Ismét itt a Szedd magad! -szezon! Az ország számos pontján vannak eperföldek, pár hasznos információt nyújtunk a jelenlegi helyzetről és az eperszedés szabályairól. fotó: Chiot's Run's Az egyik legtudatosabb vállalkozás az utóbbi években a Szedd magad! mozgalom rohamszerű terjedése volt. Itt lesz idén Szedd magad eper akció! Ne maradj le te sem!. Ha az emlékeink nem csalnak, elsőként az eperrel indult el az igazi piaci hiátust betöltő kezdeményezés, óriási sikerrel és az újdonság erejével – alig akartuk elhinni, hogy szedegetés közben vidáman lakmározhatunk is az ültetvények produktumából. Az utóbbi évek tapasztalatai szerint nem árt az eperszezon elején, hivatalosan úgy május közepétől szimatolni az eperföldek üzemeltetőinél, hogy milyen a termés, az ár, meg persze egyáltalán nyitva tartanak-e. A gyümölcs ára szinte napról napra változik, a szezon végének közeledtével egyre lejjebb tart. 12 tipp eperszezonra >> Epervelős tortácskák Sem túl korán, se későn észbe kapva nem jó érkezni – az első hetekben sokszor még nem elég édes a gyümölcs, de már megnyitják a földeket a türelmetlenek előtt.
Idén úgy tűnik, bőséges, finom termés várható, mert nem tette tönkre a tavaszi fagy a kis növényeket, így az eper ára – hosszú évek után – végre nem kétezer forint körül alakul. Június első hetétől már nem lutri a Szedd magad! – szinte biztos, hogy elégedetten és tömött kosarakkal távozunk. Egyenesen a termelőtől! Szedd magad eper erdeven. >> Ha megtehetjük, valamelyik hétköznap délelőttöt válasszuk a szüretelésre – ekkor kevesebben vannak, így valószínűleg több epret betakaríthatunk. Ne a hétfő legyen ez a nap: a hétvégi nagy roham után ilyenkor kell pár nap, mire a következő adag beérik. Szedéskor ügyeljünk arra, hogy csak a teljesen érett gyümölcsöt kapkodjuk le: ha félig fehéres, zöldes az eper, még biztosan nem is édes. Célszerű műanyag ételhordó dobozba vagy nagyobb mennyiség vásárlásakor kosarakba gyűjteni a zsákmányt: az eperszedés igazi türelemjáték, ne tépjük a kis bokrokat, vizsgáljunk meg minden szemet és finoman helyezzük a gyűjtőnkbe. Dobálni nem szabad, mert megnyomódik és könnyen tönkremegy az eper.
038599, N47. 646273 Telefonszám: +36-20/292-7589 Weboldal cím: Pomáz Trafó Kapcsolat: Janicsek Brigitta Cím: Pomáz, Szentendrei út, az ELMŰ alállomása mellett. 050020, N47. 645497 Telefonszám: +36-20/292-7589 Weboldal cím: Pomáz, Vízmű ÚJ EPERFÖLD! Cím: megközelíthető a régi kalászi útról (Országút út), bejárat a Vízművel szembeni földútról. 061498, N47. 639127 Telefonszám: +36-26/368-000 Email cím: Weboldal cím: Szigetszentmiklós Cím: Csepelről Szigetszentmiklós felé vezető út mellett, a Shell kúttal szemben, a Szigetszentmiklós táblánál. 047350, N47. 361680 Telefonszám: +36-26/368-000 Email cím: Weboldal cím: Vas megye: Gencsapáti ÚJ EPERFÖLD! Kapcsolat: Marosi László Cím: Szombathelytől érkezve a Kőszeg felé vezető úton a gencsapáti leágazásnál balra fordul és rögtön megtalál minket! Szedd magad eper éd. 1958. GPS koordináták: E16. 606510, N47. 274020 Telefonszám: +36 20/242-5293; +36 30/630-8021 Email cím:; Weboldal cím: Bejegyzés navigáció
A szedés közbeni eperlakoma jó móka, ezzel nagyjából a kínzó éhséget is elodázhatjuk egy-két órára, de mivel nagy a valószínűsége, hogy napsütésben szüretelünk, egy liter folyadék mindenképp legyen a közelünkben. fotó: iguanasan Eperföldek elérhetőségei: (a Budapest környéki földek telefonszáma egységesen: 06-26-368-000) Budakalász – Lupa-sziget, a 11-es főút Lupa-szigeti elágazásánál Érd – a 7-es főút Érd elkerülő szakasza mellett Pomáz – a dobogókői út mellett Szigetszentmiklós – Csepelről Szigetszentmiklós felé vezető főút mellett Győrszemere – a 83-as főút mellett Vértesszőlős – a vasútállomástól 150 méterre a földúton Rajka – új eperföld, a focipályával szemben Mosonmagyaróvár – az 1-es főúttal szemben Oszd meg: Ha a környéketeken is van eperföld, írd meg nekünk kommentben az elérhetőségét! Még több epres receptre vágysz? Driving directions to Eperország - Szedd magad eper, Győrszemere - Nagyszentpál - Waze. Kattints! >> Az ÖkoSalty cikkeit itt olvashatod >>
