Dátum: 2018. augusztus 23. - 2018. augusztus 26. Helyszín: Zebegény, Gründli rét Mi, vidékről álmodók és vidéken álmodók, Lesz-Gyüttmentek és Már-Gyüttmentek idén negyedik alkalommal találkozunk, hogy fesztivál környezetben és fesztivál hangulatban egymással megosszuk tudásunkat, kicseréljük tapasztalatainkat, mindezt Zéró Hulladék szemléletben. Gyüttment Fesztivál 2018. 2018. augusztus 23-26. Zebegény, Gründli rét Tejoltás tejoltó galajjal, kenderházépítés, természetes családtervezés, kapcsolódás, személyesség, közösség, permakultúra alapelvektől a gyakorlatig – történetek egy új, létező paradigma kellős közepéből. 2018-ban a Kapcsolódások évét ünnepeljük. Szakmai partnereinkkel, barátainkkal azon dolgozunk, hogy még színesebb és színvonalasabb módon, de a "kevesebb néha több" jegyében alakítsuk ki az idei programkínálatot. A Gyüttment Fesztiválon megismerkedhetsz, kapcsolódhatsz vidéken újrakezdőkkel, az országban már létező gyüttment közösségek képviselőivel, és azokkal is, akikben még csak érlelődik a vidékre költözés gondolata.
Közösség 2019-es helyszínt keres a Gyüttment Fesztivál 2019. 01. 07 A Gyüttment Fesztivál a vidéken újrakezdő, környezettudatos vidéki életet és értékrendet választó, tájba illeszkedő emberek éves nagy találkozója. Tudásmegosztás és tapasztalatcsere, fesztivál környezetben, fesztivál hangulatban – zéró hulladékkal! Tovább folytatódnak a kadafalvi hagyományok 2018. 08. 24 Szeptember 8-án ismét megrendezésre kerül a környék legnevesebb falunapi szüreti mulatsága. Többfelé 33-34 fok is lehet a hétvégén 2018. 07. 27 A hétvégén ismét változékonyabb lesz az időjárás, többfelé várható zápor, zivatar. Emellett viszont marad a fülledt meleg, többfelé 33-34 fokig melegszik a levegő. Műfordítói és országismereti táborokat hirdetnek Lakiteleken 2018. 01 A belarusz-magyar, a kazah-magyar és a mongol-magyar országismereti táborokat 35 évnél fiatalabbak számára szervezik, akik megismerhetik az adott ország irodalmát és történelmét, a belarusz, a kazah és a mongol kultúra sajátosságait és az adott nyelvek alapjait is.
A megvalósítás során a múzeum a kiválasztott művészeket workshopok szervezésével, a témát jól ismerő nemzetközi előadó meghívásával, kutatások támogatásával, a projektfolyamatok elemzésével, valamint külföldi szakmai utazási lehetőségekkel is támogatta. A projektek és résztvevőik Arborétum Antal Malvina, Geröly Tamás Sándor, Gőz István, Juhász Ibolya, Kovács Márk, Lakos Fanni, Lukács Gergő, Makra Viktória, Munkácsi Ádám, Németh Ágnes, Pálfi György László, Szabó Kristóf / KristofLab / Ziggurat Project Folytatjuk? Gyenis Tibor / Balogh Viktória, Gubik Viktória, Kovács Balázs, Rumann Gábor, Szabó Csaba Zsolt / Markuly István, Etienne Samin, Kecskés család, Bakos Judit Piroska, Radev Gergő, Bihari Ádám, Vágvölgyi Gusztáv Pabló / Gyüttment Fesztivál / Hegypásztor Kör Oszkó / Sárkollektíva / Regio Earth Fesztivál / Hagyományos Házépítő Kft. Meglátjuk! Benczúr Emese, Imre Mariann, Szira Henrietta, Szíj Kamilla, Tarr Hajnalka / Jéger Márta, Tábor István, Papp Károlyné Bánó Judit, Tolnayné Csattos Márta, Székely Imola / Vakok Állami Intézete Művészek az osztályteremben Erdei Krisztina, Fischer Judit, Juhász Rokko, Mécs Miklós, Soltis Miklós, Szabics Ágnes, Szemző Zsófia, Utcai Dávid / T-Tudok Tudásmendzsment és Oktatáskutató Zrt.
