Mautner Zsófi nem véletlenül lett a magyar gasztronómia meghatározó alakja. Emlékszem, amikor először olvastam a blogját, teljesen ledöbbentem: tényleg van ilyen fűszerezés, teljesen hétköznapi alapanyagokból ilyen csodákat lehet kihozni? Ahogy már többször elmondtam, én főzni Stahl Judittól tanultam meg, de a fűszerezést már Zsófitól, Természetesen mindkét könyvét azonnal megvettem. Az elsőből már nagyon régen kinéztem magamnak egy receptet, de mindig halasztódott az elkészítés. Aztán, amikor megláttam aktuális SAD felhívást, azonnal előkerestem a szakácskönyvet, és már néztem is a receptet. Fejedelmi mákos guba, isteni finom öntettel, mi kell még? Egy tányér és egy villa, és már ehetünk is! Mákos Guba Vaníliamártással / Elegáns Mákos Guba Narancsos Vaníliamártással | Gasztrobaráth. Elegáns mákos guba narancsos vaníliamártással Hozzávalók: Mákos gubához: – 20 dkg darált mák – 15 dkg porcukor – 4 tojássárgája – 10 dkg cukor – 1, 2 l tej – 1 vaníliarúd – csipet só – 2-2 db narancs – és citromhéj – 1, 5 db kalács (szégyenszemre vettem, és nem sütöttem) – 10 dkg vaj – 4 ek méz Vaníliamártáshoz: – 4 dl tejszín – 4 dl tej – 2 tk vaníliakivonat – 2 nagy darab narancshéj – 4 tojássárgája – 16 dkg cukor – 2 ek narancslikőr Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Mákos guba torta Recept képpel - - Receptek Mákos guba vaníliamártással Mákos receptgyűjtemény Aranygaluska vaníliamártással recept | Tutirecept - A legjobb receptek SZINT: KÖZEPES By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 25 perc ÖSSZESEN: 75 perc Belül könnyed, s puha, kívül roppanós aranygaluska. Egy igazán finom desszert, természetesen a vaníliamártás sem hiányozhat róla. A tésztájába számomra elég volt ennyi cukor, de aki édesebben szereti, rakhat bele többet. Hozzávalók Tésztához: 30 dkg liszt 40 g margarin 1 tojás 35 g élesztő 50 g cukor + 1 evőkanálnyi cukor az élesztőhöz 1, 2 dl tej 1 db citrom reszelt héja csipet só Forgatáshoz: olvasztott margarin 10 dkg darált dió 10 dkg cukor A vaníliamártáshoz: 0. Mákos Guba Vaníliapudinggal Sütőben | Megmaradt Mákos És Diós Bejgliből, Lehet Készíteni Valami Ehetőt? Sajnálnám Kidobni.!. 4 dl tej 0. 5 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 3 ek cukor * Kattints a hozzávalóra a kijelöléshez Lépések A tejet meglangyosítom, s az élesztőt belemorzsolom, s hozzáadok még egy 1 evőkanálnyi cukrot. Amint felfutott, a tészta összes hozzávalóját alaposan összegyúrom, s lefedve hagyom 35-40 percig kelni.
Mautner Zsófi nem véletlenül lett a magyar gasztronómia meghatározó alakja. Emlékszem, amikor először olvastam a blogját, teljesen ledöbbentem: tényleg van ilyen fűszerezés, teljesen hétköznapi alapanyagokból ilyen csodákat lehet kihozni? Ahogy már többször elmondtam, én főzni Stahl Judittól tanultam meg, de a fűszerezést már Zsófitól, Természetesen mindkét könyvét azonnal megvettem. Az elsőből már nagyon régen kinéztem magamnak egy receptet, de mindig halasztódott az elkészítés. Aztán, amikor megláttam aktuális SAD felhívást, azonnal előkerestem a szakácskönyvet, és már néztem is a receptet. Fejedelmi mákos guba, isteni finom öntettel, mi kell még? Egy tányér és egy villa, és már ehetünk is! Mákosgubanc házi tésztából - Mákosguba 9. | Nosalty. Elegáns mákos guba narancsos vaníliamártással Hozzávalók: Mákos gubához: - 20 dkg darált mák - 15 dkg porcukor - 4 tojássárgája - 10 dkg cukor - 1, 2 l tej - 1 vaníliarúd - csipet só - 2-2 db narancs - és citromhéj - 1, 5 db kalács (szégyenszemre vettem, és nem sütöttem) - 10 dkg vaj - 4 ek méz Vaníliamártáshoz: - 4 dl tejszín - 4 dl tej - 2 tk vaníliakivonat - 2 nagy darab narancshéj - 4 tojássárgája - 16 dkg cukor - 2 ek narancslikőr Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A mákot összekeverjük a porcukorral. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral. Az 1, 2 l tejhez hozzáadjuk a vaníliarúd kikapargatott magjait, és a rudat is, valamint a csipet sót, a narancs és citromhéjat. Feltesszük a tűzre, és felmelegítjük. Állandó keverés mellett a tojásos keverékbe öntjük, majd azzal együtt visszaöntjük a lábosba, és pár perc alatt kissé besűrítjük, majd leszűrjük. Kivajazunk egy tortaformát, felszeleteljük a kalácsot. Rétegzés következik: a forma aljába kalácsot teszünk, bőségesen meglocsoljuk a vaníliás tejjel, várunk néhány percet, amíg a kalács kissé beszívja a folyadékot. Ezután jól megszórjuk a cukros mákkal, néhány darabka vajat teszünk rá, majd némi mézzel megcsurgatjuk. Addig folytatjuk a rétegzést, amíg a hozzávalók tartanak. A tetejére kalács kerüljön, néhány szem vajat tegyünk rá, miután meglocsoltuk a tejjel. És már mehet is a sütőbe a torta, ahol kb. fél óra alatt készre sütjük. A vaníliamártáshoz a tejszínt és a tejet felmelegítjük egy lábosban a vaníliával és a narancshéjjal.
