7. Az épületek egymástól pár perc sétára található, így alkalmas nagyobb társaság csapat elszállásolására is. Nálunk 1 fő is érkezhet! Tiszavirág étterem szeged. Az ágyneműt mi biztosítjuk, de higiéniai okokból törölközőt mindenki hozzon magával. Az apartman környéke kamerával védett, az apartmanban csak az tartózkodhat, aki be van jelentkezve, minden gyanús, illegális tevékenységet azonnal a hatóságoknak jelentünk vendégeink biztonsága érdekében.
Szegedi Borfesztivál május 12-21. A HOLDVÖLGY és a Tiszavirág évről évre partnerként egymást erősítve, egymás termékeit a vendégeknek ajánlva vesz részt a rangos Szegedi Borfesztiválon. A május 12-től tíz napon át tartó szegedi bornapokon a teljes HOLDVÖLGY és HOLD AND HOLLO borpalettát bemutató, 182. Olyanok vagyunk, mint egy darabka külföld itthon - Holdvölgy. számú HOLDVÖLGY standtól idén is érdemes lesz átsétálni a Tiszavirág 160. számú standjához, amely ezúttal is az elmúlt években töretlen népszerűségnek örvendő "Tiszavirág hot doggal" (sajtos krajinai kolbász saját sütésű bagettben) és "Tiszavirág hamburgerrel" (100% angus marhahúsból, marhafaggyúval készített húspogácsa saját sütésű zsemlében) várja a borfesztivál vendégeit! További cikkek a témában:
Az ugyanezen a néven futó butikhotelben találjuk az éttermet és a kávézót is, a belső építészet és a gasztronómia itt kéz a kézben jár. Az étterem konyháját 2019 őszén elhagyta az innovatív gondolkodású, de hagyománytisztelő kreatív Kurucz Attila séf. Tiszavirág Étterem Szeged vélemények - Jártál már itt? Olvass véleményeket, írj értékelést!. Az új séf, a fiatal Witzl Laura az étterem konyhájának második sorából lépett előre, folytatva az étterem eddigi, a helyi értékeket fel vállaló koncepcióját. A magyar húsok széles spektrumát kí nálja az étterem: a többek között ponty halászlével, malacla pockával, rántott borjúkarajjal, báránygerinccel operáló étlap kínálatában feltűnik a lazac és Szent Jakabkagyló is. A tálalás stílusát továbbra is esztétikum jellemzi, topéttermi igényes séggel készül a comfort foodnak számító 100% marhaburger szalmakrumplival is. Szeged legizgalmasabb ebédmenü ajánlatát itt találjuk, nyáron érdemes a hangulatos szabadtéri asztaloknál helyet foglalni. Két tavaszias tányér Tóth Páltól:
Olyanok vagyunk, mint egy darabka külföld itthon − interjú Bakos Orsolyával, a szegedi Tiszavirág Szálloda, Étterem és Kávézó tulajdonosával Ha létezhet lelki rokonság egy bormárka és egy vendéglátóhely között, akkor a HOLDVÖLGY-et a szegedi Tiszavirág Hotellel egész biztosan valami ilyesmi köti össze. Családi indíttatás és tudatos márkaépítés, modern lendület és a hagyományok tisztelete, a vizualitás és a design iránti érzékenység, a minőséghez való ragaszkodás – mind, mind közös vonások, amelyeket a tulajdonos-üzletvezetővel, Bakos Orsival beszélgetve jártunk körbe. Tiszavirág Vendégház Szeged - Szallas.hu. Hasonlóan ahhoz, ahogyan a HOLDVÖLGY története egy születésnapi ajándékként vásárolt mádi parcellával kezdődött, a Tiszavirág indulását is családi emlékek és a helyhez fűződő érzelmi kötődés motiválta. "A férjem kisfiúként az édesapjával és a nagypapájával sokszor megfordult a korábban itt működő Tiszavirág Zónázóban. Ismerték és szerették ezt a műemlék épületet, ezért jutott eszünkbe, hogy megvásároljuk és új életre keltsük a házat, amikor a város árverésre bocsátotta" – meséli a kezdetekről Bakos Orsi.
