Frankfurti leves FEJES KÁPOSZTÁBÓL (Sárbogárdi:) | Recipe | Recept, Levesek, Frankfurt Fejes káposztából lehet frankfurti levest késziteni?
Szeretjük a frankfurti levest. Már egy ideje úgy készítem, hogy a virslit nem a levesben főzöm, hanem serpenyőben megsütöm és utána teszem a levesbe. Szerintem így sokkal finomabb. Hozzávalók egy jó nagy adaghoz: - 2 kisebb fej kelkáposzta (vagy fehér káposzta), - 1 nagy hagyma, - 3-5 közepes krumpli, - 3 gerezd fokhagyma, - néhány darab jó minőségű virsli (amiben tényleg nincs adalékanyag és más, oda nem illő anyag), - 3 dl tejföl, - 1 evőkanál liszt, - őrölt fűszerpaprika, - őrölt kömény, - majoranna, - só, - olaj/zsír. Elkészítés: 1. Frankfurti Leves Fejes Káposztából. A hagymát apróra vágjuk és zsiradékon megfonnyasztjuk, majd rádobjuk a fűszerpaprikát és összekeverjük. Rögtön mehet rá a kockára vágott krumpli, az egészben hagyott fokhagyma és a csíkokra vágott (kel)káposzta. 2. Az egészet felöntjük vízzel, fűszerezzük sóval, majorannával, köménnyel. 3. Közben a virslit felkarikázzuk és egy serpenyőben kevés zsiradékon pirosra sütjük. 4. Ha kész, tejföllel elkevert liszttel behabarjuk a levest, majd beletesszük a virslikarikákat is és forralunk rajta egyet.
Felhasználása: elkészítés előtt a külső, sötétzöld, durva szövetű leveleket le kell szedni. Legfinomabb a belső, zöldessárga, tömött fej, ennek igen mérsékelt a "káposztaíze" is. A kelkáposztát egész éven át fogyasztják főleg főzelékként vagy a frankfurti leves kihagyhatatlan alapanyaga, de – a fejes káposztától eltérően – savanyításra, tartósításra nem alkalmas. Tárolása: Régen úgy tárolták, hogy a szabadban a földbe vermelve és betakarva jól átteleltethető, és pincében is el lehet tartani oly módon, hogy tövestül szedjük fel a kerti ágyásból, és a pincében nyirkos homokba állítjuk a gyökérzetét. A mai világban, ha nem használjuk fel azonnal, a legegyszerűbb lefagyasztani. Leveles/fodros kel A leveles (fodros) kel teljesen télálló, a szabadban maradhat, a leveleit folyamatosan lehet szedni. A kelkáposzta fodros levelű változata, amit külföldön jobban kedvelnek. Elsősorban főzelékként készíthető, de rakott kelnek is jó. Frankfurti leves fejes káposztából de. Dekoratív külleme miatt dísznövényként is termesztik. Érdekesség Mindkét növény (fejes káposzta és kelkáposzta) kétéves, vagyis az első évben csak a vegetatív szerveik fejlődnek ki, és a második évben hoznak magszárat, azon virágokat és becőtermésekben magokat érlelnek.
Na, ha ez kész, egy kicsit tedd félre a masszát, és készítsd elő a rizspapírt. Vedd elő a rizspapírokat, egy mély tálat, és azt töltsd fel forró vízzel. Mártsd a vízbe egy rizspapírt, és várd meg míg ruganyos lesz. (Ha jobban kedveled úgy a tavaszi tekercset, hogy jó vastagon van beborítva, egyszerre több papírba is csomagolhatod a zöldségeket. ) Fektesd le a papírt egy nedves, tiszta konyharuhára, és tölts bele másfél evőkanállal a kihűlt zöldségekből. Frankfurti leves fejes káposztából para. Tetszés szerint tekerd fel a rizspapírt, tapaszd össze az előzőleg kikevert tésztával, és forró olajban süsd aranybarnára. Tálald szójaszósszal, osztrigaszósszal, csípős, vagy édes csilimártással. Iratkozz fel hírlevelünkre! Értesülj időben akciós ajánlatainkról és a gasztroABC-vel kapcsolatos hírekről. A feliratkozáshoz add meg a neved és az email címed! Frankfurti leves fejes káposztából a little Frankfurti leves FEJES KÁPOSZTÁBÓL (Sárbogárdi:) | Recipe in 2020 | Recept, Levesek, Frankfurt Frankfurti leves fejes káposztából a story Frankfurti leves fejes káposztából de Frankfurti leves fejes káposztából y | Facebook | Kapcsolat: info A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Tipp: Egyszerűen elkészíthető, egészséges köretet lehet készíteni savanyú káposztából, ha enyhén olajozott, esetleg zsírozott tepsiben megsütjük. Fontos, hogy sózni nem szabad! Ahogyan a legtöbb zöldség esetében, úgy a káposztaféléknél is igaz, hogy egészségmegőrző hatásuk érdekében javasolt nyersen is fogyasztani őket. Hogyan lehet a káposztát nyersen enni? Hát salátaként! A káposztasaláta a húsételek mellé akár önálló köretként, akár savanyúságként is nagyszerű. Frankfurti leves, ha így készíted, még annak is ízlik, aki nem szereti! - Lollipop. Tipp: Ha a káposztasalátát nem szívesen eszik a gyerekek, érdemes kipróbálni a majonézes változatot, akár egy kis joghurttal könnyítve. Sőt, a színekkel is fel lehet dobni ezt a káposztasaláta fajtát: a fejes káposzta kombinálható vörös káposztával és sárgarépával is. Ez az egészséges finomság grill ételek, vagy akár hamburger mellé is kínálható. A gyerekek nagy része általában nincs oda a káposztákért, de mindenképpen érdemes próbálkozni, és apró cseleket is be lehet vetni. Például a kelkáposzta-főzelékből ki kell venni néhány kocka krumplit, félretenni, majd a főzeléket összeturmixolni, és a végén visszatenni a burgonyakockákat.
