A tortaforma aljára tegyünk sütőpapírt, én szilikonosat szoktam használni. 1. A barackot szeleteljük fel. 2. A pudingot keverjük el egy kevés tejjel, majd adjuk hozzá a többi tejet és főzzük sűrűre. Ha kész vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a cukrot, a mascarponét jól keverjük el egy fakanál segítségével, majd a legvégén a túrót, és ezt is keverjük el. Majd tegyük félre. Barackos pudingos süti kutya. 3. Ezt követően készítsük el a piskótát. Egy tálba üssük bele a 3 db tojást, és adjuk hozzá a cukrot és keverjük habosra egy robotgép segítségével. Kb. 3*-ára kell felverni, és olyan szép halványsárga lesz a színe. Majd a kétféle lisztet, sütőport, sót, szitáljuk át, és adjuk hozzá a tojásos keverékhez, és jól keverjük el a robotgép segítségével. Ha elkészültünk, akkor adjuk hozzá a teljesen kihűlt olvasztott vajat és egy fakanállal óvatosan keverjük bele a lisztes-tojásos masszába. Majd tegyük félre. Ezt követően, már nincs is, más teendők, csak a tortaformába kell rendezgetni az alapanyagokat. A tortaforma aljára szépen a barackot sorba helyezzük, erre öntjük a túrós-mascarpone vaníliás pudingot, simítsuk el, egyenletesen.
Persze lehet olajozni és liszttel is szórni, hogy ne ragadjon bele a süti. Öntsük bele először a tésztát, majd kanállal "nyomkodjuk" bele a pudingot. Igen, jó sok a puding a tésztához képest, de szerintem pont így jó. Dobáljuk a tetejére a barackot, majd tegyük egy 170 fokos sütőbe a tepsit és süssük készre (kb. 40-60 perc alatt).
Elkészítés Elkészítés: A lisztet, a sütőport, a porcukrot, a vajat, az egész tojást és a két tojássárgáját elkeverjük, összegyúrjuk. Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és kettészeljük. Az egyik lapot magasfalú tepsibe tesszük, és ráhelyezzük a sárgabarack-feleket, majd a tetejére illesztjük a tésztalap másik felét. Sütőben eleinte nagyobb (220 fok), majd közepes lángon (170 fok) nagyjából 30 percig sütjük. A vanília pudingport hidegen csomómentesre keverjük a tejjel, majd felforraljuk. Barackos pudingos süti receptek. Miután elkészült, fél percre félretesszük, majd ráöntjük a kész, és langyosra hűtött sütemény tetejére. Vigyázat! Legyen a tepsinek még elegendő oldalfala, mely megfogja a még viszonylag folyékony pudingot. Fél órát állni hagyjuk, majd fél órát hűtőbe tesszük. Amikor elkészült, kis kockákra vágjuk - a hatás nem marad el.
Melyik borászat sikerült legjobban? Az építészettel foglalkozó nemzetközi sajtó jó pár éve nagy érdeklődéssel figyeli a hazai építészetek és borászatok kollaborációit, melyek közül jó néhányat több nemzetközi díjjal is elismert már a szakma. A legtöbb építész számára valóban nagy kihívás és megtiszteltetés egy ismert borászat megtervezése, így semmi meglepő nincs abban sem, hogy a két szakma találkozásából tavaly még kiállítást is szerveztek az Építészet és a bor Közép-Európában címmel. Összeállításunkban megnézheti, szerintünk melyek az ország legmenőbb borászatai. Rezsnyák Péter - Építem a Házam. Kis Péter: Bazaltbor-Laposa Pincészet A világ egyik legmeghatározóbb építészeti oldala, az szerint a Kis Péter és Molnár Bea által tervezett badacsonytomaji borászat az év legjobban sikerült "ipari" épülete" volt 2010-ben. A több nemzetközi díjjal is jutalmazott Kis Péter épülete hiába járta be a világsajtót, a civil szervezetek mégsem értenek egyet a látvánnyal és már az építkezés előtt tiltakoztak a modern üzem megépülése ellen.
