Magyar neve: Pesto Eredeti neve: Pesto alla genovese Származás: Olaszország, Ligúria Hány adag? 4 személyre Előkészítési idő: 20 perc Pihentetés / kelesztés: 00 perc Főzési / sütési idő: 00 perc Összesen: 20 perc Pesto hozzávalók: 50 g friss bazsalikomlevél 1 dl extra szűz olívaolaj 6 evőkanál reszelt parmezán sajt 2 evőkanál reszelt pecorino sajt 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál fenyőmag Só A genovai pesto készítése a hivatalos olasz recept alapján egyáltalán nem bonyolult. Próbáld ki, és talán te is úgy döntesz, mint én, hogy többet nem eszem boltit. Össze sem hasonlítható az ízélmény még a legjobb üveges változattal sem. Bazsalikomos Pesto Készítése. Arról nem is beszélve, hogy így pontosan tudod, mi kerül bele, ráadásul bármikor a saját szád íze szerint alakíthatod. A pesto készítése botmixerrel, turmixgépben vagy egy aprítógéppel még az itt leírtnál is egyszerűbb. Az eredeti recept márvány mozsarat ír, én most fa mozsárban készítettem. Akár a hagyományos, akár a modernebb pesto készítési módot választod, a lényeg, hogy valamilyen szerkezettel össze tudd törni a hozzávalókat.
Fehér vagy rózsaszínes árnyalatú virágai rövid hajtásain álörvös fejecskékben állnak, és június-júliusban jelennek meg. Termése négyes makkocska. A napfényes, tápanyagban gazdag helyeken érzi jól magát, rendszeres öntözést igényel. Egyetlen fontos gondozási feladat a metszése. Levelei párosával nőnek, a talajtól számított első – már nem sziklevél, hanem lomblevél – levélpár fölött kell levágni a szárát. Ugyanis így a levelek hónaljából két újabb hajtás nő, így egyre nagyobb és bokrosabb növényünk lesz. Akkor érdemes visszametszeni, ha már 5-8 pár levél is van a bazsalikomszáron. Szaporítása tőosztással, dugványozással vagy magvetéssel történhet. Ha kinőtte a cserepét – a gyökerek már kijönnek a vízelvezető nyíláson – érdemes nagyobb cserépbe átültetni. Jó társnövénye az alábbiaknak: bab brokkoli kelbimbó káposzta karfiol metélőhagyma paprika paradicsom uborka Melyik részét használjuk? Tavasztól nyár végéig szedik a leveleket, virágos hajtását nyáron gyűjtik. Frissen fogyasztva a leghatásosabb, de jól szárítható és fagyasztható is.
Ganache készítése Steak készítése 1 dl-es üvegcsékbe, poharakba nyomkodjuk, gondosan lezárjuk, és betesszük a fagyasztóba – 4-5 hónapig biztosan eltartható. Felhasználáskor szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni, és hozzákeverjük a mélyhűtés előtt "kispórolt" fokhagymát, sajtot és olajat. Változatok: A fenti, klasszikus genovai változat mellett egyéb karaktares zöldfűszerekből vagy ezek keverékből is készíthető (pl. petrezselyem, medvehagyma, majoránna, rukola, kertifüvek); fenyőmag helyett hámozott mandulával, dióval; sajt helyett ricottával is – a jó minőségű olívaolajat azonban semmiképpen se hagyjuk el. Megjegyzések: Legfinomabb a sima, hosszú tésztákkal amilyenek a spagetti és a tagliatelle, ezeken ugyanis egyenletesen oszlik el és tapad meg a mártás. Érdekességek: Ligúria hosszú csíkban elnyúló, tengerparti régió. Színes, vidám, keskeny, magas házai a meredek sziklákba kapaszkodva kémlelik a tengerről befutó halászbárkákat, amelyek emberemlékezet óta a megélhetést jelentették. Bár Genova Amerika felfedezéséig (Velencével együtt) tengeri nagyhatalom volt, mindig is takarékosságáról (a rossz nyelvek szerint fösvénységéről) volt híres, és ez a konyháján is meglátszik (bár mai szemmel nézve ezt a konyhát inkább egészségesnek, egyszerűnek és könnyűnek neveznénk).
