Hozzávalók 4 személyre Spárga: 20 darab zöld spárga 10 szelet bacon 1 evőkanál olívaolaj ízlés szerint só, bors Hollandi mártás: 3 darab tojássárgája 10 dekagramm vaj 2 teáskanál citromlé ízlés szerint só ízlés szerint fehér bors Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A spárgát mossuk meg, törjük le a fás végeit. Tegyük egy tálba, locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, alaposan keverjük össze. (Ne feledkezzünk meg arról, hogy a bacon is sóz. ) A baconszeleteket vágjuk hosszában félbe, hogy vékonyabbak legyenek, majd tekerjük a félbevágott szeleteket a spárgák köré. Tegyük a spárgákat egy sütőrácsra. Sparta hollandi mártással. A sütőbe tegyünk egy tepsit, erre csöpög majd a bacon kisült zsírja, e fölé tegyük be a spárgákkal teli rácsot. Süssük a spárgákat 10 percig, majd vegyük ki a sütőből, forgassuk át őket. Tegyük vissza még 5-10 percre. Közben készítsük el a hollandit: a tojássárgákat, a citromlevet, a sót és a borsot tegyük egy turmixgépbe. A vajat olvasszuk meg a gáztűzhelyen, mikor bugyogni kezd, vegyük le a tűzről.
Hozzávalók 2 személye: 25 dkg spárga, kevés vaj, egy evőkanál citromlé, só, cukor, kb. 25 dkg burgonya. A mártáshoz (2 személyre): 12, 5 dkg vaj, 2 tojássárgája, 2 evőkanál száraz fehérbor (vagy jó minőségű fehérborecet), só, frissen őrölt bors, 1 evőkanál citromlé. Kezdjük egy kis történelemmel: e vaj alapú mártást a 17. században kreálták "Sauce Isigny" néven, Isigny-sur-Mer francia településen, amely híres volt kitűnő vajáról. Az első világháborúban Franciaorszában hiánycikk volt a vaj, Hollandiából kellett importálni. Spárga hollandi mártással vajas burgonyával | Nosalty. Ekkor kezdték e finom mártást Sauce Hollandaise-nek nevezni – talán azért, mert a franciák a Hollandiából érkező vajat nem tartották olyan jó minőségűnek, és meg akarták különböztetni a holland vajból készült mártást az eredetitől... Levágjuk a spárga fás végeit, majd – ha fehér spárgát készítünk –, a fejéig meghámozzuk. (A zöld spárgának csak az alját kell meghámozni, ha zsenge, akkor azt sem. ) Megtisztítjuk a burgonyát. Ha van párolónk, a párolóedénybe rakjuk a burgonyát, megsózzuk, majd fölé helyezzük a spárgát.
A párolót beállítjuk 95 fokra, 30 percre. (Én így készítettem. ) Ha nincs párolónk, külön megfőzzük a burgonyát, a spárgát pedig spárgafőző edényben (ez egy magas edény, kosárral a belsejében, állítva rakjuk bele a spárgát, és csak annyi fizet öntünk bele, hogy a spárga feje szabadon maradjon) készítjük el – vagy egy olyan nagy lábasban, amelybe bele tudjuk fektetni a spárgákat, egy párolórácsra. Mikor felforrt a víz, hozzáadunk egy kis vajat, egy mokkáskanál sót, egy evőkanál citromlevet, egy kevés cukrot. A fehér spárgát 15, a zöldet 8 percig főzzük. Spárga hollandi mártással recept. (A főzőlevet ne öntsük ki, felhasználhatjuk leves vagy rizottó készítéséhez. ) Most jön a neheze: a mártás elkészítése. Lassú tűzön felolvasztjuk a vajat, majd félretesszük. Egy másik edényben közben vizet melegítünk a vízfürdőhöz. A tojássárgáját egy kisebb edénybe tesszük, hozzáadjuk a bort, majd a vízfürdőbe állítjuk, és habverővel állandóan keverve krémes, világossárga masszává keverjük. A vízfürdőből kivéve kanalanként hozzákeverjük a vajat, majd simára keverjük.
Kb. 10 percig sütjük, amíg a spárgák szárai meg nem puhulnak kissé. (A vékonyabbak előbb is elkészülhetnek. ) Míg a spárga sül, elkészítjük a mártást. A vajat felolvasztjuk, és melegen tartjuk. A tojássárgájához hozzáadjuk a vizet (tojásonként 1 evőkanálnyit), majd megsózzuk. Gőz fölött, közepes tűzön, habverővel felverjük, míg könnyű, habszerű állagot nem kapunk. Ezután a vízgőzről levesszük, és további kevergetés közben az írótól különvált vaj tiszta részét lassan hozzácsurgatjuk. Szűrt citromlével és őrölt fehérborssal ízesítjük. Sült spárga hollandi mártással | Vájling.hu recept oldal. Ha a sült spárga elkészült, nincs más teendő, mint a hollandi mártással nyakon önteni. Jó étvágyat kívánunk hozzá. Ha tetszett a cikk, további hírekért, érdekességekért kövess minket a Facebookon!
