bb ha el? bb ledarálom a szilvát? Egy napon belül csinálod? azaz h? töd, forralod, h? töd, T? zhelyen csinálod, nem süt? ben, ha jól értem. Üdv. Zsuzsa 2011-09-09 04:37:22 Szia Zsuzsa! Egy nap alatt nekem nem lesz kész. Én két napig csináltam, anyukám egy hétig ült rajta. Mindenki a saját ideje szerint. Lényeg, hogy teljesen kih? Szilvalekvár keverés nélkül. ljön két forralás között. Én azért csináltam botmixerrel, mert egyszer?, és lényegesen kevesebbet kell mosogatni utána, mint egy darálás után:-) T? zhelyen csinálom, nem süt? be. Üdv, Timi 2012-09-15 17:30:15 Sziasztok! Nekünk apró szem? szilvánk van (kömör? i szilva). Nem szoktam összeturmixolni, mert alig lehet észrevenni a héját, szinte elf?. De van olyan szil Huncutka 2014-05-24 18:52:01 Én másként csináltam amit megosztok veletek. Egyszer? bb és nem több napos történet. A kimagozott és félbevágott szilvákat rétegesen teszem egy jó nagy tálba, egy sor szilva és megszóróm kristálycukorral és így tovább. Néhány óránként kicsit átkeverem. Másnap egy kicsit kiecetezett lábasban odateszem f?
Összejöttek a rokonok, mindenki hozta a maga szilváját és együtt megfőzték a nagy rézüstben, közben pedig jót beszélgettek. A társaságra nemcsak a jó hangulat miatt volt szükség, hanem azért is, mert miután a kimagozott szilvákat beletették az üstbe, azt folyamatosan kevergetni kellett, több órán keresztül, hogy oda ne égjen. A házilag készített, L alakú kavaró szerkezettel, egymást váltva végezték ezt a műveletet. A kész lekvárokat pedig szépen elosztották egymás között. Apai nagyszüleim egészen keményre főzték a lekvárt, néha kenni is nehéz volt. Szilvalekvár. Lekváros köcsögökben, vászon darabbal letakarva tárolták. Ebből készítette nagyanyám az utánozhatatlan lekváros, hájas kiflijét. Viszont az ő lekvárfőzéseikre jobban emlékszem. Az utcán volt pár szilvafájuk és ezeknek a gyümölcseit főzték be. Mivel nem volt nagy mennyiség, így általában nagyapám és nagyanyám együtt csinálták, néha az unokák kotnyeleskedése mellett. A nagy üstben keverték folyamatosan a lekvárt egy nagy lekvárfőző fakanállal.
Elkészítés 1. Mosd meg, magozd ki, mérd le, majd tedd egy nagy lábosba a szilvát és turmixold le. A szilva kevés levet ereszt, ezért a turmixolást mindenképpen ajánljuk, nehogy leégjen a gyümölcs a főzés során. 2. Az előkészített szilvát keverd össze a gyümölcs súlya alapján kiszámított mennyiségű Haas Quittin zselésítőszerrel, majd forrald fel. 3. Ha felforrt a gyümölcsös-zselésítőszeres keverék, folyamatos kevergetés mellett közepes lángon főzd még 5 percig a lekvárt. Igazi szilvalekvár, keverés nélkül | Jó kaja. 4. Végül vedd le a lábost a tűzről, ha van hab a lekvár tetején, akkor szedd le, és merőkanállal töltsd a forró lekvárt a tiszta befőzőüvegekbe a peremig. Ügyelj arra, hogy az üvegeket jól zárd le, illetve ajánlatos kb. 5 percre a lezárt üvegeket fejjel lefelé fordítani. A lekvár melegen még folyós, kihűlés során kezd el sűrűsödni. A megtöltött üvegek forrók, így ügyelve, konyharuhával/konyhai kesztyűvel nyúlj hozzájuk.
Ha kis üvegeket használunk, és pár héten belül elfogyasztjuk a lekvárt, a dunszt el is hagyható. Szilvalekvár cukor nélkül. Sütés hőfoka: 150 °C Sütés módja: alul-felül sütés Sütés ideje: 180 perc Elkészítettem: 3 alkalommal Receptkönyvben: 24 Tegnapi nézettség: 6 7 napos nézettség: 91 Össznézettség: 3593 Feltöltés dátuma: 2021. október 21. Receptjellemzők fogás: egyéb fogás konyha: magyar nehézség: könnyű elkészítési idő: hétvégi szakács elkészítette: párszor készített költség egy főre: olcsó szezon: tél, ősz mikor: reggeli, tízorai, ebéd, uzsonna, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, ovo vegetáriánus, vegetáriánus Speciális étrendek: gluténmentes, cukormentes, tejmentes, tojásmentes, laktózmentes, vegán Bár a szilvalekvár elkészítésekor több bevált módszer közül válogathatunk, a legegyszerűbb verziója mégis az, amikor kimagozva és feldarabolva a sütőbe rakjuk. Az előkészületek legfontosabb pontja a tepsi kiválasztása, hiszen jó döntés esetén nem kell se sütőpapírral, se ecettel bajlódni.
