Ma már egyértelmű, hogy az étkezéssel elfogyasztott zsírok típusa fontosabb, mint a mennyisége. Ám az egészségesnek kikiáltott olajokkal – köztük a kókuszzsírral – kapcsolatban számos tévhit él a köztudatban. 2020. 04. 16. 6:02:33 | Frissítve: 2020. 12. 07. 14:55:35 Manapság egyre inkább terjednek – elsősorban nem kellőképpen hiteles internetes források alapján – a kókuszzsír széles körű egészségvédő, sőt sok esetben gyógyító, megelőző hatásairól szóló írások. Azonban a legtöbb, a tudományos bizonyítékok hiányában, nem megalapozott állításokat tartalmaz. Valóban annyira egészséges a kókuszzsír? Tények és tévhitek | Diéta és Fitnesz. Kókuszzsír vagy kókuszolaj? Mindkét elnevezés helyes, a különbséget a szobahőmérséklet eltérő fogalma okozza. A kókuszzsír hazánkban szilárd, de a kókuszpálma termőhelyén, a trópusokon folyékony halmazállapotú. A kókuszzsír szív- és érrendszerre kifejtett hatása A nagy telítetlenzsírsav-tartalmú étrendekkel összehasonlítva a kókuszolaj révén a telített zsírsavakban gazdag étrendek a klinikai vizsgálatokban a különböző népességcsoportok körében azt mutatták, hogy nőtt az összes és az LDL koleszterin szintje, de közben a HDL koleszteriné is.
Nem csak a tápanyagokat biztosítja, hanem egy különleges anyagot is tartalmazz (3. 6%-ban). Ez a laurinsav. Ez az anyag segíti a kisbaba immunrendszerének kialakulását és erősítését. Az anyatejen kívül a természet másik bőséges laurinsav-forrása a kókuszolaj. A laurinsav különleges tulajdonságai: A laurinsav az egyik legerőteljesebb közepes láncú triglicerid, ami a kókuszolajban található (43%-ban). Az emberi, vagy állati testben monolauránná alakul át, ami egy vírus-, baktérium- és protozoaölő monoglicerid, és, amelyet az emberi és állati szervezet többek közt a herpesz, az influenza, valamint különböző káros baktériumok, elpusztítására használ fel. Kókuszzsír miért jo 2012. A kókuszolaj a természet egyik legjobb "harcosa" a kórokozók elleni természetes küzdelemben. Hogyan használd a kókuszzsírt? Melegen sütéshez, pároláshoz, hidegen süteményekbe vaj, margarin helyett vagy szendvicskrémként elkészítve is használhatod. Míg az olajat nem szabad többször hevíteni (és még egyszer sem egészséges magas hőfoknak kitenni), mivel ekkor rákkeltő anyagok keletkeznek benne, ezért a felhasználása egy sütésben kimerül.
11 érvünk van, hogy miért fogyasszon Ön is Bio Kókuszzsírt: A Bio Kókuszzsír Önt is hozzásegíti a gyors és tartós fogyáshoz, mindezt kényelmesen és koplalás nélkül. Hatóanyagai hozzájárulnak az anyagcsere gyorsításához és a zsírégetéshez ezzel segítve Önt a felesleges kilók leadásában. A kókuszzsír használata fokozza sportteljesítményét. Az ízletes termék azonnali energiát ad, így a Bio Kókuszzsír fogyasztásával hatékonnyá és dinamikussá teheti a napi edzéseket. A kókuszzsír laurinsav tartalmának köszönhetően megerősíti az immunrendszert, hogy teljes energiabedobással, és egészségben élhesse mindennapjait. A laurinsav hatékony segítség a herpesz, az influenza kezelésében, valamint a gombák és baktériumok elpusztításában. Védje Ön is kókuszzsírral egészségét! A Bio Kókuszzsírral a sütés is egészséges: a szűrt kókuszzsír stabil szerkezetének köszönhetően többszöri felmelegítés után sem keletkeznek benne rákkeltő méreganyagok. Kókuszzsír miért jo ann. Válasszon Ön is ízletes megoldást egészsége védelmében! A Bio Kókuszzsír használatával nem kell lemondania megszokott ételeiről, és új finomságokat is megkóstolhat.
