Ezalatt, amennyiben elkezdi engedni a levét, naponta kétszer forgassuk meg. A második nap után a pácléhez használt fűszert az előírás szerint (általában egy két órányi főzést követően, ha előírja) a húsra öntjük. Hozzávalók Hozzávalók: A bedörzsöléshez: 80 dkg só 4 dkg cukor 2 dkg őrölt bors Az áztatáshoz: 4-6 l víz 1-2 babérlevél 1 kávéskanál koriandermag pár szem fenyőmag 1 fej fokhagyma Elkészítés Elkészítés: 80 dkg só, 4 dkg cukor és 2 dkg őrölt bors keverékkel kell bedörzsölni a pácolandó sonkát, szalonnát, amit hűvös helyen 5-7 napig állni hagyunk. Ezt fateknőben vagy zománcos edényben célszerű megtenni, s naponta kell forgatni abban a lében, amit időközben ereszt. 5-7 nap múlva fel kell önteni a következő főzettel: 4-6 l vízben 1-2 babérlevelet, 1 kávéskanál koriandermagot, párszem fenyőmagot, 1 fej fokhagymát felfőzünk. A főzetet kihűlés után ráöntjük a pácolandó szalonnára, sonkára. Jól átforgatjuk, hogy minden oldalát érje a lé. Sós Szalonna Házilag. 6-8 napig kell ebben a lében áznia. Ezután kiszedjük és spárgára felaggatjuk, 1-2 napig szikkasztjuk, majd füstöljük.
Wed, 2009-10-14 19:06:)))) Most nagyon jót mosolyogtam... kacagtam. Köszi Wed, 2009-10-14 16:03 Csak irigyelni tudom Romhányi Úrat! Köszönöm Sancho Tue, 2012-09-25 13:20 Én is vidéki lennék, én is majdnem így készítem. Ugyanis, főzés után két tányér közt kissé megnyomtatom, hogy a víz menjen ki bejőle. Legjobb a tokaszalonna. Éljen a szalonna! Wurgar / Wurgar Tue, 2012-07-17 11:28 Jó lenne, ha nem az abált termékek között szerepelne. Ez egyszerű főtt szalonna, ami jó, de nem abált. Az abálás, a hosszú ideig történő, alacsony hőfokon végzett művelet. 4-5-6 de inkább 8-9 órán át történő 80-90°C os főzés. A kép alapját sz ön terméke bizonyára nagyon ízletes jah és szép akkor sem abált. Wed, 2012-07-18 15:28 Kedves Wurgar! A friss szakmai tanulmányaidnak köszönhetően kaptuk ezt a pontos információt, köszönjük szépen. Én egy egyszerű vidéki háziasszony vagyok, aki a főzést nem az iskolában tanulta, hanem vidéki nagyszülőktől, szülőktől. Jó pár éve gyakorlom és bővítem ismereteimet. A szó szoros értelmében valóban nem ez a neve, viszont ezen a vidéken, hosszú évek óta így hívják.
Sózott szalonna 1. A szalonnát sóval bedörzsölöm, 4-5 naponta átforgatom, eközben újra bedörzsölöm sóval. Egy hónap alatt lesz kész. Az így kezelt szalonnát hűtőszekrényben 5-6 hétig tárolhatjuk, anélkül, hogy megavasodna. Fogyaszthatjuk tea mellé, vagy főzéshez. Sózott szalonna 2. A szalonna legegyszerűbb tartósítási módja besózás. Erre akkor kerülhet sor, amikor a szalonna már teljesen kihűlt és legalább 1 napig hideg helyen állt. 1 kg szalonnához 12-15 dkg sót számítsunk. Debreceni paprikás szalonna Pörzsöléssel szőrtelenített disznóból készül. A pörzsölés megadja neki a különleges "égett" ízt. A tisztára kapart szalonnákat 3 ujjnyi szélességű, 2 ujjnyi magasságú, 40 cm hosszúságú darabokra vágjuk, sóval jól bedörzsöljük. 8-10 napig sózzuk, naponta átforgatva azokat. A végén a sót lesöpörjük róla, bedörzsöljük pirospaprikával (a bőrös részek természetesen kimaradnak ebből). Fehér tiszta papírba csavarva 1-2 napra hideg füstre akasztjuk. Füstölt szalonna A hátaszalonnahasábokat egyenletes, széles darabokra vágjuk.
Ezek használatával érték el azt is, hogy termékeiket nem tudták hamisítani – magyarázta a miniszter.
00 Janó és Ádi (Intim Torna Illegál) + Csiti (Petőfi TV) Történelmi udvar 2019. 16. 00 óra Korok-Ízek-Ételek A fesztiválra a GYSEV 50%-os utazási kedvezményt biztosít! A szervezők a programváltozás jogát fenntartják! Plexi ár Android 4. 4. 3 hírek és cikkek - NapiDroid Akciós repülőjegy new york Seuso kincsek országjárás Polgármesteri Hivatal Hegykő, Polgármesteri hivatal, Hegykő Vádli izomszakadás tünetei 3d műszempilla eger full Metu rottenbiller utca Nők 40: a magasabb nyugdíjhoz erre kell figyelni 2020. 06. 30 19:06 A nők 40 nyugdíjas korkedvezményéről kevesen tudják, hogy visszamenőlegesen is igényelhető. Rádió M Miskolc. Érdemes azonban odafigyelni a nyugállományba vonuláskor a megfelelő időpontra, mert jelentős tételek múlhatnak rajta. Valamint a későbbi járandóság összegénél is van, ami felfelé... Rájár a rúd a magyar gyümölcstermesztőkre: óriási az elkeseredés az ágazatban 2020. 30 16:49 Az idei évben is gyenge gyümölcstermés várható, így ez már a harmadik ilyen év - mondta Hunyadi István, a FruitVeB Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács szakmai igazgatója az M1 aktuális csatornán.
Mély - és magasépítési, és egyéb földmunkákat végzünk. A munkavégzés helye Heves Megye területe... Miskolc és környéki álláslehetőségeket kínálunk különböző területeken. Személyzeti szolgáltatóként célunk, hogy segítsük a helyi vállalatok és leendő munkavállalóik egymásra találását. Stabil háttérrel rendelkező építőipari vállalat megbízásából munkatársakat keresünk... My HR Team Személyzeti Szolgáltató Kft.... A Bertschi-Csoport piacvezető a logisztikai iparágban, és az intermodális szolgáltatásokra specializálódott a vegyipar területén. Svájci székhellyel és 3100 Bertschi-alkalmazottal képviseltetjük magunkat a világ 38 országában. Ki ért hozzá – van e ennek miskolci szervize – ki javítaná meg? Olympus márkájú – SzántóGráf. Minden nap azon dolgozunk, hogy a leginnovatívabb... Építőiparba, szakmunkás bizonyítvánnyal rendelkező kollégát keresünk, Miskolc és környéki lakhellyel, a munkavégzés helyszíne Budapest, a helyszínre való feljutást és a hétfőtől csütörtökig elszállásolást Társaságunk biztosítja. A Jánosik és Társai Kft. több, mint 3000... Jánosik és Társai Kft. Short description Változatos munkára vágysz, szívesen foglalkozol emberekkel, ukránul társalgási szinten beszélsz?