A karcagi módra főzött kunsági birkapörkölt a Nagykunság népi táplálkozásának jellegzetes gasztronómiai értéke. Itt a juhtartás mindig fontos része volt az állattartásnak. A juhból készült ételek megkülönböztetett helyet foglaltak el és foglalnak el még ma is a helyiek táplálkozásában. A kunsági birkapörkölt ízvilágában teljesen eltér az Alföld többi részén szokásos ételtől, de a Kunságon belül is a karcagi az, amely igen archaikus főzési technikát jelent. A karcagi birkapörkölt kedveltségét mutatja, hogy a Nagykunságon elképzelhetetlen nélküle keresztelő, lakodalom, névnap vagy bármilyen közösségi összejövetel. Elkészítésének hagyománya apáról-fiúra száll. Hungarikum 2013-ban nyilvánították hungarikummá, akkor ez volt az első ételrecept, amely bekerült a hungarikumok közé. 1. Megnevezése: Karcagi birkapörkölt 2. Karcagi birkapörkölt recent version. Ágazati besorolása: turizmus és vendéglátás 3. Fellelhetőségének helye: Karcag, Jász-Nagykun-Szolnok megye A birka minden testrészét egyszerre főzik meg A húst először víz hozzáadása nélkül pörkölik és csak vöröshagymát, fokhagymát, őrölt- és csövespaprikát valamint sót használnak fűszerezésként.
Elkészítés: A szalonnát csíkokra vágjuk, zsírját kisütjük. A nagyobb darabokra vágott vöröshagymát a fokhagymával együtt megdinszteljük, és köménymagot is pirítunk rajta. A birkahúst hozzáadva addig pirítjuk, míg a hús elfehéredik. Az sem baj, ha néhol kicsit meg is pörkölődik (azért pörkölt). Sózzuk, borsozzuk, és csak annyi vízzel öntjük fel, hogy éppen ellepje. Lassú tűzön sokáig főzzük. Nagyon fontos! Karcagi birkapörkölt reception. Csak ugyanabból a birkából főzzünk. Kis korkülönbség is azt eredményezheti, hogy az egyik húsdarab megfő, míg a másik kemény marad. A belsőséget 1 óra főzés után adjuk hozzá. Ha már kicsit puhult a hús, adhatunk hozzá zöldfűszert is. Legjobban a kakukkfű illik hozzá, de ízlés szerint más is tehető bele. Csípős paprikát ízlés szerint tegyünk bele. Többször kóstoljuk meg! Ha úgy érezzük, már majdnem megfőtt, a vörösborban elkeverjük az őrölt piros paprikát, és a pörköltre öntjük. A bor csersav tart alma a még szét nem főtt hagymát is szétrobbantja, amellett hogy különleges ízt ad pörköltünknek.
Elkészítés: A szalonnát zsírjára kisütjük, a vöröshagymát megdinszteljük benne. Meghintjük pirospaprikával, köménnyel, elkeverjük, hozzáadjuk a darabolt paprikát és paradicsomot, a zúzott fokhagymát, rövid ideig együtt pirítjuk. Ráöntjük az előre megmosott, jól kicsöpögtetett húst, sózzuk, borozzuk, folyamatos keveréssel magas hőfokon addig kevergetjük, ameddig a hús kifehéredik. Karcagi birkapörkölt. Ha zsírjára sül, kevés vizet aláöntünk, néha megkevergetve, fedő alatt lassan főzzük. Ha szükséges, a vizet apránként pótoljuk. Amikor a hús puha, megöntözzük a borral, és pár perc alatt készre főzzük. Tálalhatjuk önmagában kenyérrel, savanyúsággal, de jól illik hozzá a köményes, sós vízben főtt burgonya vagy pirított-párolt tarhonya is.
