Mert holtverseny volt. Nézzük, kik ők! Beindult az Év Bortermelője gépezet A Magyar Bor Akadémia 25. alkalommal kezdeményezi az "Év Bortermelője Magyarországon" cím odaítélését. A napokban a szervezet kiküldte a hazai borszakmát meghatározó személyeknek a felkérést, hogy jelöljenek meg három személyt, akit alkalmasnak találnak az elismerésre. Megújul a Magyar Bor Akadémia A Magyar Bor Akadémia választott vezetőinek az idén májusban lejárt a mandátuma, és a csütörtökön tartott tisztújító közgyűlésen az elnökség új tagjai kötelezték el magukat a szakma megújulása mellett. Kihirdették, hogy ki lett az Év Bortermelője Újból szekszárdi borász lett Az Év Bortermelője. A Magyar Bor Akadémia pénteki rendezvényén bejelentették: az idén ötödször jelölt Dúzsi Tamás kapta meg az elismerést. A Mátrának is van jelöltje az Év Bortermelője címre A Magyar Bor Akadémia december 5-én hirdeti ki, hogy ki lesz a 2014-es év bortermelője. Idén először a mátrai Szőke Mátyás is a jelöltek között van. Év Bortermelője: már harmadszor jelölt Borbély Tamás Sorban mutatjuk be olvasóinknak az Év Bortermelője választás idei jelöltjeit.
Az ültetvényeken Portugieser, Kadarka, Kékfrankos, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon fajtákat szüretel. Munkájának elismerése sem v áratott sokáig, hiszen 1991-ben elsőként lett az "Év Bortermelője", majd 1999-ben a köztársasági elnök, a "Magyar Köztársasági Érdemrend Tiszti Keresztjével" tüntette ki. Életútja folyamán kivette részét a társadalmi feladatokból is, nevéhez fűződik a Pannon Bormíves Céh alapítása, a Villányi Borút megszervezése, csakúgy, mint a Magyar Bor Akadémia megalapítása, melynek éveken át alelnöke is volt. Tiffán Ede életútja, embersége, tudása példaként állhat mindenki előtt, akinek fontos a magyar bor elismerése és felvirágoztatása. A díj átadására a közeljövőben, a Magyar Bor Akadémia által szervezett ünnepségen kerül sor.
2015. május 17. – Az ihatóbb Magyarországért/sajtóanyag alapján A Magyar Bor Akadémia választott vezetőinek az idén májusban lejárt a mandátuma, és a közelmúltban tartott tisztújító közgyűlésen az elnökség új tagjai kötelezték el magukat a szakma megújulása mellett. A Magyar Bor Akadémia elég fontos szerepet tölt be a magyar boréletben ezért kellenek az agilis, tettre kész emberek az elnökségben. A döntés A tagság döntött, ne csak protokolláris jellegű legyen az elnökség, hanem az ágazat szereplőivel, a civil – borfogyasztó – társadalommal élő kapcsolatot tartó szervezetté váljon. Ennek megfelelően az Akadémia érdekérvényesítő képessége javuljon az agrárkormányzat, a szakmai szervezetek irányába, és emellett nagy hangsúlyt helyez a fiatal borász generáció megszólítására. A cél Az Akadémia célja a magyar szőlészet és borászat tudományos fejlődésének szolgálata, az ágazat gazdasági életben elfoglalt helyének erősítése, a bor fogyasztási kultúrájának emelése, a magyar borok és a gasztronómia méltó egymásra találásának elősegítése, a magyar bor és a kultúra kapcsolatának megújítása.
Ajándékozzon tudást! Tanfolyamainkat már ajándékba is adhatja! Hírek Iratkozzon fel Borakadémia hírlevelére! Ingyenes ddns Ice jel
Néhány nappal korábban Andalúziában, Jerezben vettem részt egy borkóstolón, ahol a Tio Pepe hasonló számú embernek képes volt zökkenőmentesen megoldani, hogy a falatkák (tapas) frissek, változatosak és tényleg ízletesek legyenek. A Royalnak ez most (2007. február 4-én) nem sikerült. Értékelés: gyenge. Előétel Az ebéd "Frissen pácolt vadlazacfilé fodros saláta csokorral" elnevezésű előétellel indult, amihez Garamvári "Chateau Vincent 2000 extra brut" pezsgőjét társították. A konyhaművészet ma már legalább annyira marketing és líra kell, hogy legyen, mint főzőtudomány, viszont nem baj, ha az elnevezés támogat és nem helyettesít. Korrektül elkészített, szándékában, filozófiájában többet érdemlő, ám értékelésem szerint mégsem kiteljesedett lazac az, amit a 70'-es évek stílusában tálaltak. Értékelés: közepes. Leves A leves "Dubarry krémleves füstölt kacsacsíkokkal és brokkoli rózsákkal", amihez – győztes csapaton ne változtass! – újra "Chateau Vincent 2000 extra brut" került. Dubarry és a karfiol neve – úgy tűnik – végérvényesen összeforrott a magyar gasztronómiai kultúrában.
