A Füstölt csülök gombamártással hozzávalói: egy 2 kg-os füstölt sertéscsülök 2 doboz szeletelt gomba 2 fej vöröshagyma 1 evőkanál finomliszt 2 dl főzőtejszín 10 dkg reszelt sajt 1 evőkanál disznózsír szemesbors só petrezselyem A Füstölt csülök gombamártással elkészítési módja: A csülköt annyi vízben, amennyi bőven ellepi, fedő alatt kb. 3 óra alatt puhára főzzük. A vízbe tegyünk egy egész hagymát és egy kiskanálnyi szemes borsot. Ha a csülök kihűlt, kicsontozzuk és felszeleteljük. A gombamártáshoz a másik hagymát apróra vágjuk, zsíron üvegesre pároljuk. Rátesszük a gombát, megsózzuk, és kevés vizet öntve alá megpároljuk. Meghintjük a liszttel, kicsit pirítjuk, majd felöntjük a tejszínnel és jól elkeverjük. Így süsd meg a szelídgesztenyét! - Megéheztél? - Élet + Mód. A csülökdarabokat sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük, rásimítjuk a gombamártást. Megszórjuk a reszelt sajttal, petrezselyemmel és 180 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt megsütjük. Kategória: Egytálételek receptjei A füstölt csülök gombamártással elkészítési módja és hozzávalói.
Klasszikus kocsonya gyakran a kerül két ünnep között vagy akár szilveszterkor az asztalra. Vannak, akik tesznek a hús mellé zöldségeket és tojást is bele, mások inkább kihagyják. A sok fokhagyma viszont soha nem hiányozhat belőle. A kocsonya akkor nem dermed meg, ha nincs benne elég zsíros, bőrös alapanyag, vagy túl sok lében főzöd. Házi kocsonya receptje Hozzávalók 1. 5 kg füstölt sertéscsülök 4 db sertésköröm 4 db sertésfarok 3 db sertésbőrke 1 db sertésfül 3 db vöröshagyma 2 db babérlevél 3 db sárgarépa 2 db petrezselyemgyökér 6 gerezd fokhagyma 10 szem bors só Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 4 óra 30 perc Elkészítés: A húsokat, körmöt, fület rakd egy nagy fazékba, és önts rá annyi vizet, amennyi jól ellepi. Lassan forrald fel, közben a habot szedd le róla. Tedd hozzá a hagymákat, a paprikát, a répát, a petrezselyemgyökeret, a babérleveleket, és ízlés szerint sózd, borsozd. Továbbra is kis lángon főzd négy-öt órán át. Ezt követően egy kis tányérra vegyél ki a léből, tedd hideg helyre, és ha a próba megdermed, lehúzhatod a tűzről.
Az ünnepi közgyűlést Csach Gábor városunk polgármester nyitotta meg, aki köszöntötte a jelenlévőket, köztük Farkas Cipriánt, Sopron – Civitas Fidelissima – polgármesterét. Majd bejelentette, hogy a Közép-európai Média Intézettel sikerült az önkormányzatnak megállapodnia abban, hogy a Civitas Fortissima Múzeum továbbfejlesztése és a múzeum még gazdagabbá tétele érdekében az önkormányzat megvásárolja a múzeumot teljes egészében. A beszédek elhangzását követően a díjak átadására került sor. Mindenki, aki kiemelkedő munkát végez azért, hogy jó hely legyen Balassagyarmat, elismerést érdemel. Pro Urbe, vagyis a Városért. A Pro Urbe-díjakat Csach Gábor polgármester és Huszár Péter alpolgármester adták át az arra érdemesülteknek. Civitas fortissima a legbátrabb város. Balassagyarmat Város Önkormányzata 2022-ben Pro Urbe-díjat adományozott Demusné dr. Bakalár Anna, címzetes fellebbviteli főügyészségi ügyész részére, akinek elméleti és gyakorlati tudása, a szakma iránti elkötelezettsége nem csak a rendőrség állományának, hanem Balassagyarmat lakóinak körében is elismerést és tiszteletet vívott ki.
Az időközben eltelt tizenkét nap alatt a csehek berendezkedtek a városban, az eredetileg 45 fős csapat 100 főre emelkedett. Magyar katonaság ezidőtájt legközelebb Magyarnándorban állomásozott Bajatz Rudolf és Vizy Zsigmond századosok parancsnoksága alatt. A vasutasok mély elkeseredésükben már január 28-án nem vették fel a munkát, az idegen vezető utasításainak végrehajtását megtagadták. Közülük egy küldöttség személyesen kereste fel a Magyarnándorban tartózkodó Vizy Zsigmondot, akitől segítséget kértek a cseh csapatok városból történő kiűzéséhez. A támadás január 29-én, hajnali 4 órakor indult, melyet kürtszó jelzett. A harci cselekményre önként vállalkozott katonaságot a 38. Jeges csobbanással tisztelegtek a legbátrabb város előtt Balassagyarmaton | Sokszínű vidék. Magyar Gyalogezred és a 16. Magyar Gyalogezred katonái alkották, és hozzájuk csatlakozott a vasutasok különítménye. A csehek a vasút megtartásáért igen szívósan védekeztek, de hosszas küzdelem után elveszítették állásaikat. A laktanyához rendelt egységeket a bent lévő csehek sortüze fogadta. A magyar csapatok, látva a harc komolyságát, és megrettenve a veszteségektől, amelyet 4 halott, 12 súlyos sebesült jelentett, kivonultak a városból, megindultak eredeti állomáshelyükre, Magyarnándor irányába.
