Nem szép, de olcsó és ehető Glutén érzékenyeknek nagyon nehéz ehető, laktató, és ugyanakkor olcsó kenyeret készíteniük. Tele vannak az allergiásoknak szánt boltok különleges lisztekkel, őrleményekkel, de az otthon sütött kenyér nem mindig sikerül ehetőre. Ráadásul a speciális lisztek igen drágák is. A már kész pékáruk is csillagászati áron kaphatóak, ráadásul a gluténmentes termékek gyakran tartalmaznak más olyan fehérjéket is, melyre egy érzékeny ember allergiás lehet (pl. Mindenmentes mindig friss kenyér | Nosalty. tojásport, tejfehérjét is tartalmazhatnak). Ez egy olyan recept, mely nem tipikus omlós, de jó ízű és kellemes, nem utolsó sorban nagyon olcsó kenyér elkészítését teszi lehetővé otthon, és a több dologra allergiások szintén fogyaszthatják. Hibája, hogy leginkább frissen fogyasztható, és nem olyan omlós-foszlós, mint a búzakenyerek. Gyorsan megkeményedik a rizsliszt miatt. De szerintem frissen határozottan finom! Ez a kenyér glutén, tej, tojás, szója, és olajosmag-mentes, és nem utolsósorban olcsó, ugyanakkor ehető kenyér – recept, kenyérs ütőgépekhez (vagy normál sütéshez).
Hozzávalók: Hozzávalók 1 püspökkenyérformához (kb. 1150g kenyér lesz) 590ml langyos víz 1 csomag friss élesztő (mindegy, hogy 42g vagy 50g)* 2 ek. (20g) méz (vegánoknak 2 púpos kk. cukor) 2 ek. olívaolaj 5 csapott ek. bolhafűmaghéj (psyllium husk, útifűmaghéj néven is ismert) 5 csapott ek. lenmagliszt/darált lenmag** 210g hántolt köles 90g kukoricaliszt 90g hajdina 170g barna rizsliszt 1 kk. só Elkészítés: 1. A vizet egy mérőpohárban vagy egy literes edényben melegítsük meg (mikróban) az 1 ek. mézzel, majd futtassuk fel benne az élesztőt. Gluténmentes magvas kenyér - GabyKonyha. 2. Eközben mérjük be a turmixgépbe vagy kávédarálóba (kinek mije van) előbb a kölest, és daráljuk meg, majd a hajdinát. Érdemes külön-külön, mert a hajdina nagyon hamar készen van és csak hígítaná a kölest. Utóbbit én úgy szoktam, hogy egy magasabb és egy alacsonyabb fokozatot váltogatok: az egyiken még éppen keveredik is a köles, a másik "darál", így 2-3 perc alatt lisztes-kukoricadara-szerű lesz, úgy pont jó. 3. Az időközben felfutott élesztőhöz keverjük a 2 ek.
Ha kenyérsütőgép nélkül készítjük: A tészta-keveréket gyúrjuk meg úgy, hogy valamennyire álljon össze. Ezután keleszteni kell kb. 1, 5 órát. Mindenmentes kenyér recept sütőben. Majd kb. 70 percig kell sütni, 180-200 fokon. ) Jó étvágyat kívánunk! Ha tetszett amit itt láttál, és érdekelnek az allergiával és egyebekkel kapcsolatos írásaim, kérlek csatlakozz a Facebook oldalamhoz is, itt: Allergia Blog Ha van személyes történeted amit szeretnél megosztani, vagy csak kiírni magadból, hogy jobban érezd magad, esetleg tapasztalatokkal, receptekkel segítenél ételallergiás sorstársaidon – várom a leveled az -ra! Köszönettel: Lin
Egyébként valóban, ha beütjük a Google-ba, hogy útifűmaghéj, szinte az összes találat arra vonatkozik, hogy micsoda jó hatással van az egészségünkre. Nos, én ezt nem is vitatom, viszont ezen felül még szuper jó sűrítő, vízmegkötő képessége is van, így előszeretettel használom kenyérsütéshez is, hisz jó állagot lehet vele elérni. Ezt semmiképp sem javaslom elhagyni a receptből, mert enélkül biztos, hogy nem lesz ugyanolyan jó. Gluténmentes magvas kenyér – kívül ropog, belül puha és rugalmas Ami nem fogy el, azt bélelt kenyérzsákban a kenyérkosárban tárolom a konyhapulton Tárolhatóság Bélelt kenyérzsákban a konyhapulton tárolom a kenyereinket, nem teszem hűtőbe sosem. Legtovább szerintem 4 vagy 5 naposan ettük ezt a kenyeret, na, akkor már egy kicsit keményebb, szárazabb lett, de ennyi nap után bármelyik pékáru elveszti frissességét. Mindenmentes kenyér receptions. Fagyasztani viszont időnként szoktam, teljesen jól viseli, felengedés után ugyanolyan, mint fagyasztás előtt. Fehérlisztes búzakenyérhez azért ne hasonlítsuk, – az állagát főleg ne – mert ez teljes kiőrlésű gm lisztekből és magvakból készült.
Kedvezményes Málta utazás ajánlatokra lehet lecsapni szállással színvonalas hotelekben + retúr repülőjeggyel közvetlenül Budapestről. Málta utazás csomagok minden évszakban A jelenleg legkedvezőbb Málta utazás ajánlatok repülőjeggyel és szállással: A készlet erejéig 2 főre 88. 900 forinttól foglalható 4 napos Málta utazás. Az ajánlat tartalma: 3 éjszaka szállás választható máltai hotelben önellátással/reggelivel + repülőjegy a Budapest – Málta – Budapest útvonalra illetékkel és kézipoggyásszal. Augusztustól márciusig több időpontban: MEGNÉZEM >>> Fejenként 73. Vidéki választási eredmények foci. 900 forinttól érhető el 4/5/8 napos máltai nyaralás budapesti vagy bécsi indulással. Az akciós utazásokba 5/6/9 éjszaka szállás tartozik választható máltai hotelben reggelis ellátással + repülőjegy a Budapest/Bécs – Málta – Budapest/Bécs útvonalra illetékkel és kézipoggyásszal + privát transzfer. Júliustól májusig számos indulási dátummal: MEGNÉZEM >>> Még több érdekes Málta utazás ajánlat található az >>>ITT<<< oldal aktuális kínálatában is.
Hasznosnak találtad? Gyere nyomj egy "Like-ot", kommentáld és oszd meg ismerőseiddel, küldd tovább! Hozzászólások, vélemények: Az eddigi hozzászólások, vélemények: Még nem érkezett hozzászólás. Írjon hozzászólást, véleményt Ön is! Vidéki Választási Eredmények. Értékelés: Még nem érkezett értékelés. Az értékeléshez lépjen be vagy regisztráljon páciensként. Megválaszolt kérdések: Netflix új sorozatok Tesz vesz varos A kukorica gyermekei 7