Weninger pincészet a Fertőtónál. Galéria: Legjobb magyar borászatok Fotó: Herta Hurnaus Ekler Dezső: Szent Ilona Borászat és a Kreinbacher Pezsgőpincészet Körülbelül két évvel ezelőtt adták át egy nagyobb fejlesztés részeként a Somló-hegy lábánál található épületegyüttest, melyhez várhatóan egy szálloda és egy pezsgőérlelő is épül majd a közeljövőben. "A zöldtetővel borított, monolit vasbeton szerkezetű csarnokok a geológiai erők formáit idézik, alaprajzukban a lávafolyások alakja, metszeteikben a tektonikus mozgások és a lávaalagutak formái jelennek meg. Kis Péter. Az épületek földszintje részben felülről van megvilágítva, itt zajlik a feldolgozás, a laborálás és az adminisztratív munka. A pincékbe csak közvetett módon jut természetes fény, ott az érlelés, a tárolás, a palackozás és a csomagolás történik. Hangsúlyos eleme lesz az épületegyüttesnek/komplexumnak a vendéglátás. A látogatók kóstoltatásának a borászati épület domb-tömegéből kinyúló konzolos "pinceház" ad teret és panorámát" – mutatta be a földtani erők ihlette épületét Ekler Dezső az Építészfórumon.
A borászat külső felületeit természetes kővel borították, a belső terekben viszont a nyerstégla és a vasbeton dominálnak. A kő kiválasztásánál az inspirációt értelemszerűen a hegyoldal földje, valamint a helyszínen lévő löszfalak rétegződése, színe, illetve a rovarok által "megmunkált" felülete adta. A Pannonhalmi Apátsági Borászat és más pincék a galériában. Galéria: Legjobb magyar borászatok Fotó: Czita Építésziroda Gereben/Marián építésziroda: Almagyar Borterasz Gereben Péter és Marián Balázs álmodta meg Csernus Imre és Csutorás Ferenc Eger melletti Nagy Eged-hegy lábánál elterülő Almagyar-domb Érseki dűlőjében fekvő birtok épületeit. "A tervezési folyamat elég hosszú időt, mintegy öt évet vett igénybe. Az ügyfél elképzelése egy csak egy borterasz volt, de aztán elkezdett gondolni azon, hogy lehetne kiadó bungalókat és kempinget is elhelyezni a fák között. Ezen a területen a legrégebbi pincéket kőből faragták ki. Kis péter építész és mérnök kft. Ez egy olyan hulladék anyag, amely ingyenesen használható, ezért úgy gondoltam, hogy felhasználom ezt az olcsó megoldást, ami tükrözi a borászat koncepcióját is" – mondja Gereben a 230 m²-n elterülő vidéki borászatról.
K. : Ha belegondolunk, egy meglehetősen furcsa helyzet az, hogy egy épület lábazati részét műemlékileg levédik. Meglepő módon a helyszínen járva mégis természetesnek hat, hogy ezt az épületrészt nem akarják lebontani. Mindenesetre vitathatatlan, hogy egy nagyon speciális térbeli feladatot ad a tervezőknek. Mi erre egy nagyon speciális választ adtunk. Van-e véleményed a pro és kontra elhangzott megjegyzésekkel, meglátásokkal kapcsolatban? Kis péter építész kamara. Hatnak-e ezek a tervek alakulására? K. : Egyfajta megmérettetésnek vettük, hogy ki előtt, arról a részleges névtelenség miatt persze fogalmam sincs, de a vita összképe, a hozzászólók összegzései nagyon fontosak voltak. Egyetértek a téma elindítójával abban, hogy a nyilvánosság elé kell, hogy kerüljön a terv. Ami a pályázati anyaggal már megtörtént. Nagyon fontosnak tartom kihangsúlyozni, hogy a pályázat egy válasz a feladatra, ahhoz, hogy épületté váljon, nagyon hosszú utat kell bejárni. Ha belegondolunk, így van ez egy szobor pályázatnál is, a művészek nem kész szobrokat cipelnek be, hanem a probléma lényegét igyekeznek megragadni.