Tipp: a gubát ízesíthetjük fahéjjal, citromhéjjal, és akár gyömbérrel is. Finomabb lesz, ha a tejhez adunk 1db tojássárgát!
Fotók: Nekiveselkedtem egy olyan mákosgubának, amelynek a "kiflijét" is magunknak kell megsütni, mert ugye az az igazi kihívás. :) Már félig kész volt a tésztám, amikor észrevettem, hogy egy kis gubanc van. Méghozzá az, hogy ezeket a kisült kelt rudakat egy napot állni kell hagyni, hogy megszikkadjanak, hogy aztán beáztathassuk, mint ahogy az a mákosgubánál meg vagyon írva. Na azt már nem, én nem akartam egy napot várni, mert már teljesen rákészültem aznap a mákos finomságra. Így kicsit alakítottam a tésztán és az elkészítésen. Persze azért más is lett, mint a mákosguba, de még melegében ehettük, és mit mondjak, nem csalódtunk az ízében sem.
Ha a legkisebb mértékben is eltér ettől a hitétől, ha nem áldoz ma Vénusznak, akkor nem is élvezheti a kegyeit. Ne menjen hát bele kisstílű vitákba, ne akadjon fenn apróságokon! Ha képes kiszakadni, nagy áldásban lehet része. Rák (VI. 22. –VII. ) A Hold ma az ön jegyén halad keresztül, ezért aztán sok olyan váratlan eseményben lehet része, amikre képtelenség nem érzelmileg reagálni. Ne is hibáztassa magát, ha néha kikel magából. És azért sem, ha a jó érzéseit is végre kimutatja. Például a mai nap tökéletes arra, hogy a szerelmét megvallja. A vágyak elöntik, a tartózkodás már lehetetlen. Szűz napi horoszkóp astronet. De mitől is tartana? Tegyen egy próbát! Aztán majd meglátja. Oroszlán (VII. 23. –VIII. ) Valahova messze vágyik, de lehet, hogy a távolságot most csak egy üveggolyó formájában kaphatja meg. Ám önnek még ez is elég lehet az álmodozáshoz. Mert, hogy szavunkat ne feledjü, a teremtő álmodozásban, a meditációban kellene megteremtenie első sorban is mindazt, amit végül szeretne átélni, megkapni. Önnek elég élénk a fantáziája, tehát nagyon sokra viheti.
Szűz (VIII. –IX. ) Bár ön alapvetően egy otthonülő fajta, de ma mégsem találja a helyét. A mozgalmasság akkor is az igénye, ha szabadságon van, és valójában pihenni szeretne. Ez is csak egy érv arra, hogy kimozduljon: ha otthon maradna, képes lenne egész nap pakolászni, takarítani, tenni-venni. A családi perpatvarok sem kerülnék el. Egy nyugalmas vízparton viszont meglelheti a lelki békét. Horgásszon, fürödjön, andalogjon! Mérleg (IX. Napi horoszkóp szűz. –X. ) Az egészségügyi problémákat ön vagy elintézi egy kézlegyintéssel, vagy pedig túlságosan is belemerül a taglalásukba. Egyik sem helyes, de mind a kétféle attitűdtől nehéz megszabadulni. Egy jó orvos, egy alapos kivizsgálás mindenképpen segíthet, mert vagy arra világít rá, hogy mivel kellene törődnie, vagy arra, hogy mivel nem. Szóval iktasson ma be egy ilyen vizitálást! Skorpió (X. –XI. ) Ma fogadja meg azt a szabályt, hogy csak azokat a gondolatait mondja ki, melyek jók, pozitívak, dicsérőek. A kritikát is legfeljebb úgy fogalmazza meg, hogy az inkább dicséretnek hasson.
Idő kell a szeretethez. Vízöntő (I. –II. 18. ) A múltja önhöz tartozik, de attól még bizonyos nézetein változtatnia kell, és el kell tudni szakadnia, legalábbis a mindennapokban. Hogy ez milyen formában valósul meg az ön esetében, az persze már egyéni élethelyzet kérdése. De az otthon és család életterületén ható Uránusz előírja a váltást. Szűz: Napi horoszkóp. Talán végre el kell költöznie a szüleitől, vagy családot kell alapítania, esetleg a már meglévő otthonát kell átalakítania, felújítania. Halak (II. –III. ) Eddig már nagyon sokat tett a haladása, fejlődése, előrelépése érdekében. Most itt lenne az ideje annak, hogy egy kicsit hátra dőljön, és élvezze is azt, amiért annyit dolgozott. Szerezzen be egy függőágyat! Ez segít önnek újra megtanulni a földtől való elszakadás élményét. De ha bátor, akkor ennél vadabb kalandba is kezdhet. Bunge jumping, ejtőernyős ugrás, magánrepülőzés… Júliusi szerelmi horoszkóp: a Kos házasságot köt, az Oroszlán a szex világbajnoka lesz, a Rák elhanyagolja a munkáját új szerelme miatt>> Iratkozzon fel hírlevelünkre!