A stelázsin befőttek és lekvárok, savanyúság állt katonás rendben. Egy-egy tálca sütemény mindig volt; nem illett úgy fogadni a beeső vendéget, hogy ne tudták volna megkínálni. Természetes volt, hogy mindenki dolgozott. Én az udvart sepertem és jártunk kapálni; dolgoztunk a szőlőben - saraboltunk, kaccsoltunk, hónaljaztunk. A nagy munkák alkalmával - disznóvágás, szüret, aratás - pedig mindig kalákába verődött a rokonság, szomszédság - mindenki segítette a másikat. Nyár végén a fatüzeléses üstben főtt a szilvalekvár; ez akkora volt, hogy csak két ember tudta megemelni, a fakanál pedig valami rettentően nagy. Tehát szilvalekvár, hagyományosan főzve, hozzáadott cukor nélkül. Nekünk már nincs üstünk, így marad a jól bevált rozsdamentes lekvárfőző fazék, melybe egyszerre max. 4 kg gyümölcs fér. Megmostam a szilvákat és kimagoztam; minden egyes szemet megvizsgáltam, hogy biztosan lakómentes legyen; csak a hibátlan szemek jelentkezhettek lekvárfőzésre. A fazék háromnegyedig megtelt a szemekkel, és elkezdődött a főzés.
A darabolással gyorsítható a folyamat, mert a feldarabolt szilvából kezdetben gyorsabban eltávozik a víztartalom. A darabolás után fel kell tenni főni egy – lehetőleg rozsdamentes – lábosban, melyben kisebb esélye lesz a leégésének. Lassan kell melegíteni, hogy folyamatosan tudja kiengedje a levét. Főzés közben szinte folyamatos keverést igényel, elkerülendő a leégést. Addig kell főzni és kevergetni, amíg a szilvalekvár egy kanálra téve, ha megfordítjuk nem esik le róla. Amikor a lekvár már elérte a megfelelő sűrűséget, forrón kell az előzőleg megmosott, kifertőtlenített üvegekbe tenni, és esetleg lezárás előtt kis mennyiségű nátrium benzoátot tenni a tetejére a biztonság kedvéért, de ez elhagyható, ha légmentesen lezárjuk az üvegeket. Rácsavarjuk a kupakokat és légmentesen lezárjuk. Száraz dunsztban kell tenni (érdemes felfordítani az üvegeket egy fél órára) és abban kell tartani egy napig, majd felcímkézve a mehetnek a kamra polcaira. A szilvalekvár tárolása, felhasználása: Tárolása hűvös, száraz helyen történjen.
A titka csak annyi, hogy tényleg érett szilva kell hozzá, akkor lesz a végeredmény tökéletes, savanykásan-édes ízű. Mivel nagyon sűrűre sütjük, alig marad benne nedvesség, emiatt nem kell hozzá tartósítószer, sem cukor, mégsem fog megromlani. A fajták közül legendásan alkalmas a besztercei szilva, ami majdnem olyan híres, mint a gönci barack. De nem csak az lesz jó, a vicces nevű nemtudom szilva például szintén tökéletes. Illetve még számtalan más fajta is, olyat keressetek a piacon, ami inkább talán aprószemű, az sem baj, ha icipicit már ráncos. Mivel a gyümölcs víztartalmától kell megszabadulnunk a lekvárkészítés során, ezúttal ne a hatalmas, lédús szemekre vadásszatok. Az én két legnagyobb tepsimbe körülbelül 8 kiló kimagozott, elfelezett szilva fér bele a folyamat kezdetén. Mivel elég hamar összeesik valamennyire, nagyjából egy óra után bele tudok még szuszakolni nagyjából további két kilót, ha nagyon szeretnék. (Általában nem szeretnék). Mennyi az annyi? A 8 kilónyi szilvából körülbelül 3 kilónyi sűrű, szinte fekete lekvár lesz, a pontos mennyiség minden évben szilvafüggő, ha levesebb volt a gyümölcs, kicsit kevesebb, ha már eleve nem volt akkora a víztartalma, akkor kicsit több.
