4. Amint forr, a besózott harcsát belerakjuk, 8-10 percig főzzük, és már kész is. Galuskát vagy juhtúrós csuszát kínálunk hozzá köretnek, amiket a főzést megelőző este készítsünk el. 5. A harcsapörköltből úgy lesz paprikás, hogy a kész pörkölt levét 1-1 deci tejföllel és főzőtejszínnel dúsítjuk és éppen csak egyet forralunk rajta. 6. Ha csak egy bográcsunk van, akkor a pörköltet (paprikást) tegyük egy tálba és letakarva tartsuk melegen. Harcsapörkölt túrós csuszával (Harcsapaprikás 2.) recept | Gasztrostúdió.hu. A bográcsot öblítsük ki, tegyük a tűz fölé, és ebben melegítsük át pár perc alatt a köretnek kínált galuskát vagy csuszatésztát, utóbbira a végefelé a juhtúrót is rámorzsolhatjuk.. Jó tanács – Harcsa helyett másféle hallal is készíthetjük, jó hozzá például a ponty, a kecsege, a csuka és az angolna is. Ha kedveled a hagyományos, magyaros ízeket, akkor a harcsapaprikás túrós csuszával garantáltan az egyik kedvenced lesz. A két étel ugyan önállóan is megállja a helyét, mégis együtt alkotnak olyan ízvilágot, amire képtelenség nemet mondani. Ezt a fogást akár az ünnepekre is elkészítheted!
Energiatartalom 856. 9 kcal 174. 9 kcal Zsír, amelyből 50. 8 g 10. 4 g telített zsírsavak 12. 5 g 2. 6 g Szénhidrát, amelyből 37. 5 g 7.
A szalonnából kisült zsiradék mennyiségét ti tudjátok beállítani saját ízlésetek szerint! A tésztát nem szabad szétfőzni, haraphatóra / al dente / módra készítsétek el. – Ha nem kockákra vágott halfiléből, hanem nagyobb haldarabokból, például pontypatkóból főzzük, akkor készülhet egyszerűbben is. Ehhez a finomra aprított hagymát olajon megfonnyasztjuk, pirospaprikával meghintjük, vízzel fölöntjük. Megsózzuk, megfűszerezzük, apróra vágott paprikával és paradicsommal ízesítjük, 20-25 percig főzzük. Ekkor belerakjuk a halszeleteket és a tűz erősségét mérsékelve (a bográcsot följebb emelve), a hal vastagságától függően 10-20 percig főzzük. – Alacsony szénhidráttartalmú, lisztérzékeny (gluténmentes), tejérzékeny (laktózmentes), tojásmentes és paleo étrenden élők csak pörköltet főzzenek, amit friss salátával tálalnak. – Az OnLive© változat a következőképpen készült. Harcsapörkölt Túrós Csuszával. 1 kg bőr nélküli afrikai harcsafiléről a szálkás, hártyás részeket levágtuk és kb. 5 deci vízben feltettük főni. Az így előkészített filéket 2 centis kockákra vágtuk, 1 csapott evőkanál sóval és fél kiskanál Erős Pistával összekevertük, félretettük.
A lisztet a tojásokkal, csipetnyi sóval (ha szükséges, kevés vízzel) kemény tésztává gyúrjuk. Lisztezett deszkán vékonyra kisodorjuk, közben forgatjuk, hogy szép kerek legyen. A nyújtófára feltekerve először hosszában, majd kb. tíz centis téglalapokra felvágjuk. Száradni hagyjuk, és kézzel széttépkedjük. Csipetnyi sóval ízesített forró vízben kifőzzük, leszűrjük. A szalonnát felkockázzuk, kisütjük, a pörcöket kiszedjük. A kifőtt tésztát vas lábosba szedjük, meglocsoljuk a szalonna zsírjával, házi túróval összedolgozzuk, és tejfölt locsolunk rá. Tűzhelyen összemelegítjük úgy, hogy tálaláskor sistergő-forró legyen. ORIGO CÍMKÉK - harcsapörkölt. A pörköltalapba beletesszük a megmaradt vöröshagymát. Felforraljuk, közben forgatjuk, nehogy leégjen. Beleborítjuk a harcsafiléket, és összefőzzük, közben rázogatjuk. Amikor már majdnem elkészült, ízesítjük zúzott fokhagymával, őrölt borssal, és a maradék őrölt paprikát is hozzáadjuk. Amikor összeforrt, tálalhatjuk a csuszával. Ízlés szerint a tészta tetejét szalonnapörccel is megszórjuk.
A bográcsot öblítsük ki, tegyük a tűz fölé, és ebben melegítsük át pár perc alatt a köretnek kínált galuskát vagy csuszatésztát, utóbbira a végefelé a juhtúrót is rámorzsolhatjuk.. Jó tanács – Harcsa helyett másféle hallal is készíthetjük, jó hozzá például a ponty, a kecsege, a csuka és az angolna is. A csuszát megint csak ízlés szerint oda lehet kapatni egy kicsit, azaz oda sütni a serpenyő aljára. Az eddigi recepteket itt tudjátok megtekinteni:... Lejátszási listák:... Névjegy, csatorna támogatás:... Instagram: #szokykonyhája 4 főre Elkészítési idő: 1 óra Egy adag: 1309 kJ/313 kcal • 44, 6 g fehérje • 12, 1 g zsír • 6, 4 g szénhidrát • 0, 3 g rost • 297 mg koleszterin A recept elkészítése IDE KATTINTVA a YouTube-on is megtekinthető. Halmozzuk rá a túrót, a tejfölt, a szalonnát, és 160 fokos sütőben melegítsük össze őket. Harcsapaprikás túrós csuszával Egy másfajta harcsás receptet itt találnak. Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik.
Elkészítési idő: 30 perc Alapanyagok: A harcsa: 1/2 kg szürkeharcsafilé felkockázva 5 dkg füstölt szalonna apróra kockázva 1 nagy fej vöröshagyma finomra vágva 1 púpozott evőkanál fűszerpaprika só A tészta: 30 dkg csuszatészta sós vízben kifőzve 5 dkg füstölt szalonna apróra kockázva, közepes lángon ropogósra sütve 15 dkg túró 2 dl tejföl A szalonnát kisütöm, üvegesre párolom rajta a hagymát. 5 percig átsütöm rajta a halat, paprikázom, sózom, fedő alatt 15 perc alatt, alacsony lángon elkészül. Ha nem lenne elég leve, száraz fehérborral lehet rajta segíteni. A tésztát a túróval, pörccel megszórom, a tálalásnál tejfölözöm. Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.