A maradék tejet meglangyosítják, belemorzsolják az élesztőt, és egy kiskanál cukorral felfuttatják. A lisztbe beleöntik a tojássárgás és élesztős masszát, és kicsit összekeverik. Majd hozzáadják az olvasztott vajat, és összegyúrják az egészet. Egy órán keresztül kelesztik. Ha megkelt, kétfelé szedik a tésztát. A belisztezett deszkán nyújtják ki az egyiket egy centiméter vastagra. Olajjal megkenik a tetejét, és rászórják a kakaó felét. Óvatosan feltekerik, majd levágnak belőle 2-3 cm-es szeleteket. Ugyanezt teszik a másik adag tésztával is. Kelt alaptészta édes (kakaós csiga) és sós (sajtos kifli) változatban ~ Receptműves. A tepsit kibélelik sütőpapírral, ráhelyezik a csigákat, és előmelegített sütőben kisütik. Források Szerkesztés További információk Szerkesztés A tökéletes kakaós csiga receptje Kakaós csiga YouTube (4:17)
Bevallom, tudatosan törekszem arra, hogy az egészséges mellett a gyorsan elkészíthető jelzőnek is megfeleljenek a receptjeink, bár gondolom ezt már észrevettétek, viszonylag kevés a kelesztett, dagasztott, hosszabb előkészítést igénylő finomság:-) A vágy azonban nagy úr, már csak abban kellett döntenem, hogy kakaós csiga, vagy sajtos kifli legyen... Mindkettő:-) Ehhez egy olyan kelt tészta recept kellett, amely nem túl édes és nem túl sós, hogy mindkét töltelék passzoljon hozzá, így cserébe a kényelmesen elkészíthető kétféle nasiért, egy kicsit ízesebbre kell a töltelékeket készíteni.
Keményebb, kenyértészta állagot kell kapnunk. 45 percig langyos helyen pihentetjük. Utána kb fél cm vékony négyzet alakra kinyújtjuk. Kb 40*40 cm Megkenjük az összekevert töltelékkel. Ez gyakorlatilag egy krém lesz, amit rákenünk. A tésztát henger alakúra felcsavarjuk és kb. 2, 5 cm cm széles karikákat vágunk belőle. Összesen 15 csigára vágjuk. Én egy teáskanalat szoktam fogni és kb azt a szélességet vágom le. Egy magas falú tepsit vagy lábast (nálam 26*40 cm) margarinnal bekenünk és a tésztakarikákat szorosan belefektetjük. Ha nem elég szorosan vannak akkor félő, hogy kiszáradnak. Jól össze kell kelniük. Fél óráig kelesztjük. Előmelegített sütőben alul felül sütésen 180 oC-on pirosra sütjük. TIPP: Sose használjunk légkeverést, mert kiszárítja! Kakaóscsiga (darázsfészek) - kalcirecept.hu. Amikor teteje egy picit pirosra sült, az egészet 2 dl habtejszínnel meglocsoljuk (kb 20 perc sütés után). Korábban ne locsoljuk, mert összeeshet a tészta! Utána még kb 10 percre visszatoljuk a sütőbe, hogy a kakaóscsiga beszívja a tejszínt. Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on.
Sütőpapírral kibélelt tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben középső rácson 12 percig sütjük. Tálalás 15 darab közepes csiga lesz belőle. Alternatív elkészítés Mivel reggelire szántam a csigákat, ezért választottam alapanyagként finomliszt helyett a kicsit tartalmasabb, univerzális búzalisztet. Nekem a massza kicsit sok lett a tésztához, így nem tettem mindet rá, hanem nagyon finom kakaót készítetem a megmaradt adagból a csigák mellé. Van olyan recept, ami azt írja, hogy hideg sütőbe tegyük 25 percre sülni. Az első menetet így csináltam, de keményebb és szárazabb lett a tészta, így inkább a fent írt sütési módot javaslom, úgy omlós és finom lett a tészta. Nincs értékelve Kedvencnek jelölöm Recept megosztása Ezekben a gyűjteményekben található: Elkészítés lépésről lépésre Recept ajánló 40-60 perc között 8 20-40 perc között 17 29 Legújabb cikkek 2022-06-28 0 Keményítő kisokos Az étkezési keményítő hasznos társ a konyhában, legyen szó sütemények sütéséről, vagy levesek, főzelékek, mártások, szószok, házi pudingok készítéséről Elolvasom 2022-06-10 Főzzünk be kevesebb cukorral!