A finomság receptje itt megtalálható. 5. Medvehagymás krumplis pogácsa 20 dkg főtt burgonya 40 dkg finomliszt 25 dkg vaj 2 kávéskanál só (ízlés szerint) 1 csomag sütőpor 1 dl tejföl medvehagyma Medvehagymás pogácsa – MTI-fotó: Kálmándy Ferenc A főtt burgonyához hozzáadjuk a lisztet, a vajat, a sütőport, a sót, az 1 tojást és a tejfölt, majd apróra vágott medvehagymával megbolondítjuk. (Tavasszal mindig teszek el a mélyhűtőbe. 8 isteni krumplis egytálétel, ha gyors és finom ebédre vágysz - Recept | Femina. ) Hideg helyen pihentetjük a tésztát, majd háromszor hajtogatjuk, végül megkenjük tojással, aztán 30 percig pihentetjük. Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, kiszaggatjuk, megkenjük tojással, és előmelegített sütőben közepes hőfokon megsütjük. (Sütési hőfok: 170°C) Címlapkép: Pixabay
A burgonya az egyik legjobb köret, amit a legtöbben szeretnek. Érdemes belőle nagy adagot készíteni, mert olyan finom, hogy senki sem tud betelni vele. Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, fél kg krumpli, petrezselyem, só, bors, ízvarázs, repceolaj víz. Elkészítés: Felkarikázok 1 fej vöröshagymát, cikkekre vágok kb. fél kg krumplit, ízlés szerint petrezselymet aprítok, sózom, borsozom, megszórom …
Burgonyakrémleves póréhagymával Parmentier módra Egy jó burgonyakrémleves sokszor már az illatával képes felmelegíten az ember lelkét egy hideg napon. Vajjal és póréhagymával főzve fenséges fogás. Zöldséges samosa – indiai zöldséges táska A zöldséges samosa egy fűszeres, ízletes indiai zöldséges táska. Minden alkalomra, családi vacsorára vagy partira is tökéletes. Rakott krumpli keleti fűszerekkel A Rántott hús wokban gasztroblog természeténél fogva nem a kreatív receptalkotás színtere: nemzetközi ételek eredeti receptjének bemutatását vállaltam föl. Az egyetlen játéktér a fúziós ételek, ahol teret engedek magyar és különböző tájak konyhái keveredésének, a saját fantáziámnak. A darált sertéshús és a tejföl összetéveszthetetlenül magyar, a római kömény, a gyömbér, a kurkuma és a többi fűszer pedig izgalmasan keleti ebben a fúziós rakott krumpliban. Észt konyhaművészet – Wikipédia. Shepherd's pie, cottage pie: pásztor pite A shepherd's pie vagy pásztor pite egy tipikus angol-brit egytálétel. Rozmaringgal és kakukkfűvel ízesített, vörösborban párolt darált hús, ropogósra sült krumplipürével a tetején.
A krumpli ezen a vidéken hamarabb megjelent a táplálkozásban mint az ország más tájain. Egy táj táplálkozási képének alakulásánál számos tényező játszik szerepet: természeti feltételek, táji adottságok, állat- és növényvilág, termelés technikai foka, gazdálkodás módja. A következőkben a nyersanyag, a belőle előállított étel, a készítés technikája, a használt ízesítők számbavételével ismerhetjük meg a palóc konyha sajátosságait. Kenyeret búza és rozsliszt keverékéből sütöttek és levesek sűrítésére is használták. Olcsó, mégis zseniális receptek krumpliból. A leves központi szerepet játszott a palócok étkezésében. Leggyakrabban habarással sűrítették, amelyhez tejet vagy savót, ritkábban tejfölt használtak (tejleves, kiszi vagy cibere, tökmagpogácsából készült zsufa, savanyúkáposzta leve behabarva, káposztás gombaleves, krumplileves, bableves, árpakása leves, tésztalé (gyúrt és vízben kifőtt tészta leve), rántott leves. A különféle kásaféléknek, pépes ételeknek nagy szerepe volt a táplálkozásban. A krumpli ezen a vidéken hamarabb megjelent a táplálkozásban mint az ország más tájain.