Szentendre éjjel-nappal, Gyüttment Fesztivál, Savaria Történelmi Karnevál, Bakáts Feszt, Pléd Fesztivál, PomPom party, denevérnász, húsevő virágok, koncertek, vagyis a legjobb gyerekprogramok hétvégére. Így búcsúzik tőlünk az augusztus! EGÉSZ HÉTVÉGÉN Gyüttment Fesztivál – Zebegény, augusztus 23-26. A vidéken újrakezdő, a környezettudatos vidéki, értékrendet választó, tájba illeszkedő emberek, közösségek, és a hozzájuk kapcsolódó városi gondolkodók éves nagy találkozója a Gyüttment Fesztivál, amelyet 2018-ban a Kapcsolódások jegyében rendeznek meg a zebegényi Gründli réten. Workshopok, izgalmas előadások, beszélgetések és gyerekprogramok is várnak rátok. Napijegy: 6500 Ft. 16 év alatt és lóháton ingyenes a belépés! Szentendre Éjjel-Nappal Nyitva Fesztivál – Szentendre, Belváros, augusztus 24-26. (ingyenes) Megnyílnak a szentendrei galériák, házak, lesznek workshopok, kiállítások, koncertek és még számos izgalmas program éjjel és nappal. A Dumtsa utcában egész napos játék vár rátok: óriás társasok, csocsósátor, buborék show, napozóterasz, de lesznek bábelőadások és koncertek is.
Az ember ősidők óta tudja, hogy a gyűjtött, vagy termesztett gyümölcsök közül azok alkalmasak aszalásra, melyek édesek, kevéssé levesek, rostos, vagy lisztes állományúak. Az ízes, de eléggé rostos állományú szilva, vagy meggy viaszos rétegét mesterségesen is megszüntethetjük, pl. fonnyasztással, vagy lúgos vízben való mosással. Az aszalás során a cukor, a sav, a rost, és a pektin mennyisége koncentrálódik, vagyis az ízes gyümölcsök aszalványa ízkoncentrátummá válik. Gyengébb nyári gyümölcsökből aszalással értékesebb termékek állíthatók elő. Ezért imádjuk az aszalt gyümölcsöket - így használd fel őket karácsonykor! | Mindmegette.hu. Természetesen tudták ezt a gyűjtögető emberek, favágók, erdőkerülők, földművesek, pásztorok és részben a saját téli szükségleteik kielégítésére, részben piaci termék előállítására aszalványokat készítettek. Régen édesítésre is használták az aszalványokat. A legkisebb az önköltsége a napon aszalt termékeknek. Legegyszerűbb aszaló eszköz a párszárító. A párszárító hámozatlan fűzvesszőből készül a kasfonás szabályai szerint. 2-2, 5 méter átmérőjű, két oldalt füllel ellátva, a magassága 15-20 cm.
Az egyébként nem aszalható gyümölcskülönlegességekből kristálycukorba ágyazva, enyhén préselve kiváló csemegék készíthetők8 füge, mag nélküli szőlőbogyó, ananász, narancs). Az aszalni való terméket mindig egy rétegben terítjük. A jó aszalvány víztartalma 18-22 térfogat% körül van. A kész aszalványt hűvös, száraz helyen kell legalább 24 óráig pihentetni. Az aszalvány tárolása szellős, száraz fertőzésektől mentes helyen ajánlatos. Az aszalvány tárolás előtti enyhe kénezése (kénlap égetéssel) növeli a termék tetszetősségét, csökkenti a betegségek, kártevők fellépésének veszélyét. Eszter oldala: Gyümölcsök aszalása házilag.. A csonthéjasok zárt edényben is tarthatók. Hűtőben (a vízcsepegés miatt) sohasem szabad aszalványt tartani. Egy korábbi cikk az aszalásról >> Forrás: Surányi Dezső: Aszaló napsugár. Szenes Endréné Dr. : Gyümölcsök és zöldségek szárítása, aszalása Dacziné
Tálalhatunk karakteres sajtokat friss vagy aszalt gyümölccsel, dióval. Zsírszegényen készült sültjeink mellé készíthetünk aszalt gyümölcsökkel gazdagított fűszeres mártásokat. Aszaló és aszalni való | Hobbikert Magazin. Kipróbálhatunk új, aszalt gyümölcsökkel édesített, hozzáadott cukormentes gyümölcskenyér, diós keksz vagy máktorta recepteket. 6 DIÓFÉLE ÉS OLAJOS MAG, AMIBŐL MINDEN NAP ENNED KELLENE! >>> ÍGY KÉSZÍTHETSZ OTTHON ASZALT CSEMEGÉKET - TARTÓSÍTÓSZER NÉLKÜL! >>>
