A vörös szőlő kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a zöld szőlő. Vörösbor, dzsem, szőlőlé készíthető belőle, vagy nyersen is fogyasztható. A vörös szőlő A-, B6- és C-vitamint, valamint káliumot, kalciumot, vasat, foszfort, folsavat, magnéziumot és szelént tartalmaz. A szőlőben a flavonoidok a legerősebb antioxidánsok, amelyek hozzájárulnak ahhoz, hogy a szem egészséges maradjon. A vörös szőlő jótékony hatása 1. Öregedésgátló: Ebből a szőlőből több mint 200 fajta létezik az egész világon. Miért jó a szőlő | Házipatika. A gyümölcs édes, kicsi és levese, és számtalan módon van pozitív hatással a bőrre, hajra és az egészségre. A vörös szőlő héja és magjai rezrevatrolt tartalmaz, amely szabályozza az öregedési folyamatot. A rezrevatrol olyan erős antioxidáns, amely segít abban, hogy a bőr egészséges maradjon. 2. Antibakteriális hatású: A vörös szőlő antibakteriális és vírusölő hatású, ezért sokféle fertőzés ellen nyújt védelmet. Vírusölő hatása miatt felveszi a harcot a polio vírussal és a herpesszel is. 3. Egészséges bőr: A szőlő és a szőlőmagok nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaznak.
A resveratrolnak gyulladásgátló hatása van, csökkenti a szív-és érrendszeri betegségek kockázatát, védi az ereket a káros koleszterollal szemben, erősíti az immunrendszert, sőt, enyhíti az aknét. A szőlőben levő kálium a helyes szívműködés fontos alkotóeleme, csökkenti az agyérkatasztrófa kockázatát, segít a megfelelő csontsűrűségének megtartásában. Egyen sok szőlőt, ha görcsök kínozzák. A szőlőben levő sok rostanyag és magas víztartalom megmozgatja a lusta beleket és megszünteti a székrekedést. Viszont ha túlzásba viszi a szőlőfogyasztást, akkor hasmenést okozhat. A szőlő erős gyógyító hatással bír, és fogyni is segít – Fanni zöldség – gyümölcs. A szőlő lutien és zeaxantin antioxidánsokat tartalmaz, melyek semlegesítik a szabad gyököket, ezáltal védik a szemet az időskori makula-degeneráció (sárgafoltsorvadás), a hályog és az ideghártya károsodása ellen. Az asztmásoknak enyhülést hoz, mert megnedvesíti a nyálkahártyát, így könnyebb lesz a légzés. A szőlőmagok segítenek a gyógyulásban A szőlőmagvak nagyon nagy mennyiségben tartalmaznak az egészségre hasznos aktív anyagokat.
Ismerjük meg! A bogyós gyümölcsűek családjába tartozó szőlő (vitis vinifera) Kis-Ázsiából származik, de a Kárpát-medencében korán meghonosodott, a legrégebben termesztett gyümölcseink közé tartozik. A szőlőtermelés végigkíséri az emberiség történelmét és kultúráját a homéroszi időktől kezdve. Magyarországon már a rómaiak, az avarok is foglalkoztak vele. Számtalan színű és ízű, bogyónagyságú fajtája ismert, az apró szemű, szinte fekete félvad fajtától az ujjbegynyi sárga "kecskecsöcsű" nemesített csemegeszőlőig. A szőlő felhasználása, feldolgozása és tárolása - Ankert - Anna kertje. Megkülönböztetünk bor és csemegeszőlő fajtákat, de sok fajta ún. kettős hasznosítású (például Oporto, Chasselas, Irsai Oliver). Miért jó? Receptek Vörösboros csirkemell Pezsgőkrém szőlővel Borhab szőlővel A lédús gyümölcsök közül 18 százalékos vagy magasabb cukortartalma miatt a legnagyobb energiatartalmú gyümölcs. A szőlő 6-9 g fehérjét, 5 g zsírt; 180 g szőlőcukrot, 5 g szerves sót, 130 g rostot tartalmaz kilogrammonként, mintegy hetven százaléka víz. Így érthető, hogy akár egészben, akár levet facsarva belőle frissítő, tápanyagban dús, értékes élelmiszer.
Még sincs semmi akadálya annak, hogy az ún. borszőlőt friss gyümölcsként együk, hiszen ugyanolyan hasznos az egészség számára és íze hasonlóképp élvezetes, mint a csemege szőlőjé. A szőlő összetétele és hatóanyagai A szőlő jó káliumforrás, és sokféle ásványi anyagot (vas, magnézium, réz, cink, szelén) és vitamint (az összes B-vitamint, valamint C-vitamint) is tartalmaz, bár a káliumon kívül a többi mikro tápanyagból csak kisebb mennyiséget. C-vitamin-tartalma például huszad része a kiviének. A szőlőtőkék gyümölcse 20-25% cukrot tartalmaz, szerény mennyiségben fehérjét, és értékes szerves savakat (borkősavakat és almasavat) is. Gyógyító tulajdonságai és gyógyászati javallatok Az anyatejhez való hasonlósága lehetőséget ad arra, hogy szükség esetén szőlőlevet adjunk az anyatejes baba étrendjének kiegészítéseként. Alap fontosságú "biológiai" víz, amelyet a szőlő leve tartalmaz. Tökéletes összetételű, a cukrok – többségében monoszaharidok – kompenzálják a hiányzó zsírokat és közvetlenül kerülnek be a keringésbe az emésztőrendszer különösebb igénybevétele nélkül.