Csíki Sándor♣
Mélyhűtve a bab egy évig tárolható. Szárítva, vagy konzervnek feldolgozva hűvös helyen évekig eltartható. A szárított babot tartsuk jól lezárt edényben. (Németből fordította: Koncz László)
Csökkentheti a gyulladást Egyes kutatások szerint a fahéjban lévő antioxidánsok gyulladásgátló hatásúak. Használhatjuk fájdalom, izomfájdalom és duzzanat esetén is. Csökkentheti a szívbetegségek kockázatát Egy áttekintő tanulmány megállapította, hogy napi 120 milligramm fahéj javítja a rossz koleszterinszintet. Sőt, akik rendszeresen fogyasztanak fahéjat és kurkumát, azoknál a trigliceridek szintje is csökkent. Ezek a vérzsírok fajtái, amelyek elősegítik a vérerek elzáródását. Csökkentheti a vércukorszintet A dietetikus szerint a fahéj csökkentheti a vércukorszintet és javíthatja az inzulinérzékenységet. Bab hatása az emésztésre 15. Ettől függetlenül a fahéjhasználat nem lehet az elsődleges stratégia a vércukorszint szabályozásában, mivel ezen a területen is több kutatásra van szükség. Csíráztass! Ha a bab- és borsóféléket az áztatást követően 2-3 napig csíráztató tál vagy egyszerű befőttesüveg segítségével kicsíráztatod, jelentősen javítod emészthetőségüket. A folyamat során a fehérjék aminosavakká, a keményítő könnyen felszívódó cukrokká bomlik.
Rostokban és vitaminokban gazdag, önmagában vagy süteményekbe, müzlibe reszelve, salátába szeletelve is tökéletes, ráadásul cukrot is spórolhatunk édességének köszönhetően. 7. Tojás A tojás az egyik legolcsóbb fehérjeforrás, laktat és tele van éltető energiával, ráadásul pofonegyszerűen elkészíthető rántottának, omlettnek, főtt tojásnak, salátával kiegészítve a legjobb választás, és annyira sokrétűen belekomponálható az egészséges és alakbarát étrendbe! 8. Fehér húsok Sok értékes fehérje, kevés zsiradék - ez jellemzi a sovány fehér húsokat, mint amilyen a csirkemell, a pulykamell vagy akár a kevésbé kurrens, de nagyon finom nyúlhús. Ha pároljuk, sütőben vagy tepsiben hirtelen sütjük, akkor nagyon egészségesek és telítenek - a bundás, rántott változatok jelentik csak a csapdát! A bab gyógyító hatása elengedhetetlen - Egészségtér. 9. Sovány halak A fehér húsú, sovány hal kiváló fehérjeforrás, legyen az tengeri vagy édes vízi, tőkehal, pangasius, tilápia, pisztráng mindig jó választás, könnyű, mégis laktat, gyorsan elkészül és nagyon finom - ráadásul ma már egyre több helyen beszerezhető fagyasztva is, így csak elő kell kapni a mélyhűtőből, és felolvasztás nélkül is gyorsan alakbarát fogás varázsolható belőlük a sütőben, serpenyőben.
Azoknak is segít, akik álmatlanságtól szenvednek. 2-3 kanál gyökérből készítsünk teát, ezt igyuk meg lefekvés előtt, de borogatásnak is jó: egy tiszta zsebkendőt mártsunk bele a főzetbe, és tegyük rá a homlokunkra. 4. Segít leszokni a dohányzásról is Azok a dohányosok, akik naponta több mint 15-20 szálat is elszívnak, érdemes kipróbálniuk a kálmos gyökeréből készített teát. Csíráztass! Ha a bab- és borsóféléket az áztatást követően 2-3 napig csíráztató tál vagy egyszerű befőttesüveg segítségével kicsíráztatod, jelentősen javítod emészthetőségüket. 10 étel, ami eltelít, de nem hizlal. A folyamat során a fehérjék aminosavakká, a keményítő könnyen felszívódó cukrokká bomlik. Emellett értékes vitaminok, enzimek szabadulnak fel, amelyek szintén hozzájárulnak a problémamentes feldolgozáshoz. Ez esetben kifejezetten csíráztatásra alkalmas hüvelyeseket válassz, amiről a csomagolás felirata tájékoztat. Le a fedővel! A gázokat fejlesztő illatanyagok a káposztafélékből főzés közben felszabadulnak, így nincs más teendőd, mint félretenni a fazék fedőjét.
