A kovászos uborka a nyár egyik legnagyobb találmánya. A hűsítő savanyúság egyszerűen, pár nap alatt elkészíthető. Lehűtve a legfinomabb, a forró nyári napokon nagyon jól lehűti a szervezetet. A kovászos uborka sok vitamint tartalmaz, a bélflóra és a gyomor egészséges működésére jó hatással. Kenyérrel is készíthetjük, de egyre kedveltebb a kovászos uborka krumplival való érlelése. A burgonyával készülő savanyúság nagy előnye, hogy gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Nálunk már évek óta így készül. Már mutatom is a krumplival készülő elronthatatlan kovászos uborka receptjét. Kovászos uborka A kovászos uborka az uborka tejsavas erjesztésével előállított savanyúság. A megtisztított uborkák sós vízbe helyezésével és kenyér vagy burgonya hozzáadásával 25-30 °C feletti hőmérsékleten indul meg az erjedés. Sokan úgy tartják, hogy a kovászos uborka éréséhez napfényre is szükség van, de ez tévhit. Megfelelő hőmérsékleten az árnyékban is beérik. Ízesítésként leggyakrabban friss kaprot, fekete borsot és fokhagymát hazsnálnak.
Mikrobiológiai folyamatok [ szerkesztés] A só az uborka víztartalmának és szárazanyagainak egy részét extrahálja, valamint gátolja a patogén, romlást okozó élesztő -, és penészgombák szaporodását, továbbá kedvező környezetet hoz létre a tejsavbaktériumok elszaporodásához. Kis sókoncentráció esetén az egészségre káros mikroorganizmusok elszaporodása jelenthet problémát. A növekvő számú tejsavbaktériumok által termelt tejsav miatt a pH érték 5, 9–6, 5-re csökken, ami szintén gátolja a nem kívánt mikroorganizmusok szaporodását. Jegyzetek [ szerkesztés] Források [ szerkesztés] Kovászos uborka a
A kovászos uborka az egyik legegyszerűbb savanyúság, ami ráadásul nagyon finom. A kovászos uborka kezdőknek is sikerül elsőre, mert nincs benne semmi extra. Csak tartsd be a videóban elmondottakat és neked is biztosan menni fog. Hogyan készül a gluténmentes kovászos uborka? A kovászos uborka simán készülhet burgonyával is, ha a gluténmentesség a cél, ugyanis a kenyeret nem a kovász miatt tesszük bele. Tulajdonképpen csak jól lakatjuk vele a tejsav baktériumcsaládot, hogy minél gyorsabban szaporodjanak és beérjen az uborkánk. Ha eddig nem volt terítéken a kovászos uborka nálad, nézd meg a videót és bátran állj neki. Hogyan kell vágni a kovászos uborkát? Sokféleképpen lehet vágni, ebben nem kell ragaszkodni a hagyományokhoz. Nekem a videóban is mutatott bemetszés vált be a legjobban. Megcsinálni biztosan könnyebb, mint leírni. Az a lényeg, hogy át tudja járni a lé. Kovászos uborka télire Pont úgy készítem, ahogy az őszibarackbefőtt videóban mutatom. A kész kovászos uborkát befőttes üvegekbe teszem és felöntöm annyi lével, hogy ellepje.
A kovászos uborkát odahaza mindig kenyérrel készítjü k. De mi van akkor, ha épp nincs otthon kenyér, vagy csak olyan magos, teljeskiőrlésű, diétás, stb. van a kenyeres zsákban, amelyet nem akarunk kedvenc savanyúságunk készítéséhez felhasználni? A lisztes kovászos uborka receptje a magazinban Ha nincs kenyerünk, nem kell lemondani a kovászos uborka készítéséről, kenyér helyett készíthetjük liszttel is! Készüljenek fel arra, hogy a savanyúság leve egy kissé zavaros lesz majd a lisztes kovászos uborkának, ám ez az ízét nem befolyásolja majd hátrányosan. Lisztes kovászos uborka hozzávalói, elkészítése Hozzávalók 3 kg uborka, 4 evőkanál liszt, 4 evőkanál só, pár szál kapor. Lisztes kovászos uborka elkészítése Az uborkákat alaposan megmossuk, végeikből keveset levágunk, és héjukat hosszanti irányba bevagdossuk. Egy 5 l-es üveg aljára leszórjuk a lisztet, a sót, és beleállítjuk az üvegekbe az előkészített uborkát. Néhány szál kaprot teszünk közé, és a tetejére. Felöntjük hideg vízzel, és egy kistányérral letakarva, 3 napra napos helyre állítjuk.