Általában véve a tartósítás nem más mint harc a baktériumok illetve azok szaporodása ellen. Aszalt sárgabarack légmentes tárolása A legősibb módszer az aszalás, ami a gyümölcsökből elvonja a nedvesség nagy részét, ezáltal teremtve elviselhetetlen környezetet a baktériumok számára. Az élelmiszerek tárolása avagy tartósítása az érési, szüretelési időszakokon kívüli hónapokra nem csak élelmezési kérdés! Nem csupán az energiaszükségletünket biztosítja, hanem olyan létfontosságú nyomelemekkel és vitaminokkal lát el bennünket a téli időkben is, amelyek elengedhetetlenek egészségünk megőrzéséhez. Érdemes tehát eszerint is megvizsgálnunk: hogyan tároljuk az aszalt gyümölcsöt? Az alábbi táblázatban láthatjuk, hogy a különböző vitaminok miben oldódnak és mire érzékenyek. A gyümölcsök vitamintartalmának érzékenysége és feloldódása Mire érzékeny? Miben oldódik? Vitamin Hő Oxigén Fény Víz Zsír A X B 1 (tiamin) B 2 (riboflavin) B 5 (pantoténsav) B 6 (piridoxin) B 7 (biotin) B 9 (folsav) B 12 C D E A vitaminokat a hő, a fény, az oxigén és a kémhatásváltozás is károsíthatja (különösen érzékeny a C-vitamin és a folsav) A táblázat az egyik "Marad-e vitamin a befőttben? "
Ezt a hatását élelmirost- és szorbittartalmának köszönheti, ezek mellett gazdag káliumban és antioxidánsokban is - írja egy 2010-es tanulmány. 100 g aszalt szilva kb. 7 g élelmi rostot tartalmaz, és bár szénhidráttartalma relatíve magas (kb. 64 g/100 g), mégis - mértékkel fogyasztva - javasolható a kiegyensúlyozott étrendben is. Aszalt füge Az aszalt füge is része lehet az ünnepi vendégvárásnak. A füge növény termesztése elsősorban a mediterrán országokra jellemző, de itthon is - főleg a déli országrészben - van már hagyománya. A füge aszalványa gazdag élelmi rostokban és kalciumban. Aszalt Datolya A datolya hagyományosan a meleg, sivatagos területek növénye. Itthon is hozzájuthatunk azonban a datolyapálma terméséhez, leggyakrabban szárított formában, de találkozhatunk már friss import-termékekkel is. A 2-3 cm-es, hosszúkás alakú gyümölcsökben egy viszonylag nagy mag található, ezt veszi körül az édes, szénhidrátokban, természetes cukrokban, élelmi rostokban, káliumban gazdag gyümölcshús.
Arra is figyeljünk, hogy az aszalt gyümölcs nem egyenlő a kandírozott gyümölccsel, ez utóbbi esetben az aszalványt cukorsziruppal telítik. Fogyókúrázók is fogyaszthatják Sokan gondolják úgy, hogy magas szénhidráttartalmuk (kb. 50-80 g/100 g) miatt az aszalt gyümölcsök nem fogyaszthatóak egy csökkentett energiatartalmú étrendben. A MDOSZ (Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége) hírleveléből azonban kiderül, hogy ez szerencsére nincs így, ezek a termékek is alkalmanként kis mennyiségben beilleszthetőek. Keressük a hozzáadott cukormentes termékeket, fogyasztásuknál tartsunk mértéket, energia- és szénhidráttartalmukat mindig számoljuk bele a napi bevitelbe, és ne felejtkezzünk el a napi friss gyümölcs fogyasztásáról sem. Használhatjuk őket süteményekbe, salátákba, granolába, müzliszeletbe, kásába, kitűnő természetes eredetű édesíz-források. Aszalt szilva Az aszalt szilva hazánk egyik legnépszerűbb aszalványa. Közismert székletrendező hatása miatt sokan használják emésztőrendszeri problémák esetén.