Elmentem! Hozzávalók: kb. 60 dkg liszt 2 dkg élesztő 2, 5 dl tej 1 dl olaj 2 tk. só 1 kk. méz A töltelékhez: 5 dkg puha vaj 20 dkg túró 2 tojás 1 kk. só A tetejére: 1 tojás szezámmag Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: 1 deci langyos tejben elkeverjük a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, majd felfuttatjuk. A liszthez hozzákeverjük a sót, az olajat, a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet és bedagasztjuk a tésztát. (Célszerű több részletben beledolgozni a lisztet, mert lehet kevesebb vagy több szükséges. ) A tésztát letakarva a duplájára kelesztjük. Amíg a tészta kel, bekeverjük a túrós tölteléket. Réteges sajtos pogácsa recept. A puha vajat, a túrót és a tojást botmixerrel krémesre keverjük. Egy pici sót is adunk hozzá. ( Lehet akár szárított vagy friss fűszereket, pirospaprikát is keverni bele. ) A megkelt tésztát 5 részre osztjuk, és egyenként kinyújtjuk őket. Mindegyiket megkenjük a túrós krémmel, és egymásra helyezzük őket.
Feltekerjük a hosszabbik oldalánál úgy, mint a bejglit, majd az egyik szélét megfogjuk, ráhajtjuk a tészta közepéig, majd a másik oldalát erre rá (lásd a lenti fotón). Kicsit lenyomkodjuk, letakarjuk fóliával vagy egy tiszta konyharuhával és 30 percig pihentetjük. Utána kinyújtjuk kb. 2 cm vastagra, berácsozzuk a tetejét és pogácsa szaggatóval (vagy ennek híján egy kisebb pohárral) kiszaggatjuk. (A fennmaradó tésztaszéleket újra összegyúrjuk, nyújtjuk, szaggatjuk. ) Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk - egymástól picit távolabb, mert sütés közben kelni fognak még. Réteges sajtos pogácsa recept magyarul. Tetejüket lekenjük a felvert tojással, meghintjük reszelt sajttal és előmelegített 180 fokos hőlégkeveréses sütőben kb. 18 percig sütjük. Hagyományos sütőben 200 fokon. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet! ) Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei A réteges joghurtos sajtos pogácsa elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Elk. idő: 1 óra Adag: 60 Nehézség: Közepes print Hozzávalók: - 90 dkg finomliszt, - 25 dkg vaj/margarin, - 4 dkg friss élesztő, - 375 g natúr joghurt, - 1 tk. kristálycukor, - 1 csapott evőkanál só, - 1 tojássárgája, - kb. 1, 5 dl langyos tej, A rétegzéshez: - 7, 5 dkg reszelt trappista sajt, - 7, 5 dkg füstölt sajt, A tetejére: - 5 dkg reszelt trappista sajt, - 1 tojás, Elkészítés: A langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk - ez kb. 10 perc. Az átszitált lisztben elkeverjük a sót, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojássárgáját, majd a joghurtot, végül a felfuttatott élesztős tejet és összegyúrjuk a tésztát. Réteges túrós pogácsa recept Vass Laszlone konyhájából - Receptneked.hu. (Enyhén ragacsos legyen a tészta, ne nagyon! Az állagán pici liszt vagy tej hozzáadásával korrigáljunk. ) Letakarva 30 percig pihentetjük. Pihentetés után lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 60x40 cm-es téglalap alakúra és egyenletesen megszórjuk a reszelt trappista és füstölt sajt keverékével. Feltekerjük a hosszabbik oldalánál úgy, mint a bejglit, majd az egyik szélét megfogjuk, ráhajtjuk a tészta közepéig, majd a másik oldalát erre rá (lásd a lenti fotón).
Hozzávalók: Tésztához: 60 dkg liszt 1 dkg élesztő 1 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 1 kk cukor 2, 5 dl tej 1 tk só 1 dl olaj Krémhez: 12, 5 dkg margarin 12, 5 dkg túró pici só 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS Tetejére: 1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS szezámmag, reszelt sajt ízlés szerint Elkészítése: Az élesztőt a cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk. A lisztben elkeverjük a sót, a megkelt élesztővel, maradék tejjel, tojással, olajjal tésztát dagasztunk. A tésztát letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük. A túrót, tojást a margarinnal, sóval krémes állagúvá keverjük. A megkelt tésztát 5 cipóra osztjuk. 20*25 cm-es téglalappá nyújtjuk, egyenként lekenjük a túrós krémmel és egymásra helyezzük. Az 5. lapra nem kenünk krémet. Egy nyújtófa segítségével 1, 5 cm vastagra nyújtjuk, 20 percet még pihentetjük. A tetejét felvert tojással lekenjük. Réteges sajtos pogácsa recept receptek. Felét szezámmaggal, másik felét reszelt sajttal szórtam meg. Egy éles késsel négyzeteket vágunk. A leeső részeket összegyúrjuk és újra formázzuk.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Ezután még kétszer ugyanígy megismételni a nyújtást, és a pihentetést. Összesen háromszor kell a tésztát nyújtani, és pihentetni. Végül 2 cm vastagságúra kinyújtjuk, a tetejét éles késsel berácsozzuk, és közepes nagyságú pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Ezután a két tenyerünk között kicsit megsodorjuk a pogácsákat. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és ráhelyezzük a pogácsákat, majd a tetejüket kissé felvert, egész tojással lekenjük. (Vigyázzunk, hogy az oldalára ne kenjünk tojást, mert akkor nem emelkedik fel a pogácsa. Réteges tepertős pogácsa receptje | Mindmegette.hu. ) Sütés előtt 30 percig még a tepsiben letakarás nélkül újrakelesztjük. Előmelegített forró sütőbe tesszük, majd 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük. (Én légkeverésnél 180 fokon, 15 percig sütöttem. ) A pogácsát nem szabad lassan, alacsony hőfokon sütni, mert kiszárad, és kemény lesz. Hasonló receptek
Elkészítés 1 Előkészítés A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk és bő vízben puhára főzzük. Leszűrjük, és krumplinyomóval még melegen áttörjük, majd hagyjuk langyosra hűlni. A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral kibéleljük, és a sütőt előmelegítjük. Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve) Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve) 2 Tészta Egy tálban összekeverjük a liszteket, a szárított rozskovászt, az expressz élesztőt, a sót és a cukrot. Hozzáadjuk az áttört burgonyát, a tojást és a puha margarint, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) legalább 3 percig dagasztjuk. A tésztát lisztezett felületen kb. Réteges sajtos pogácsa - Receptkereső.com. 2 cm vastagra nyújtjuk és kb. 3-4 cm Ø pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A pogácsákat az előkészített tepsibe, egymástól kellő távolságra (kb. 2 cm) helyezzük és kb. 15 percig pihentetjük. Tetejüket megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk a reszelt sajttal. A tepsit a sütő alsó harmadába toljuk, és a pogácsákat aranybarnára sütjük. Sütési idő: kb. 25-28 perc Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!