Egy üst zsír feketéllett a tüzön. De amikor kezdett duzzadni a fánk, Nagyanyó kiált: "Elfogyott a fánk! " Se fánk – se fánk… Szaladtam én a szerbe szívesen, de ott sem volt biz egy sziporka sem… Holott kezdett már esteledni ránk. Ott a sok fánk, és nem volt semmi fánk! Se fánk – se fánk… Mit csináljunk? Gyomrunk is korgott, Csak szipogattuk a finom szagot. Herőke - se nem fánk, se nem csőröge. Nyálunk kicsordult, fényesült a szánk: csak hűlt a fánk, és parázslott a fánk… Se fánk – se fánk… "Átfutok a szomszédba! " – mondtam én… "Jaj, úgy röstellem" – húzódott szegény, és nagyokat zötyögött nagyanyánk: "Itt egy garmada fánk, és semmi fánk…" Se fánk – se fánk… Hát akkor mi legyen a vacsoránk? Zsíros kenyérhez volt sónk, paprikánk. Nem oly finom volt, mint valami fánk, de került másnap jó akáca fánk, S irral-pirral mégis kisült az egyszeri-kétszeri fánk. Ez a honlap már nem frissül, az új anyagokat a oldalon találod meg! Köszönöm, a régi honlapon böngészek! Köszönöm, már megyek is az új honlapra! / Petőfi Sándor Szendrey Júliával /a koltói kastély parkjában/ Mikszáth Kálmán szobra Mohorán Mikszáth-szobor Budapesten Kosztolányi Dezső szobra Bp.
Fánkot sütött nagyanyánk... Volt öröm! Egy üst zsír feketéllett a tüzön. De amikor kezdett duzzadni a fánk, Nagyanyó kiált: "Elfogyott a fánk! " Se fánk – se fánk... Szaladtam én a szerbe szívesen, de ott sem volt biz egy sziporka sem... Holott kezdett már esteledni ránk. Ott a sok fánk, és nem volt semmi fánk! Se fánk – se fánk... Mit csináljunk? Osvát Erzsébet: Sül a fánk - Gyerekmese.info. Gyomrunk is korgott, Csak szipogattuk a finom szagot. Nyálunk kicsordult, fényesült a szánk: csak hűlt a fánk, és parázslott a fánk... Se fánk – se fánk... "Átfutok a szomszédba! " – mondtam én... "Jaj, úgy röstellem" – húzódott szegény, és nagyokat zötyögött nagyanyánk: "Itt egy garmada fánk, és semmi fánk... " Se fánk – se fánk... Hát akkor mi legyen a vacsoránk? Zsíros kenyérhez volt sónk, paprikánk. Nem oly finom volt, mint valami fánk, de került másnap jó akáca fánk, S irral-pirral mégis kisült az egyszeri-kétszeri fánk. (Jankovich Ferenc: Az egyszeri-kétszeri fánk) Bevallom férfiasan, féltem, sőt rettegtem a fánksütéstől. Könnyű legyen, szala gos, csodaszép... Nos, azt hiszem, Nagymamám büszke lenne rám.
Radnóti Miklós Július Düh csikarja fenn a felhőt, fintorog. Nedves hajjal futkároznak meztélábas záporok. Elfáradnak, földbe búnak, este lett. Tisztatestü hőség ül a fényesarcu fák felett. Lackfi János Szösz-szonett Verskardigánom összement, Szöszök lepik a szövetet, Melyeket mostan összeszed E szösszenetnyi szószedet. Hisz a költészet köz-terep, Hol ki-ki köthet üzletet, Kilátást néz vagy őgyeleg, Csinálja, amit ő szeret. Ott fenn az égen szösz lebeg, A parkban őszi díszletek, Én egy padon szöszölgetek, S megszületik e szösz-lelet, Mit most tovább pöckölhetek. Múlandóság, legyőztelek! Se fánk se fánk receptek. Márai Sándor: Nosztalgia Ülök a padon, nézem az eget. A Central-park nem a Margitsziget. Itt minden szép, kapok amit kérek, Milyen furcsa íze van a kenyérnek. Micsoda házak, és milyen utak! Hogy hívják otthon a Károly-körutat? Micsoda nép, az iramot bírják – Ki ápolja most szegény Emma sírját? A levegő izzik, a nap ragyog – Szent Isten, hol vagyok? Petőfi: Az apostol "A szőlőszem kicsiny gyümölcs, Egy nyár kell hozzá mégis, hogy megérjék.
Igazán csak frissen jó, de a mai mikrós világban azzal is felmelegítheted. Boszorkányhab: A kimaradt fehérjét nagyon alaposan felvered 20 dkg porcukorral, ha már kemény, beleteszel 5-6 kanál baracklekvárt, és tovább vered. A fánkkal tálalod. Nos, a farsangi fánk kimaradt az életemből, én ördögpillét szoktam sütni, ez nagymamám receptje. Közreadom, próbáld ki, nem fogsz csalódni benne. Ördögpille: Fél liter tejbe belefőzünk fél liter lisztet, majd kihűtjük a masszát. Ezután 4 egész tojást egyenként belekeverünk, egy kis sütőport, 5 dkg vajat, egy csepp sót rakunk bele. Nagyon kidolgozzuk, kanállal kiszaggatjuk, s olajban kisütjük. Az olaj ne legyen túl forró, mert akkor nem nőnek meg a fánkok. Se fánk se fánk sütése. Először lefedve sütjük, és ha kisültek a fánkocskák, kakaós porcukorban megforgatjuk és azon melegében tálaljuk. (Csak mellékesen fűzöm hozzá, hogy a legjobban öntöttvas lábosban lehet kisütni, és diónyi tésztákat teszünk bele, nem túl sokat egyszerre. Nekem például 100 éves edényben sül az ördögpille, ami akkor az igazi, ha magától megfordul az olajban. )
Rengeteg német recept maradt fent abból az időből, innen tudhatjuk, hogy a nyers fánktésztát gombával vagy hússal töltötték, és utána sütötték. Amerikába, a fánkevők földjére a holland telepesek vitték magukkal. Visszatérve a lyukhoz a fánk közepén, ami nélkül amerikai fánkot elképzelni se lehet, egy elég praktikus ok vezetett: sokszor maradt nyers belül a fánk. A legenda szerint 1847 június 22-én a kapitány hajója hatalmas viharba került, és kormánykerék egyik küllője átszúrta a nyers fánktésztát, amit később így sütöttek ki tökéletesre. Vicces. Ezt imádom az amerikaiakban! Az első nyomtatott fánkként emlegetett recept állítólag 1803-as, és egy angol szakácskönyvben található, de hát hol van az a zsidó fánkokhoz, amit már ezer évvel ezelőtt is biztosan sütöttek. Az egyszeri-kétszeri fánk - Csipkerózsavendégház. Igaz, ezek a fánkok még igazából sült cipók voltak, de mára bizony fánkká alakultak. Nem meglepő módon, az amerikai fánk nem igazán hasonlít a nálunk szalagos fánkként ismert fánkra. Azt ugyanis tömegesen géppel sütik, amit 1920-ban Adolph Levitt automatizált, -aki a cári Oroszországból menekült zsidó volt- és mutatott be az 1934-es chicagoi világkiállításon.