2017. ápr 11. 10:22 #bécsi szelet sütemény #recept #süti #húsvéti sütemény Fotó: Facebook/Konyhamánia Edit módra Fantasztikusan finom íze van és nagyon mutatós sütemény. Hozzávalók: 10 tojássárgája 30 dkg porcukor 5 evőkanál hideg víz 35 dkg liszt fél csomag sütőpor a középső tésztához: 10 tojásfehérje 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg tortadara a krémhez: 5 dl tej 6 evőkanál rétesliszt, 20 dkg Rama (margarin) 20 dkg porcukor 1 citrom leve (egy nagy tepsinyi lesz belőle! Elkészítés: Az alsó tésztához a tojássárgájákat a porcukorral fehérre keverjük, majd hozzáadjuk a vizet, a lisztet és a sütőport. 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Ha kihűlt kettévágjuk. A középső tésztához a tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Ezután beleforgatjuk a sütőporra elkevert lisztet és a tortadarát. 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük, és kihűlni hagyjuk. A krémhez a tejben sűrűre főzzük a réteslisztet, majd, amikor kihűlt, hozzákeverjük margarint, a porcukrot és a citrom levével ízesítjük.
Sokkal jobb mint a hagyományos. Kenyérrel és házi vegyes savanyúság tálalva isteni vacsorát készíthetsz az alábbi recept elkészítésével. A receptet a Konyhamánia Edit módra oldalon találtuk (Őszi Elvira konyhájából), amiért külön köszönet jár nekik. Íme a recept: Hozzávalók 0, 5 kg darált hús, 2 tojás, 3 áztatott zsömle, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, bors, pirospaprika. Elkészítés Összegyúrtam a darált hús az áztatott zsemlével, sóval és a fűszerekkel majd a felét kiolajozott jénaiba simítottam. 4 krumplit héjába megfőztem, karikára vágtam és a massza tetejére pakoltam, sóztam. 2 közepes fej hagymát karikákra vágva pici zsiradékon pároltam és a krumpli tetejére raktam. 4 tojást keményre főztem és a hagyma tetejére pakoltam. 1 nagy doboz tejfölt elsimítottam a tojásokon és befedtem a maradék fasírt masszával. A tetejére 1 tojást öntöttem és 190°C-os sütőben kb 50 perc alatt el is készült!
Sertéshúsos ételek-Kautz József - Konyhamánia Edit módra | Food, Rice, Grains
Vass Lászlóné Edit vagyok. Egy Vas megyei falucskában, Hosszúperesztegen élek családommal, férjemmel – aki szívbeteg -, egyik lányommal és unokámmal. Amúgy három fiú unoka teszteli rendszeresen a főztömet, és a sütijeimet. Lányaim diplomát szereztek ugyan, de már tanulgatják a konyhai mesterfogásokat. Hamarosan betöltöm az 58. évemet, azonban a sütés-főzést korán elkezdtem. 19 évesen találtam meg életem párját, azóta a konyha életem egyik fő színtere. Itt alkotok a magam, de elsősorban családom örömére. A receptjeim főként édesanyám örökségei, de gyűjtöm a receptes újságok által közölt, mások által kipróbált ételek és sütemények leírását is, némelyeket pedig "áthangolom" a saját ízlésem szerint. Fő területem a hagyományos, magyaros étkek és édességek. 1998-ban súlyos nyaki-gerinc műtéteken estem át, de a kezeimet is műtötték. Ezek után már nem dolgozhattam, így adott volt a "hogyan tovább": egyre inkább a konyhaművészet felé fordultam. Az internet adta lehetőségeket is kihasználva népszerűsítettem a szűkebb pátriám receptjeit és a gyűjteményem alapján készült finomságokat.
Jó ropogós tészta lett. A kalapjukat levágjuk. Szép üreges lett, nem volt szükség hártya eltávolítására. Krém készítés: Először vízgőz felett felverjük a tojásfehérjéket a cukor 2/3 részével. A lisztet kevés tejjel, tojássárgájával simára keverjük. A maradék tejet a vaníliás cukorral felforraljuk egy nagy lábasban és kikevert tojássárgás masszát bele csurgatjuk, sűrűre felfőzzük. Ezután apránként szép lazán hozzá keverjük a tojásfehérje habot. A tejszínt keményre verjük. Először a vaníliás krémmel töltjük a fánkokat, majd rá a tejszín és a fánk kalapja. Porcukorral enyhén meghintjük Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
A kihűlt tésztára, habzsák segítségével ráhalmozzuk a krémet! Jó étvágyat kívánok hozzá! Csirkemell sajtos-burgonyás bundában Hozzávalók: 60 dkg csirke mell filé Só A bundához: 2 db tojás 10 dkg reszelt sajt 1 db burgonya reszelve Pici só 1 késhegynyi őrölt fehér bors 1. 5 dl tejföl 1 ek finomliszt Továbbá: 5-10 dkg körüli finomliszt A sütéshez: 5 dl étolaj A csirkemellet felszeleteljük, négy szép szeletünk lesz. Megmossuk, a vizet lecsepegtetjük. Mind két oldalát besózzuk. A bundához valókat összekeverjük. Először lisztbe, majd a masszába forgatjuk és fedő alatt, lassú tűznél, felhevített olajban kisütjük. Burgonyás pogácsa Hozzávalók: 240 g burgonya 200 g vaj 20 g só 20 g élesztő 2 db tojássárgája 350 g liszt Elkészítés: A kihűlt és áttört főtt burgonyát, keverjük simára a vajjal és a sóval. Majd dolgozzuk bele a tojássárgáját és az élesztőt, végül gyúrjuk össze a liszttel. 30 percet kelesztjük, meleg helyen konyharuhával letakarva. 2 cm vastagra nyújtsuk ki. A tetejét késsel csíkozzuk meg, majd kerek kis kiszúróval szaggassuk ki, a tetejét kenjük meg egész tojással.