Két hozzávaló, és nem lesz többé olajos, szottyadt köret az... Gombaszósszal megbolondítva az igazi! Nem kell külön vesződnöd a fogások elkészítésével. Íme a svéd eredetű harmonika vagy irdalt krumplinak is... Mindössze két hozzávalóra lesz szükséged. Laktató és nagyon finom. Kitűnő ötlet, ha egy gyors, meleg, laktató fogásra vágysz. Olcsó, egyszerű és nagyon finom. Fokhagymás tejföllel az igazi. Gomba, zöldségek, sőt, hús is mehet bele. Oldalak Hirdetés Hirdetés
A feldarabolt krumplit egy lábasba tesszük annyi hideg vízzel, hogy jól ellepje. Hozzáadjuk a sót, lefedjük, és nagy lángon melegíteni kezdjük. A forrástól számítva 15-18 perc alatt készül el. A megfőtt krumplit szűrjük le, s ha szeretjük, megszórhatjuk apróra vágott petrezselyemmel, snidlinggel, kaporral vagy kakukkfűvel. A recept jellemzői egészséges ételek, húsmentes ételek, laktózmentes ételek, tojásmentes, vega receptek Tippek és tanácsok a krumpli főzéséhez A főtt krumpli önmagában is nagyszerű köret, de felhasználhatjuk krumplipüréhez, hercegnő burgonyához, vagy valamilyen krumplival készült salátához. De belefőzhetjük zöldséglevesbe, krémlevesekbe (például burgonyakrémlevesbe), esetleg csinálhatunk főtt krumpliból egy jó tejfölös krumplilevest, vagy akár krumplis pogácsát is. Fontos, hogy a főtt krumplihoz főzni való krumplit vegyünk (Kereskedelmi forgalomba ezek a "B" jelű krumplik)I. Ide tartoznak például a rózsa krumpli, a Pannónia, a desirée … krumpli fajták (a piros színnel írt krumplifajták mind jók a csatolt képen) A siker kulcsa, hogy igyekezzünk a krumplit lehetőleg egyforma nagyságúra vágni.
A burgonya nem a legizgalmasabb alapanyag, mégis van néhány olyan filléres, hagyományos magyar, vagy nem magyar fogás, amely krumpli és még egy-két alapanyag segítségével zseniális végeredményt alkot. Paprikás krumpligombóc Forrás: Táfelspicc Krumpligombóc paprikás tejföllel Jövünk annyival Anna dédijének, hogy ezt most ide kitesszük. Annyira finom, de annyira nagyon. Zalai-somogyi burgonyaétel ez is, mint a dödölle. Krumplis palacsinta Forrás: Táfelspicc Krumplis rétes és palacsinta (nem édesen) Szintén Anna dédijének keze nyoma, de azt gyanítjuk, sokak szeme lábadt most könnybe. Krumplifánk Forrás: Táfelspicc Krumplifánk Tegnap írtunk róla részletesen. Mindennél jobb. Eszelősen zseniális és finom és gyönyörű. És olcsó. És van, aki még nem sír? Nyugodjanak meg, mi itt elég fiatalok vagyunk, mégis el tudtuk készíteni. Mármint OLYANRA is el tudtuk készíteni. Patatas bravas Forrás: Táfelspicc Patatas bravas A patatas bravas a spanyolok lecsója, mindenkinek van rá egy változata. Receptünk egy madridi megoldás, - a fogás madridi eredetű- paradicsom nélkül készített salsa bravával.
Mézeskalács Díszítése Cukormázzal Recept — Mézeskalács Díszítése Cukormázzal Recent Article Halloween muffin díszítése - Süss Velem Receptek Karamell öntet Egy serpenyőbe öntsd bele a cukrot, hagyd amíg felolvad, és szép aranyszínű szirup nem lesz belőle. Ekkor add hozzá a vajat, és forrald fel az egészet. Amikor már bogyborékolva forr, öntsd hozzá a tejszínt, kevergesd, és hagyd ismét felforrni. Ennyi:) Csokoládé öntet A cukrot, a kakaót és a vizet jól összekeverjük és lassú tûzön addig fõzzük folyamatosan kevergetve, míg a cukor teljesen el nem olvad. Ekkor belekeverjük a vajat, és ismét addig keverjük, amíg teljesen sima nem lesz... Vanília szósz Vanília szósz recept - Bolti vaníliás pudingpor helyett! () Citromos öntet Az öntetet, pici módosítással, a Nők Lapjában Bereznay Tamás által publikált recept alapján készítettem. Az Ő receptjében citromos darafelfújthoz készült. Fekér cukormáz tortaimádó - Fehér cukormáz: A tojásfehérjét kissé felverünk, hozzáadjuk a porcukrot, s alaposan kikeverjük.