 A kívánt társadalmi szintű hatás eléréséhez jelentős felkészültség (szakmai tájékozottság) szükséges a "terepen" szolgáló lelkipásztorok részéről is. Hogyan próbálnak megfelelni ennek a kihívásnak a papképzésben és a mindennapi gyakorlatban? Magyar görög katolikus egyház Magyar costume Magyar görög katolikus egyház nyiregyhaza 2019 szep 16 - 13:16 Orosz Atanáz püspök az ökumenéről "Megosztottságunk ma már eget verő botrány" – fogalmaz Orosz Atanáz görögkatolikus püspök. Eredmények és kihívások. Mit jelent az ökumené a 21. században? – tettük fel az ökumenikus imahét kapcsán a kérdést a miskolci megyés püspöknek, az ő gondolatait olvashatják. 2019 jan 21 - 10:09 Mit jelent az ökumené a 21. században? Eredmények és kihívások. században? – tettük fel az ökumenikus imahét kapcsán a kérdést Márfi Gyula katolikus érseknek, Orosz Atanáz görögkatolikus, Steinbach József református, Székely János római katolikus és Szemerei János evangélikus püspököknek. Válaszaikat az imahét folyamán fogjuk teljes egészében közölni.
A románok uniójakor ők már románul végezték a szertartásokat. Az ungvári unió 1646-os megkötésekor még nem vetődött föl a magyar nyelvhasználat kérdése, sőt a nemzetiségi kérdés sem. – Hogyan lett végül kanonizált nyelv a magyar? – Dudás Miklós püspök bátorságának köszönhető a magyar liturgikus nyelvért folytatott küzdelem vége, amikor 1965. november 19-én 2500 zsinati főpap jelenlétében mutatott be teljesen magyar nyelvű Szent Liturgiát a Szent Péter-bazilikában. Evvel hivatalosan is engedélyezett lett a magyar nyelvhasználat a görögkatolikusok számára. (... ) 1991. augusztus 18-án maga a pápa mutatott be teljes egészében magyar nyelvű Szent Liturgiát a görögkatolikusok lelkiségi központjában, Máriapócson. század legvérmesebb hajdúdorogi görögkatolikusai sem álmodtak arról, hogy a római pápa magyarul végez görögkatolikus szertartást. – Milyen nehézségekkel kellett még szembenézniük a magyar görögkatolikusoknak? – A liturgiájuk, rítusuk miatt még a 19. század végén is oláhoknak, rusznyákoknak, oroszoknak tartották a görögkatolikusokat, ami felettébb bántotta őket, hiszen magyar hazájukhoz és a Szentszékhez egyaránt hűségesek voltak.
A kommunizmus pedig a totális ellenőrzés és megfélemlítés évtizedeit jelentették a görögkatolikus egyház számára is. - A környező országokban a kommunizmus alatt betiltották a görögkatolikus egyházakat. Hogy kerülte el ezt a sorsot a magyar görögkatolikus egyház? - Ennek egyik legfontosabb oka, hogy Magyarországon elenyésző volt az ortodoxok száma, egy kétszázezres egyházat nem lehetett beolvasztani egy húszezres közösségbe. Még maguk az ortodoxok sem voltak egységesek, az itt élő szerb, román és magyar ortodoxok mind a saját útjukat járták. Egy másik ok, hogy papjaink nagyon erősen katolikusok voltak. Galíciában például sokkal nagyobb számban váltak ortodoxszá a szovjet nyomás hatására, mint Kárpátalján. Az ott élő magyar görögkatolikusok nagyon erősen ragaszkodtak katolikus hitükhöz. A vértanú püspökök, papok példája nagyon megerősített őket. Ki kell még emelnünk a kárpátaljai magyar papnék kiállását is, akik sokszor több gyermek mellett is határozottan kiálltak amellett, hogy férjük tagadja meg az ortodoxiába való áttérést, holott ez egzisztenciálisan is ellehetetlenített őket.
– Miről hallhatnak az érdeklődők az előadáson? – Az előző előadásokon a távolabbi előzményeket (egyházszakadás, bizánci hatások, bizánci kereszténység jelenléte a Kárpát-medencében, uniók) hallhattuk, a következő előadás során a magyar görögkatolikusok történetét tekintjük át az unióktól kezdve. Megismerhetjük azt a munkácsi, eperjesi és nagyváradi egyházmegyék területén kialakuló, alulról építkező mozgalmat, melynek célja a magyar liturgikus nyelv használatának engedélyezése volt. A 19. századot ez a küzdelem határozta meg a magyar görögkatolikusok életében. Az 1700-as évektől jelentkező mozgalom előbb énekeskönyvek, szertartáskönyvek magyarra fordításában mutatkozik meg, majd az erőteljes és egyre hangosabb hajdúdorogi mozgalomban. A küzdelem (... ) 1912-ben ér véget, amikor Szent X. Piusz megalapítja a Hajdúdorogi Egyházmegyét. Az immár hivatalosan is magyar görögkatolikus egyház történetét püspökeink tevékenységén keresztül tekintjük majd át. Van miről beszélni, hiszen a 20. század rengeteg nehézség elé állította a magyar görögkatolikusokat, de kitartásuk meghozta gyümölcsét, hiszen immár metropólia vagyunk három egyházmegyével.