Aki a fehérborsot nem szereti, használhat feketét is. Melegítünk még rajta, de nem főzzük fel. 5) Gyakorlottabbak a mártást kis nyílt lángon is elkészítik, de mivel össze tud kapni, én a vízfürdőt használom és ajánlom. Ha ügyesek vagyunk, egyszerre lesz kész a spárga, és a mártás. Tanácsok: Ez egy klasszikus, méltán híres párosítás, pedig elkészítése pofon egyszerű. A spárga ízét tökéletesen kiemeli a hozzá tálalt meleg mártás. Úgy időzítsünk, hogy azonnal tálaljuk. Van aki szívesen eszi pármai sonkával. Illik hozzá a fehér bor. Elkészítési idő: 35 perc A receptet beküldte: Cepheus Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Egyszerű spárgakrémleves » Pulykarolád spárgával » Gombás spárga » Ropogós karfiol mártással » Almatorta fahéjmártással » Húsgombóc sajtmártással » Spárgakrém leves » Csirke zöldségmártással » Tavaszi spárgaleves » Karfiol vastagmártással » Túrógombóc sajtmártással » Spagetti gyömbérmártással » Spárga sonkában » Kelrolád gombamártással » Spárga saláta » Spárgás sertésmáj
Kb. 20 perc, szűrjük le. Hevítsünk vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a finomra vágott petrezselymet és metélőhagymát. 2-3 perc után adjuk hozzá a burgonyát, forgassuk meg a vajban, ha szükséges, sózzuk. Tálaljuk a spárgához. Elkészítettem: 10 alkalommal Receptkönyvben: 34 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 1 Össznézettség: 4474 Feltöltés dátuma: 2019. február 28. Ajánló Südtiroli Müller-Thurgau nagyon finom hozzá, akárcsak egy Sauvignon Blanc. Ma megláttam az első köteg spárgát idén, és arra gondoltam, még biztosan nem jó, mert nincs szezonja. De aztán a zöldséges rábeszélt, és mégis hazahoztam. Meglepetésemre nagyon ízletesre sikerült... de azért folyt. köv. április végétől... Hozzávalók További cikkek Zöld Ezért éri meg sok sárgabarackot enni júliusban Nem csak finom, de egészséges is a sárgabarack, melynek éppen ezekben a hetekben van szezonja. A puha, édes gyümölcs süteményben és lekvárként is imádnivaló, ha azonban megtudod, mennyire jót tesz a szervezetnek, egészen biztosan nem fogsz neki ellenállni.
Original Pictures | Warner Bros. Pictures | Akció | 6. 3 IMDb Teljes film tartalma Japánban már több mint 400 éve tevékenykedik az a titkos bűnszövetkezet, amely mind a mai napig uralja az ország alvilágát. A Yakuza ezúttal nagyon merész lépésre szánja el magát: egy új, halálos szerrel akarnak betörni az amerikai drogpiacra. Amerikában azonban méltó ellenfélre találnak két helyi zsaru személyében. Egyikük egy amerikai, aki Japánban nevelkedett, észjárása akár egy szamurájé, ereje pedig félelmetes. Másikuk viszont Kaliforniában született, japán szülők gyermekeként, de ízig-vérig amerikai, akinek kedvence a pizza és a Music TV.
Kedvencelte 8 Várólistára tette 18 Kiemelt értékelések Negative_Singularity 2018. április 3., 17:41 Ez volt az én guilty pleasure-öm xD Brandon Lee eleve nagy kedvenc, és Dolph Lundgrennel is ki vagyok békülve, de sosem gondoltam volna, hogy ezek ketten ennyire jók. Nem tipikusan a jó és rossz zsarut hozták, és nem is a mentor-tanítványt, sokkalta inkább a kisöcsi-bátyó párost, ami hihetetlenül jól állt nekik. A történet egyszerű volt, de végig lekötött, volt benne szex, drog, vér, minden, ami egy '90-es évekbeli akciófilmbe kell. Azt meg mellékeljük, hogy shippeltem Brandont meg Dolph-ot, azt meg főleg, hogy a két karakter alá feküdt a gondolatomnak spoiler Popovicsp87 2021. július 13., 22:27 Bőven voltak ennél jobb akciófilmek a '80-as és '90-e években, sőt a 6 évvel korábbi Kommandó is jobban működött a maga egyszerűségével. A film legnagyobb baja, hogy fapadosnak éreztem. Tudom, ezt nehéz érzékeltetni, de az akciójelenetek valahogy nagyon műnek tűntek. Nem voltak eléggé dinamikusak, szinte láttam a koreográfiát.
Nick (Jackie Chan), a nincstelen kínai gépszerelő azért érkezik Tokióba, hogy megtalálja elveszett szerelmét, Xiu-xiut, akinek a nagyvárosban veszett nyoma. A Jackie Chan főszereplésével készült Leszámolás Tokióban kőkemény bu00FBnügyi thriller, mely a villódzó neonhirdetések fénye mögött rejlő sötét alvilágot tárja elénk kíméletlen őszinteséggel. Játékidő: 119 perc Kategoria: Dráma, Krimi, Thriller IMDB Pont: 7.