És ha már káposztafélékről van szó, íme néhány karácsonyi film, amit akár székelykáposzta evés közben is megnézhetsz: Ezeket a filmeket nézd meg karácsony közeledtével, fagyisdobozból székelykáposztát eszegetve Megnézem a galériát További cikkek a rovatból
Ha megpirult, lyukas kanállal vegyük ki a kolbászdarabkákat, és dobjuk a helyére a hagymát és a fokhagymát, és azokat is pirítsuk meg. 2. Adjuk hozzá a krumplidarabokat, kicsit futassuk meg a kolbászos-hagymás olajon, tegyük mellé a csontot, és engedjük fel annyi hideg vízzel, hogy bőven ellepje az alapanyagokat. Mikor krumpli és a csont puhára főtt, vegyük ki a csontot a fazékból és botmixerrel pépesítsük le. Ha túl sűrű a lé, adjunk még hozzá egy kis vizet. Inkább híg állagú legyen, hiszen nem krémlevest készítünk. Frankfurti leves fejes káposztából del. 3. A leturmixolt levesalapba tegyük vissza a csontot, sózzuk, borsozzuk, és adjuk hozzá a fűszál vékonyra vágott káposztát, a felkarikázott kolbászt (és a rizst, ha teszünk bele). 4. Mikor a káposzta megpuhult, locsoljuk meg a levet egy kis olívaolajjal és forraljuk össze még egyszer. 5. Tálaláskor pár csepp citromlével emeljük ki a leves pikáns ízét! 2. A kihagyhatatlan karácsonyi klasszikus: nagymama-féle töltött káposzta Nagyon fontos a jófajta káposzta, mindenképp vegyünk előbb kóstolót, ne legyen se túl savanyú, se túl ízetlen.
Állatvásár, állatpiac, állatkiállítás tartásának engedélyezése. 8. Honvédelmi igazgatás: Helyi védelmi bizottsági feladatellátás.
Szakhatósági hozzájárulásainkban minden esetben teszünk kémia biztonsággal kapcsolatos kikötéseket:
- A veszélyes anyagokkal és veszélyes készítményekkel végzett tevékenységet az ÁNTSZ Budapest IV. -XV. Kerületi Intézetének köteles bejelenteni.
- A kémiai biztonságról szóló 2000. törvényben és végrehajtási rendeleteiben foglaltakat köteles betartani. Xv Ker Kormányhivatal - Kormányhivatal 15. Kerület Bp. Főváros Kormányhivatala Xv. Kerület – Kézikönyvünk.Hu.
7. Veszélyes anyaggal, illetve készítménnyel végzett tevékenység bejelentése Összesen 321 Település- és környezetegészségügyi szakterületen 112 8. Nyilvántartott egységekben végzett ellenőrzések 40 egységben Tapasztalt hiányosságok 7 egységben a kémiai kockázatbecslést bemutatni nem tudták Intézkedés, következmény: A felelős személy jegyzőkönyvben rögzített nyilatkozata alapján a kémiai kockázatbecslést valamennyi esetben bemutatták. 10. Az akció során az alábbi egységekben tartottunk ellenőrzéseket:
- A kémiai kockázatbecslést ki kell dolgoztatni.
- Utazási feltételek (közutak, benzinkutak, vasutak) higiénés ellenőrzése:
- 6 üzemanyagtöltő állomás
- 1 vasútállomás
- Medencés közfürdők higiénés ellenőrzése:
Az akcióellenőrzésekben a környezetegészségügy területén 2 fő felügyelő és 1 fő tisztiorvos vett részt.
- 1 medencés közfürdő
11.