A habtejszínt felverjük, és a vaníliás pudinggal összeforgatjuk. Az így kapott krém felét a meggyes rétegre simítjuk, majd ráhelyezzük a második piskótakorongot, és erre kenjük a krém másik felét. Végül rátesszük a harmadik korongot, és tetszés szerint díszítjük. Drávai Szabina készítette el, forrás: a szomszédból Bözsi néni. Fekete Erdő Torta Andi Konyhája. 🙂 Szabina szeretettel vár Benneteket Ötlet Konyhájában, ahol sok-sok finomság kerül az asztalra nap mint nap! Rátesszük a következő tortalapot, és ugyanezen a módon felváltva kenjük rákenjük a kétféle krémet. Ugyanezt megismételjük a harmadik lappal is, végül rátesszük a negyedik lapot. A torta tetejét és oldalát bevonjuk a maradék csokik rémmel. A habtejszínt a habfixálóval habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, és tetszés szerint feldíszítjük vele a tortát. A meggybefőttet a levével együtt lapzselatinnal zselésítjük a leírásnak megfelelően, majd ezt is kihűtjük. Torta összeállítása: körkörösen halmozzuk a vaníliás és a kakaós krémeket, és ezek közé kerül szintén körkörösen a meggyes zselés krém.
A tojásokat szétválasztjuk, a lisztet kimérjük, belevegyítjük a sütőport, és beleszitáljuk a kakaóport. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, a fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval. A tojáshabot és a kakaós lisztet óvatosan a tojásmasszába forgatjuk. Az egészet beleöntjük az előkészített formába, és előmelegített sütőbe toljuk. Tűpróbáig sütjük. Esterházy torta andi konyhája na. Csoki krém készítése: Egy kis tálba ütjük a tojást és a sárgáját, összekeverjük a cukorral. Piskóta: 10 tojás 8 evőkanál kristálycukor 7 evőkanál liszt 3 evőkanál kakaópor fél csomag sütőpor A tojásfehérjét kemény habbá verjük a kristálycukorral. Ha jó kemény a hab, beletesszük a sárgáját, és tovább verjük még 3 percig. A lisztet, a kakaóport és a sütőport összekeverjük, és a tojásos masszába forgatjuk óvatosan. A kapott tészta 1/3-át tortaformában megsütjük (kb. 15 perc alatt), 180°C-ra előmelegített sütőben. A maradék masszából még két ugyanolyan lapot sütünk, így a megsült piskótakorongok egyformák lesznek, és nem kell a piskóta szétvágásával foglalkozni.
A kapott krémet elfelezzük. A krém egyik felébe belekeverjük a megolvasztott csokoládét.
Czine Zsuzsanna receptje. A legszebb piskótalapot félretesszük, ez lesz a torta teteje. A krémből picit félreteszünk, a díszítéshez. A többi lapot a diós krémmel egyenletesen megkenve egymásra halmozzuk, majd a tetejére tesszük a félretett is megkenjük a krémmel, de ezt nem vastagon. A torta oldalát a krémmel egyenletesen megkenjük és darált dióval megszórjuk. Így: A Lübecki marcipánt kicsomagoljuk és golyóvá gyúrjuk össze. A golyót kerek lappá nyújtjuk porcukorral megszórt deszkán és az eredeti kör alakú sütőformát körberajzoljuk rajta egy éles késsel. Így kapunk akkora kört, mint a a kör alakú marcipánt óvatosan a torta tetejére illesztjük. A maradék marcipánt összegyúrjuk és felhasználjuk-én a torta közepére számot gyúrtam belőlü persze mást is lehet, különböző figurákat, vagy csak csomagoljuk be és száraz hűvös helyen tároljuk, jó lesz még sütibe. Eszterházy Torta Andi Konyhája &Raquo; Esterházy Torta Andi Konyhája De. A csokit olvasszuk meg gőz felett és utána egy nejlonzacskóba öntsük bele. A zacskó végén vágjunk egy rést, s azon csurgassuk egyenes vonalban a torta tetejére.