A fűszeres pácnak köszönhetően lesz szaftos és omlós a hús, nem kell attól félned, hogy kiszárad az egészben sült csirke, ha ezt a receptet követed. Bár a csirke melle és combja örvend a legnagyobb népszerűségnek, megéri egész szárnyast venni, ha jól készítik, minden egyes része szaftos és ízletes lesz. Arról nem is beszélve, mennyivel gazdaságosabb és kiadósabb választás. Csirkemell egészben sütve, mézes sárgabarackkal. Az egész csirke akkor lesz finom, ha a bőre ropogós és jó fűszeres, miközben a hús vajpuha és szaftos. Hogy ezt elérd, páccal kell bekenni a húst, amelybe bőven mehetnek zöldfűszerek, fokhagyma, és mint az alábbi receptben, citrom is. Ha több időd van, hagyd állni a marinádban a csirkét pár órát, de akár azonnal is megsütheted. Hogy a sütőben se száradjon ki, érdemes 20 percenként meglocsolni a kisült zsírral, sokkal-sokkal finomabb lesz a végeredmény. Citromos-zöldfűszeres sült csirke Hozzávalók 1 darabhoz 1 darab egész csirke (1, 5 kg) 1 tk só 60 ml olívaolaj 120 ml citromlé 1 tk kakukkfű 1 tk oregánó 1 tk rozmaring 2 ek petrezselyem (friss) 1 tk chilipehely (opcionális) 5 gerezd fokhagyma (zúzott) 1 tk bors Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Ez a módszer Joël Robuchon francia szakács nevéhez fűződik, aki sok újítást és technológiai finomítást vezetett be a konyhákra. (Neki van a világon a legtöbb Michelin-csillaga – Londontól Párizsig, Las Vegastól Tokióig. ) Az elv lényege: a kb. 1, 5 kg-os csirkét folyamatosan forgatjuk, majd meghatározott módon pihentetjük. A technológiánál nem kevésbé lényeges, hogy a csirkét bizalmi őstermelőtől szerezzük be, vagy pedig keressünk MasterGood tanyasi csirkét (ez áll legközelebb a természetes tartáshoz), amely szinte valamennyi szupermarketben kapható. A szárnyast először lágy vajjal kívül-belül alaposan bedörzsöljük – a bőr alatt is –, majd egyenletesen sózzuk-borsozzuk. Tepsibe tesszük, melléadunk 2 fej félbevágott fokhagymát, kakukkfüvet, néhány külön vásárolt csirkenyakat és -szárnyat, és 220 °C-os sütőbe tesszük. Először egyik combján feküdjön, 20 percig. Ekkor meglocsoljuk, és a másik combjára fordítva ismét 20 percig sütjük. Citromos-zöldfűszeres csirke egészben sütve: ropogós a bőre, vajpuha a húsa - Receptek | Sóbors. Megint meglocsoljuk, és a hátára fordítjuk. Újabb 20 perc elteltével a sütőt kikapcsoljuk.
A juharszirupot, mustárt, fehérbort, olívaolajat, sót és borsot alaposan elkeverjük. A csirkét sózzuk, borsozzuk egy tálba tesszük, leöntjük a páccal, alaposan belemasszírozzuk és hűtőben minimum egy órát, de akár egy éjszakát is állni hagyjuk. A megtisztított zöldségeket 3-4 cm-es darabokra vágjuk, az almát és a körtét gerezdekre – magházukat eltávolítjuk. Egy hőálló tálba kevés olívaolajat öntünk, a közepére tesszük a csirkét és köré rendezzük a zöldségeket és a gyümölcsöket – ezeket sózzuk, borsozzuk. Az egészet meglocsoljuk olívaolajjal és egy kevés páclével. A friss oregánót, kakukkfüvet és rozmaringot, zöldségekre szórjuk, kicsit közéjük dugdossuk. 180 fokon 45-60 percen keresztül készre sütjük. Vajas sült csirke egészben sütve recept Kautz Jozsef konyhájából ... | Magyar Őstermelői Termékek. Félidőben hozzáadjuk a darabokra vágott bacont is, hogy aranybarnára süljön, de ne égjen meg. Krumplipürével tálaljuk.