1, 5 órás TELJES FILM! 2010. 01. 31. Emléktúra a '19-es csehkiverés hőseinek tiszteletére A Hatvannégy Vármegye Ifjúsági Mozgalom nógrád-gömöri tagszervezetei emléktúrával emlékeztek meg az 1919-es csehkiverés magyar hőseire. 2010. január 30-án 9 órakor mintegy 50-60 fő (talán éppen 64) találkozott a balassagyarmati vasútállomáson, hogy vonatra szállva elutazzanak Magyarnándorba, az emléktúra kiindulási pontjára. A magyarnándori vasútállomáson az időközben zászlókat bontó vármegyéseket egy zöld Nissan, valamint két más típusú rendőrautó várta. Civitas Fortissima. A legbátrabb város. Figyelembe véve, hogy egy emléktúráról van szó, ezt furcsállták a résztvevők, s hangot is adtak véleményüknek. Az emlékezők karavánját egy rendőrautó vezette, s a menet végén is a rendőrség gépjárműve haladt. A falut elhagyva, pár száz méter megtétele után a túra útvonala egy erdős, kietlen részen folytatódott. Ide az időközben helyenként már térdig érő hó miatt nem követték a rendőrök az emlékezőket. A túra ezen szakasza beszélgetéssel telt, határon túli (Felvidékről és Délvidékről is voltak hazafiak) és csonkaországi vármegyések, szimpatizánsok osztottak meg tapasztalataikat.
A legbátrabb várost ünneplik ma a Nógrád megyei Balassagyarmat on, 103 éve a balassagyarmat iak fegyvert fogtak az ott állomásozó cseh katonák ellen és a megszállók kiűzésével elérték, hogy a város Magyarország része maradhatott. A "csehkiverés" katonái "Balassagyarmatot, 1919. január 29-én, a magyar katonák hősiessége és a fegyvert fogó polgárok, vasutasok önfeláldozása felszabadította az idegen uralom alól. Cselekedetük értékét növeli, hogy mindezt önszántukból, a hatalom akaratával dacolva vívták ki. Tettüket a katonai vitézség, a hazaszeretet és a polgári összefogás példájaként tartjuk számon". Civitas Fortissima - A legbátrabb város ünnepe Balassagyarmaton. Emlékeztek meg a Balassagyarmatiak erről a kiemelkedő hőstettről. Felfegyverkezett polgárok Balassagyarmat két hete állt megszállás alatt, amikor 1919. január 29-én hajnalban a gyarmatiak megtámadták a cseh katonákat elszállásoló laktanyát. Az újonnan megalakult Csehszlovák Köztársaság hadserege azért állomásozott a városban, mert az Aszód-Balassagyarmat-Ipolytarnóc-Losonc vasútvonalat akarta elfoglalni, hogy még délebbre tolja Csehszlovákia határait.
Munkájának elismeréseként Balassagyarmat Város Önkormányzata posztumusz Pro Urbe-díjat adományozott Moór Mátyás András, városi főépítész részére. A díjat fia, Moór András vette át. Nem csak egyéneket, hanem közösségeket is elismer kitüntetéssel a város. Balassagyarmat önkormányzatának képviselő-testülete érdemei elismeréseként 2022-ben Pro Urbe-díjjal jutalmazta a Vitalitás Sportegyesületet a több évtizeden keresztül önzetlenül és elhivatottan, számos sportversenyen megszerzett kimagasló eredményeiért. 1969 óta több mint negyvenen váltak érdemessé a város legmagasabb díjára. Azok a balassagyarmatiak, vagy a városhoz sok szállal kötődő emberek kaphatják meg a díszpolgári címet, akik egész életükkel, munkájukkal kiemelkedőt alkottak, a város javára nézve is. Balassagyarmat Díszpolgára kitüntető címet idén dr. Kiss Tamás, nyugalmazott jogtanácsos, a város egykori alpolgármestere részére ítélték oda. A városhoz való hűsége, egész munkássága okán, különösképpen az 1956-os forradalomban megnyilvánult bátorsága miatt méltóvá vált Balassagyarmat legrangosabb kitüntetésére.
A balassagyarmati vasutasok, polgárok és katonák bátorságának köszönhetően a város a trianoni béke után is Magyarország része maradt, sőt, a felkelés eredményeként a csehszlovákok feladták a borsodi szénmedence meghódítására vonatkozó ambícióikat. Folytatás itt This entry was posted on Wednesday, January 29th, 2014 at 7:47 and is filed under Általános. You can follow any responses to this entry through the RSS 2. 0 feed. Both comments and pings are currently closed.