Helyszín Szerkeszd te is a! Ha hiányosságot találsz, vagy valamihez van valamilyen érdekes hozzászólásod, írd meg nekünk! Küldés Figyelem: A beküldött észrevételeket a szerkesztőink értékelik, csak azok a javasolt változtatások valósulhatnak meg, amik jóváhagyást kapnak. Kérjük, forrásmegjelöléssel támaszd alá a leírtakat! Cím: 1014 Budapest, Palotanegyed
JÓ TUDNI! Állatok nyomában című sétánk útvonala nem akadálymentesített. Utunk során meredek lépcsőkön, szűk folyosókon közlekedünk. Programunk rossz időjárás esetén is elindul. A programot pontosan a meghirdetett időpontban kezdjük, a későket nem áll módunkban megvárni. Megértésüket köszönjük!
Négy napon át sörünnep a Budai Várban – Közel 100 féle sör elöször együtt egy helyen az I. Budavári Sörfesztiválon Hagyományteremtő jelleggel, első alkalommal rendezik meg augusztus 25-28. között az I. Budavári Sörfesztivált. A négynapos rendezvényen közel 100 féle hazai és nemzetközi, ismert és kevésbé ismert különleges sör mutatkozik be a Budai Várban. A sör ünnepére meglepetésekkel, színes kóstolókkal készülnek a nagy hazai sörgyártók, a Heineken Hungária, valamint a kisebb sörfőzdék is. Sörsátrak, sörfalu, gasztronómiai különlegességek, valamint koncertek várják a sörkedvelőket. Budai Vár Oroszlános udvar műsora | Jegy.hu. A sörkóstolással egybekötött bemutató sajtótájékoztatón a fesztivál szóvivője, Péter Anna hangsúlyozta: a gasztronómiai forradalom immár a sörre, a hazánkban talán legnépszerűbb italfajtára is végre átterjedni látszik. Kulcsinfomációk Hagyományteremtő jelleggel, első alkalommal rendezik meg augusztus 25-28. Az elmúlt húsz évben nem került sor olyan átfogó, minden nagyobb és számos kisebb márkát, sörfőzdét együtt, egy helyen felvonultató eseményre, mint amilyen augusztus végén várható.
Tassonyi Zsolt a Budapesti Operettszínház karmestereként és korrepetitoraként a színház csaknem összes előadásában dolgozik és részt vesz a következő generáció képzésében is. A Magyar Színházak Kisvárdai Fesztiválja sokáig elkerült, de tavaly és idén végre én is eljutottam rá. Tavaly sikerült a két legkiemelkedőbb előadást látnom, bizakodtam idén is. hírlevél A kultúra legfrissebb hírei, programajánlók és exkluzív kedvezmények minden csütörtökön a Fidelio hírlevelében Legolvasottabb Klasszikus Kokas Katalin: "A tradíciót ápolni és őrizni kell" Lassan véget ér a IV. Helyreállították az Oroszlános udvar egyik fontos részletét. Fehér Ilona Nemzetközi Hegedűverseny, majd július 15-től kezdődik a Fesztivál Akadémia Budapest. A gazdag kínálatban A katona történetétől a Goldberg-variációk vonós átiratáig sok minden megtalálható. A két rendezvény összefüggéseiről és a fesztivál legérdekesebb programjairól Kokas Katalint, az egyik művészeti vezetőt kérdeztük. Támogatott mellékleteink
A fesztivál a Budai Vár három impozáns helyszínén, a Hunyadi udvarban és az Oroszlános udvarban zajlik majd négy napon keresztül. A négynapos rendezvényen közel 100 féle hazai és nemzetközi, ismert és kevésbé ismert különleges sör mutatkozik be. A nyári fesztiválsorozat záró rendezvényén a "főszereplő" sör mellett koncertekkel, ismert és népszerű fellépők hosszú sorával is várják majd a sörbarátokat. A fesztivál szóvivője Péter Anna, a népszerű Malackaraj blog főszerkesztője lesz, a sörnagyköveti tisztséget pedig Aranyosi Péter, a Dumaszínház és a Showder Klub állandó fellépője tölti be. A Heineken Hungária széles termékpalettájából a világos és barna söröket, valamint az idei év újdonságait, a radlereket is meg lehet majd kóstolni a Fesztiválon. Budai var oroszlanos udvar de. A sörgyár egyik kampánya keretében a vendégek a sörcsapolás technikáját is eltanulhatják. Idézetek Péter Anna, az I. Budavári Sörfesztivál szóvivője, a Malackaraj blog főszerkesztője: "A gasztronómiában az utóbbi években tapasztalható, látványos, pozitív változások érzékelhető mértékben átterjedtek a sörre is, ez a többi között köszönhető a sörgyárak gasztronómia felé nyitásának, a blogok érdeklődésének és eseményeket gyorsító szerepének.