A Hajdúdorogi Esperesi Levéltár iratainak lajstroma és mutatója 1827-1900 Rövidítések: Sorsz. - Az irat sorszáma ám - Az iraton szereplő sorszám Sorsz. Doboz ám Keltezés helye Keltezés éve Tárgy Nyelv Fólió 1. 1. doboz 1. Ráczújfehértó 1827. 01. 1827 Bizonyítvány Zámbó Sára és Nagy András jegyesek házassági hirdetéséről. magyar nyelvű 1 2. doboz 2. A ráczfejértói számadások a kurátor elhalálozása miatt késnek. latin nyelvű 1 3. doboz 3. 02. A ráczfejértói kurátort a lelkész a templom keleti részében temette el. latin nyelvű 1 4. doboz 4. Ungvár 1827. 04. Pótsy püspök a keresztségen kívüli bérmálásra is felhatalmazást ad. latin nyelvű 1 5. doboz 5. Böszörmény 1827. A ráczfejértói lelkész az anyakönyvi adatokat már elküldte. latin nyelvű 1 6. doboz 6. 10. Barankovics böszörményi lelkész megokolja a késedelmét. latin nyelvű 1 7. doboz 7. Kisléta 1827. Kerekes kislétai lelkész kéri Bányay főesperes közvetítését egy gebei alapítvány ügyében. latin nyelvű 1 8. doboz 8. 13. Pótsy püspök levelét Bányay Antal adja át a böszörményi lelkésznek.
Ezeket a Szentszék 1924. június 4 -én kivette anyaegyházuk joghatósága alól, és számukra önálló egyházkormányzati egységet, apostoli adminisztratúrát alapított. Bár Miskolc a hajdúdorogi egyházmegyéhez tartozott, gyakorlati okból 1925 -ben itt kezdte meg működését az exarchátus. 1961 -ben központja Ózdra, 1972 -ben Múcsonyra került. XVI. Benedek pápa 2011. március 5-én módosította az exarchátus területét, amely most megegyezik Borsod-Abaúj-Zemplén megyével, és exarchának Dr. Orosz Atanáz szerzetest nevezte ki – őt 2011. május 21 -én Miskolcon püspökké szentelték. 2015. március 20 -án Ferenc pápa az exarchátus területét módosítás nélkül hagyva megalapította a Miskolci egyházmegyét. Ferenc pápa 2015. március 20 –án a Hajdúdorogi egyházmegye Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében lévő parókiáit az egyházmegyéről leválasztva létrehozta a Nyíregyházi egyházmegyét Szent Miklós görögkatolikus székesegyház, Nyíregyháza székhellyel. Az egyházmegye vezetését apostoli adminisztrátorként ideiglenesen Orosz Atanáz miskolci püspökre bízta.
ELFOGADOM A Hajdúdorogi Esperesi Levéltár iratainak lajstrom a és mutatója 1827-1900 Rövidítések: Sorsz. - Az irat sorszáma ám - Az iraton szereplő sorszám Sorsz. Doboz ám Keltezés helye Keltezés éve Tárgy Nyelv Fólió 1. 1. doboz 1. Ráczújfehértó 1827. 01. 1827 Bizonyítvány Zámbó Sára és Nagy András jegyesek házassági hirdetéséről. magyar nyelvű 1 2. doboz 2. A ráczfejértói számadások a kurátor elhalálozása miatt késnek. latin nyelvű 1 3. doboz 3. 02. A ráczfejértói kurátort a lelkész a templom keleti részében temette el. latin nyelvű 1 4. doboz 4. Ungvár 1827. 04. Pótsy püspök a keresztségen kívüli bérmálásra is felhatalmazást ad. latin nyelvű 1 5. doboz 5. Böszörmény 1827. A ráczfejértói lelkész az anyakönyvi adatokat már elküldte. latin nyelvű 1 6. doboz 6. 10. Barankovics böszörményi lelkész megokolja a késedelmét. latin nyelvű 1 7. doboz 7. Kisléta 1827. Kerekes kislétai lelkész kéri Bányay főesperes közvetítését egy gebei alapítvány ügyében. latin nyelvű 1 8. doboz 8. 13. Pótsy püspök levelét Bányay Antal adja át a böszörményi lelkésznek.