Ó mascarpone, hadd simuljak csodás, fehér habjaid közé! Az biztos, hogy nem tudok egy nyelvet beszélni azzal, aki nem szereti ezt a hedonista alapanyagot. Bármit képes feldobni. Komolyan egyszer még húslevesbe is tettem egy kanállal. Innen már nincs nagyon lejjebb. A home made ricotta, túró már megvolt mindenkinek, akit érdekel a téma. Sőt a krémsajt is talán a nagy többségnek. De tejszínes, dús, aranyárú mascarponét nem hiszem, hogy sokan kevergetnek otthon. Nem fogok hazudni, megértem miért: – Nem lesz sokkal finomabb a jó minőségű bolti mascarponénál. – Nem lesz sokkal olcsóbb. Hacsak nem jutsz kedvező árú tejszínhez. – Macerás, sokáig tart és kell hozzá egy maghőmérő is. Mascarpone krém házilag ingyen. – Többet kell mosogatni, mint várnád. De sokkal jobb érzés végigkövetni, hogyan lesz a friss tejszínből mascarpone sajt és abból egy eszméletlenül finom sajttorta. És tudjátok mit? Nekem ez elég ahhoz, hogy bajlódjak vele. Hangsúlyozottan ne kezdjenek bele kezdők és türelmetlenek. Én az első kettőt úgy elszúrtam, ahogy kell (lett belőle nagyon finom krémtúró, de a cél nem ez volt).
3. Mostanában a tejföl csepegtetését organza anyaggal csinálom. Sűrű szövésű, jól kezelhető, és ami fő, pillanatok alatt maradéktalanul ki lehet mosni, újra felhasználható. Kézzel szoktam, kevés mosogatószerrel, egy perc az egész. Receptek, amelyekben kipróbáltuk: Kevert süti savóval Kókuszos kanalastorta Krémsajtos diós Citromtorta Málnás kalács Torta di more Mascarpone torta Meggyes charlotte Házi mascarponés tortácska Házi mascarponés tiramisu Barackfagyi Házi krémsajtos epres mini tortácskák Sárgabarackos mascarpone torta Padlizsánkrém változat New Yorki sajttorta házi mascarponeból Krémsajtos-paradicsomos csirke Cukkinikrém Tiramisu Gabi krémsajtja Pohárkrém Tiramisu: Saját készítésű tejszínes tiramisu Spar tejfölből (a 450 g-os Spar tejföl nem savanyú, kiváló alapanyag! ): Tejszínes tiramisu Erről recept és kép nincs, de zizi5 a nlcafé fórumon ezt írta: Zizi5 83417. Ezt fald fel!: Mascarpone házilag, avagy az isteni házi krémsajt I.. 2009-08-03 19:24 Sziasztok! Valaki pár napja feltette a házi krémsajt elkészítését, ma elkészült, nagyon finom, jó állagú krémsajt lett belőle, 9 dl tejfölből 50 dkg krémsajt lett két nap alatt.. Már a hűtőben van egy nagy adag tiramisu belőle.
És hogy mennyi az annyi? Nekünk a 850 grammos 20% zsírtartalmú tejfölből 63 dkg krémsajtunk lett, és 2 deciliternyi savó. igen, ha összeadjuk, nem stimmelnek a számok. Valószínűleg azért, mert a ruhaanyag is magában tartott egy keveset, és hát az sem kizárt, hogy a 30 óra alatt valamennyi el is párolgott. A lényeg az, hogy a 63 dkg házi mascarpone megvolt 850 gramm tejföl árából, ami azért nem rossz eredmény, ha azt vesszük, hogy a 250 grammos mascarpone ára szokott vetekedni akár két ilyen nagy vödör tejföl árával is. És hogy mi legyen a kicsepegett savóval? A tejsavó nagyon egészséges, a tejben lévő vitaminok és ásványi anyagok tetemes része a tejsavóban van. Így semmiképp sem javasolnánk a kiöntését, hiszen a tejsavó drága kincs. Mascarponét készíteni házilag – Hogyankell.hu. Megihatjuk magában, vagy felhasználhatjuk sütéshez. De készíthetünk belőle akár gyümölcsös savóitalt is. Hamarosan teszünk fel receptet arról is... ;-) Megjegyzés: vannak, akik szerint ez meg sem közelíti az igazi mascarpone-t sem ízében, sem állagában. Ne higgyünk nekik gondolkodás és saját tapasztalat nélkül.
A bejegyzés végén azért akad egy fejedelmi ráadás. Hozzávalók: 1 liter tejszín (nem tartós, nem dobozos) 25 ml frissen csavart lime lé vagy citrom lé (lime szerintem sokkal jobb) maghőmérő, sok türelem. Egy nagyobb lábast alaposan kiöblítek vízzel (hogy ne kapjon le a tejszín), majd beleöntöm a tejszínt és közepes tűzön melegíteni kezdjem. Kimérem a lime vagy citrom levet és magam mellé készítem. Maghőmérővel élénken ellenőrzöm és kivárom, hogy 85°C-os legyen. Ekkor lehúzom a tűzről, hozzáöntöm a lime levet és visszateszem a tűzre. 85°C-on tartom és közben folyamatosan kevergetem, amíg nem lesz sűrűbb, krémesebb. Az állaga nem lesz túrós, inkább a sodóra emlékeztet. Mascarpone krém házilag recept. Tulajdonképpen akkor lesz jó, ha a fakanál hátoldalán csíkot húzva nem folyik össze a két part, hanem megmarad csík. Ekkor lehúzom végleg a tűzről és félreteszem hűlni egy fél órára. Közben egy fém szűrőt duplán kibélelek tiszta konyharuhával és egy nagyobb fémtál fölé teszem. A krémet beleöntöm óvatosan. Nem szabad nyomkodni, kevergetni.
