Egy hosszú hétvégét töltöttem kint megint Stockholmban, ahonnan hoztam a barátnőimnek egy doboz Annas pepparkakort, a híres svéd gyömbéres kekszet. Akármelyikünk utazik valahova, mindig hozzunk egymásnak valami finomságot, amit aztán együtt fogyasztunk el. Sütnijó! - Svéd gyömbéres kekszek. Legutóbb így hozott Lilakancsó Zsani Amszterdamból diós sajtot finom mézes és vörösáfonyás mustárral, és Ildike Párizsból valami hihetetlenül omlós kekszet, ami egyszerre volt sós és édes. A márkájára nem emlékszek, de Ildi, ha tudod, írd meg légyszi kommentben, hogy én is hozhassak, ha Párizsban járok, illetve másnak is legyen lehetősége megkóstolni. :) Visszatérve a pepparkakorra, az északi skandináv és balti országokban nagyon hasonlóan hívják. Norvégiában pepperkaker, Dániában brunkager, Fin nországban piparkakut, Lettországban piparkūkas, Észtországban piparkoogid a svéd pepparkakor hivatalos anyakönyvezett neve. :) Svédországban a vékony törékeny kekszike néhány márka esetében (mint az Annas) egész évben kapható, de karácsony közeledtével megjelennek olyan márkák is, amelyek csak szezonálisan forgalmazzák a termékeiket (szerintem ez olyan, mint nálunk a szaloncukor).
Svéd gyömbéres kekszek 40-60 perc között Könnyen elkészíthető Hozzávalók Fűszerkeverékhez: 2 evőkanál őrölt gyömbérpor 1 kávéskanál fahéj késhegynyi őrült szegfűszeg késhegynyi fehér bors Tészta hozzávalói: 20 dkg liszt 1/2 kávéskanál Dr. Oetker Szódabikarbóna csipet Dr. Oetker Sütőpor 10 dkg porcukor 10 dkg puha margarin 5 evőkanál méz Elkészítés Fűszereket összekeverjük, az anyagokból tésztát készítünk. Kicsit lágy tésztát kapunk, lehet esetleg egy kis lisztet tenni még hozzá. Nyújtjuk, szaggatjuk, 200 fokon sütjük. Svéd gyömbéres keksz kft. Alternatív elkészítés Nagyon finom, intenzív ízű keksz. Kávéba, teába mártogatva is nagyon finom. Még jobban előjönnek a fűszerek ízei:D Nincs értékelve Kedvencnek jelölöm Recept megosztása Ezekben a gyűjteményekben található: Elkészítés lépésről lépésre Recept ajánló Több, mint 60 perc 6 Kis gyakorlat szükséges 4 Legújabb cikkek 2022-06-28 0 Keményítő kisokos Az étkezési keményítő hasznos társ a konyhában, legyen szó sütemények sütéséről, vagy levesek, főzelékek, mártások, szószok, házi pudingok készítéséről Elolvasom 2022-06-10 Főzzünk be kevesebb cukorral!
Szívesen eltennéd a nyár ízeit, de törekszel arra, hogy kevesebb cukrot fogyassz? Jó hír, hogy nem kell kompromisszumot kötnöd, indulhat a befőzés kisebb mennyiségű cukorral! 2022-06-09 Szószok, csatnik, mártogatósok – velük teljes az étel Bár kiegészítőként tartjuk számon, egy mártogatós vagy szósz szerepe közel sem elhanyagolható, hiszen még finomabbá varázsolják a feltálalt ételt, desszertet. Az eredeti svéd pepparkakor - a híres gyömbéres keksz ~ Baklavaria Café. © Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: 10 dkg finomliszt, ½ kávéskanál szódabikarbóna, 1 nagy csipet sütőpor, 5 dkg cukor, 5 dkg puha vaj, 3 evőkanál méz. A fűszerkeverékhez: 1 púpos kávéskanál őrölt gyömbér, fél kávéskanál őrölt fahéj, 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg, 1 késhegynyi frissen őrölt bors. Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 190 fokra (gázsütőn 5-ös fokozat), és sütőpapírt terítünk egy nagy tepsibe. A fűszerkeverékhez összevegyítjük az összes fűszert egy kis tálkában, és magunk mellé készítjük. A tésztához a lisztet beletesszük egy nagy tálba, és hozzászórjuk a szódabikarbónát, a sütőport, fűszerkeveréket és 1 kávéskanál híján az összes cukrot (a maradék a kekszek tetejére jön). Svéd gyömbéres keksz. Az egészet jól összekeverjük, aztán apró darabokban hozzácsipkedjük a vajat. Ezután a vajdarabkákat és a fűszeres-cukros lisztet összemorzsoljuk a kezünkkel, majd hozzákanalazzuk a mézet, és a tésztát tempós, határozott mozdulatokkal összegyúrjuk. A kész tésztából 2-3 cm átmérőjű gombócokat formálunk, letesszük őket egymástól 5 cm-re a tepsire, és egy pohár aljával mindegyiket 1 cm vastag koronggá lapítjuk.