A pörkölt fűszerezéséhez pedig csak vöröshagymát, fokhagymát, őrölt- és csöves paprikát, valamint sót használnak. A főzés akkora öntöttvas lábasban történik, amelyben az egész állat húsa elfér -irja a Házilagos kivitelezésben pár kiló húsból hogy tudunk jó ízeket varázsolni a konyhánkba! HOZZÁVALÓK 3-4 kg birkahús, vegyes, csontos, és húsos rész is legyen benne, belsőség, perzselt része, egy lába, és az se baj, ha egy kis pacal is kerül bele 2-3 jól megtermett fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma jófajta édes-nemes őrölt pirospaprika 1 egész zöldpaprika 2-3 cső méregzöld erős paprika, mások szerint birkapörköltbe kizárólag szárított erős csöves pirospaprika kerülhet só, úgy két három kanálnyi ( csapott evőkanálnyi, minden kanál után elkever és kóstol) disznózsír ELKÉSZÍTÉS A főzéshez bogrács, vagy vastag falú vaslábas. Bográcsos birkapörkölt recept. De ugyanúgy lehet főzni a mai modern dupla aljú, vastagfalú Solingen edényben is. A húst nagyjából azonos nagyságú darabokra vágom, ami jelen esetben nagyobb a megszokott pörkölt daraboknál.
A hungarikum rövid bemutatása: A Nagykunság az Alföld legnagyobb állattartó körzete volt, és a táplálkozásában nagyon fontos helyet foglalt el a juhhús. A nagykunsági birkaételek fő jellegzetessége, hogy a birkatestet egyszerre főzik meg. A kunsági birkapörkölt íz-világában teljesen eltér az Alföld többi városában szokásos ételektől, de a Kunságon belül is a karcagi igen archaikus főzési technikát jelent. Karcagi birkapörkölt receptions. A "karcagi" jelző tehát nem elsősorban a helyszínt, hanem a főzési módot mutatja. Ez az állat húsának eleinte víz hozzáadása nélküli pörkölését, szinte sütését és az előzetesen megperzselt fejjel, körmökkel, valamint a pacallal és belsőségekkel történő együttfőzését jelenti. A pörkölt fűszerezéséhez pedig csak vöröshagymát, őrölt- és csövespaprikát, valamint sót használnak. A főzés akkora öntöttvas lábasban történik, amelyben az egész állat húsa elfér. További részletes leírás és információk: Javaslat nemzeti érték Hungarikumok Gyűjteményébe történő felvételéhez Az érték a Hungarikum törvény 114/2013.
8V piros BBH21621 Bosch akkumlátoros porszívó BBH21621 robbantott ábra Bosch Akkumulátoros Porszívó gyöngyházfehér MOVE 2in1 BBHMOVE1N Bosch vezeték nélküli porszívó BBHMOVE1N használati útmutató Bosch vezeték nélküli porszívó BBHMOVE1N robbantott ábra A készülék alkatrészei
Válaszd ki a jellemzőket Te magad! Itt vagy: Kezdőlap Háztartás Porszívó, takarítógép Vezeték nélküli Vezeték nélküli Bosch porszívó, takarítógép árak Bosch Unlimited BBS611MAT Porzsák Nélküli... 99 290 Ft szállítási díj: 1 490 Ft... vezeték nélküli porszívónk elegáns éjkék színben. A cserélhető akkumulátor a Bosch Power for ALL rendszer része, így kompatibilis a Bosch... egész házat kitakarítani anélkül, hogy abba... Gyártó: Bosch Bosch BBS61PET2 porszívó álló 111 970 Ft... házikedvencek szerelmeseinknek: akár 30% -kal gyorsabb tisztítás * - vezeték nélkül! A Bosch új vezeték nélküli ProAnimal porszívója. Rugalmas 2 az 1-ben vezeték nélküli porszívó. A legkompaktabb: könnyű kezelhetőség a kompakt... Bosch BBS611PCK Akkumulátoros porszívó 100 350 Ft... legkompaktabb sokcélú, vezeték nélküli porszívónk elegáns éjkék színben. A cserélhető akkumulátor a Bosch Power for ALL rendszer része, így kompatibilis a Bosch barkácsgépekkel és... Bosch BCS61BAT2 Akkumulátoros porszívó 118 800 Ft... sokcélú, vezeték nélküli porszívónk klasszikus fehér színben.
