Amerellina 2012-11-22 09:58:01 Kedves Debmo! Én ma csináltam meg, konkrétan még fél óra míg elkészül. Nagyon izgultam a morzsálás miatt, legalább 10 percen keresztül álltam tétlenül a recept felett, azon tanakodva, hogy vajon sikerülni fog-e a morzsálás, na meg azon filóztam, hogy a h? t? b? l kivett vajakat, most akkor el kezdjem-e felolvasztgatni, vagy akkor ezt most hidegen kell-e összegyúrni... Végül abbamaradtam, hogy felolvasztom és majd egy kicsit nagyobb darab vajat még meghagyok benne (én soha nem dolgozom Rama-val, így 3db 100g-os vajat használtam, illetve az utolsónak nyilván a felét). Kócos kocka, született reszelt túrós :) | Sütök – Főzök, a Tepsziből. Így is tettem és mikor összegyúrtam a tésztát, örömmel láttam, hogy te egy zseni vagy! Hiszen ezzel nem lehet mást tenni, mint morzsálni:)))) Olyan boldogság öntött el! A túró részével semmi gondom nem volt, örültem, hogy nem volt benne vaj, mert a kever? tálban lév? maradékot nyugodt lélekkel temettem békés mez? kbe:) és arra jöttem rá, hogy ezt még lehet palacsintába vagy bármilyen más túrós sütibe is fel fogom használni, annyira finom lett!
reszelt héja és 2 tojás, valamint 2 dl tejből és 2 púpos darából főzött tejbegríz Ha valaki ragaszkodik az édes ízekhez tegyen több cukrot a töltelékbe, mert ebben a formában "csak" édeskés, de intenzíven túró ízű lesz a süti 🙂 A lisztet, cukrot, kakaót összekevertem és hozzáadtam a szoba hőmérsékletű vajat és zsírt, valamint a tojást és gyors, határozott mozdulatokkal tésztává gyúrtam. 4 gombóccá gyúrtam és letakarva a hűtőbe tettem, Dina tanácsát megfogadva legalább 2 órára. A tejbegrízt cukor nélkül megfőztem és sokszor megkeverve hagytam kihűlni. A túrót elkevertem a cukrokkal, a tojások sárgájával, belereszeltem a citromhéjat. Hagytam kicsit állni, hogy a cukor rendesen felolvadjon benne, majd összekevertem a kihűlt tejbegrízzel és beleforgattam a tojások kemény habbá vert fehérjét is. A tészta felét sütőpapírral bélelt tepsibe reszeltem és elnyomkodtam benne. Erre ment a töltelék, majd ráreszeltem a tészta másik felét is. Túrós sütemény recept az e-foodtól. A reszelt tésztát kicsit elráztam a tepsiben és már mehetett is a sütőbe.
Folpackba csomagoljuk, és a mélyhűtőbe tesszük őket. A túrót összetörjük, hogy ne legyenek benne nagy csomók, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a kristálycukrot, a tojások sárgáját és a kandírozott narancshéjat. Az egészet jól összekeverjük és félretesszük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a túrós masszába forgatjuk. Egy nagyobb méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, és előmelegítjük a sütőt. Kivesszük a mélyhűtőből a tésztát, és egy nagy lyukú reszelőn az egyik felét a tepsibe reszeljük. Reszelt túrós süti recept. Eloszlatjuk szépen a tepsi alján, majd ráöntjük a túrós masszát. Végül a tetejére reszeljük a tészta másik felét is, és betoljuk az előmelegített sütőbe. 180 fokon 40 percig sütjük, közben ellenőrizzük, mert a sütőtől és a tészta hőfokától is függ, hogy mikorra készül el a sütemény. Kihűtve tálaljuk! A recept tetszik, csak épp idő nincs a sütésre? Nehéz kitalálni az egész család számára mindig valami finom ebédet? Az ebéd házhoz rendelés mindig jó megoldás, különösen a nyári forróságban.
Ne ess abba a hibába, hogy azt gondolod, mindig az a személy leszel. Örökké alkoholista maradsz, de ez nem azt jelenti, hogy nem leszel boldog és józan alkoholista. Ez a cél. Ne felejtsd el az okát, hogy miért akartál leszokni. Adj értelmet a leszokásnak, például: "Soha többé nem akarok elveszíteni egy munkát, mert szörnyű másnapos vagy. " "Nem akarom többé kellemetlen helyzetbe hozni a gyerekemet a barátai előtt. " "Nem akarom többé részegen tárcsázni a barátaimat, családomat, és teljesen idiótán viselkedni. " "Többé nem akarom rejtegetni az üvegeket a lakásban. " Idővel ne kerüld az összes olyan helyzetet, amikor korábban ittál. Hanem úgy állj hozzá, hogy tudod, jól fogod érezni magad italozás nélkül is. Díjazd magad minden nap vagy akár a kezdetekkor minden órában, amikor nem ittál. Add oda az ajándékot egy barátodnak vagy családtagodnak, és kérdd meg, hogy adja át, amikor egy bizonyos időszakot teljesítettél. Alkohol leszokás otthon 70. Tanulj meditációt. Kérj támogatást. Ez a legnehezebb része, hogy elmondd a családodnak, barátaidnak, hogy min mész keresztül.
Meg persze orvos szakértőket is próbáltunk utolérni, több-kevesebb sikerrel, hiszen a jelen állapotok mellett érthető, hogy leterheltek és elfoglaltak. Sajnos akivel a legjobban szerettem volna interjút készíteni sajnos mindig pont akkor nem ért rá, amikor én igen, és fordítva. Végül nem tudtuk összehozni, úgyhogy egy másik addiktológust kellett kicsit kifaggatni. A leszokás az alkoholról könnyebb szakszerű segítséggel - Dabas. Interjúk kívül viszont szerencsére tudtam kicsit beszélgetni a témáról a keresett orvossal, aki egy addiktológiai magánklinika munkatársa is, és ahol idehaza még újnak számító, de nagyon hatásos módszerekkel kezelnek. Az általuk művelt terápiás módszerrel jó esetben könnyebb a leszokás az alkoholról, hiszen 70-80%-os sikerrátával dolgoznak. Ráadásul az ő módszerükkel nem tart tovább egy hónapnál a dolog. Ettől függetlenül hallottam nagyon sok szomorú, sőt, néha elkeserítő dolgot az emberektől. Én azon szerencsések közé tartozom, akinek a családjában nem fordult elő súlyos eset (vagy nem tudok róla), így első kézből nem tudok tapasztalatokat megosztani, viszont találkozni találkoztam olyanokkal ennek az írásnak a kapcsán, akik megrendítő hatást gyakoroltak rám.
Még ha sikerül is a leszokás az alkoholról, a tartós függőség maradandó változásokat, károsodásokat okoz a szervezetben. Volt szerencsém beszélni egy felépült alkoholfüggővel, aki még hatvan éves se volt, de kinézett hetvennek, mert az ital annyira tönkretette a szervezetét, hogy egyszerűen megrövidült az élete. De volt dolgom családokkal is, amiket az alkoholizmus zilált szét, csonkított meg, sőt, olyannal is, ahol az egyik házas fél alkoholizmusa magával rántotta a másikat is. Alkohol leszokás otthon az. Számtalan formája van ennek a veszélyes kórnak, és ha nem lépsz időben, nem kérsz segítséget, avagy nem olyan erős az akaratod, akkor egyre nehezebb lesz a leszokás az alkoholról.