A "Fika". Rövid svéd szó, sok jelentéssel. A felszínen a kifejezés kávéval, keksszel vagy édességgel tartott szünetet jelent. De a "Fika" hagyománya számtalan generáción ível át, és ez alatt az idő alatt alapvető svéd értékek megtestesítőjévé vált, mint az összetartozás, egyenlőség és egyszerűség. Nem túlzás az az állítás, hogy Svédországban mindenkinek van "Fika"-ja. Nem számít, hogy éppen hol vagy, hova valósi vagy, vagy mit csinálsz, megérdemled a pillanat szünetet, a csevegést és a meleg ital élvezetét. A mai "Fika" azonban már a mai világot tükrözi. Ahogy az emberek egyre elfoglaltabbakká válnak, a saját készítésű "Fika" kekszek már nem a normát jelentik. Katalin konyhája: Svéd gyömbéres-mézes-fűszeres keksz - és 11 éves a blogom. Az emberek találnak időt arra, hogy együtt legyenek, de a munka, a család és a hobbik között egy könnyebb "Fika" lehetőségre van igény. A KAFFEREP választékunk olyan kekszeket és édessüteményeket kínál, amelyeket a "Fika" és az általa képviselt értékek iránti szeretetünk inspirált. Megtalálod a hagyományos kedvenceket, mint a zabpehlyes keksz és a gyömbéres keksz.
A kész masszát megfelezzük és mindkét részéből kb. 2 cm átmérőjű gombócokat formálunk. Az első adagot egymástól 4-4 cm-re elrendezzük az egyik tepsiben a másodikat ugyanúgy a másikban, majd egy pohár aljával 1 cm vastag koronggá lapítunk minden golyóbist. Villával enyhén felverjük a tojásfehérjét, vékonyan megkenjük vele a korongokat és arányosan rájuk hintjük a félretett cukrot. Ezután 8-12 perc alatt megsütjük őket, egyik tepsivel a másik után.
Szintén Stahl Judittól és közvetlenül a Fűszeres keksz után. Hirtelen keksz bőségbe keveredtem. Mondjuk már nem is ártott. Egy ideje kongott az a bizonyos kekszes doboz. Hozzávalók: A fűszerkeverékhez: 2 púpos kávéskanál őrölt gyömbér 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg 1 késhegynyi őrölt fehér bors A tésztához: 20 dkg finomliszt 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 1 nagyobb csipet sütőpor 10 dkg cukor 10 dkg puha vaj 5 evőkanál méz a kenéshez 1 tojásfehérje Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 190 °C-ra és szilikon sütőfóliát terítünk a tepsibe. A fűszerkeverékhez egy kis tálkában összevegyítjük a fűszereket és a kezünk ügyébe készítjük. A tésztához a lisztet egy nagy tálba szitáljuk és hozzákavarjuk a szódabikarbónát és a sütőport a házi fűszerkeveréket és a és 2 kávéskanál híján az egész cukrot. A maradék cukor a kekszek tetejére kerül majd. Ezután apró darabokban beleforgácsoljuk a puha vajat és kézzel jól összemorzsoljuk az egészet. Amikor ez megvan hozzákanalazzuk a mézet és tempós, határozott mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát.
