Főoldal Polgár Pincészet A Polgár Pincészet klasszikus villányi borászat, ma is a család vezeti a híres pincészetet. Polgár Zoltán a borvidék felemelkedésekor az elsők, a Villányi Ötök között volt, akik saját borászatot alapítottak. Vörösboraikban a legszebb villányi hagyományok öltenek testek, friss, reduktív boraik a borvidék életörömét hirdetik évről-évre. "Nálunk a borok nem készülnek, hanem születnek a gondosan kezelt, válogatott szőlőkből" - vallja Polgár Zoltán. "A bor egy több ezer éves, kultikus ital, amelybe bűn adalékanyagokat becsempészni. Mindegyik borunknak külön arca van. Nagyon vigyázunk arra, hogy a kezeléssel, érlelési móddal a világért se uniformizáljuk a borokat. Nálunk a tradíciók tisztelete – a szőlőfajták kiválasztásától a borkészítésig – hitvallásunk lényege. " Közel hetven hektáron gazdálkodnak, szőlőik a borvidék legszebb dűlőkben találhatók. Azon kevesek egyike Villányban, akik a borvidék valamennyi fehér és vörös fajtáját termelik. A dinamikusan fejlődő pincészetben a szőlőtermesztéstől a palackozásig és borkereskedelemig mindennel foglalkoznak.
A Polgár Pincészet neve immár 20 éve jelent egyet a minőségi borok termelésével. A Polgár család hitvallásának legfontosabb eleme a tradíciók tisztelete a szőlőfajták kiválasztásától a borkészítésig. Az optimális termőhely kiválasztásával, terméskorlátozással, gondos szüret- tel és a legkorszerűbb feldolgozással a pincészet garantálja boraik kima- gasló minőségét. Ennek elismeréseként Polgár Zoltánt 1996-ban az "Év Bortermelőjévé" választották. Célunk az, hogy kézműves gondos- sággal szüretelt szőlőszemekből készült finom borok egyedülálló élménnyel ajándékozzák meg a természet harmóniájának tisztelőit. A Bortrezor pincerendszert a honfoglaláskor magyarok kezdték az egykori templomhegyen, a mai Aranyhagyen építeni. Jelenlegi nagyságát az 1800-as évek első évtizedében a Fürst családnak köszönhetően nyerte el. Az ódon falak között modern konyhában és hagyományos kemen- cékben nagymama receptjei alapján főzünk, sütünk megőrizvén tradicionális konyhánk étkeit. A borozgatástól megfáradt, vagy a kellemes falusi környezetre vágyók szépen berendezett, igényes szobák közül választhatnak.
A fajtáknak legmegfelelőbb termőhely kiválasztásával, a szigorúan visszafogott termeléssel, gondos szürettel és a legkorszerűbb feldolgozással dolgoznak a Polgár borok minőségéért. Mindezt tanúsítják a hazai és nemzetközi borversenyeken elért gyakori aranyérmek és díjak, az egyik legszebb elismerés volt, hogy Polgár Zoltánt 1996-ra az "Év Bortermelőjévé" választotta a Magyar Bor Akadémia. Boraikra a legkorszerűbb technológiával párosult tradíció, tisztelet, a több évtizedes szakmai tapasztalat és a jó ízlés jellemző, nagyrészt a hazai vendéglátásban kerülnek forgalomba. A Polgár család jelentős szerepet vállal a vendéglátásban is. A borozgatástól megfáradt, vagy éppen csak a nyugodt falusi környezetre vágyók egyaránt kellemes, szépen berendezett szobák közül választhatnak a Polgár Panzióban. A míves tölgyfa bútorok, a helyi kékfestő mesterek által készített függönyök, szőnyegek a tulajdonosokhoz hasonlóan meleg barátsággal invitálják a borbarátokat. Az 1996-ban létrehozott Villányi Bortrezor a borgyűjtők klubja, emellett az 1600 m2-es pincerendszerben szervezik a Magyar Bortárat, ahol egy-egy jelentős pincészet, borvidék mutatkozik be állandó kiállítóként kóstolható boraival.
Szűrők elrejtése Keresés beállítva: Csányi pincészet (x) vagy Polgár Zoltán (x) A borfogyasztásnak és a borászatnak évezredes hagyományai vannak szerte a világon, ahogyan a készítésének is. Magyarország is a legnagyobb bortermelő és borfogyasztó nemzetek közé tartozik, megannyi borvidék gondoskodik arról az országban, hogy a legjobb borok kerülhessenek a családi asztalra. A borkészítés már több mint 6000 éves történelemmel bír, az emberek már az ókorban is készítettek a mai borhoz nagyon hasonló italt, melynek akkoriban jóval alacsonyabb alkoholtartalma volt, mint a mai boroknak, így sok esetben víz helyett itták. A világ egyik legszélesebb körben fogyasztott itala Jól látszik tehát, hogy a bor már régóta része az emberek életének, számos mondában jelenik meg, és rengeteg szertatáshoz kötődik, legyen szó pogány vagy keresztény szertartásokról. A régészeti kutatások szerint a szőlőtermesztés és a borkészítés tudományának ősi bölcsője Transzkaukázia, ami a mai Törökország, Irán és Örményország területére tehető, innen terjedt el szerte Európába.
Ez az oldal sütiket használ A funkcionális sütik és az elemzési sütik közül azok kapcsán, amelyeknek semmilyen adatvédelmi vonatkozásuk nincs, vagy csak minimális, nem kérünk Öntől beleegyezést. Minden egyéb elemzési és nyomonkövetési süti esetén azonban szükségünk van a beleegyezésére. Az alábbiakban módosíthatja ezen sütik beállításait: Ha a BEÁLLÍTÁSOK ALKALMAZÁSA lehetőségre kattint, akkor a beleegyezését nem kívánó, valamint az Ön által kiválasztott sütiket használjuk. Ha AZ ÖSSZES SÜTI ELFOGADÁSA lehetőségre kattint, akkor valamennyi funkcionális, elemzési és nyomonkövetési sütit használni fogjuk, hogy kiemelkedő felhasználói élményben legyen része a webhelyen.