Kovászos uborka Hozzávalók: uborka kapor fokhagyma só kenyér A 10-15 cm hosszú, testesebb és hibátlan uborkákat alaposan mosd meg (jó, ha előbb áznak egy fél órát, hogy semmi szennyeződés ne maradjon rajtuk), majd vágd le a két végüket. Ezután minden uborkát vágj majdnem a teljes hosszában ketté, majd ismételd meg rajtuk ezt a metszést az ellenkező irányból, de a korábbira merőleges síkban. Egy 2-5 literes üvegbe helyezd el az uborkákat szorosan egymás mellé, tégy közéjük tisztára mosott kaprot és egy-két gerezd fokhagymát is. A tetejére tegyél (lehetőleg tüllzacskóban) egy szelet kenyeret. A felöntő levet úgy készítsd, hogy minden liter vízhez adj 3-4 dkg sót, forrald fel, majd amikor visszahűlt 40-50 fokosra, akkor öntsd az uborkára (a lé a kenyeret is lepje el, de hagyj helyet a folyadék erjedés miatti "futásának" is). Az üveget takard le egy tiszta tányérral, és tedd ki a napra. A kovászos uborka nem szereti a túl nagy hőmérsékletingadozást, ezért éjszakára vidd fedett helyre. Általában 3-4 nap alatt már ehetővé válik, ilyenkor szedd ki az uborkát, szűrd le a levét, s abba visszatéve rakd a jégszekrénybe.
Jó ropogtatást!
Hideg idő esetén 4-5 nap is kellhet neki. Amikor az uborka elérte a kívánt érettséget, nincs más dolgunk, mint leszűrni őket. A zöldségeket a kapor nélkül tegyük tiszta üvegekben és öntsük fel a leszűrt lével. Innentől tároljuk a hűtőben, mert a tejsavas erjedés továbbra sem áll le, de a hőmérséklet csökkentésével le tudjuk lassítani ezt a folyamatot. Mást is Befőznél? Válogass az eddig receptek közül: Kövessétek a Facebook oldalamat is, ahol sok recept ötletet osztok meg! Kövessétek az Instagram oldalamat is, ahol sok képet osztok meg a minden napjainkról. Népszerű receptek az Annuskám Youtube csatornámon!
Fogadjátok sok szeretettel az októberi Avon újdonságokról szóló bejegyzésem. El sem hiszem hogy lassan vége az ősznek és hamarosan beköszönt a téli zimankó. Nem mondom hogy örülök neki (pedig téli gyerek vagyok:, )) de ha már úgy sem tudjuk elkerülni az évszakváltást, jöjjenek az új Avon termékek amik elviselhetőbbé teszik számomra ezt az időszakot. Avon-Naturals Berry Cake testpermet-100ml Annyira nagyon kedvelem a sütis illatokat, főleg a karácsony közeledtével nyúlok ilyen jellegű illatokhoz. Vélemények Tommy G Eye Make-Up Super Color dúsító szempillaspirál árnyalat Plum 7 ml és információk. Akik ismerik az Avon Naturals permeteket, azok már tudhatják, hogy mindig intenzív illatúak és elég sokáig is érződnek a bőrön. A fekete szeder és süti kellemes egyvelege egyszerűen fantasztikus kombináció, és szerintem az évszakhoz is remekül passzoló illat. Én általában fürdés után használom és nem csak a bőrömre szoktam belőle fújni hanem a hajamra is. Nyugtatóan hat rám, és lefekvéskor imádok ebben illatozni. A bogyós gyümölcsök illata dukál, viszont határozottan kiérezhetőek
Termékazonosító adatok Termékleírás - Új Avon True Colour vízálló szempillaspirál fekete Új Avon True Colour vízálló szempillaspirál fekete Avon true colour supersock max volume vízálló szempillaspirál eladó. Vadi új, bontatlan szempillaspirál 10 ml. Az egyedülálló mikrofibák kibővítik és feltölti a szempillákat soha nem látott térfogatra. A hajlékony sörték erős tartást biztosítanak a precíz megjelenéshez. Személyes átvétel Nagykanizsán vagy postázom. Smink termékek - Jófogás. Kérdések (az eladóhoz intézett kérdések és válaszok itt jelennek meg) Még nem érkezett kérdés. Kérdezni a vásárlás előtt a legjobb. Nézz szét a kapcsolódó termékek között! Ajánlat betöltése. Kérjük, légy türelemmel... Kapcsolódó top 10 keresés és márka A TeszVesz használatával elfogadod a Felhasználási feltételeinket Adatkezelési tájékoztató © 2021-2022 Extreme Digital-eMAG Kft.
Kollagénnel, fehérjékkel és aminosavakkal dúsított formulája körülfogja a szempillákat. Avon color trend szempillaspirál 2020. Többfunkciós festék, használhatod szemfestékként, szemhéjtusként, füstös sminkhez is ideális. Könnyű állagú púder, ami nem ül meg a szemráncokban. Ár: 2100 Ft helyett: 1500 Ft Spirálozás előtt húzz vékony fekete tusvonalat a felső szempilláid tövébe, így kiemelheted a szemed, és mélységet adhatsz a tekintetednek.