05. 16. – 2022. 06. 30. között és visszatérítünk Önnek 20%-ot a a bruttó vételárból. * Nincs más dolga, mint a vásárlást igazoló, névre szóló számlával regisztrálni a promóciós oldalon. Regisztráció időtartama: 2022. 07. 14. *A tájékoztatás nem teljes körű. További részletekért keresse fel a weboldalt! Az akcióban résztvevő készülékek: bosch BCH3P210 ÁLLÓ PORSZÍVÓ álló porszívó Bosch ÁLLÓ PORSZÍVÓ leírása: Kényelmes, gyors és alapos. Beépített tartozéktároló a nagyobb rugalmasság érdekében a mindennapos takarításhoz. 2in1: morzsaporszívó és nyeles porszívó egyetlen eszközben. RobustAir Szín: Szűrke 5 pont az 5 -ből, 10 vásárlótól! 2 év gyári garancia Raktáron Márkabolt ár: 64. 900 Ft Tovább bosch BBH32101 ÁLLÓ PORSZÍVÓ Bosch ÁLLÓ PORSZÍVÓ leírása: Várható beérkezés 2022! Kényelmes, gyors és alapos. 2in1: morzsaporszívó és nyeles porszívó eg Szín: Fekete 4. Bosch vezeték nélküli porszívó. 9 pont az 5 -ből, 11 vásárlótól! bosch BBH3ALL23 álló porszívó Bosch álló porszívó leírása: Bosch Lithium–Ion technológia: nagy teljesítményű, hosszú üzemidőt biztosító, tartós akkumulátorokkal.
900 Ft bosch BBS8214PET ÁLLÓ PORSZÍVÓ Bosch ÁLLÓ PORSZÍVÓ leírása: A háziállatok kedvelőinek: olyan erős, mint egy vezetékes porszívó a háziállat szőrének gyorsabb eltávolításához¹. Rendkívül nagy teljesítmény: kompromisszumok nélküli teljesítmény BELÉPÉS Email cím Jelszó Elfelejtett jelszó belépés gmaillel belépés facebookkal REGISZTRÁCIÓ Outlet termékek (6) Főzőlap (77) Hűtő (114) Kávéfőző (12) Kiskészülék (228) Mikrohullámú sütő (16) Mosogatógép (89) Mosógép (43) Outlet termék (6) Páraelszívó (46) Pároló (2) Sütő (72) Szárítógép (24) Tűzhely (4) Kategóriák LETÖLTÉSEK BOSCH KISOKOS SIEMENS KISOKOS ALKATRÉSZ TANÁCSADÁS SZERVIZ Társoldalaink
A hirdetés csak egyes pénzügyi szolgáltatások főbb jellemzőit tartalmazza tájékoztató céllal, a részletes feltételeket és kondíciókat a bank mindenkor hatályos hirdetménye, illetve a bankkal megkötendő szerződés tartalmazza. A hirdetés nem minősül ajánlattételnek, a végleges törlesztő részlet, THM, hitelösszeg a hitelképesség függvényében változhat.
Vissza Találatok a következő kategóriákból: Porszívók (11 termék) 11 11 termék Szűrők Találatok: Elérhetőség Raktáron (11) Azonnal átvehető az üzletben Készleten Westend (1) Készleten eMAG Budaörs (1) Készleten eMAG Debrecen (1) Készleten eMAG Etele Budapest (1) Készleten eMAG Győr (1) Készleten eMAG Kecskemét (1) Készleten eMAG Mammut (1) Készleten eMAG Miskolc (1) Készleten eMAG Móricz Zsigmond Krt. (1) Készleten eMAG Nyíregyháza (1) Készleten eMAG Pécs (1) Készleten eMAG Pólus Budapest (1) Készleten eMAG Soroksár (1) Készleten eMAG Szeged Dugonics tér (1) Készleten eMAG Székesfehérvár (1) Készleten eMAG Árkád Budapest (1) Ár 20. 000 - 50. 000 (2) 50. 000 - 100. 000 (4) 100. Vezeték nélküli álló porszívók – Athlet. 000 - 150. 000 (2) 150. 000 - 200. 000 (2) 200. 000 - 300.