Ezer év után mégis öt nép lakta a magyaron kívül, ezért végül nem is maradhatott fenn az ország eredeti formájában. Azonban hosszú út vezetett a honfoglalástól a soknemzetiségű országig. Kevés nép van, amelyik egy tengerparttal nem rendelkező, leginkább hegységekkel határolt zárt területen talált hazára, Európában a magyarokon kívül csak a csehek. Igen ám, de a Kárpát-medence viszonylag nagy terület európai mértékben is, a honfoglaló magyarság becsült 200 ezres száma viszont igencsak kevés volt ahhoz, hogy ezt belakja, miközben voltak már itt lakó népek, közülük azonban csak a szlovákok maradtak meg önálló népként. A magyarság száma azonban bővülni kezdett, ha ezt a folyamatot nem zavarja meg semmi, vélhetően megnőtt volna annyira a népesség, hogy a később érkező betelepülők már inkább beolvadjanak, minthogy önálló szigeteket képezzenek. Mikor volt a tatárjárás? - Gyakori Kérdések és Válaszok | gyik.hu. A folyamatot azonban két drámai esemény zavarta meg: a tatárjárás, majd a török hódítás. Népirtás 800 éve A tatárjárás már meglehetősen régen volt, ezért ma már talán nem is tudatosul, hogy ez volt a világtörténelem egyik legbrutálisabb irtóhadjárata: a hódítók városok és falvak népességét gyilkolták le, amerre jártak, nyomukban a népesség megtizedelődött.
IV. Béla elmenekült, viszont a tatárok követték, ezért segítséget kért az osztrákoktól, ahol az őrgróf átverte, elvette vagyonának egy részét és néhány földjét, segítséget viszont nem adott. A király végül Dalmáciában, Trau várában talált menedéket. Miután a mongol csapatok döntő győzelmet arattak, valamint a király is elhagyta az országot, azt csinálhattak a magyar néppel, amit csak szerettek volna. A vereség okaként több dolgot is szoktak emlegetni. Ilyen például a rossz hadvezetés és a stratégiai hibák. Például nem várták meg, hogy a tatárok türelmetlenül rátámadjanak a magyar csapatokra, hanem Muhinál rossz körülmények között hagyták magukat tőrbe csalni. A már említett viszályok is idetartoznak, hiszen nem hallgattak a bárók a királyra. Mikor volt a tatárjárás magyarországon. Említettem azt is, hogy nem voltak erősebb várak, városok, amik fel tudták volna tartóztatni a mongol sereget, így könnyen átjutottak az országon, a magyarok pedig nem tudtak időben csapatokat mozgósítani. A tatár győzelmet követően a nép menedéket keresett a mocsarakban, erdőkben, valamint az északon lévő erősebb várakban, városokban.
A tatárjárás forrásai Naptár - fontos időpontok A tatárokról... Kik is azok a tatárok, akik a 13. században erre "jártak"? Miért van az, hogy a könyvekben egyszer tatárokként, máskor pedig mongolokként szerepelnek? A tatár és mongol nevek belső-ázsiai törzseket jelöltek. Az ázsiai pusztában élő, egymással gyakran ellenséges viszonyban álló törzseket Dzsingisz kán meghódoltatta és egyesítette. Az így létrejött birodalom uralkodó törzse a mongol volt, ezért nevezték Mongol Birodalomnak keleten. A nyugati emberek azonban a mongoloknál jelentősebb számú, és általuk már korábbról ismert tatárok után tatárnak hívták. Magyar történelmi térképtár | Sulinet Tudásbázis. Ázsia nagy részének meghódítása után a Mongol Birodalom nyugati irányban, Európa felé terjeszkedett tovább, miközben az útjába kerülő népeket leigázta és magába olvasztotta. A Mongol Birodalom terjeszkedése A mongolok életmódja, és harcmodora nagyon hasonlított a honfoglaló magyarokéra, melyet már ismersz. Ők is lovasnomád ok voltak. A mongol társadalom törzsi felépítésű volt, melynek a lapja a nagy család.
Bélának viszont a bárók ellenségeskedése miatt szüksége volt a harcosokra és ennek a feltételnek a kunok pont megfeleltek. Tatárjárás A tatár seregeket Batu kán vezette. 1238-ban felszólította IV. Bélát, hogy hódoljon meg előtte, az uralkodó viszont nem engedelmeskedett. A tatárok 1240-ben elfoglalták Kijevet, aminek hírére a király segítséget kért több európai uralkodótól is, azok viszont a saját háborújukkal, saját problémáikkal voltak elfoglalva és nem érezték úgy, hogy őket fenyegetné a tatár veszély, ezért nem segítettek Bélának. Az egyetlen, aki segítséget nyújtott az osztrák herceg, Babenberg Frigyes volt. Az uralkodó körbe hordoztatta a véres kardot, amivel fegyverbe szólított minden megfelelő korú férfit. Mikor volt a tatárjárás Magyarországon? - válaszmindenre.hu. Az elégedetlenkedő magyarok viszont vagy egyáltalán nem fogadták el ezt, vagy ha igen, akkor is csak kelletlenül, lassan fegyverkeztek fel. Ezért a tatárok könnyen be tudtak törni az országba, három irányból is. A fősereg 1241. március 12-én tört be az országba Batu kán vezetésével, a Vereckei-hágón át.
