Menet közben, amikor a tészta vize felforr, adjunk hozzá sót, és a tésztát (tipikusan széles metéltet). Az újraforrás elindulásáig párszor keverjük meg, hogy ne hogy összetapadjon. Közben a sajt(oka)t lereszeljük, s a tejfölt is felkeverjük, hogy krémes állagú legyen. Durum tészta recept na. Ízlés szerint sóval, borssal, pirított szalonnával ízesíthetjük. A recept jellemzői ebéd receptek, húsmentes ételek, vacsoraötletek, vega receptek Tippek és tanácsok a sajtos-tejfölös tészta elkészítéséhez A sajt és a tejföl íze elegendően karakteres ahhoz, hogy gyakorlatilag bármilyen tésztával elkészíthető. Tojásos tészták közül akár a fodros kocka és a hosszú metélt mellet szóba jöhet akár a szarvacska, a rövid metélt vagy a rövid csőtészta is. AZ olasz tészták közül a fussili, spagetti, a penne vagy a farfalle is jó választás lehet. S persze nem feledkezhetünk el a sajtos makaróniról sem. Arra viszont figyeljünk, hogy a kétféle tészta megfőzése némileg különbözik: Ha olaszos jellegű, durum tésztát főzünk ki a paradicsomszószhoz, az durván 16-18 perc alatt fő meg, s nem túlságosan érzékeny a túlfőzésre.
15 perc A Durum - tésztasaláta hozzávalói: nya kkendő tészta egy fej vöröshagyma egy kis mustár update majonéz 175 g lájtos tejfök, vagy natur joghurt őrölt bors füstölt főtt tarja diszitéshez, vagy petrezselyem zöld, vagy metélőhagyma A Durum - tésztasaláta elkészítési módja: sós vizben kifözöm a tésztát, hideg vizzel átmosom. a szósz: a tejfölt a mustárt, a majonézt borssal és a kockára vágott hagymával összekutyulom és a kifőtt tésztához keverem a kockára vágott fü. tarjával együtt. gyors és isteni - kár, hogy szénhidrátos, de azért néha.... a mi családunk nagy kedvence, szerintem amilyen egyszerü annyira nagyszerü étek, próbáljátok ki, egy jó tanács legalább egy 500 g tésztát csinálj, mert akkor te éhen maradsz:) természetesen akkor emelni kell a többi hozzávalón is Kategória: Saláták, öntetek receptjei A durum - tésztasaláta elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Durum tészta receptions. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Elkészítési idő Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Közepesen bonyolult ételek Árkategória Olcsó ételek Hozzávalók: Hozzávalók (45 dkg tésztához): 30 dkg durumliszt 2 evőkanál olívaolaj 3 tojás csipet só Elkészítés: Elkészítés: Képezzünk kis gödröt a lisztben! Üssük bele a tojásokat, rakjuk bele az olajat, majd ujjainkkal gyors mozdulatokkal dolgozzuk össze! Addig kell gyúrni, amíg az összes lisztet felveszi a tészta és kemény, nehezen gyúrható nem lesz. Ha túlságosan kemény lenne, pici vizet kell hozzáönteni. Gombócot formázunk, letakarjuk, pihentetjük 15-20 percig, majd lelapogatjuk, és kinyújtjuk. Kerek formát úgy kapunk, hogy minden nyújtás közben 90 fokkal elfordítjuk a tésztát. Ragadós tészta esetén pici lisztet hintünk rá, amit utána elsimítunk. Szárítsuk kb. Recept: durum fodros tészta (kép). 1/2-1 órát, hogy a darabolásnál ne tapadjon össze! A tésztát két különböző módon dolgozhatjuk fel: Géppel felvághatjuk, vagy hagyományosan darabolhatjuk. Hagyományos darabolás esetén enyhén lisztezzük, a lisztet elsimítjuk, a tésztát feltekerjük a nyújtófára, a nyújtófa tetején hosszant végig elvágjuk.
Elmentem! Hozzávalók: 20 dkg durumliszt 1 dl víz 2 csipet só Elkészítési idő: 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 3 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: Egy nagyon kellemes tésztát gyúrunk belőle 5-6 perc alatt. Nem szabad, hogy ragadjon, így a deszkán úgy tudunk majd vele dolgozni, hogy nem ragad oda. Nyújtható és szeletelhető tésztagéppel is, de kézzel sem nehéz vele dolgozni mert nagyon jól nyújtható. Sós, forrásban lévő vízben 3 perc alatt megfő. Durum-Zero 6 tészta recept. Ha szárítva tároljuk akkor ne tegyünk bele sót.