A dresszing arányait érdemes megtartani, de a húshoz annyi zöldséget és magot tegyünk, amennyit csak szeretnénk. Hozzávalók 6 adaghoz: 400 gramm főtt hús 125 gramm szárzeller 1 darab zöldhagyma 1 marék napraforgómag 170 gramm majonéz 115 gramm tejföl 2 evőkanál mustár 1 evőkanál kapor 2 teáskanál cukor 0. A hétvégi húslevesből maradt főtt sertéshúsom, azon gondolkodtam, hogy miként kellene felhasználni. Aztán egyszer csak jött az ötlet, hogy egy kis adag lapcsánka tésztába megpróbálom belekeverni és kisütni… lesz amilyen lesz alapon. Nem lett rossz, sőt, nagyon is finom lett. Szóval ha esetleg van maradék főtt húsod és nem akar fogyni, akkor ajánlom figyelmedbe a "húsos" lapcsánka készítését. Lapcsánka - maradék főtt hússal 2 szem krumpli (reszelve 350 g) 150 g főtt sertéshús 2 gerezd fokhagyma 1 tojás 3 ek. liszt só törött bors pirospaprika sütéshez: olaj A krumplit megpucoltam, lereszeltem. A maradék főtt húst, apróra vágtam. Egy tálba tettem a hozzávalókat, majd alaposan összekevertem.
5 teáskanál fehér bors 5 teáskanál citromlé Előkészítési idő: 10 perc Elkészítés: A majonézt, tejfölt, mustárt, borsot, cukrot, kaprot és citromlevet alaposan keverjük össze. A főtt húsokat vágjuk össze falatnyi darabokra. A szárzellert és a zöldhagymát aprítsuk össze tetszőleges méretűre. Keverjük bele a húst, a zöldségeket és a napraforgómagot a dresszingbe, alaposan keverjük össze. Tegyük a hűtőbe pár órára, hidegen tálaljuk.
A házi majonéz, tudjuk sokkal egészségesebb, mint a bolti. Éppen ezért, ha tehetjük, ne vásároljunk boltit, készítsünk házit. A majonéz készítést egyszer kell megtanulni, semmi ördöngösség nincs benne. Ha egy pár szabályt betartunk, utána többé sosem lesz gondunk vele. És valóban, mint minden másból is jobb, ha házit, és nem boltit fogyasztunk. Néhány szabályt, ha betartunk, sokkal hamarabb elkészül a majonézünk! Házi majonéz készítése 4 perc alatt (ELRONTHATATLAN RECEPT!!!) - YouTube. a fakanál helyett inkább botmixerrel készítsük, így sokkal sikeresebb lehet a majonézünk miután előkészítettük a terepet, válasszuk külön a tojások sárgáját a fehérjétől. Csak a sárgára lesz szükségünk. Annyi sárgát használjunk, amennyi majonézet szeretnénk készíteni. Ez nagyjából meghatározza a majonéz mennyiségét. Minden sárgához szükségünk lesz egy evőkanál ecetre is. Ezután sózzuk, borsozzuk, majd kezdjük el turmixolni, és közben fokozatosan adagoljuk hozzá az olajat. az olaj, és a tojás azonos, vagy hűtőhőmérsékletű kell legyen egy tojássárgához kb. 125 ml olajat kell használnunk.
en már figyelmesen emulgeáljuk, mert könnyen megeshet, hogy összeesik a majonéz. " 2013-01-05 12:58:28 Kedves Szeva50, köszi a technikai segítséget, remélem mindenkinek sikerül elkészíteni ezt a majonézt, üdv. Szivi 2013-01-05 15:11:39 Kedves Szivi! b Köszönöm szépen a válaszodat, külön azt is, hogy feláldoztad a saját alapanyagaidat a próba érdekében, hogy ne én járjak rosszul.... nagyon kedves volt t? led. Igen, botmixerre úgyis szükségem lenne el? bb-utóbb:) 2013-01-05 15:23:50 Kedves Corra, szívesen próbáltam ki én is (nem mentek kárba az alapanyagok, mert én utána botmixerrel befejeztem a majonézt). Házi majonéz - gyors, egyszerű és egészséges receptek | Jókat eszünk oldalán. Ennyivel okosabbak lettünk:D. Üdvözlettel Szivi cicu88 2013-11-02 11:10:09 Kipróbáltam! M? ködött egyb? l! A páromnak tojásallergiája van, én meg nagyon éhes voltam egy kis francia salira, nagyon jó lett a házi majo köszi:) 2013-11-02 13:45:02 Kedves Cicu, köszi a visszajelzést! A receptet meg szívesen:) Üdv. Szivi Hozzávalók (ízlés szerint)
2 perc, és kész is a házi, adalékmentes, friss majonéz! És akkor variáljuk egy kicsit! Aioli Tulajdonképpen fokhagymás majonéz az aioli, Provence és a Côte d'Azur kedvelt mártása, amit sült és főtt húsokhoz, halakhoz, párolt zöldségekhez és salátákhoz is előszeretettel használnak. A francia ail (fokhagyma), vagyis a provanszál ai és az oil (olaj) a leghangsúlyosabb ebben az isteni szószban. A kész majonézhez egyszerűen keverjünk 2-3 gerezd fokhagymát, ízlés szerint egy kis citromlével frissítsünk még rajta. A citrus jól kiegészíti a fokhagymát, és istenien illik a halakhoz és tengeri dolgokhoz, de a friss nyári zöldségekhez is, amihez a franciák fogyasztják. Gribiche Eredetileg főtt, vagyis keménytojás összetört sárgája az alap, ebből készül ugyanolyan alapanyagokkal és arányokkal a majonéz, majd finomra vágott 1 evőkanálnyi kapribogyó és csemegeuborka kerül bele, valamint petrezselyem és tárkony, végül a tojásfehérje nagyon apróra vágva. Előnye, hogy a főtt tojás miatt így hosszabban eláll, de készíthetjük úgy is, hogy a klasszikus majonézbe keverjük a kapribogyót, a csemegeuborkát és a zöldfűszereket.