Sokszor készítek kenyeret, a favoritom a krumpliskenyér. Általában kenyérsütőgéppel dagasztom és kelesztem. A gyors kovászt Limara blogjából tanultam. Mai kenyérkénk Hozzávalók: Gyors kovász 1 dl langyos víz 2 dkg élesztő 1 ek. cukor, ezeket összekevem és annyi lisztet teszek hozzá, hogy galuskatészta sűrűségű legyen. Tetejét megszórom liszttel, befedem és kb. 20-30 percig pihentetem. Mindennapi kenyerünk. Ezt a gyors kovászt a kenyérsütőgépbe teszem és a következőket rakom még hozzá: 50 dkg liszt /rétes és sima liszt keverve/ 1 nagymérő /kenyérsütőgépes/ só 2 kisebb krumpli főzve, összetörve 2, 5 dl langyos krumplifőzőlé 1 dl olaj keverés elindítása után lassan belecsorgatva. Kelesztés, dagasztás program végén lisztezett deszkán a tésztát még kb. 5-10 percig átdolgozom, formázom. Kerek jénai tálba teszem, amit vékonyan kikenek vajjal és liszttel. Letakarva 50 percig pihentetem, majd éleskéssel bevágom a tetejét, bekapcsolom a sütőt 200 fokra, aljába tálkába vizet rakok, gőzös sütés miatt. A kenyér tetejét langyos vizzel lekenem, 50 percig sütöm.
Ez itt a mai, egy finom rozskenyér. Lágy, illatos, finom. Ezt nem csak én mondom, hanem családom is tapasztalta. Egyik legkedveltebb elfoglaltságom a konyhában a kenyérsütés. Bármikor, bármilyen körülmények között szívesen látok neki egy kenyér elkészítésének. Hosszú idő óta minden nap, vagy amikor elfogy a kenyerünk, sütök egy újat, majd megint egy újat... Tekintélyes mennyiségű receptet tettem fel belőlük itt. Nagyon sok tésztánál használok érlelt kovászt, - amit a kenyérsütő berkekben öregtésztának hívnak. Könyv: Mindennapi kenyerünk. Én Limara blogján találkoztam évekkel ezelőtt, s azóta lelkes használója vagyok. A következőképpen készítem az alábbi hozzávalókból: 50 dkg kenyérliszt 3 dl langyos víz 1 tk méz 1 csipet só 2 ek olaj 1 dkg friss élesztő A langyos vízbe keverem a mézet és az élesztőt, megkelesztem. Kenyérsütőgépben ezt a folyadékot a többi alapanyaggal összedagasztom, amiből egy nagyon lágy tésztát kapok. Rendes dagasztóprogramon dagasztom, kelesztem és a kenyérsütőben hagyom egy fél napra, aztán újra összekeverem és porciózom három részre.
Imádom a kenyereket, enni is, de készíteni is. Régóta próbálkozom, de még mindig nem mondhatom hogy tudok kenyeret sütni ( csak próbálkozom mint a kiskutya), nagyon sok buktatója van, ezért leírok mindent hogy aki meg szeretné csináni, annak könnyű dolga legyen. Ezek a mai produktumok, két félét csináltam, sima fehér és egy mediterrán olajbogyóst. A formája mindig a pillanatnyi hangulat függvénye, lehet egy nagy ovális, kerek, két kis buci, két kis vekni... Ez most két tégalap alakú formában készült, a sima lett a kicsi, az olívás a nagyobb. Évi néni kulináris kalandozásai: Mindennapi kenyerünk. Készítettem egy alaptésztát, kenyérsütő, dagasztás, kelesztés ( tészta program 1 ó 50 p), majd ketté vettem, az egyiket átdagosztottam, és formába raktam. A másikhoz 5 dkg fekete magozott és 5 dkg paprikával töltött zöld olajbogyót felvágtam kicsi kockákra, csipet tengeri só, kevés durvára őrölt szines bors, egy-egy csipet szárított bazsalikomot és rozmaringot rászórtam és 1/2 ek olíva és 1/2 ek fokhagymás olíva olajjal megöntöztem, és állni hagytam kb.
