Gesztenyés krémes - "pezsegj20" Sütibarátunk receptje alapján 20-40 perc között Könnyen elkészíthető kb. 20 szelet Hozzávalók A tésztához: 2 csomag Dr. Oetker Leveles tészta A krémhez: 1 tasak Dr. Oetker Házi Krémes krém 800 ml tej 500 ml hideg habtejszín 1 tasak Dr. Oetker Habfixáló 125 g gesztenyemassza A díszítéshez: Elkészítés Előkészítés: A tepsit (kb. 30x40 cm) sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük. Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve) Légkeveréses: kb. 180 °C (előmelegítve) Elkészítés: A leveles tésztákat egy munkalapon egyenként tepsi méretűre kinyújtjuk, majd az előkészített tepsibe helyezzük. Sütnijó! - Gesztenyés krémes - „pezsegj20” Sütibarátunk receptje alapján. A tésztát villával megszurkáljuk, és az előmelegített sütő középső részébe toljuk, és a tésztalapokat egymás után aranybarnára sütjük. Sütési idő: kb. 10-12 perc Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait! A megsült tésztalapokat hagyjuk kihűlni. A krémhez a házi krémes krémport a tasakon szereplő leírás szerint, konyhai robotgéppel (habverő) hideg tejjel felverjük.
Ha kész a puding, hűlni hagyjuk majd ha hideg habverővel kihabosítjuk. Hozzáadjuk a vajat vagy margarint és a gesztenyepürét. A tetejére a tejszínt kemény habbá verjük. Összeállítás: A kihűlt piskótára kenjük a krémet majd a tejszínhabot és csokit reszelünk a tetejére. Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
Gesztenyés, babapiskótás krémes recept Karamella konyhájából - | Recipe | Food, Desserts, Baking
Hozzávalók: Tészta: 8 db tojás 6 ek liszt 8 ek cukor 4 ek kakaópor (1-1 cs sütőpor) Gesztenyés krém: 25 dkg gesztenyemassza 4 ek barack lekvár 2 ek kakaópor fél üveg rumaroma 2-3 ek tej Vaníliás krém: 3 dl tej 1 cs vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor Tetejére: 4 dl tejszín habbá verve Elkészítés: A tészta hozzávalóiból 2×4 tojásos kakaós piskótát sütünk egy nagyobb tepsiben. A gesztenyés krémhez a gesztenyemasszát kikeverjük a lekvárral, kakaóporral és az aromával, majd végül kevés tejjel hígítjuk. 20 dkg babapiskótát feldarabolunk és belekeverjük a gesztenyés krémbe. Gesztenyés krémes receptje Veronikától » Balkonada sütemény receptek. A vaníliás krémhez a pudingot felfőzzük a tejben, majd ha langyosra hűlt hozzáadjuk a cukorral alaposan kikevert margarint és jól eldolgozzuk. Ha a piskótát kihűltek akkor megtöltjük a következő módon: az alsó lapot megkenjük a vaníliás krém felével, majd rákenjük a gesztenyés krémet, erre a maradék vaníliásat, majd befedjük az egészet a másik piskótával. A tetejét a felvert tejszínnel díszítjük tetszőlegesen.
Hozzávalók A tésztához: • 20 dkg liszt • 16 dkg Rama margarin • 1 db tojássárgája • pici só • 3 ek víz Töltelék: • 5 db tojás sárgája • 10 dkg porcukor • 25 dkg gesztenye massza • 3 evőkanál darált dió vagy mandula • 1 cs sütőpor • 5 db tojás habja Krém: • fél liter tej • 2 cs vaníliás puding • 15 dkg Rama margarin • 15 dkg cukor Elkészítés módja 1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 3-4 órát állni hagyjuk, a hűtőbe tesszük. 2 cipót formálunk. 2. Mind a kettőt kinyújtjuk és az egyiket megsütjük a tepsi hátulján. 3. A másikat sületlenül a tepsi aljába helyezzük. 4. A töltelékhez a sárgákat kikeverjük a cukorral, gesztenyével és a darált dióval vagy mandulával, sütőporral, majd beleforgatjuk óvatosan a keményre vert habot is. 5. A nyers tésztára öntjük a krémet. 200 fokos sütőben megsütjük rövid idő alatt. 6. Közben míg megsül a pudingot elkészítjük a leírásnak megfelelően és ha kihűlt hozzákeverjük a Rama margarint is. Nagyon finom gesztenyés krémes és sütni sem kell. 7. Ezt a krémet a megsült alap-és kakaós tésztára simítjuk, majd erre tesszük a legelőször kisütött lapot.
Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Sütemények, édességek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Elkészítés: Elkészítés: A gesztenyemasszát, a kekszet, a margarint, a cukrot és a rumaromát dolgozzuk össze, majd a masszát nyomkodjuk egy tepsi aljába úgy, hogy kb. 2 cm vastag legyen. A pudingot főzzük fel a tejjel és a cukorral. Gesztenyes krames recept . A margarint keverjük ki a cukorral, majd vegyítsük össze a már kihűlt pudinggal. A krém felét simítsuk a gesztenyés masszára. A krémre rakjunk rumos tejbe áztatott babapiskótákat, majd fedjük be a krém másik felével. Végül a tetején simítsuk el a felvert tejszínhabot.
Toast kenyér Alaprecept Klasszikus kovászos kenyér - Borbás Marcsi szakácskönyve Kovászos Letakartuk és 2-3 órát a pulton hagytuk. Közben egy vaslábast 230-240 fokra melegítettünk és ebbe fordítottuk bele a tésztát. Majd mehet be a 230 fokos sütőbe. 69. Kovászos kenyér - alaprecept recept. 40 perc után levettük az edény tetejét és készre sütöttük. Hozzávalók: 3, 5 dl víz 45 dkg kenyérliszt 5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 15 dkg érett kovász 2 csapott tk. só Munkafolyamat röviden: - 1 óra autolízis (liszt+víz) - 5 perc dagasztás kovásszal együtt - még 5 perc dagasztás sóval + 2 ek. vízzel - pihentetés, közben 3x 30-40 percenként hajtás - utolsó hajtás után 1 óra pihentetés, majd előformázás - 15-20 perc pihentetés után formázás - szakajtóban kelesztés: szobahőn 2-3 óra, hűtőben 12-14 óra - sütés forró vaslábasban 230 fokon fedő alatt 35-40 perc - fedő nélkül még 5-10 perc Teljes adások a Médiaklikken! Mi különösen szeretjük a kontrasztot a fényes fém test és a magas fényű fekete tető, illetve az irányítópanel között. A készülék magas és vékony, ami azt jelenti, hogy kevesebb helyet igényel, mint a legtöbb kenyérsütő gép, amivel eddig találkoztam, így könnyebben lehet helyet találni neki a konyhapulton.
Sütés módja: alul-felül sütés Sütés ideje: 50 perc Receptkönyvben: 18 Tegnapi nézettség: 1 7 napos nézettség: 8 Össznézettség: 5588 Feltöltés dátuma: 2020. május 18. Receptjellemzők fogás: köret konyha: magyar nehézség: közepes elkészítési idő: ráérős szakács elkészítette: ritkán készített szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: reggeli, tízorai, ebéd, uzsonna, vacsora Speciális étrendek: cukormentes, tejmentes, tojásmentes, A testvérem mesélte, hogy próbál kovászt nevelni, de vagy elfelejtkezik róla, vagy nem sikerül neki a kenyér, így félbe is hagyta. Ezen felbuzdulva rávettem magam, hogy én is megpróbálom a nevelést, ami már alapjában, olyan különleges volt, hogy pluszban gondoskodni kell "valakiről":) Etetni, nevelgetni. Korábban nem is gondoltam volna, hogy el tud ragadni a házi kenyérkészítés csodája. Élesztős péksütiket eddig is csináltam már, de a kovász az egy egészen más világ nekem. Kovászos Kenyér Alaprecept. Sok-sok próbálkozás után ez a recept vált be a legjobban. Hozzávalók Címlapról ajánljuk Zöld 7 recept, amiben nem gondolnád, hogy van alma, pedig ott... Az almát nagyon sok mindenhez esszük: nyersen, sülve, főve, kerülhet salátákba, húsok mellé, pürékbe és levesekbe, és természetesen süteményekbe is.