Az Air France francia légitársaság 7600 munkahelyet szüntet meg a koronavírus-járvány következményeként lecsökkent tevékenységére hivatkozva. Ofir Akunisz, a regionális együttműködés minisztere szerint csakis Washington jóváhagyása után kerülhet sor a ciszjordániai annektálásra, várhatóan valamikor július folyamán. Az EU súlyos aggodalmát fejezi ki a Hongkongban újonnan életbe léptetett nemzetbiztonsági törvény kapcsán, amelyet Peking anélkül fogadott el, hogy az illetékes helyi hatósággal és a civil társadalommal érdemi előzetes konzultációt folytatott volna. Románia hurrikán 2019 download. Rendkívüli módon aggasztó az új kínai nemzetbiztonsági törvény, és Hongkong autonómiáját kikezdő alkalmazása hatással lesz az Európai Unió és Kína kapcsolatára - nyilatkozott Heiko Maas német külügyminiszter Berlinben. Boris Johnson brit miniszterelnök egyenes utalást tett arra, hogy London elindítja a brit állampolgárság megszerzését lehetővé tévő folyamatot az erre jogosult hongkongiak számára. Ausztrália is fontolóra veszi, hogy menedéket ad azoknak a hongkongi lakosoknak, akiket fenyeget a Hongkongra vonatkozó új kínai nemzetbiztonsági törvény - jelentette ki Scott Morrison ausztrál kormányfő.
A Bahama-szigetek történetének legpusztítóbb hurrikánjává erősödött vasárnap a Florida felé közelítő Dorian. Az óránként 285-300 kilométeres sebességű széllel süvítő vihar vasárnap este 7-8 méter magasra korbácsolta fel a tenger hullámait. Az amerikai televízióknak a bahamai helyi tévétől származó tudósításai arról tanúskodnak, hogy a vihar hajókat fordított fel, háztetőket szakított le, s egyes negyedeket földig tarolt. Már öt halálos áldozata van a hurrikánnak | Alfahír. A miami székhelyű amerikai Országos Hurrikán Központ katasztrofálisnak minősítette az ötös erősségű vihart, amely elsőként a Bahamák észak-nyugati részén fekvő Abaco-szigetekre csapott le, s az Atlanti-óceán eddigi legpusztítóbb, 1935-ös hurrikánjához hasonlította. Hubert Minnis, a Bahamai Közösség miniszterelnöke pedig úgy fogalmazott: "Olyan vihar tört ránk, amilyennel a Bahamák történetében még nem találkoztunk". A kormányfő kijelentette: "Ez életem legszomorúbb napja. " Trump imára buzdít "Imádkozzunk a Bahamákon élőkért" - írta vasárnap esti Twitter-bejegyzésében Donald Trump amerikai elnök, aki a hurrikán miatt mondta le lengyelországi látogatását, és Washingtonból követi a fejleményeket.
Ezen a ponton a vihar centruma az Amerikai Virgin-szigetekhez tartozó St. Thomas közelében volt. Itt 120 km/h-s szélsebességet és 997 mbar minimális légnyomást mértek. [5] A hurrikán északnyugati irányban folytatta útját, és a nap végén már San Juantól 145 km-re északra volt. Románia hurrikán 2019 professional. Ekkor a maximális szélsebesség 140 km/h volt; a minimális légnyomás 986 mbarra esett. [6] Augusztus 29-én a hurrikán változatlan irányban és sebességgel folytatta útját és a nap végére Hispaniola keleti végétől mintegy 500 km-re északra volt. Ekkorra a maximális szélsebesség 165 km/h-ra nőtt, a minimális légnyomás pedig 977 mbarra esett. A vihar kiterjedésére jellemző, hogy a centrum 35 km sugarú környezetében hurrikán erősségű szél fújt, de még a magtól 175 km-re is trópusi vihar erősségű szelet mértek. [7] Másnap a vihar továbbra is északnyugat felé mozgott 17 km/h sebességgel. Repülőgépes mérésekkel a délelőtti órákban 185 km/h-s szélsebességet észleltek, így a Dorian hurrikán hármas fokozatúnak minősült. [8] Estére a szélsebesség 215 km/h-ra nőtt, amivel a vihar négyes fokozatúvá erősödött.
A trópusok félelmetes viharairól bővebben itt olvashatnak. Borítókép: NASA