Az egész csirkét fordítsuk meg úgy, hogy a mellén feküdjön. Egy éles késsel vagy konyhai ollóval vágjuk ki a gerincét, távolítsuk el. Fordítsuk vissza a csirkét, hogy a melle nézzen felfelé, majd egy határozott mozdulattal nyomjuk le, picit lapítsuk ki. A pác hozzávalóit – tehát az összes többi hozzávalót – keverjük össze egy tálkában. Tegyük a csirkét egy sütőtálba, sózzuk meg a húsát pluszban. Oszlassuk el rajta a pácot úgy, hogy mindkét felét érje, a bőr alá is kanalazzunk belőle. Ha alaposan bekentük vele kívül-belül, a mellével felfelé tegyük a tálba. Ha szeretnénk, szórhatunk mellé zöldségeket, krumplit. Toljuk a sütőbe kb. 1 órára, de érdemes 20 percenként meglocsolni a kisült szafttal. Ha aranybarna a bőre, készen van. Hagyjuk pár percig hűlni, mielőtt szeletelnénk. Fotó: Getty Images
A csirkét újra alaposan meglocsoljuk, ismét sózzuk-borsozzuk, friss vajat kenünk rá, és további negyedórára a hűlő sütőbe tesszük. Ezután következik az egyik legfontosabb lépés, a pihentetés. Legalább 15 percig pihentessük, mégpedig úgy, hogy a lába fölfelé mutasson, a püspökfalattal együtt (támasszuk alá valamivel). Ettől a húsnedvek a mellbe csorognak, és szaftosítják. Praktikus dolog másik edényben pihentetni, hogy közben a mártást el tudjuk készíteni: a tepsi aljában maradt pecsenyelevet felforraljuk, felkaparjuk a pörzsanyagot, szükség esetén 1-2 evőkanál hideg vizet adunk hozzá. A módszer előnyei: miközben a combok elkészülnek, az érzékeny mellhús szaftos marad, és a bőr is kellemes karamellizált ízt kap. TOVÁBBI TÖKÉLETESÍTÉSEK A "tökéletes sült csirke" – lévén hogy nagy kihívás – sokak fantáziáját megmozgatta, Heston Blumenthalét is, aki 60 °C-on készíti a csirkét órákon át, majd zsírban pirítja. Harold McGee az On Food and Cooking című könyvében azt javasolja, hogy tegyünk a szárnyas hasába tölteléket.
0 Beágyazás Tibcsi11 • 2019. júl. 22. 133 loop loopr Eredeti videó Family Guy 7. évad 10. rész [Magyar Szinkron] loop készítése az eredetiből További loopok Támadnak a lúdak I can fly (or not.. ) Karosszéria összeszerelése 2 Karosszéria összeszerelése 1 Pumped Benny killgeza loopr m4a kill sk Szólj hozzá! A hozzászóláshoz jelentkezz be! hirdetés
Family Guy 7. évad Évad részei További évadok Sorozat
Információ A videó lejátszásánál előfordulhat, hogy a videó nem tölt be. Ha ilyet tapasztalsz, próbáld meg újratölteni az oldalt, vagy ha az nem segít, próbáld meg egy másik böngészővel megnyitni. Ha még így is fennáll a probléma, kérjük jelezd a "Hibabejelentő" gomb segítségével! Ha akadozik a videó, állítsd meg, várd meg míg betölt és utána indítsd újra. Ha nem működik, kérlek ezt is jelezd a "Hibabejelentő" gomb segítségével. Az is előfordulhat, hogy a Videa vagy az Indavideó weblapja állt le, ilyenkor nem szokott elindulni a videó. Ha megnézed a honlapjukat és nem megy, akkor meg kell várni, hogy Ők helyreállítsák az oldalukat. Ha még ezek után sem indul el a videó, akkor aztán tényleg ott a "Hibabejelentő" gomb! Köszönjük a segtséged! /+ A videó előtti hirdetések nem a mi hirdetéseink, azt a videómegosztó rakja rá. Sajnos ezzel mi nem tudunk mit kezdeni. /
