Krémes és frissítő nyárvégi desszert - sütés nélkül. Édesszájú vagyok. Nagyon. De szerintem ezt már többször mondtam is. A múlt héten egyik este rámtört a vágy, hogy valamilyen tortát egyek. Ez gondolkoztatott el azon, hogy tulajdonképpen én milyen sütiket is szeretek. Citromos álom tarta de chocolate. Akkor hirtelen semmi sem jutott eszembe, illetve, ami igen, mind az volt, amit nem szeretek. :D Magam előtt láttam a cukrászdák pultjait tele Fekete-erdő, Lúdláb, Oroszkrém tortákkal, Rákóczi túrosokkal, krémesekkel. Egyik sem a kedvencem, sőt, ha csak ezek közül lehet választani, inkább nem eszem desszertet. Aztán eszembe jutott, hogy ha étteremben kell desszertet választanom, akkor a brownie, a csoki szufflé és a sajttorta között vacillálok, így rá kellett jönnöm, nem vagyok tortás típus. De azért, hogy mégis meglegyen a torta élmény, és mulasszam a torta utáni vágyam, egy kedvenc pohárkrémemet -kicsit átalakítva- torta formájában készítettem el. Így született meg a citromos álom és a sajttorta gyereke, a citromos álom sajttorta.
2017. november 1. Ha szeretjük a kissé fanyar ízvilágot, ezt a desszertet ki kell próbálnunk. A citrom nagyon frissé, kellemesen savanykássá teszi a tortát. A tészta pihentetése miatt ez nem egy gyors édesség, de garantáljuk, hogy megéri várni rá! Az alábbi recepttel egy 6 szeletes citromtortát süthetünk, és a tölteléket igazából kedvünk, ízlésünk szerint feldobhatjuk például szerecsendióval vagy mákkal. Hozzávalók A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 1 tojás 1 kanál cukor csipet só A töltelékhez: 4 citrom 4 egész tojás 4 tojássárgája 25 dkg porcukor 10 dkg olvasztott vaj Elkészítés Először keverjük és gyúrjuk jól össze össze a lisztet, a vajat, a cukrot, a tojást és a sót egy tálban, majd lefedve 6 órára tegyük be pihenni a hűtőbe. 1 órával a torta elkészítése előtt vegyük majd ki onnan. Vajazzunk ki egy 26 cm-es tortaformát, és simítsuk bele a tésztánkat. Citromos álom torta. Szurkáljuk meg a tetejét villával, hogy ne hólyagosodjon fel. 210 fokos sütőben negyed óra alatt süssük meg. A töltelékhez mossuk meg a citromokat, reszeljük le a héjukat, majd facsarjuk ki a levüket.
Hv. : 25 dkg cukrozott tetejű babapiskóta, 1/2 l tejföl, 1/2 l Hulala ( + 2 dl a díszítéshez), 2 db citrom, 12 ek. cukor, 1 cs. vaníliás cukor A tejfölt habosra keverjük a kétféle cukorral, belekeverjük a citromok reszelt héját és levét. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a citromos krémbe. Egy tortaforma alját kirakunk babapiskótával, rákenjük a fele krémet, majd ismét egy sor piskóta jön és a tetejére simítjuk a maradék citromos krémet. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap lecsatoljuk a formát, a díszítéshez szánt habbal körbekenjük a torta oldalát, majd habrózsával és citromszeletekkel díszítjük. Citromos álom tortas. Megj. : isteni finom, a család szerint olyan, mint a citromfagyi. :)) A recept a Habzsolda oldalról való. Ajánlott bejegyzések X