A fertődi Esterházy-kastély nyitvatartása: Hétfő - vasárnap: 9. 00-18. 00 óra pénztár: 8. 45-16. 55 óra Információ és időpontfoglalás: +36 99 537 640 vagy Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. A nagycenki Széchényi-örökség nyitvatartása: Hétfő: szünnap Kedd – vasárnap: 9. 00-17. 00 óra Pénztár zárása: 16. 30 óra Információ: +36 99 360 023, +36 30 447 1248 Május 16-ától, szombattól újra látogatható a nagycenki Széchenyi-kastély parkja. A járványügyi helyzet kedvező alakulása a kormánydöntésekkel összhangban lehetővé teszi, hogy a kastélypark szombattól a nagyközönség számára ismét látogatható legyen – mondta el Egresitsné Firtl Katalin, az Eszterháza Kulturális, Kutató- és Fesztiválközpont Közhasznú Nonprofit Kft. ügyvezetője. A rendezett kastélypark nem csak meghitt, biztonságos szabadtéri környezetet kínál az oda betérőknek, de Nemzeti Emlékhelyként a ma is átélhető Széchenyi szellemiség hiteles helyszíne.
Régebben félkilós, teljes kiőrlésű tönkölykenyeret vásároltam a közeli pékségben de mindig ránk romlott... nem fogyott el, úgyhogy megelégeltem! Úgy voltam vele, hogy felesleges pénzkidobás, és ha kenyeret akarunk enni, f őleg olyat amiben tudom, hogy mi van, akkor jobban járok ha megsütöm én magam. Nincs tele mindenféle térfogatnövelő szerrel és adalékanyaggal. Hála Limra pékségének mindig jó recepteket találok, amiket bátran ki is merek próbálni. Jöjjön Limara kenyérreceptje, általam készítve! Először is öregtésztát készítettem: 50dkg liszt pici cukor 1dkg friss élesztő kb. 2, 5-3dl langyos vízből Összegyúrtam majd 14órán keresztül hagytam kelni, túlkelni. Ezután dobozba rakom és megy a hűtőbe. Ha kenyeret sütök ez a túlkelesztett tészta a kovászom, mindig kiveszek belőle annyit amennyire szükségem van. (1hétig eláll) A kenyér alapreceptje: 20-25dkg öregtészta 50dkg liszt (én felesbe rakok bele fehér tönköly lisztet, teljes kiőrlésű rozs vagy tk. tönköly lisztet) 2 ek. burgonyapehely (krumplipüré por) 2 ek.
A szociális hozzájárulás vagy elterjedt rövidítésével a szocho egy olyan adónem, amelyet a munkabérek és más, magánszemélyeket illető jövedelmi formák után kell fizetni – ide tartozik például az osztalék is. A befizetett adóból nagymértékű társadalmi kiadásokat finanszíroz az állam. A szociális hozzájárulás egy adónem (szociális hozzájárulási adó vagy közismertebb nevén szocho), amelyet azért fizetünk, hogy az állam ebből fenntartsa a nagy társadalmi ellátórendszereket. Ilyen a nyugdíjrendszer, a szociális juttatások, segélyek rendszere és még sok minden más. Mértéke jelenleg 13 százalék. SZOCHO / Szociális hozzájárulási adó jelentése | SUG Galaxis – Fogalomtár vállalkozóknak. Szochót kell fizetni természetesen a munkabér után, de egy sor olyan jövedelem is ide tartozik, ami végül magánszemélyeknél landol. Ilyen például az osztalék, az árfolyamnyereség, a vállalkozásból kivont vagy értékpapír-kölcsönzésből származó jövedelem és még néhány más tétel. A természetes személyek szociális adófizetési kötelezettségének van felső határa. A törvény által meghatározott jövedelmek esetén a tárgyévben csak a minimálbér összegének huszonnégyszereséig kell megfizetni.
Az adófizetési felső határra vonatkozó rendelkezés során nem csak azon jövedelmek vehetőek figyelembe, amelyek után adófizetési kötelezettség teljesítésesre került, hanem valamennyi hivatkozott jövedelem (pl. : összevont adóalapba tartozó jövedelem) függetlenül attól, hogy adófizetési kötelezettség terheli-e. A minimálbér emelkedésével az egyes tőkejövedelmeket terhelő szociális hozzájárulási adó fizetési kötelezettség során figyelembe veendő adófizetési felső határ összege is változik 2022. január 1-jétől. A természetes személy adófizetési kötelezettségének felső határa a Szocho tv. szerint a következő: a vállalkozásból kivont jövedelem, az értékpapír-kölcsönzésből származó jövedelem, az osztalék, a vállalkozói osztalékalap, az árfolyamnyereségből származó jövedelem, és az Szja tv. 1/B. § hatálya alá tartozó személy e tevékenységből származó jövedelme esetén az adót addig kell megfizetni, amíg a természetes személy összevont adóalapba tartozó jövedelmei és a törvényben nevesített tőkejövedelmeinek, valamint az Szja tv.
forrás: