Netbook vagy Halászlé vagy halle saint pierre Laptop vagy Rick vagy Hallé vagy halászlé? (207663. kérdés) 15:38 Hasznos számodra ez a válasz? 5/7 anonim válasza: 97% az előző válasz nem az én saját gondolatom egy fórumból másoltam úgy én is tudtam a különbség csak keresgéltem a neten hátha találok megerősítést:) előző válaszoló 2009. 15:39 Hasznos számodra ez a válasz? 6/7 Sz1u válasza: 2% A hallé az a (hal)hús nélküli halászlé!!! Ízlések és erintem a szegedi halászlé a nyerő! (a bajai halászlé az tésztás, a korhely halászlé pedig tejfölös) 2009. 23:59 Hasznos számodra ez a válasz? 7/7 anonim válasza: 0% Nem mindegy egyik szarabb mint a másik:D 2010. márc. 2. 14:51 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2020, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Leginkább karácsonykor esszük - azt mondjuk, pedig ez nem teljesen igaz. Nyáron a hobbi- és hivatásos horgászok sokkal szívesebben üldögélnek a vízparton és fogják a szebbnél szebb példányokat, mint decemberben. Rengeteg halászléfőző-verseny van az ország bármelyik pontján júliustól szeptemberig, ahova egyre többen nevezünk be. Esküszünk a passzírozásra, vagy éppen pont az ellenkezőjére, a halfajtákra, a főzési időre, egy azonban közös, mindenki az első helyre pályázik egy ilyen versenyen. Kár, mert a lényeg valójában az, hogy mennyire lesz jó a végeredmény. Történt egyszer, hogy átutazóban voltunk Baja környékén egy baráti társasággal, akik egyáltalán nem voltak nyitottak másfajta ételek és elkészítési módok befogadására. A hazai, a házi, a rántott finomságokra, és kizárólag a káposzta salátára esküdtek, a paradicsom saláta már komoly kihágásnak számított. Dunamenti legények révén Baja környékén azt gondolták, a halászlében talán megbízhatnak, így azt rendeltek egy étteremben, mondván, az a biztos.
Nehéz lenne megmondani, hogy kinek van igaza, annyi bizonyos, hogy a lakóhelyüktől távol élő halászok készítették, ahol sem idő, sem konyhai felszerelés nem állt rendelkezésre. Hisz a halászlé elkészítéséhez nem kell más, mint hal, víz, só, hagyma, paprika és bogrács. A halászlé tehát ezen a néven, a halászoktól ered, a múlt század eleje óta fokozatosan terjedt el, vált ismertté. Elfoglalta helyét a halászcsárdákban, vendéglőkben, s a polgárság asztalán. /A bajai halászlé receptje Receptek rovatunkban található/ forrás: {module 221}
A helyi erős legények szkanderezésben mérték össze erejüket, a legkisebbek és az édesszájúak fánkevő versenyen vehettek részt. De térjünk vissza a halászléhez, és a gyakran feltett kérdéshez: milyen is a jó, a valódi halászlé, miből készül? A felsőhegyi Ősz Szabó Imre zsűritag szerint erre könnyű a válasz. – A halászlé akkor a legjobb, ha hal mellé a vízbe még hagymát, pirospaprikát és sót teszünk. Az adalékokkal csak elrontjuk a főztünket, de ha mégis teszünk a bográcsba, akkor ezt meg kell azonnal tenni, hogy ezeknek a fűszereknek legyen idejük szétfőni, különben leülnek az edény aljára. Amikor versenyen veszünk részt, arra is oda kell figyelni, hogy miképpen szedünk a bográcsból. A zsíros hallrészeket nem szabad tálalni, de a halnak sem szabad szétfőnie. Az sem mindegy, hogy folyami vagy tavi halból készül a halászlé. A tavi halakat tanácsos elébb néhány napig áztatni, hogy áttisztuljon. Az állóvizekben élő halaknak ugyanis gyakran kellemetlen mellékízük van. Meg aztán nem mindegy, hogy versenyen, kint a szabadban vagy otthon, a konyhában főzi az ember a hallét.