Ettől lesz fényes a máz. A mézeskalács cukormáz / tojáshab, akkor készül el, amikor kb. tejföl állagú. Ilyen állagú mázzal lehet könnyen és szépen díszíteni a mézeskalácsot. A mézeskalács díszítése cukormázzal A cukormázat a legegyszerűbben a nejlonzacskó segítségével tudod felvinni a mézeskalácsokra. Kanalazd bele a cukros tojáshabot egy zacskóba. A tojáshab tetejénél fogd össze a zacskót és szorítsd ki a levegőt a zacskó felső részéből. Vágd le a zacskó alsó csücskét. Elsőre kicsit vágj le a zacskó sarkából és végezz próbát, hogy milyen vastag vonalat tudsz húzni a cukormázzal. A mézeskalács díszítéshez használhatsz írókát, habzsákot, dekortollat is. A mézeskalács máz színezése Ha szeretnéd a mézeskalácsokat valamilyen színnel feldobni, legyen az hagyományos piros vagy trendi pink, ne hezitálj! Mézeskalács színezésére használhatsz: por vagy gél állagú ételfestéket és természetes alapanyagokat pl. szederlé, céklalé. Mézeskalács díszítése cukormázzal tippek, avagy hogyan díszítsük a mézeskalácsot Vigyázz, hogy a cukormáz ne legyen túl híg.
Mézeskalácsainak szépsége és minősége nem kizárólag a gondos munkánknak köszönhető, hanem a mézeskalácsossághoz való hozzáállásunkból is fakad. Az alkotás számunkra öröm; ábrándozva költeni azt, ami belülről fakad, ízléssel formába önteni, színekkel életre kelteni, és végül az elkészült alkotásokkal a megajándékozottnak szívet melengető meglepetést szerezni. Merüljön el a mézeskalácsok illatos és szívet gyönyörködtető világában, és válasszon mézeskalács ajándék- és dísztárgyaink közül! Vargáné Orbán Anikó és az Ékes-Édes Ajándékok készítői Elkészítése: A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával és a mézeskalács fűszerrel. Ezután elmorzsoljuk a margarinnal. A többi hozzávalóval jól formálható masszává gyúrjuk. Lisztezett deszkán kb 3-4 mm vékonyságúra kinyújtjuk és a ház oldalait és tetejét kivágjuk egy előre elkészített sablon segítségével. A szalagokkal összekötött részeket egy szívószál segítségével kiszúrjuk, hogy majd bele tudjuk fűzni az összeállításnál. Előmelegített (légkeveréses sütőben 165 fok, nem hőlégkeveréssel 180 fok) sütőben 8-10 perc alatt megsütjük.
Másnap nyújtsd ki kb. 4 mm vékonyra, formázd(angyalka, karacsonyfa, csengõ, télapó stb. )kend be felvert egész tojás sal a tetejét, majd tedd fóliával bélelt tepsibe. Forró sütõbe süsd mogyoró barnára(4-5 perc). Ha kihűlt, gyönyörûen lehet díszíteni, a fenyõre díszként felaggatni. Csodálatos illat lengi be a házat. Díszítõ cukormáz készítése: 1 tojás fehérjéhez annyi jól átszitált porcukrot adjál, hogy összekavarva igen sûrû anyagot kapjál. (Habverõvel nem szabad verni! )Kanállal rakj kicsi mennyiséget nejlonzacskóba, a minek sarkára kicsi lyukat vágtál. Úgy rajzolj, mint a ceruzával. Színezheted kakaóporral is a cukormázt. Elõre el lehet készíteni, és ajándékozz mindenkinek, akit szeretsz! Én pontosan 5 órát hagytam állni a hűtőben. 220˚C-on 8-10 percig sütöttem. Köszönet a receptért, az eredetit itt találod: Kipróbálod? Narancsos - mandulás mézeskalács. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Ha nagy a család, akkor duplázzuk a mennyiséget. FELIRATKOZÁS: Puha mandulás falatkák, a reggeli tea vagy kávé mellé.