A mézet karamellizáljuk fehérborral, mazsolával, majd kihűtjük, és a libamájpudingra öntjük. Tálaláskor barna cukorral besütjük. Macok bisztro eger. Az almát meghámozzuk, majd összekockázzuk, kurkumás almalével leforrázzuk, a nyesedékből almakrémet készítünk. Az élesztőt kevés cukorral és tejjel felfuttatjuk. Liszt, vaj, tojás, tej, só hozzáadásával dagasztjuk, formázzuk, tojássárgájával megkenve 160 fokos sütőben 15 percig sütjük. A cikk legvégén a videóban 1:16-tól látható az előétel elkészítése lépésről lépésre. Főétel: Marhapofa egri bikavérben, burgonyavariációval, vargánya gombával Marhapofa egri bikavérben, burgonyavariációval, vargánya gombával – Macok bisztró Forrás: Nagy Bence Hozzávalók: Marhapofa 1, 5 kg Olívaolaj 1 dl Egri bikavér 2 dl Vöröshagyma 15 dkg Fokhagyma 5 dkg Só, bors, kakukkfű, rozmaring, zsálya, alaplé Körethez: Édesburgonya 1 kg Új burgonya 40 dkg Vargánya 40 dkg Olívaolaj 5 cl Gyömbér 2 dkg Só, egész bors, vaj, petrezselyemolaj, lilaburgonya-chips, méz, céklalevél A marhapofát megtisztítjuk, majd 10 százalékos sóoldatba rakjuk három órára, majd elősütjük, fűszerezzük.
Tisztségviselők A Tisztségviselők blokkban megtalálható a cég összes hatályos és törölt, nem hatályos cégjegyzésre jogosultja. Legyen előfizetőnk és érje el ingyenesen a Tisztségviselők adatait! Tulajdonosok A Tulajdonos blokkban felsorolva megtalálható a cég összes hatályos és törölt, nem hatályos tulajdonosa. Legyen előfizetőnk és érje el ingyenesen a Tulajdonosok adatait! IM - Hivatalos cégadatok Ellenőrizze a(z) Macok Bisztró Vendéglátóipari Korlátolt Felelősségű Társaság adatait! Az Igazságügyi Minisztérium Céginformációs és az Elektronikus Cégeljárásban Közreműködő Szolgálatától (OCCSZ) kérhet le hivatalos cégadatokat. Szívvel és okosan: vidéki vendéglátás Macok-módra – Eger legszerethetőbb étterme - Dining Guide. Ezen adatok megegyeznek a Cégbíróságokon tárolt adatokkal. A szolgáltatás igénybevételéhez külön előfizetés szükséges. Ha Ön még nem rendelkezik előfizetéssel, akkor vegye fel a kapcsolatot ügyfélszolgálatunkkal az alábbi elérhetőségek egyikén.
Az Anyukám Mondtá-s Dudás-fivérek a járvány hazai begyűrűzésekor sikeres turnét csináltak a pizzáikkal a fővárosban, amelyk jelesre vizsgáztak a nem éppen rövid Miskolc-Budapest útvonalon. A (Dining Guide Év Streetfood-díjas) Pizza, Kávé, Világbéke római tepsis pizzái számára kidolgoztak egy szállítható, és otthon, sütőben befejezhető változatot – de ezt csak érdekességként meséljük e pizzafajtáról, Egerben alapvetően nem az otthon finiselős verzióban gondolkodnak a Macok tulajdonosai. Fotó: Pizza Brumbrum Világbéke A Pizza Brumbrum Világbékeként újjászületett volt bisztróban debütált a Pizza, Kávé, Világbéke mint franchise, és bár pizzából bőven akad választék Egerben, római stílusúból az egész országban nincs sok példa. A megszokotthoz képest másfajta tésztán és sütési stíluson túl e pizzák különlegességét a rendkívül gazdag és sokszínű feltétek adják. Macok bisztró ever need. Már a látványuk is magával ragadó a sok színnel, minőségi olasz felvágottakkal és sajtfélékkel, friss és savanyított zöldségekkel, fűszerekkel és az elmaradhatatlan San Marzano paradicsomos alapokkal... Gianni Frasi kézműves kávéival lefojtva.
Tálaláskor: Gyümölcsökkel, morzsákkal díszítjük, vaníliafagylalttal tálaljuk. A videóban 19:34-től látható a desszert elkészítése lépésről lépésre.
Már csak inspirációként is kiváló. Mivel dübörög a tavaszi medvehagyma szezon, így egyértelmű, hogy erre az alapanyagra helyeztek igazán nagy hangsúlyt. De még milyen jól tették. A mi választott menünk az alábbiakból állt: Medvehagymaleves májashurka krokettel és konfitált malacpofahússal Vargányagombás vadraguleves szalonnás áfonyával Pirított nyúlpecsenye májropogóssal, vadas krémmártással, burgonyafánkkal Bikavérben párolt marhapofa füstölt zellerrel, vargányagombával, sonkahagymával Annyira hibátlanok voltak az ízek, annyira tökéletes a tálalás, hogy csak szuperlatívuszokban lehet róla beszélni. Egy észrevételem volt csak, hogy iszonyatosan forró volt minden. DE inkább legyen forró és várok egy kicsit, minthogy a hideg ételeket kanalazgassam. Macok Bisztró - Best of Budapest. Pazar ételek, omlós húsok, ízletes mártások, remek köretek. Röviden így foglalnám össze ezt a késői ebédet. Az alábbiakban beszéljenek a fotók magukért. Az árak sem maradhatnak ki. Vidéki étteremként felső középkategóriába sorolnám, de ez az a minőség, amiért megéri kifizetni.