Elkészítés Lecsepegtetjük, és kis darabokra vágjuk az uborkát, a levét felfogjuk. Megtisztítjuk és felkockázzuk a hagymát. Megtisztítjuk, megmossuk és felaprítjuk a halványító zellert. A szelídgesztenyéket nagyobb darabokra vágjuk (törjük). Mindezt összekeverjük, majd sóval, borssal és fahéjjal fűszerezzük. Kívül-belül lemossuk a pulykát, leitatjuk róla a vizet, azután sózzuk-borsozzuk. Beletöltjük a zöldségkeveréket, és a hasnyílást fogvájóval vagy hústűvel összetűzzük. Előmelegített sütőben 225 fokon (4-es fokozaton) 30 percig sütjük. A leveszöldséget megtisztítjuk, kis darabokra vágjuk, majd a pulyka köré tesszük, és a leves 1/3-ával felöntjük. Visszavesszük a sütőt 160 fokra (2-es fokozat), és további másfél órát sütjük. Közben időről időre felöntjük a többi levessel. Gesztenyés töltött pulyka medalion. A pulykát meleg helyre tesszük. A tepsiben maradt húslét vízzel hígítjuk, majd leszűrjük, és leszedjük a zsírját. Kicsit besűrítjük.
Az egyben sült pulyka tölteléke rengeteg módon variálható, s érdemes is vele kíséretezgetni. Ezúttal Déri Szilvia, alias Házisáfrány a klasszikus, almás-gesztenyés töltelék elkészítésébe avat be minket! A töltött pulyka töltelékének vannak fix és "szabadon választott" összetevői is: az alapot kenyér, hagyma, tojás, vaj, zöldfűszerek és gyakran angol zeller adják. Ezt lehet gazdagítani rengeteg mindennel, a gombától, aszalt gyümölcsökön, olajos magvakon, kolbászokon és szalonnákon keresztül a friss gyümölcsökig. Variálhatsz a különböző kenyerekkel is, ha némi csavart szeretnél a töltelékébe. Gesztenyével töltött pulyka recept. A lényeg, hogy ha tudod az alapokat, variáld bátran, kreativitásod szerint! A pulykatöltelék egészen más A nagyi töltött csirkéjével ellentétben, a pulyka tölteléke nem a bőr alá vagy a hasüregbe kerül, és bár tölteléknek hívják, külön sütöd! Ennek egyetlen prózai oka van: sütés közben a húsból kicsöpögő szaft beivódik a töltelékbe. Ez a szaft azonban a még a félig nyers pulykából csöpög ki, és ahhoz, hogy a tölteléket biztonságosan fogyaszthasd anélkül, hogy kórokozók lennének benne, muszáj, hogy a maghője (azaz a közepében mért hőmérséklet) a sütés végére elérje a 74 Celsius fokot.
Megmossuk a szárnyast kívül-belül, szárazra töröljük. Bedörzsöljük sóval. Meghámozzuk a birset, a csutkát kivesszük, a gyümölcshúst apró kockára vágjuk. Felaprítjuk a gesztenyét és a póréhagymát is. Összekeverjük az összevágott zöld fűszerekkel, a tejszínnel meg a konyakkal. Pici sóval, reszelt narancshéjjal, őrölt fehér borssal ízesítjük. Fellazítjuk a pulyka bőrét a mellén és a comboknál, és betöltjük a tölteléket. Habzsákból a legegyszerűbb, de kanállal is lehet. A szárnyas hasüregébe rakjuk a narancsot, amelynek már lereszeltük a héját, valamint a külső, piszkos leveleitől megfosztott, egészben hagyott vöröshagymát. Ha maradt a töltelékből, azt is idekanalazhatjuk. A szárnyakat hátra-, a lábait összekötjük. Gesztenyés töltött pulyka angolul. Kizsírozunk egy sütőtálat, belefektetjük a megtöltött állatot. Olvasztott zsírral meglocsoljuk. Öntünk alá 2-3 deci vizet. Alufóliával lezárjuk, és 150-160 fokos sütőben 4-5 órán át sütjük. Levesszük róla a takarást, és ha szükséges, kicsit rápirítunk, magasabb hőmérsékleten. Gesztenyével töltött csirkecombfilé egészben sült zöldségekkel
5 perc elteltével, ha már kissé megpuhult, a kockákra vágott almát. Párold további 3-4 percig, míg az alma kissé elkezd puhulni, de még van tartása. 4. Tedd a keveréket tálba, és add hozzá a kenyérkockákat, kakukkfüvet, gesztenyét és diót. Sózd, borsozd. Keverd hozzá a tojást. 5. Gesztenyés töltött pulyka receptek. Öntsd a tölteléket a kivajazott tepsibe, és süsd letakarva 30 percig, majd szedd le a takarófóliát és süsd további 20 percig, míg aranybarna nem lesz. Nagy társaság esetén duplázhatod az adagot! Próbáld ki ezeket a pulyka recepteket is Szezonális kedvenceink: Gesztenyével töltött pulykamell, az ünnepi asztal sztárja Tepsis pulykacomb receptje Karácsonyi menü: 15 fogás pulykából
Gesztenyével töltött pulyka recept Hány személyre: 4-6 » 1 pulyka » 4 tojás » 4 zsemle » 8 dkg vaj » 1 csokor petrezselyem zöld » 1, 4 dkg só » 5 g? rölt fehér bors » 10 dkg füstölt szalonna » 5 g gyömbér gyökér » 20 dkg tisztított gesztenye » 5 g szerecsendió » 20 dkg darált borjúhús A gesztenyé t megsütjük, és meghámozzuk. Gesztenyés töltött pulyka Recept - Mindmegette.hu - Receptek. A zsemlét beáztatjuk, kinyomkodjuk, majd a tojás okkal, f? szerekkel, felaprított petrezselyem mel, borjúhússal és félbevágott gesztenyé vel összedolgozzuk. Betöltjük a pulykába, befedjük szalonna szeletekkel, és lassan megsütjük. Szerző: Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >> nagyításhoz kattintson a képekre Másoknak így tetszett a recept: ÉRTÉKELÉS: szörnyű nagyon jó Hozzászólások Nick név: Hozzászólás: Aktivációs kód: Kis és nagybetű számít! Ehhez a recepthez nem történt hozzászólás!
A pulykát meleg helyre tesszük. A tepsiben maradt húslét vízzel hígítjuk, majd leszűrjük, és leszedjük a zsírját. Kicsit besűrítjük. Megjegyzés: Adagonként kb. 655 kalória, 85 g fehérje, 26 g zsír, 14 g szénhidrát Elkészítési idő: kb. 2 3/4 óra
Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: 1 db max. 3 kg-os bébipulyka 20 dkg toast kenyér 4 salottahagyma 10 dkg vaj 30 dkg darált borjúhús (vagy csirke, pulyka) 30 dkg főtt gesztenye 1 csokor petrezselyem 3-4 ág kakukkfű 5 cl konyak só, bors olívaolaj 2 dl alaplé 1, 5 kg apróbb szemű, vékonyhéjú burgonya 2-3 alma cikkekre vágva (opcionális) Elkészítés: A töltelékhez a toast kenyeret felaprítjuk, tálba tesszük, meglocsoljuk vízzel, félretesszük. A megtisztított és felaprított salottahagymát a felolvasztott vajon megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst, átforgatjuk, majd a kinyomkodott kenyeret is hozzáadjuk, valamint a főtt gesztenyét, a felaprított petrezselymet és a száráról lehúzott kakukkfűleveleket, a konyakkal meglocsoljuk, sózzuk, borsozzuk. Így készül legfinomabb töltelék egyben sült pulykához! | Mindmegette.hu. Alaposan összeforgatjuk, néhány perc alatt összepirítjuk. A bébipulykát kívül-belül sózzuk és borsozzuk, majd a kicsit pihentetett és kissé kihűlt töltelékkel megtöltjük. Kívülről olívaolajjal – vagy olvasztott vajjal – alaposan átmasszírozzuk, tepsibe tesszük, 2 dl alaplevet öntünk alá.