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a formákat, megkenjük tejjel, majd 175 fokon légkeveréses sütőben 7-8 perc alatt megsütjük. Mézeskalácsok díszítése: A formák tetejét cukormázzal tetszés és ízlés szerint díszítjük. TIPP: Tegyük a mézes süteményeket jól záródó dobozba néhány alma cikkel, hogy gyorsabban megpuhuljanak, és ne száradjanak ki. ÉRTÉKELD EZT A RECEPTET (0 / 5) 0 ratings Hozzávalók 500 g liszt 125 g kristálycukor 3 tk. szódabikarbóna 2 ek. mézeskalács fűszerkeverék csipet só 125 g virágméz 3 db nagyobb tojás tej Elkészítés A lisztet, cukrot, szódabikarbónát, fűszerkeveréket és a csipet sót összekeverjük. Hozzáadjuk a tojásokat, a mézet és tésztává gyúrjuk Amikor összeállt, Folpackkal lefedjük és fél órán át pihentetjük. Lisztezett gyúródeszkán kb 0, 5 cm vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk a formákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a formákat, megkenjük tejjel, majd 175 fokon légkeveréses sütőben 7-8 perc alatt megsütjük. A formák tetejét cukormázzal díszítjük. TIPP: Tegyük a mézes süteményeket jól záródó dobozba néhány alma cikkel, hogy gyorsabban megpuhuljanak, és ne száradjanak ki Elkészítési idő: 60 Perc Fogás: Sütemények Recept típusa: Karácsonyi receptek, Sütemények, süti receptek Hozzávalók: Kristálycukor, Liszt, Mézeskalács fűszerkeverék, Só, Szódabikarbóna, Tej, Tojás, Vegyes virágméz Hasonló receptek
A kihűlt mézes masszában elkeverünk egy egész tojást, majd ezután a lisztes keverékkel összedolgozzuk. 5-12 órára hidegre tesszük. Sütőpapírral kibélelünk sütőlemezeket, vagy tepsiket. A tésztát 3 mm vastagságúra nyújtjuk lisztezett felületen, és különböző formákkal kiszúrjuk, s a sütőlemezekre helyezzük kissé tágasan, hogy ne nőjenek össze. 200 °C -ra előmelegített sütőben 7-8 percig sütjük. Harmathy Ildikó 2008-12-28 17:38:32 A sok tapasztalat megint arra késztet, hogy beleszóljak a dolgokba. Petra: szerintem elfelejtetted megemlíteni, hogy a mézet langyosan, el? melegítve kell adni, Neked nyilván egyértelm?, de aki most próbálkozik el? ször, annak jobb elmondani. Tehát, Kedves Ed és Terlis! A mézes tészták készítése rendkívül kényes ügy! A konyhában legyen nagyon jó meleg. A tészta összeállítása semmiképpen sem két perc, a mézet legjobb langyosan, 30 fokon hozzáadni, a mézes tésztákat nagyon alaposan, hosszasan kevergetve kell összeállítani, hogy az alkotók természetes nedvesség-tartalma össze tudjon 'hangolódni'.
Mindig keressük az ideális mézeskalács receptet, szeretnénk, ha azonnal puha és fogyasztható lenne, holott a karácsonyi mézeskalácsnak eredetileg az ajándékozás és a díszítés volt az elsődleges szerepe, nem pedig az azonnali fogyaszthatóság. Ahogyan minden más, ez is változott az éves során, így sokan inkább az azonnal puha mézeskalács keresőszavakat írják be a google-ba, mielőtt hozzáfognának a sütéshez. Az oromi Muhi Zsuzsanna arról mesélt, milyen mézeskalácsok készülnek ebben a faluban és milyen recept alapján süti ő a mézeskalácsot. — Az évek során, ahogy sütöttük ezeket a mézeskalácsokat, kialakul egy recept, már nem ragaszkodunk a mérleghez, már érzésre megy. Van a hagyományos mézeskalács, amelyet habbal beborítanak, de ilyenkor a keményebb mézeskalácsokat készítjük, hogy díszíthető legyen, mert néha fára tesszük, de ezeket is eszik a gyerekek. Ha karácsonyról beszélünk, akkor ami a formákat illeti, a hullócsillag, a harang, a fenyő, az elsődleges választások, de a szív és a huszár forma is szépen díszíthető és ilyenkor is megállja a helyét.