:) A receptet Kata… …Alternatív ízek: tehetünk a zöldségekhez gombát, konzerv bambuszrügyet, ecet helyett használhatunk balzsamecetet, cukor helyett mézet, sűrített paradicsom helyett bármilyen más paradicsom készítményt, a csirke pácához tehetünk kis sherryt, őrölt gyömbért, … …ezt kihagytam, egy kicsit szárazabb lett. Esetleg ha valaki ezt nem szeretné, tehet bele 1-2 kanálnyi olívát. Bolero helyett lehet Norbis italport is használni, vagy bármilyen diabetikus üdítőt, a lényeg, hogy… Hozzávalók: 85 dkg narancs 4 dl narancslé(lehetőleg te magad facsard) 35 dkg cukor 1 tasak dzsemfix fél tk őrölt fahéj fél tk őrölt szegfűszeg Elkészítés: A narancsot hámozd meg, a fehér… Pontosan ezt okozza a glicin a zselatinban. A halból kivont kollagén a legjobb erre (pl. halkocsonya) 6. szorongás A glicin a zselatinban természetes gyógyszer szorongás ellen. Zselatin fix helyett fynsec hutchinson. Ez azért van, mert a glicin egy neurotranszmitter, amely gátolja a a központi idegrendszer túlzott stimulációját. Amikor pánik és szorongás jelentkezik, így egy tál Jell-O csodákra képes.
5 zselésítő anyag a konyhába 2019. 04. 26. / Posted by / 11104 Gyakran készítesz desszerteket, de még nem találtad meg a tökéletes zselésítő anyagot? Esetleg kezdő konyhatündér vagy? Akkor mindenképp olvasd el alábbi cikkünket, amiben összegyűjtöttük a mousse-ok, glazúrok vagy krémek elkészítéséhez szükséges legjobb zselésítő alapanyagokat! Zselatin fix helyett cycling team. Zselatin A mindenki számára ismert zselatin, ami sokáig a legalapvetőbb, és tulajdonképpen egyetlen zselésítő anyag volt. Marha-, borjú- és sertéscsontból, inakból, valamint bőrből készül, lap formájában vagy porrá őrölve juthatunk hozzá. Bár az adagolása néha gondot okoz, általánosságban elmondható, hogy fél liter folyadék 6 zselatinlaptól vagy 9 gramm zselatinportól kocsonyásodik meg. Agar-agar Az élelmiszeriparban E406 néven használatos, tisztán növényi eredetű, sárgásfehér, félig áttetsző zselés anyag, amit vörös algából nyernek ki. A zselatinnál jóval drágább, viszont sokkal kiadósabb is: 1 teáskanál agar-agarral 8 lapzselatint helyettesíthetünk, ami 500 ml folyadékot képes besűríteni.
SAVANYÚKÁPOSZTA-LEVES Egy recept az 1000 variáció közül. A tradicionális szlovák leves savanyított káposztából, gombából, füstölt húsból, kolbászból és egyéb hagyományos szlovák gasztronómiai alapanyagokból áll. A leves számos formában létezik attól függően, ki készíti, mely területen és melyik évszakban. Általában az év végén, karácsony és az újév időszakának idején főzik. A karácsonyi változat hús nélkül készül. Helyette olyan alapanyagokat tartalmaz, mint a tejszín, a fehér, sima "halušky" (szlovák tészta/gombóc) és a burgonya. 1. A megtisztított sertéshúst tegyük fel főni hideg vízben, ízesítsük egész borssal, sóval, tisztított és darabolt hagymával, és főzzük puhára. 2. Vegyük ki a megfőtt húst a fazékból, és vágjuk nagyméretű kockákra. Tegyük vissza az alaplébe a füstölt hússal együtt. Amikor a füstölt hús elkészült, adjuk hozzá a darabolt burgonyát, az aszalt szilvát és az előzőleg vízbe áztatott gombát. Főzzük, amíg a burgonya és a füstölt hús el nem készül. Korhely leves Diabétesz Recept - DiabFórum - Magyarország legnagyobb diabétesz közössége. 3. Vegyük ki a füstölt húst a levesből, és vágjuk nagyobb darabokra.