Ám a gonosz angliai Stewart király miatt a gyarmatokra emigrált, egyenesen Quahogba. A család véleménye az, hogy Brian már túl öreg, és vesznek egy fiatalabb kutyát helyette. Mindenki kedveli őt, kivéve Stewie-t. 6. rész Harmadik osztály meséi Peter mindenáron szeretné, ha előléptetnék, de ehhez ki kell járnia a harmadik osztályt. Frank Sinatra Jr. visszatér Quahogba, hogy Briannel közösen nyisson egy éjszakai mulatót. 7. rész Az óceán gyöngye dalol Bonnie, Joe felesége végül megszüli a gyermekét: egy kislányt, akibe Stewie halálosan szerelmes lesz. Joe kölcsönt vesz fel egy uzsorástól, és hogy visszafizesse, Mr. Pewterschmidt-et készül kirabolni. 8. rész Családi buzi Peter, hogy visszafizesse adósságát, orvosi kísérleti alanynak áll, ahol véletlenül megfertőzik a "meleg génnel". Ennek hatására Peter homoszexuálisként kezd el viselkedni. 9. rész A szörp lecsúszot Peter egy golfozás alkalmával találkozik O. J. Simpsonnal. Összebarátkoznak, és magához költözteti, a városka lakóinak felháborodására.
Epizód lista Ep. 1 Fektuális szerelem Megjelent: 2008-09-28 Brian új lánnyal randevúzik, ám Stewie tanácsára semmit nem akar elkapkodni. Ezzel azonban csak Cleveland karjaiba kergeti a nőt. Brian mindent megtesz, hogy visszaszerezze, még ha Cleveland exnejét, Lorettát is be kell vetnie hozzá. Ep. 2 Peter és Jézus Megjelent: 2008-10-05 Peter megszerzi lemezen a "Surfin' Bird" című számot az étteremből, és annyit hallgatja, hogy mindenkinek az idegeire megy. Brian és Stewie megsemmisítik a lemezt, de Peter újra megvenné azt a boltban. Ekkor jön rá, hogy az eladó nem más, mint maga Jézus. Ep. 3 Út Németországba Megjelent: 2008-10-19 Mort Goldman véletlenül belekerül Stewie időgépébe. Így Briannel kénytelenek utánamenni, egyenesen 1939-be, a náci Németországba. Sok kaland közepette keresik a jelenbe visszatérés lehetőségét. Ep. 4 A baba marad Megjelent: 2008-11-02 Peter teletankolja a családi autót, és elindul a Griffin-família, hogy megnézzék a Grand Canyont. Egyetlen gond van: Stewie-t otthon felejtették.
Összebarátkoznak, és magához költözteti, a városka lakóinak felháborodására. Ep. 10 Hírheraszonny Megjelent: 2009-03-22 Lois a FOX Newsnál kezd el dolgozni, ahol segédkezik Michael Moore legújabb leleplező filmjének elkészítésében. Peter pedig arra használja fel neje kapcsolatait, hogy saját rajzfilmjét műsorra tűzhesse. Ep. 11 Nem minden kutya megy a mennybe Megjelent: 2009-03-29 Meg hívő keresztény lesz, és minden erővel azon van, hogy megtérítse az ateista Briant. Stewie ideges lesz, amikor a Star Trek: Az új generáció közönségtalálkozóján nem hagyják, hogy feltegye kérdéseit, ezért aztán túszul ejti az egész csapatot. Ep. 12 Btk. 282 Megjelent: 2009-04-19 Briant kábítószer-birtokláson kapják, s ezután kampányol a marihuána legalizálásáért. Adam West ezt törvénybe iktatja, s az egész város füstölni kezd. Emiatt viszont Mr. Pewterschmidt elveszíti vagyona nagy részét, s minden erejével a betiltásért lesz. Ep. 13 Stew-Roidok Megjelent: 2009-04-26 Amikor Susie, Joe-ék lánya simán lenyomja őt, Stewie elkezd konditerembe járni Peterrel.