A kókuszzsír kevesebb kalóriát tartalmaz a többi zsiradékhoz képest, de ha számításba vesszük a korábban leírtakat, akkor már nagyfokú eltérést tapasztalhatunk a kókuszsír és a többi zsiradékféle között. A kókuszzsír, a kókuszolaj és a kókuszvaj csak megnevezésben térnek el egymástól, ugyanarról az alapanyagról van szó. Szobahőmérsékleten szilárd halmazállapotú, 28-30 fokon viszont már folyékony, ebből is adódik a többféle elnevezés. A kókuszzsír rengeteg módon használható a konyhában: növényi pástétomok alapanyaga lehet, nyers sütemények esetén is ideális kötőanyag. Állaga sokban emlékeztet az állati zsiradékokra, így ügyes fűszerezéssel vega módon is hozzájuthatunk a kedvenc libazsírunkhoz, pecsenyezsírunkhoz. Miért jó egy családban a kutya by Varga András. De a kókuszzsír friss kenyérre kenve, kis sóval hintve is kifejezetten finom. Mivel magas hőfokon is lehet vele dolgozni (170-180 fokig), ideális megoldást kínál a bő zsiradékban történő sütéshez, így sült krumplit, rántott húst, lángost vagy épp fánkot is süthetünk benne. De nem csak a bő olajban sütendő fogásokhoz ideális, a kókuszzsír segítségével olajszag és füst nélkül süthetünk palacsintát, tükörtojást vagy éppen tócsnit is.
Metszés: A körte metszése | Animals, Insects, Moth
Kókuszolajjal készíthetünk rántást, a krumplipüréhez, zöldségkrémekhez, tepsiben sült köretekhez is tökéletes. A sütőbe szánt csirke bőre alá is tehetünk egy keveset belőle, ha azt szeretnénk, hogy az szaftos maradjon sütés közben. Magas hőfokon ég csak, így wokban való sütéshez is ideális a kókuszzsír. A sokrétű felhasználása nem áll meg a főételeknél: A kókuszolaj süteményekhez is jól használható, sok esetben könnyedén helyettesíthető vele a desszertekhez, édességekhez szükséges zsiradék. Tudd meg, miért érdemes kókuszzsírral sütni! RECEPTTEL! | Családinet.hu. Kókuszolajat használhatunk kevert süteményekhez, muffinokhoz de kelt tésztákba is tehetjük. Kókuszzsír használatával készülhet kalács, de túrós vagy éppen krumplis pogácsában is tökéletesen megállja a helyét. A sütést kívánó sütemények esetén érdemes odafigyelni arra, hogy a kókuszzsír dermedt állapotában nehezen használható, így olyan receptek átdolgozásával kísérletezzünk, amelyekben folyékony vagy puha zsiradékra van szükség. Amíg a bő zsiradékban sütésnél nem különösebben izgalmas, addig a kimért alapanyagokon nyugvó ételeknél érdemes tudni, hogy a kókuszzsírból kevesebbre van szükség, mint más zsiradékokból ezért ezeket a recepteket kissé át kell dolgoznunk.
Tálaljuk mandulavajjal, banánnal, pirított magokkal, diófélékkel, juharsziruppal. Fotó: Pataki-Szabó Fruzsi/ Só &Bors
Most itt vagy: Főoldal / Vegán / Vegán almás fahéjas palacsinta juharsziruppal Hol vannak már a jó kis palacsintás vasárnapi reggelik? Egyszerűen nem jut most idő ilyenre, mert van egy örökmozgónk, aki állandó figyelmet követel és hiába kuktáskodik már mellettem 4 hónapos kora óta:), azért annyira még nem érdeklődik a főzés iránt, hogy órákat töltsön velem a konyhában. Naponta egy alkalommal tudok főzni/sütni vagy ebédre vagy vacsorára és többnyire valami egyszerűt dobok össze az éppen rendelkezésre álló alapanyagokból. Vegán almás fahéjas palacsinta juharsziruppal | Zizi kalandjai – Valódi ételek, valódi történetek. Így született már gombapörkölt brokkolival extrázva vagy megmaradt brokkolis paradicsomos szósz tükörtojással vega pecsenyezsíros pirítóssal és sok-sok nyers zöldséggel; ha van sült sütőtök, akkor percek alatt összedobok egy sütőtökös póréhagymás tésztát vagy az egyik kedvencem a pirított fokhagymás tofu kockák rizzsel és valamilyen zöldséggel tálalva. Igen, a kombinációk tárháza kifogyhatatlan! A lényeg az egyszerűségen és a gyorsaságon van. Remélem hamarosan visszatérhetek a konyhába több időre, akár, hogy palacsintát süssek… addig pedig marad a villámgyorsan elkészíthető és isteni finom mandulavajas zabkása.