Elkészítése: Frissen savanyított káposztából készül a leves. Előző nap a káposztát vékonyra szeleteljük, sózzuk és meglocsoljuk az ecettel, majd összekeverjük és egy napra a hűtőbe tesszük. Savanyú káposztaleves, házi füstölt kolbásszal, virslivel - Szép ízek-Szepi Ági asztalánál. Másnap a káposztáról leöntjük a levet, egy edénybe tesszük, a hagymát hámozva és szeletelve rárakjuk, hozzáadjuk a babér evelet, majoránnát, bazsalikomot, kb 2 liter vízzel felöntjük és fel tesszük főni. A darálthúshoz hozzáadjuk az előfőzött és kihűtött rizst, tojást, sót, borsot ízlés szerint és alaposan összekeverjük. Elkészítjük a gombócokat és a felforrt a levesben megfőzzük. Mikor a gombócok megfőttek világos rántást készítünk a lisztből és az olajból és besűrítjük a levest, majd a paradicsompürét is hozzáadjuk és pár percig forraljuk még.
Tejfölös habarást készítése Amikor a leves kezd besűrűsödni, egy merőkanálnyi levet a tejföllel elkeverünk, hogy jó híg legyen. Majd a felhígított tejfölt a levesbe öntjük lassan, folyamatos kevergetés közben, hogy rendesen eloszlassuk. A recept jellemzői ebéd receptek, húsos ételek, vacsoraötletek Tippek és tanácsok az orosz káposztaleve (scsí) elkészítéséhez Az orosz káposztaleves alapétel az oroszoknál. Tele van rostanyagokkal, hússal és savanykás összetevőkkel. Elkészítésekor érdemes arra figyelni, hogy a hús főzése jóval tovább tart, mint a zöldségek és a káposzta megfőzése, ezért a répák és a káposzta darabolását nyugodtan későbbre hagyhatjuk, amikor már a hús elkezd főni. Ha szeretjük a tejfölös leveseket, tehetünk a levesbe több tejfölt is, az oroszok eleve mellé tett tejföllel és kenyérrel tálalják. Ha nem szeretjük az erősen savanyú ízt, a káposztát kevés hideg vízben mossuk át, hogy az intenzív savanykás ízéből egy kicsit elveszítsen. (Az oroszok a savanyúkáposztát a levével együtt teszi a levesbe, amitől brutálisan savanyú lesz. )
A forró káposztaléből is keverjünk hozzá néhány kanálnyit, szűrjük rá az ételre, forraljuk fel, és el is készült a finom töltött káposzta. Leves Levesként finom és laktató étel készíthető a káposztából / Fotó: Shutterstock Hozzávalók: 1 fej hagyma, 50 dkg savanyú káposzta, 1 db burgonya, 1 csokor petrezselyem, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál pirospaprika, 1 teáskanál őrölt kömény, 1 evőkanál ételízesítő, őrölt bors, babérlevél Elkészítés: A hagymát tisztítsuk meg, és vágjuk apróra. A savanyú káposztát öblítsük át hideg vízzel, és 2-3 cm-es darabokra aprítsuk fel. A burgonyát tisztítsuk meg, kockázzuk fel, a petrezselymet vágjuk apróra. Egy fazékba öntsünk olajat, és pároljuk üvegesre a hagymát. Adjuk hozzá a savanyú káposztát, kb. egy percig pirítsuk, majd szórjuk meg pirospaprikával, köménnyel, ételízesítővel, és kevés őrölt borssal. Öntsük rá 1 liter vizet, és forraljuk fel. Tegyük a levesbe a burgonyát, a babérlevelet és főzzük kb. 40 percig. Forrón, friss petrezselyemmel díszítve tálaljuk, adjunk mellé finom, puha kenyeret.