Keress receptre vagy hozzávalóra 75 perc bonyolult átlagos 10 adag Elkészítés 1. A kétféle lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót tálba tesszük. Hozzáadjuk az olajat és 3, 5 dl vizet, majd összedolgozzuk. Lisztezett felületen 5–7 percig dagasztjuk. Akkor jó, ha a tészta sima és rugalmas. 2. Ha ízesített kenyeret szeretnénk készíteni, a tésztába tetszőleges alapanyagokat dolgozunk. A tésztát kiolajozott tálba tesszük, tiszta konyharuhával lefedjük, és a duplájára kelesztjük. 3. A sütőtálcát a sütő alsó részébe tesszük. A kenyeret megformázzuk, kiolajozott tepsibe tesszük, és a tetejét kereszt vonalakban bevágjuk. Addig pihentetjük, míg kétszeres méretűre nem kel. 4. A sütőt 220 fokra előmelegítjük, a kenyeret a sütő középső részére toljuk, majd az üres sütőtálcát gyors mozdulatokkal vízzel bespricceljük, hogy pára keletkezzen. 30–40 percig sütjük. Teljes kiőrlésű kenyér kcal. Akkor jó, ha az alja kopogtatáskor kissé üregesen kong. Hűtőrácsra fordítjuk. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa?
Ha nem gőzölős a sütőnk, akkor egy kis edényben meleg vizet töltök és beteszem a sütő aljába, a sütés alatt is ott hagyom a gőzölgő vizet. A gőzben majd sütés közben szépen megemelkedik a kenyér. A megkelt kenyeret lisztezett felületen óvatosan átgyúrom és formázom, majd sütőpapírral bélelt kenyérsütő tepsibe vagy jénaiba teszem és még 10 percet kelni hagyom. Enyhén vizes kézzel átkenem a tetejét és megszórom a magokkal amit gyengéden lesimítok a kezemmel, hogy beletapadjanak a szemek a kenyérbe. Sütőbe helyezem és szép ropogósra sütöm kb 30 perc alatt, de ez sütőtől, formától is függ. Teljes kiőrlésű kenyér olcsón, házilag. Ne tegyük a sütőben túl magasra a kenyeret, nehogy megégjen a teteje, belül meg még nyers maradjon. Sütés után rácsra téve hűlni hagyom. Pár perc után emeljük ki a a mélyebb formából, ha abban sütöttük és úgy hagyjuk rácson tovább hűlni. Mivel én dupla mennyiséget sütöttem és nem vettem két részbe, ezért egy 40×40 cm-es tepsit használtam és csak keresztbe ráfektettem a kenyér tésztát és úgy sütöttem meg.
Hasonló kategóriák dobos torta recept magyarul
Hagyjuk kihűlni. 4. A krémhez a tojásokat simára keverjük a porcukorral és a csokoládéval, meleg vízfürdőbe állítva, folyamatosan keverve besűrítjük, kihűtjük. A vajat/margarint habosra keverjük a vaníliás cukorral, kanalanként hozzákeverjük a kihűlt krémet. 5. A legszebb lapot félretesszük, a többit megkenjük a krémmel, egymásra illesztjük, kissé le is nyomjuk őket. Vékonyan bevonjuk a krémmel a torta oldalát is, és a hűtőszekrényben hagyjuk megdermedni (3 óra). 6. A mázhoz egy lábaskában felolvasztjuk a vajat/margarint, hozzáadjuk a cukrot és a citromlét, aranysárgára pirítjuk, vajjal megkent széles pengéjű késsel a félretett lapra simítjuk (gyorsan kell dolgozni, mert hamar dermed! Dobos torta recept eredeti ne. ). Még melegen, minden vágás előtt vajjal átkent késsel 16 szeletre vágjuk. Tálaláskor egyenként a torta tetejére illesztjük a karamell-lapokat, és azok mentén szeleteljük fel a tortát. 1 szelet: 1407 kJ/337 kcal Érdemes a krémet fél/egy nappal hamarabb elkészíteni, lehűteni. Kategória: Sütemények, édességek receptjei A dobos torta (az igazi) elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.