Halászlét ma nemcsak a halászok, vízen járók esznek, hanem amióta a XIX. század második felében bekerült a polgári konyhába, azóta Baja város szinte összes lakosa fogyasztja. A bajai halászlé nemzedékeken átörökített olyan hagyomány és kulturális örökség, mely képes alkalmazkodni napjaink megváltozott életformájához is. A bajai halászlé olyan szellemi érték, amely hozzájárul az új nemzedékek nemzeti összetartozásának kialakításához és megerősítéséhez. A bajai halászlé kulturális örökségének megőrzése olyan példa, ami más települések számára is minta lehet, hogy a multikulturális világban milyen módon lehet a helyi kultúrát, lokális identitást megőrizni. Forrás:
Forrás: Hisz a halászlé elkészítéséhez nem kell más mint hal, víz, só, hagyma, paprika és bogrács. A halászlé tehát ezen a néven, a halászoktól ered, a múlt század eleje óta fokozatosan terjedt el, vált ismertté. Elfoglalta helyét a halászcsárdákban, vendéglőkben, s a polgárság asztalán. Erdei Ferenc: Néprajzi ínyesmesterség Bajai halászlé 2015. október 13-án négy magyar termékkel bővült a hungarikumok listája köztük a bajai halászlével is – jelentette be Fazekas Sándor a Földművelésügyi Minisztérium Hungarikum Bizottság debreceni ülését követő sajtótájékoztatón. Ahogy Pusztai Bertalan írja a bajai halászléfőző fesztiválról szóló kétnyelvű tanulmánygyűjteményben: "mint igazi márka, sokkal inkább egy érték- és érzéskomplexum konkrét reprezentációja. A jó márka próba nélkül garantál számunkra egy kiemelkedő minőséget. Minőséget, amelyet tőle megszokhatunk. Sőt mi több, olyan értékeket, amelyekkel azonosulni tudunk, amelyet magunkba építhetünk. A halászlé közösségben készíthető; magyaros, mivel paprikás; természetes, mivel friss hal kell hozzá; egészséges. "
50 dkg disznóhús 40 dkg gomba 2 fej vöröshagyma 2 dl tejszín só, bors, paprikakrém 4 Tejszínes gombás hús 2 fej hagymát felkockázok, és előkészítem a hússal együtt, mintha pörköltet készítenék, amikor már nem sok kell a húsnak, beleteszem a felszeletelt gombát, és amikor megpuhultak, tejszínnel krémesítem. Tésztával tálalom.
Egyszerű, gyorsan elkészíthető étel. Most főztem először, de mivel mindenkinek ízlett máskor is fogok készíteni. Hozzávalók 2 személyre 250 g darált hús 1 marék prézli 1 tojás só, bors 150 g gomba 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 kicsi paradicsom 0, 5 paprika 2, 5 dl víz 2 dl tejszín ha szükséges kb. 1 evőkanál teljeskiőrlésű liszt 2 evőkanál (kókusz)olaj 200 g apró tészta Elkészítés: A húsgolyókkal kezdem, mert ez a legmacerásabb. A darált húst megsózom, borsozom beleteszem a prézlit és a tojást. Kézzel összegyúrom, és kicsi gombócokat készítek. Félreteszem. A hagymákat kicsire összevágom (aprítógépben), és a zsiradékon megfonnyasztom. Közben apróra vágom a paprikát és a paradicsomot, ezt is rádobom a hagymára. Húsgombóc gomba tejszínes mártásban. Fedő alatt párolom amíg megpuhulnak. Amíg puhulnak a zöldségek, a gombát megmosom, és feldarabolom. Ezután botmixerrel pürésítem a hagymás zöldségeket. Felöntöm vízzel, beleteszem a gombát, összekeverem, majd szép sorban a húsgombócokat is. Lefedem és addig főzöm amíg a húsgolyók megpuhulnak, néha megrázom a lábast, hogy a húsgolyók megforduljanak.
Hozzávalók (ebből a mennyiségből pörkölt, ehhez recept linkjét lásd az elkészítésnél)
Ügyfélszolgálat: info (kukac) Lendület a magyar gazdaságnak - lendület így az egészségünknek! Magyar Recept Gombás-tejszínes hús knédlivel recept Gombás-tejszínes hús knédlivel recept Ajánlott: Haladóknak Tálalás: Nincs adat Elkészítési idő: 80 perc Hozzávalók az elkészítéshez 80 dkg karaj vagy comb 2 konzerv gomba 2 fel literes főzőtejszín 1 fej vöröshagyma 1 mokkáskanál pirospaprika pici víz olaj 3 ek liszt (én mindig réteslisztet használok) só bors és persze knédli Recept elkészítése: A karajt felkocázzuk, a hagymát olajon megdinszteljük, majd rászórjuk a pirospaprikát. Rátesszük a húst, egy picit pirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy épp ne lepje el... Tejszínes gombás hús - recept Hamihami.hu. Forrás: Teljes elkészítés megtekintése >>> Oldaltöltési adatok: Eredeti oldal Ez az oldal generálási ideje: 0. 807871
7 g Összesen 0 A vitamin (RAE): 12 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 7 micro K vitamin: 0 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 5 mg Folsav - B9-vitamin: 31 micro Kolin: 54 mg Retinol - A vitamin: 12 micro β-karotin 3 micro Lut-zea 0 micro 20 dkg gomba (ebből a mennyiségből pörkölt, ehhez recept linkjét lásd az elkészítésnél) Elkészítés A gombapörkölt receptjét lásd itt. A gombapörköltet felöntjük a tejszínnel, majd liszttel besűrítjük. A kiklopfolt húst barnára sütjük. Rizst főzünk ki hozzá, majd rakunk belőle egy tányérra, mellé/fölé rakjuk a húst, merünk rá a tejszínes gombapörköltből, és tálaljuk. Sütés ideje: 15 perc Elkészítettem: 1 alkalommal Receptkönyvben: 58 Tegnapi nézettség: 1 7 napos nézettség: 8 Össznézettség: 27609 Feltöltés dátuma: 2012. december 21. Tejszínes gombás hui en france. Ezzel a recepttel két kedvencemet próbáltam meg vegyíteni: a tejfölös csirkemellet a gombapörkölttel. Igaz, itt a tejföl és a csirkemell helyett tejszínt és disznóhúst használtam.