Az esetek többségében vitaminhiány lép fel, ha nem képződik ez a szállító faktor, s így a táplálékban jelen levő vitamin nem tud bejutni a szervezetbe. A vastagbélben élő egyes baktériumok jelentékeny mennyiségű B12-vitamint termelnek ugyan, ez azonban a vastagbélből nem szívódik fel, hanem a bélsárral kiürül. A kobalaminok előenzim formájában kapcsolódnak be a fehérjék, a szénhidrátok és más nitrogéntartalmú anyagok anyagcseréjébe. B12-vitamin hiánya vészes vérszegénységet, az idegrendszer károsodását, a gyomor-bél rendszer működési zavarát idézi elő. Hogyan oldódik az oxygen a vízben tv. B12-vitamint a növények nem tartalmaznak, a szükségletet csak állati eredetű élelmiszerekkel lehet fedezni, ezért a fehérjepótló tápszerek emelt mennyiségben tartalmazzák ezt. Biotin Fontos szerepek van a szénhidrát-, zsír- és az aminosav-anyagcserében. Az ember bélflórája is termel biotint. A biotin szabad és kötött formában lehet jelen az élelmi nyersanyagokban. Jó biotinforrás a máj, a vese, a tojássárgája és néhány zöldség. A búza is tartalmaz kötött formában biotint, de ez nem szívódik fel.
A szerves és szervetlen szintézisben kondenzálószerként szolgál, és néha foszfátüvegek összetevőjeként és katalizátorként használják. a foszfor-anhidrid, a P4O6 (P2O3) színtelen, flokkulens anyag, Monoklin kristályszerkezettel, sűrűsége 2, 135 g/cm3, olvadáspontja 23, 8 cc, forráspontja 175, 4 cc; szén-diszulfidban és benzolban oldódik. A p4o6 oldódása hideg vízben foszforsavat, H3PO3-ot eredményez; forró vízben elemi foszfor, foszfin, foszforsav és más vegyületek képződnek. 210 cc feletti melegítés esetén a foszfor-trioxid PO2-vé és vörös foszforrá disszociál. A vegyületet levegővel könnyen oxidálják pentoxiddá. A trioxidot foszfor oxidációjával nyerik olyan körülmények között, ahol a levegő mennyisége korlátozott. Hogyan oldódik az oxygen a vízben youtube. A foszfor-trioxidot széles körben használják a szerves szintézisben. foszfor-tetroxid, (PO2) n, egy flokkulens fehér por, amely szublimáció után fényes kristályokat képez; sűrűsége 2, 54 g/cm3 22, 6 CC-nél. A foszfor-tetroxid vízben szabadon oldódik, amellyel kölcsönhatásban főként H3PO3 és kondenzált polifoszforsavak, valamint kis mennyiségű PH3 képződik.
2020. 09. 30. 2 114 Views Miért oldódik vízben a cukor? Miért olvad el melegítés hatására és miért tudjuk porrá törni? Nézd meg a kisfilmet és megérted! A molekularácsos kristályokban a rácspontokon molekulák vannak, amelyeket a molekulák közti másodrendű kötések tartanak össze. A növényi anyagok természete « science. Ezek általában gyenge kölcsönhatások, így a molekularácsos anyagok olvadás- és forráspontja alacsony. Közülük sok csak igen alacsony hőmérsékleten rendeződik kristályba: a közönséges körülmények között gáz-halmazállapotú és folyékony anyagok. A molekularácsra jellemező koordinációs szám kicsi. A benne működő másodrendű kölcsönhatások közül valamennyi kristályban előfordul a diszperziós kölcsönhatás. Ezt az apoláris molekulákból álló halmazokban vizsgálhatjuk jól, mivel ezekben más rácsösszetartó erő nem fordul elő. A diszperziós kölcsönhatás a molekulatömegtől függő gyenge kölcsönhatás. A dipólusos molekulák között dipólus-dipólus kölcsönhatás is kialakul. Ennek létét az bizonyítja, hogy az azonos moláris tömegű apoláris, illetve dipólusos molekulákból álló anyagok forráspontja eltér.