Sorszám Név Cím Státusz 001 Ady Endre-Bay Zoltán Gimnázium és Kollégium 5720 Sarkad, Vasút utca 2. (hrsz: '306') Aktív 003 Ady Endre-Bay Zoltán Gimnázium és Kollégium Telephelye 5720 Sarkad, Piac tér 4. (hrsz: '303') 004 Ady Endre-Bay Zoltán Középiskola és Kollégium Arany János Kollégiuma 5720 Sarkad, Gárdonyi utca 5. Ady gimnázium budapest budapest. Megszűnt 005 Ady Endre-Bay Zoltán Középiskola és Kollégium 5700 Gyula, Szent István utca 15. 006 Ady Endre-Bay Zoltán Középiskola és Kollégium Gyulai Kihelyezett Tagozata 5700 Gyula, Karácsony János utca 13. 007 Ady Endre-Bay Zoltán Középiskola és Kollégium Gyulai Kihelyezett Tagozata Kollégiuma 5700 Gyula, Béke sugárút 14. 008 Ady Endre - Bay Zoltán Középiskola és Kollégim 5720 Sarkad, Szent István tér 7. Megszűnt
Ravasz László (51. ) Hertelendy János (140. ) Maros Rudolf [10] Bogár utca (3. ) Csiki Ernő (25. ) Mihályfi Ernő Bolyai utca (11. ) Alpár Ignác, Bolyai János Természettudományi Népi Kollégium Borbolya utca (5. ) Nizsalovszky Endre Bölöni György utca (3. ) Bölöni György [11] Branyiszkó út (5. ) Branyiszkói ütközet Budakeszi út (51. ) Eiben István, magyar operatőrök emléktábla Buday László utca (2. ) Kun Imrénéné [8] Budenz út (18. ) Forrai Miklós és Gyurkovics Mária Búzavirág utca (7. ) Osváth Júlia Cimbalom utca (12. ) Bíró László József Csalán út (29. ) Bartók Béla [12] Csalogány utca (7. ) Szent Péter templom (9-11. TudakozóNet - Ady Endre Gimnázium. ) Balatoni Kamill, Kövér Miklós, Nagymajtényi Károly, Wesszely János és Oltai Vilmos (41. ) Telekes Béla (43. ) Eötvös József és Zirzen Janka [3] (45/b) Mátyás király Gimnázium Cserje utca (6. ) Pécsi Sándor Csopaki utca (12. ) Ferencsik János Endrődi Sándor utca (67. ) Latinovits Zoltán és Ruttkai Éva Érmelléki utca (9. ) Kéri Kálmán Erőd utca (Varsányi Irén utcai sarok) KMP II.
Az esemény végén a tanári Szent Angéla-díj átadására is sor...
Mátray Ferenc Rhédey utca (5. ) Vikár György Riadó utca (5. ) Ottlik Géza Rómer Flóris utca (28. ) Márai Sándor Rózsahegy utca (1/a) Passuth László (1/b) Zádor Anna (3. ) Bánki Donát Széher út (24. ) Dohnányi Ernő és Fülep Lajos (85. ) G. Staindl Katalin Széll Kálmán tér (3. ) Moszkva tér, Koós Iván Szemlőhegyi utca (8. ) Ungár Imre Szépvölgyi út (4/a) Kiss Manyi (162. ) Lakatos László, id. Lóczy Lajos, Pál-völgyi-barlang felfedezésének 100. évfordulója, Pál-völgyi-barlang felfedezői és kiépítői Szerb Antal utca (10. ) Szerb Antal Szilágyi Erzsébet fasor (7-9. ) Tóth Ágoston (13-15. Budapest13.hu - Hírek - Huszonöt éves az Ady Endre Gimnázium. ) Gárdonyi Zoltán, Lászlóffy Woldemár, Salamin Pál (17-21. ) Aggházy Kamil (79. ) Németh László Tárogató út (2-4. ) Budai Közigazgatási Kirendeltség (77. ) Rajnai Gábor, Fekete István Templom köz (1. ) 1848-as védőállás-foglalás, Klebelsberg Kuno, Németek kitelepítése, Toperczer Oszkár Tizedes utca (3. ) Lakat Károly Torockó utca (11. ) Kókai Rezső (12. ) Wellmann Imre Tölgyfa utca (6. ) Zalayné Répásy Györgyi (11. )