Hazaérve válogasd át az epret, a rossz szemeket dobd ki. Csak annyit moss meg, amennyit egyszerre megeszel. Forrás:
751643, N47. 473880 Telefonszám: +36-20/956-1625; +36-99/366-401 Fertőszentmiklós ÚJ EPERFÖLD! GPS koordináták: E16. 854032, N47. 565555 Telefonszám: +36-30/857-4591; +36-99/380-4455 Gyömöre ÚJ EPERFÖLD! Cím: Gyömörén, a volt TSZ telep mellett. 552659, N47. 501102 Győrszemere ÚJ EPERFÖLD! Kapcsolat: R. Nagy János Cím: A 83. főút mellett, Győr irányából Pápa felé, a 64-es km szelvény után, bal oldalon GPS koordináták: E17. 589470, N47. 597200 Telefonszám: +36-70/235-6892 Email cím: Weboldal cím: Győrzámoly, Pista bácsi eperföldje ÚJ EPERFÖLD! Cím: 9172 Győrzámoly, Iskola utca 20. Új telepítésű eperföld, közel két hektár területen. 581461, N47. 738429 Hédervár Kapcsolat: Mayer Attila Cím: 9178 Hédervár, Kossuth u. 19 GPS koordináták: E17. 468354, N47. Szedd magad eper érd ha. 831522 Telefonszám: +36-20/773-6442 Email cím: Weboldal cím: Koroncó Kapcsolat: Faragó István, Marosi László Cím: Győrből érkezve a Pápa felé vezető úton a koroncói lámpás leágazásnál jobbra fordul. 2 km után talál meg minket! GPS koordináták: E17.
Adott egy esős őszi nap, egy nagy adag friss házi tepertő, a kamra polcon néhány üveg saját készítésű szilva lekvár. Akkor mai program legyen tepertős, lekváros papucs készítése. A férjem anyukája isteni finoman készíti. Tőle van a recept. Persze vannak benne olyan részek, amelyek nem konkrét adagot írtak, (pl. tepertő mennyiség vonatkozásában: Majd érzed, hogy mennyi kell bele, amit a tészta kíván- mondta Ő. ) Én számszerűsítettem a mennyiséget. :)) Hozzávalók: 60 dkg liszt 20 dkg darált tepertő 1 ek zsír 2 dkg élesztő 1 tk cukor kb. 1-1, 5 dl tej 1púpos tk só 1 tojás kb. Tepertős szilvalekváros papucs. 1 kis doboz tejföl (én kefírt használtam, mert az volt itthon) szilvalekvár A langyos tejben pici cukorral, életet leheltetek az élesztőbe. A lisztet beleszitálom egy tálba, hozzáadom a sót, a tojást, és elmorzsolom benne a zsírt. Mehet bele a darált tepertő és összeállítom a kefírrel. Egy könnyű, zsíros tésztát kapok. Lisztezett edényben pihentetem, szobahőmérsékleten kb. egy óráig. Két-három mm vastagságúra nyújtom, kis négyzeteket vágok belőle.
Mindegyik közepére teszek egy kk. lekvár, a négyzet két átlós sarkát ráhajtom a lekvárra. Sütőpapíros tepsire rakom. Tojással lekenem a tetejét. Előmelegített, 180 fokos sütőben sütöm, kb. 20 percig.
Ez a süti olyan igazi, békebeli, gyermekkoromat idéző finomság. Én hájas tésztából ismertem régebben, disznó vágáskor készítették. Mivel nem szeretem, idegenkedem mostanában a hájas tésztától, hajtogatott vajas tésztából szoktam készíteni. Nem régen láttam a boltokban tepertős tésztából. Minap sikerült nagyon pocsék tepertőhöz jutnom, gondoltam majd pogácsához elhasználom. Fél adag tésztát szilvalekváros papucsnak készítettem, már bánom, hogy nem az egészet, mert nagyon finom, eteti magát. Töpörtyűs szilvás papucs recept Borbás Marcsitól - YouTube. Elég sok lekvárral töltöttem, saját főzés, így a legtöbb szétnyílt. A férjem még így is kanalazza hozzá a lekvárt. Tésztája a hajtogatott tepertős tészta volt. Az utolsó hajtogatás után vékonyra nyújtottam, majd 4-5 cm-es négyzetekre vágtam. Mindegyik közepébe egy kiskanál lekvárt tettem és két szemközti csücskét középre hajtottam, óvatosan összenyomtam őket. Sütőpapírral bélelt tepsibe ültettem a sütiket, majd hagytam tovább kelni őket. 200 fokos sütőben 12 perc alatt sültek szép pirosra.