Egyáltalán nem bonyolult technológia, így érdemes otthon is elkészíteni. Házi mascarpone Hozzávalók 4 adaghoz 6 deciliter tejszín (30%-os) 3 evőkanál citromlé Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: A tejszínt melegítsük fel lassú tűzön, figyelve, hogy ne forrjon fel. Amikor már majdnem forr, vegyük le a gázról, öntsük hozzá a citromlevet, és hagyjuk, hogy kihűljön, néha kevergessük. Mascarpone krém házilag pálinkával. Ekkor sűrűsödni kezd, illetve kiválik belőle a savó. Addig hűtsük, amíg kézmeleg nem lesz. Egy textilpelenkával béleljünk ki egy szűrőt, azt tegyük egy lábas fölé, és öntsük bele a tejszínes keveréket. Kössük össze szorosan a száját, és tegyük egy éjszakára hűtőbe. Másnapra kész is a házi mascarponénk. Fotó: Getty Images
2022. március 16. -án születtünk!... Ár: 0 Ft Hirdetést látták: 1949 Fajtatiszta kutya / Weimari vizsla 2022. április 11., 09:49 Álomszép Szibériai Husky kiskutyák keresik leendő gazdijukat. Jelenleg 8 hetesek, egyenesen indulhatnak az új gazdikhoz.... Ár: 79 000 Ft Hirdetést látták: 4295 2022. március 12., 14:04 Eladósorba kerültek a lányok:-) Fajtatiszta csivava kislányok 2022. február 1. -i elvitellel gazdisodnának.... Hirdetést látták: 1893 Fajtatiszta kutya / Csivava 2022. Eladó kiskutya győr moson sopron megye wikipedia. január 23., 11:50 Szerető és felelösségteljes családját keresi 4 nagyon szép, Biewer Yorkshire terrier fajtatiszta kisfiú.... Ár: 220 000 Ft Hirdetést látták: 10 Fajtatiszta kutya / Yorkshire terrier 2022. július 14., 15:55 Eladó 3db kan és 1db szuka beagle tricolor kiskutya. 11 hetesek első oltást és féregtelenítést megkapták. Oltási könyvvel rendelkeznek.... Ár: 40 000 Ft Hirdetést látták: 16 Fajtatiszta kutya / Beagle 2022. július 13., 21:28 Eladó Border Collie kiskutyák. Helyileg Abdán található Szülők a helyszínen megtekinthetők... Ár: 50 000 Ft Hirdetést látták: 15 Fajtatiszta kutya / Border Collie 2022. július 13., 17:29 Szerető családot keresünk!
A kölykök nagyon kedvesek, bújósak, családban nevelkednek.... Ár: 300 000 Ft Hirdetést látták: 94 Fajtatiszta kutya / Skót juhász 2022. július 9., 12:55 Eladó fél éves Kaukázusi kiskutya oltva, féreghajtva.... Ár: 70 000 Ft Hirdetést látták: 59 Fajtatiszta kutya / Kaukázusi juhász 2022. július 9., 09:41 Tündéri szeretetgombóc keresi szerető családját! 6 hetes Yorkshire Terrier kislány hamarosan elvihető!... Eladó kiskutya - Győr-Moson-Sopron - Jófogás. Ár: 120 000 Ft Hirdetést látták: 53 Fajtatiszta kutya / Yorkshire terrier 2022. július 6., 16:15
Kiemelt hirdetések Fajtatiszta kutya / Husky Husky kiskutyák éladók jelenleg 6 hetesek nemsokára elvihetőek két fekete fehér... Fajtatiszta kutya / Komondor Születtek:2022. 04. 29.
Kiemelt hirdetések Kutyatáp Barf Nyersetetés, csontos és daráltcsontos Nyúl, bárány, kacsa, liba, marha, ló, vadhu... Fajtatiszta kutya / Francia bulldog Kedves Érdeklődő! Nagyon szép egészséges, kötelező oltásokkal ellátott, rendsze... Ajánlott hirdetések Fajtatiszta kutya / Mopsz Mopsz kan kölykök eladók Oltva, féreg hajtva, chippelve.... Fajtatiszta kutya / Egyéb fajtatiszta kutya "C" almunkból két kan kiskutyánk még gazdit keres.... » Kutya apróhirdetések Gyõr-Moson-Sopron megye Kutya, kiskutya apróhirdetések - Gyõr-Moson-Sopron megye Fajtatiszta jellegű Border Collie kutyusok azonnal költözné törzskönyvesek. 3szuka várja szerető gazdiját.... Ár: 25 000 Ft Gyõr-Moson-Sopron megye Hirdetést látták: 46 Kínál Fajtatiszta kutya / Border Collie 2022. Eladó kiskutya győr moson sopron megye cegek. július 12., 17:32 Harlekin szuka kiskutya 100 000-Ft Harlekin kan kiskutya 90 000-Ft Fekete standard szuka kiskutya 65 000-Ft Fekete standard kan kiskutya 55 000-Ft 6... Ár: 0 Ft Hirdetést látták: 8 Fajtatiszta kutya / Tacskó 2022. július 11., 23:23 Eladó fajtiszta magyar kis vizslák!
A kutyusok 2022. 06. 25-én születtek, 2022. 08.