A Tiszavirág esetében nem csak egy étteremről van szó, hanem egy izgalmas történetekkel teli házról is. Szeged belvárosában járunk, ahol a nagy árvizet is túlélte ez az épület. 1858 óta lakott benne aranyműves, rabbi, de volt az épületben kalapos és cipészműhely is, majd később Tiszavirág zónázó néven egytálételes hely, aztán kártyabarlang és késdobáló lett. A szegediek nagyon szerették egyébként az egykori Tiszavirágot is. Nem volt fényes hely, de nagy népszerűségnek örvendett. A név megmaradt, kellemes, nosztalgikus emlékeket idéz, de a hely teljesen átalakult. Különleges módon, mondhatni nagyon innovatívan újult meg maga az épület is. Mégsem lett belőle gramafonos-ómamás nosztalgia, múltidézés. Az egész ház a stratégiai dizájn mintapéldája. A ház múltját indirekt módon, nem a vendégek arcába tolva idézték meg: ez egy ízig-vérig 21. századi hely, ahol az aranyművesre a bronz árnyalatok, a cipészre a suszterszék emlékezetet, de nem állnak ki a rugók a nagymama kanapéjából. Minden friss és fiatalos, és persze nagyon stílusos.
A Tiszavirág Hotel, Szeged szívében található európai színvonalú boutique hotel. A 12 szobával rendelkező szegedi szálloda minden apró részletében megtervezett és tudatos kialakítása egyszerre elegáns, elragadó és igazán megnyerő. Legyen szó üzleti útról, egy családi hétvégéről vagy akár egy nászutas éjszakáról, a Tiszavirág mindenki számára azt nyújtja, amire vágyik. Egy különleges mégis nyugodt, otthonos környezetet. A csapat közös filozófiája, aki a Tiszavirágba tér be, az haza érkezik.
Ez a szabadság jellemző a konyhára is? Kurucz Attila: Igen, nagyon komoly bizalmat élvezek tulajdonosi részről. Egy nyelvet beszélünk. Kiterjedt mozgástér áll rendelkezésemre, maximálisan szabad kezet kapok. Ez nagyon jó érzés, jó közeg az alkotáshoz. Előnyt jelent, hogy a házban működik egy 12 szobás butikszálloda is? Mindenképpen, mert aki távolabbról érkezik Szegedre, hogy kipróbálja az éttermet, helyben meg is szállhat. Az érem másik oldala, hogy az étterem a szállóvendégek mellett természetesen az utcáról betérőket is örömmel várja, de az a tapasztalat, hogy egy szálloda éttermébe félszegebben térnek be az emberek, mint egy klasszikus étterembe. Balról: Enrico Crippa, az idei főtesztelőnk; Fausto Arrighi nyugalmazott Michelin Guide igazgató és Kurucz Attila az Év Innovatív Konyhája díjjal Apropó, hagyományos éttermek, hagyományos ételek. Szegeden még mindig mindenki halászlét szeretne kóstolni? Gyakran előfordul, de mi nem a halászcsárdás élményt nyújtjuk, ez egyértelmű. Mégis vannak különös tapasztalataink, épp most járt nálunk egy társaság, akik már a tányéron elkezdtek viccelődni.
Tárkonyos csirkeragu leves A mai nap borongós, hűvös, esős jellege előhozta belőlem az igényt egy jó kis meleg leves iránt, úgyhogy az egyik kedvencemet csináltam meg. Ez a leves gyakorlatilag készülhet a csirke bármilyen húsrészéből, de én most egyszerűen kicsontozott melleket vettem. ( Meg lehetne csinálni az ételt például vadmalac husiból is - nekem az egri Fehér Szarvas Vadásztanya kínálatában ez a kedvenc vacsora ételem - de hol szerezzek én most vadmalacot? ) Szóval a művelet nagyon egyszerű: répa, zöldség, hagyma, fokhagyma megpucol, a répákat vékony csíkokra szeletelem. -Tejfölös-Tejszines-Tárkonyos Csirke ragu leves- - recept Hamihami.hu. A hagymát és fokhagymát apróra vágom vagy ledarálom, majd vajon elkezdem párolni. Ha már homogén a hagyma, akkor mehet bele a liszt, majd egy kevés víz és a kis kockára vágott csirkemell darabok. Ekkor kezdem a fűszerezést: só, bors, tárkony, és leveskocka. ( Ez persze kiváltható lenne húsleves levével, de nálunk ez nem nagyon szokott így itthon lenni - úgyhogy "mea culpa") Párolom a husikat, amikor kezd puhulni, akkor mehet bele a répa - és amikor megpuhul, akkor még egy kicsit tejföllel vagy tejszínnel besűrítjük, és már tálaljuk is.