2017-05-09 Fogyókúra... nyugtató és vírusölő hatásá n kívül ismert még az az emésztés t és az epeműködést serkentő hatása, a belőle készített tea megszüntetik a puffadást, e izzasztó és méregtelenítő hatású. Segít a gyomorrontás, a... A táplálkozás ajurvédikus módja 2016-12-13 Divat-szépség... ízek után érzett kínzó vágyunkat, amely egyébként túlevéshez vezet. Az ajurvédikus táplálkozás fontos eleme az emésztés, vagy az emésztés t serkentő tűz (szanszkritul agni). Az emésztés hez tartozik a felszívódás és a... Egészséges étkezés és a kalcium 2017-08-10 Egészség és fitness... a zöldbabot, a kelbimbót, a káposztát. Bab hatása az emésztésre 3. A különböző bab félék is igen gazdagok kalciumban, ilyenek a fekete bab, a fekete szemű bab, a vese bab, a fehér bab. Kapcsolódó fórumok: bab puhítása... Érdekel a cikk folytatása? »
Időszámításunk előtt 500-ban Hippokratész tesz említést a fahéj gyógyhatásairól Forrás: Shutterstock Hillary Cecere regisztrált dietetikus szerint egészségre gyakorolt hatása elsősorban a benne lévő antioxidánsoknak köszönhető. Megjegyzi azonban, hogy nem minden fahéjnak vannak azonos tulajdonságai, ugyanis kétféle létezik: a ceyloni és a kasszia. Fűszerezz okosan! Ha a töltött káposzta vagy a sólet fogyasztása után hasfájás gyötör, gyakran nem a fő nyersanyag a hibás! Miért olyan egészséges a bab? – Natúrsziget. Ezekhez az ételekhez rendszerint vörös- és fokhagyma, fekete bors, erős paprika és füstölt hús társul. A káposzta vagy a bab helyett sokkal valószínűbb, hogy a hozzáadott kiegészítők váltják ki panaszaidat. Ezzel szemben néhány fűszernövény kifejezetten segíti az emésztést, és meglepően kellemes ízt kölcsönöz a fogásoknak. A káposztafélékhez használj puffadásgátló köménymagot, édesköményt, a fekete borsot cseréld borsikafűre, de a gyömbér is kiválóan kiemeli az ízeket, és serkenti emésztést. A lencséhez és tarababhoz a zsálya, a kakukkfű és az oreganó illik, míg a mungóbab és a fekete bab puffasztó hatásától a római kömény véd meg.
3. Zabpehely Lassan felszívódó, hosszan eltelít, filléres és nagyon kiadós, 100 g 68 kcal, de ugye ez ebből az alapanyagból rengeteg. Tele van rostokkal és B-vitaminokkal, és nem csak zabkása készíthető vele - a zabpehely rengeteg módon készíthető - receptjeinket itt találjátok >> 4. Konzerv főtt bab Rostokban és ásványi anyagokban gazdag, jótékonyan hat az emésztésre, kimondottan pénztárcabarát, és pikk-pakk varázsolható belőle saláta, egytálétel, szendvicskrém. 100 g 95 kcal energiát tartalmaz, és igazán laktatós, és mindenféle ízvilág és fűszer jól passzol hozzá. 5. Sovány tejföl Fehérjében gazdag, de zsírszegény, laktat és nem nehéz, 100 g 45 kcal energiát tartalmaz, és salátaöntetnek zöldfűszerekkel, mártogatósnak friss zöldségekhez, de akár smoothie gazdagításához, selymesítéséhez is remek. Könnyű, alakbarát, krémes, mindenhez jól illik, mert kevésbé savas, mit a joghurt vagy a kefir. Bab hatása az emésztésre 7. 6. Alma Bár sajnos az utóbbi időkben meglehetősen drága lett az alma, mégis az egyik legjobb diétás és laktataó alapanyag.