A történészek többsége 15-20%-os emberveszteségről szokott beszélni, viszont olyan is van, aki 50%-ot emleget. A pusztítás mértéke eltérő volt az országon belül, főleg a síkságokat, az alföldi területeket érintette, ahol a hadak elvonultak. Ezeket a részeken főként magyarok éltek, ezért a tatárjárást követően az etnikai viszonyok is megváltoztak. Béla politikája a tatárjárást követően Miután IV. Béla visszatért az országba hozzákezdett az ország újjáépítésébe. A tatárjárás után következő politikája miatt szokták "második honalapítóként" emlegetni. A már említett népességcsökkenést betelepítésekkel oldotta meg. Visszahívta a kunokat az országba és végleg letelepítette őket az Alföldre. Hasonló volt a helyzet a jászokkal is. Nem véletlenül őrzi több megyénk és településünk nevüket (Pl. Jász-Nagykun-Szolnok megye) A peremterületekre is új nemzetiségek érkeztek. Északra csehek és lengyelek, míg Erdélybe románok. Mivel tudta az uralkodó, hogy meg kell erősítenie az országot végképp felhagyott a birtokok visszavételével, helyette újra adományozásba kezdett, viszont feltételekhez kötötte azokat.
Előzmények Béla előtt apja, II. András uralkodott (1205-1235). Kettős politikát folytatott, birtokokat adományozott, hogy támogatókat szerezzen, a bevételek emiatt csökkentek, így növelte az adókat és a királyi monopóliumok számát. Ezzel egyre több ellenséget szerzett, amit a megerősödött nagybirtokos bárói réteg ki is használt. Amikor IV. Béla 1235-ben átvette a trónt, bizonyos volt, hogy változtat apja politikáján, hiszen már korábban sem értett vele egyet. Béla politikája a tatárjárás előtt Az uralkodó hatalomra kerülését követően célként tűzte ki, hogy visszaállítsa a királyi hatalom tekintélyét. Leszámolt apja híveivel és a királyi tanácsba a saját támogatóit ültette. Elrendelte az elajándékozott birtokok visszavételét. Intézkedéseivel elérte, hogy minden társadalmi réteg ellene forduljon. Amikor először hírt kapott arról, hogy a mongolok elérhetik az országot is (1236-37 Julianus barát), leállította a birtokok visszavételét. A bárók támogatása viszont ekkor már rég megszűnt. Emellett a tatárok elől menekülő kunokat befogadta az országba, ami belső feszültséghez vezetett, hiszen a kunok még nomád életmódot folytattak, állataik emiatt sok kárt okoztak a magyar földesurak számára.
A könnyűlovas harcmodor (gyors rajtaütés, nyílzápor) hatásosnak bizonyult. Rengeteg előkelőség (érsekek, a nádor, főurak) veszett oda aznap. A Batu kán vezette tatár seregek ezután feldúlták a Dunántúlt, és a Dunáig nyomultak előre, miközben IV. Béla Ausztriába menekült. Azonban Babenberg Frigyes megzsarolta őt, és néhány magyar vármegye fejében szabadon engedte a királyt, aki ezután Trau városába menekült, ott vészelve át a tatárjárást. Mikor a Duna befagyott, a tatárok a Dunán átkelve a Dunántúlt is végigpusztították; fosztogattak, városokat égettek fel, behajtották az adókat. Azonban 1242. márciusában váratlanul, máig nem bizonyos okok miatt kivonultak az országból. Több elmélet létezik: Batu kán hazasietett a kánválasztásra, mivel Ögödej kán meghalt. Csak előkészítették a megszállást a tatárok, félelmet keltettek a népben. Az ellenállás mértéke miatt nem tudtak tartósan berendezkedni, ezért inkább távoztak az országból. Mindenesetre a tatárjárás hatalmas pusztítással járt: Magyarország népességvesztesége a becslések szerint 20-50% (500 ezer – 1 millió fő).