Ha felforrt, egy külön tálban habarást készítünk. A lisztet egy kis tejjel csomómentesre keverjük, majd hozzá adjuk a tejfölt, jól elkeverjük és a leves levéből 4-5 merőkanálnyit adunk hozzá fokozatosan, ezzel a hőkiegyenlítéssel elkerülhetjük, hogy a tejföl összekapódjon a levesben. A habarást a leveshez adjuk, jól elkeverjük. Egy fél citrom levét belefacsarunk. Kb. 5 perc főzési idő után a levestésztát is beletesszük a levesbe, ha megfőtt a tészta, kész a leves is. Tárkonyos leves csirkemellel, Levesek - Ribizli receptek. Tipp: A tárkonyos leves csirkemellel gombával is nagyon finom, aki szereti bátran tegyen bele! Tálaláskor pedig frissen facsart citrom levét tegyünk a levesbe vagy egy citrom karikát! Tárkonyos leves csirkemellel – A tárkony felhasználása: Ha a tárkonyos leves csirkemellel már elkészült, a maradék tárkony felhasználása sok ételnél jól jöhet. A szárnyasok mellett a vadhúsok, birka, bárány húst is kellemes ízűvé teszi. Ezenkívül a krumpli-, zöldbab-, vagy zöldborsó főzelékhez is illik, de saláták, savanyúságok, ecetek ízesítésére is használják.
Fél kg filézett csirkemell 1 nagyobb petrezselyem gyökér fél kaliforniai paprika Petrezselyemzöld, só, bors, citromlé vagy ecet A zsiradékon az apróra vágott hagymát üvegesre megdinsztelem, hozzáteszek egy fél evőkanál sóban eltett piros paprikát (hiányában fűszerpaprikát használunk) együtt dinszteljük, mikor szép piros a paprikától, hozzátesszük a csíkokra megvágott csirkemellet, jól átforgatom, amíg a hús kifehéredik. Ekkor hozzáteszem a megvágott zöldségeket, és felöntöm vízzel. Beleteszem a leveskockát, sózom, borsozom és az egészet puhára főzöm. Tarkonyos csirkeragu leves tejföllel. Amikor minden megfőtt hozzáteszek 2-3 gerezd apróra vágott fokhagymát, tárkonyt. A lisztet a tejföllel csomómentesre elkeverem, kimerítek a levesből és elkeverem, vagyis hő kiegyenlítést végzek, beleöntöm a levesbe, leveszem, a tűzről majd citromlével savanyítom. Aki nem szereti, használhat ecetet. Aki szereti még adhat hozzá gombát, kukoricát.
Skip to content Ez a tárkonyos leves csirkemellel, tejföllel készült, gomba nélkül. A tartalmas levesek közé tartozik, így második fogásként jól illik hozzá egy vargabéles, túrógombóc vagy akár egy almás porlós, de egy kiadós vacsorának sem utolsó. Tárkonyos leves csirkemellel – Hozzávalók: 500 g csirkemell 1 közepes hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 zeller 1 karalábé 1 fehérrépa 2 sárgarépa 200 g zöldborsó levestészta 1 húsleves kocka só, tárkony 1 nagy poharas tejföl 2 púpos ek. liszt 2 ek. zsír/olaj 1 citrom Tárkonyos leves csirkemellel – Elkészítése: A hagymát apróra vágjuk, majd a zsíron alacsony fokozaton üvegesre pirítjuk. Közben a csirkemellet felkockázzuk és a hagymához adjuk. A zellert megpucoljuk, kis kockákra vágjuk és ezt is a húshoz tesszük. Utána a karalábét felkockázva, a fehérrépát és a sárgarépát karikákra, majd a zöldborsót és a fokhagymákat. Tárkonyos Csirkeragu Leves Tejföllel: Tárkonyos Tejfölös Csirkeragu Leves | Recipe | Levesek, Főzés, Recept. Így egy rövid ideig minden zöldség pirul a zsíron, ami finom ízt ad neki. Ezután felöntjük vízzel, (kb. 5 literig) majd fűszerezem sóval, tárkonnyal, húsleves kockával, most már nagyobb fokozaton.