itt egy videó a készítésről. [link] Egy kanál ecet a tésztába gyúrva.... Ez nagyon jónak tűnik. Így fogom legközelebb elkészíteni. Milyen fajta réteslisztet használtok hozzá???? Kb. négy evőkanálnyit használtam. A zsír és a víz is langyos volt. Ja és a víznek langyosnak kell lenni az nagyon fontos..... szerintük. Most néztem a napokban rétes napok voltak valahol, a riporter megkérdezte, hogy a rétes, réteslisztből készül-e és azt mondták nem. A riporter rákérdezett akkor mire jó a rétesliszt, és a hagyományőrzők sem tudták, de egy nagy ebédlőasztalnyi rétestésztát húztak ki az biztos. Én így csináltam egyszer és tökéletes lett. Nyujtott házi rétes készitése házilag. [link] Nem lehet, hogy kevés zsírt használtál hozzá? Jó sok zsír, nagy asztal és idő... :))) Van valakinek bevált rétestészta receptje??? Ma próbáltam: 1 kg rétesliszt, 1 tojás, ecet, csipet só, víz, zsír. Valamiért nem lett olyan az állaga, hogy nyújtani tudjam. Úgyhogy sodrófával úgyahogy kinyújtgattam, de vastagabb lett. Elkészítettem, de kicsit érezni az ecetet is benne.
Házi nyújtott rétes | Rózsamama konyhája receptje - Cookpad receptek Skanzen - Gasztro programok Házi nyújtott rétestészta recept Házi, húzott rétes | Varga Gábor (ApróSéf) receptje - Cookpad receptek Házi rétes - Ami a konyhámból kikerül Fájdalomtól megtört szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy BALOGH JÓZSEF egyházashollósi születésű körmendi lakos életének 79. évében szíve örökre megpihent. Hamvasztás utáni temetése 2020. 07. 09-én 11 órakor lesz az egyházashollósi temetőben. Lánya és fia "Nélküled már semmi sem olyan, mint régen, Fájó könnycsepp lettél mindannyiunk szívében. Idézzük szavaid, mosolyod, emléked, Szerettünk és szeretünk, nem feledünk Téged. " Szívünk örök fájdalmával emlékezünk LENGYEL ISTVÁNNÉ szül. Csak, mert szeretem... kreatív gasztroblog: HÁZI MEGGYES RÉTES EGYSZERŰ, NYÚJTOTT RÉTESTÉSZTÁBÓL. Schimmer Mária halálának 3. évfordulóján Szerettei "Nyugodj békében, legyen szép az álmod, Találj odafent örök boldogságot. " Szívünk soha el nem múló fájdalmával emlékezünk NÉMETH ISTVÁN halálának 6. Szerettei "Bíztunk az életben, hittünk a gyógyulásban, De ha abban nem, hát a csodában... " Fájdalommal emlékezünk szerettünk, LANG ZOLTÁN SEBESTYÉN halálának 1. éves évfordulóján.
(Műkörömmel ne is kísérletezzünk! ) Úgy helyezzük el az asztalt, hogy körbe tudjuk járni. Akár több családtag is nyújthat egyszerre, mert gyorsan kell dolgozni, hogy a tészta ne száradjon ki. A réteslapnak olyan vékonynak kell lennie, hogy az alátett újságot el lehessen olvasni! Ha csak pici lyukak keletkeznek rajta, az még nem baj. Az asztalról lelógó széleket töltés előtt még ne tépjük le, mert a tészta összeugorhat. Horváthné Tamaskó Ildikó és Tamaskó Kálmánné összedolgoznak a rétes nyújtásánál. Ildikó az édesanyjától tanulta a hagyományos őrségi ételek elkészítését A töltés úgy történik, hogy az egész felületet leszórjuk a reszelt tökkel, a mákkal, a citromhéjjal, majd meglocsoljuk tejföllel és zsiradékkal. Ezt a műveletet is sietve kell végezni. Ekkor a lelógó széleket körben leszedjük - ezt a tésztát később újra összegyúrhatjuk. A tészta szélét két oldalról a terítő segítségével 15 centi szélesen felhajtjuk, és ezt a részt újra beszórjuk a töltelékkel! Édes IR-élet: Házi nyújtott rétes. Ezután mindkét oldalról, ugyancsak a terítővel, az asztal közepéig feltekerjük a rétest, hogy a két henger középen összeérjen.
Őrségi jellegzetesség a tökös töltelék is, hiszen ezen a tájon ebből sok terem, és mind a főző-, mind a sütőtököt, mind a zsenge takarmánytököt, de még a cukkinit is felhasználják a tökös-mákos töltelékhez. A rétestészta lelógó, vastag széleit csak a töltés után távolítjuk el, mert még összeugorhat Hozzávalók a tésztához, amiből húsz nagy szeletet tudunk készíteni: 70 deka finomliszt (! ), szükség szerint rétesliszt, 5-6 deci langyos víz, melybe egy evőkanál ecetet keverünk, kevés só, egy evőkanál zsiradék. Nyujtott házi rates készitése . A tökös-mákos töltelékhez 25 deka reszelt tök, 40 deka darált mák egy vaníliáscukorral és ízlés szerinti porcukorral összekeverve, egy citrom reszelt héja, 3-4 deci, tejjel hígított tejföl, a locsoláshoz kevés olaj. A tésztát először hosszúkásra elnyújtjuk sodrófával és megkenjük olajjal vagy olvasztott zsírral. Ha visszacsapódik a tészta nyújtás közben, ne ragadjon össze. Fontos, hogy durva vásznon dolgozzunk Ildikóék ezt a mennyiséget egyszerre, egy hatalmas asztalon nyújtják, de ha valakinek mondjuk 90x90-es asztala van, akkor három részletben, három külön pihentetett cipóból tudja elkészíteni az összes rétest.
2020. július 03. Barangolás a magyar borvidékek világában Bort - búzát - békességet Közel egy órás sétánk során megismerkedhetünk a Felföldi Mezőváros tájegységünk házaiban lakott családok történeteivel, megtudjuk mi a filoxéravész és ki nevezte el a bor és szódavíz népszerű keverékét fröccsnek. Egyedi, autentikus környezetben, a Skanzen 19. századi borospincéjében sommelier vezette három- illetve öttételes borkóstoló során a híres-neves magyar borvidékek világába nyerhetnek betekintést a vendégek. Időtartam: kb. 90-120 perc Szüreti pincetúra A Skanzen 19. Házi nyújtott rétes | Rózsamama konyhája receptje | Recipe | Food, Desserts, Breakfast. századi borospincéiben különleges hangulatú borkóstolón vehet részt, és hogy ne csak a kóstolásé legyen a főszerep vincellér játékok segítik felidézni a régi korok szokásait borkedvelők számára. Ízelítő a programből: ✓ 3 féle bor, 3 különleges pince ✓ régi korok szüreti eszközeinek bemutatása ✓ tárlatvezetés ✓ szüreti csapatépítő játékok ✓ ebéd / vacsora Korlátlan borfogyasztással, akár több napos programot is kínálunk, szállást pedig az ÚJ Skanzen Hotelben biztosítunk.