(Ezt nevezzük etetésnek). Az almalevet tegyük vissza a hűtőbe, egészen addig használni fogjuk, amíg el nem fogy. Ismét várjuk meg, míg kovászunk befejezi az emelkedést, következik újra az etetés. Fontos, hogy a kivett kovász mennyisége mindig 50 g legyen, amelyhez szintén 50 g lisztet és 50 ml vizet teszünk (ha az almalé elfogy, akkor szénsavmentes ásványvizet adunk hozzá). A kovászetetés közben kivett, még nem érett kovászokat kenyérsütésre ugyan még nem használhatjuk, de más péksütemény állagjavítására kiválóan alkalmasak. 10. Ezt ismételjük egészen az 5-7. napig. Kovászos Kenyér Alaprecept – Klasszikus Kovászos Kenyér - Borbás Marcsi Szakácskönyve. Látni fogjuk, hogy a kovászunk egyre magasabbra nő, egyre buborékosabb, lazább lesz, az illata pedig kellemesen savanykás. Ekkor emelünk a kovász mennyiségén: 100 g kovászt etetünk 100 ml vízzel és 100 g liszttel, és már kezdhetjük is a kenyér készítését. 11. Ha még másnap is szeretnénk kovászos kenyeret sütni, akkor az utolsó etetéskor felezett kovászt megetetve a hűtőben egy napig tárolhatjuk is, majd ismételt etetés után ez is alkalmas a kenyérsütésre.
Tapasztalatom szerint ez a kovász kevésbé érzékeny a rendszertelen etetésre, gyorsabban érik (rövidebb a kelesztési idő), a belőle készített kenyér kevésbé savanykás, viszont szép, nagy lyukú bélzetű lesz. Hozzávalók: 1-3 egészséges alma; fél liter szénsavmentes ásványvíz; 2 befőttesüveg; búzakenyérliszt (BL 80-as). 1. Mossuk meg, majd vágjuk fel az almát/almákat 6-8 darabra, és tegyük egy 720 ml-es sterilizált dunsztosüvegbe. (Főzéssel vagy mosogatógép magas hőfokú programjával hamar tudunk üveget sterilizálni. ) 2. Töltsük fel az üveget háromnegyedig forralt, majd visszahűtött szénsavmentes ásványvízzel. 3. Csavarjuk rá az üvegre a tetőt, és az edény tartalmát jól rázzuk össze. Hagyjuk az üveget a konyhapulton szobahőmérsékleten. 4. Az üveget naponta kétszer rázzuk fel, és engedjük ki az alma erjedése közben keletkezett gázokat (büfiztessük), majd csavarjuk vissza a tetőt. 5. Három napon belül a vízben buborékok megjelenésére lehet számítani. Úgy kell kinéznie, mint egy enyhén szénsavas ásványvíznek vagy szódavíznek.
Sütés. Hideg sütőbe teszem a vaslábast, felmelegítem 230 fokra. Kifordítom a kenyeret egy sütőpapírra. Bemetszem gilette pengével, ráspriccelek a vasedény belső tetejére kettőt és nyomás sütőpapírral együtt a forró vasba. 230 fokon 40 percig, majd tető nélkül 210 C-on 15 percig sült. *A dagasztás autentikusságáról. " Fáradságos, hosszú művelet volt a dagasztás. Ez határozta meg a kenyér minőségét. Úgy tartották addig kell folytatni, míg az eresz meg nem csurran, vagy ameddig a padlásról nem csöpög a víz. Akkor lehetett befejezni, ha a kéz tiszta maradt, nem ragadt rá a tészta. " /Részlet: D. Rácz Magdolna: A népi táplálkozás és a paraszti háztartás eszközanyaga Nyírbátorban/ Na pontosan erre vagyok én képtelen. Barátom a kézi robotgép.