Az osztrák konyha sok hasonlóságot mutat a magyar konyhával, ételei közt megtalálhatók az olasz kreációk - az olajban sült halak, rizottók, spagettik - de a cseh, lengyel, bajor származású ételek is. Azomban az osztrákok mindezeket sajátjuknak érzik. Pl. a Wiener Schnitzl-t, és sok más ételt is. Pedig a bécsi szelet valójában nem bécsi találmány. Osztrák források ugyan állítják, hogy Ferdinánd császár foszakácsa, Leopold Grunzmüller "találta fel", de... Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Osztrák kuglóf recent article. Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06... az igazság az, hogy Radetzky marsall hozta magával Milánóból, ahol andalúz szelet néven volt ismert már évszázadokkal Radetzky marsall elõtt. Egy bizánci szakácskönyv, már leírja a rántott hús receptjét. A különbözõ népek Monarchián belüli együttélése nagyban befolyásolta konyhájuk kialakulását, ezeknek a hatásoknak is köszönhetõ az osztrák konyha színessége, amit még a francia konyha hatása befolyásolt. A francia konyha hatása elsõsorban a császári udvaron keresztül érvényesült.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Én alacsony hőfokon sütöm, de nem tudom mennyin, mert régi gázsütőm van, szerintem a 180 fok sok volt neki, ez lehetett a baj. Fri, 2012-12-21 17:47 Ne haragudj, de nem volt netem, így csak most tudok válaszolni. Kb 2, 5 dl egy bögre. zsuzsu78 Sun, 2012-01-29 21:03 Ma elkészítettem a családnak. Nagyon finom, mondjuk én a kakaót kihagytam, helyette vanília és mandula aromát használtam és olyan "rossz" lett, hogy mindet meg kellet enni. Köszönöm! Ausztria konyhája · Recept. Sun, 2012-01-29 21:31 Örülök, hogy ízlett, én is készítettem már úgy, hogy vajas vanília aromát tettem bele, másoknak úgy ízlett a legjobban, de nekem a kakaós a kedvencem rengeteg mazsolával:) Sun, 2012-01-29 17:01 Köszönöm a hozzászólást. Azóta én is már változtattam, kínai pálcikával szoktam kavarni rajta egy kicsit és szép márványos lesz. De olyan is előfordult már, hogy kevés volt a kakaóm és csak kevés kakaós tésztát tudtam csinálni de nagy mozdulatokkal belekevertem csak úgy nagyjából a sárga tésztába és úgy töltöttem fel a kuglóf formát.