A hazánkban jól bevált elektromos kávéfőzők használata mellett egyre többen fedezik fel kedvenc italuk elkészítésének alternatív módjait. Az olyan megoldások segítségével, mint a korábban már bemutatott cold brew technológia, vagy a hazánkban még kevéssé elterjed french press kávéfőzők, nem csak ízletes kávét készíthetünk, de környezettudatosabb módon is juthatunk hozzá a napi koffeinlökethez. Az alábbi bejegyzésből megtudhatjátok, mit is takar pontosan a french press technológia, hogyan használható, és mik az előnyei a sokak által ismert és alkalmazott kávéfőzési metódusokkal szemben. Mi az a french press kávé? A french press kávéfőzők dugattyús megoldással működő gépek, melyek lehetővé teszik számodra, hogy áram és filterpapír nélkül is finom, aromás kávét készíts, akár pillanatok alatt. A french press elnevezés elsőre megtévesztő lehet, hiszen a technológia nem Franciaországból, hanem a rendkívül zamatos kávéiról is híres Olaszországból származik. Megalkotása két olasz dizájner, Attilio Calimani és Giulio Moneta nevéhez köthető, akik 1929-ben álltak elő a dugattyús megoldás ötletével.
Figyeljünk a mennyiségekre, ugyanis a helyes arányok nagymértékben befolyásolják, milyen lesz a végeredmény: se a túl sok, se a túl kevés őrlemény nem jó. French press esetén 1 liter vízhez 60-70 gramm kávéőrlemény ideális. Lehetőség szerint a kávéfőzőt ne hidegen használjuk, melegítsük elő. A vizet úgy érdemes melegíteni, hogy forró, de még ne lobogó legyen. Ennek egy részével áztassuk el teljesen a kávét, majd ezután öntsük rá a többit, ne egyszerre az egészet! 4 perc áztatás elegendő, ezután lehet leszedni a habot és átnyomni a kávét. Tovább ne nagyon hagyjuk ázni, mert az már nem az az ízhatás lesz, amit el szeretnénk érni. Ha nem isszuk meg egyszerre az egészet, a maradékot ne hagyjuk a french pressben, mert így tovább ázik az őrlemény, és ezzel az ital íze is más lesz. Nem véletlenül emeltük ki, hogy világos pörkölésű legyen a felhasznált kávé: a sötétebbek nem igazán alkalmasak ízletes french press kávé készítésére, túl keserűek hozzá. De persze nem mindegy, milyen kávét használunk: a minőségét sem szabad félvállról venni.
Így készül a french press - YouTube
Ezért is kell ügyelnünk arra, hogy mennyi ideig hagyjuk oldódni a kávéőrleményt. James Hoffmann, a The World Atlas of Coffee szerzője azt javasolja, hogy közepes szemcseméretet használjunk, hagyjuk oldódni a kávét 4 percig, keverjük át, majd további 5-7 percig hagyjuk tovább ázni. Azt is elmondta, hogy érdemes minden alkalommal finomabb szemcsemérettel próbálkozni és ehhez igazítani az oldódási időt. egy French press recept: 35 gramm kávé (közepes szemcsenagyságú) 475 ml 93°C-91°C-os víz Az áztatási idő a fent leírtak alapján 4 perc, majd megkeverés után további 5-7 perc. Ezután nagyon óvatosan nyomjuk le a French press szűrőjét, hogy nehogy felkavarjuk a leülepedett zaccot. Szervírozzuk az italt üvegpohárba. Ha jéggel szeretnénk fogyasztani, akkor kevesebb vizet használjunk a készítésnél. Amennyiben még kezdő barista vagy illetve ha még csak gondolkozol azon, hogy beiratkozz egy barista tanfolyamra, válaszd bármelyik barista képzésünket és garantáltan használható tudással távozol tőlünk.
Használj világos vagy közepes pörkölésű, arabica kávét. Forrald fel a vizet. Tedd be az őrleményt a french press-be. Öntsd a 96°C-os víz felét a kávéra. Keverd el a kávét kanállal, amíg a teljes kávémennyiség el nem ázik. Ez fontos, mert a frissen őrölt kávé "megdagad", a gáztartalma miatt, így a mennyisége többnek tűnik. Öntsd a 96°C-os víz másik felét a kávéra. Áztasd a kávét 4 percig. Négy perc után keverd meg a kávé "kérgét" a tetején, hogy az őrlemény lesüllyedjen az aljára. Tedd fel a french press tetejét, nyomd át vele a kávét... és voilá, kész is vagy. :) Amikor elkészült a kávéd, egyből kiöntheted csészébe, de magából a french-press-ből is felszolgálhatod a kávét. Arra azért figyelj, hogy ne álljon benne sokáig a kávé. Pár opcionális teendő, amivel még tovább fokozhatod az elkészített kávé ízvilágát: Ajánljuk, hogy jó minőségű világosabb pörkölésű, arabica kávét használj. Az olaszos, sötét pörkölésű kávé nem viselkedik jól filter kávéként. Kesernyés ízt fogsz kapni. Ha van lehetőséged, használj a kávékészítéshez szűrt vizet.
Az Interchange vállalatcsoport 2019. október végén nyitotta meg legújabb lengyelországi fiókját Wroclaw legforgalmasabb utcájában az Oławska utcában, amely az óváros és Dominikańska bevásárlóközpont között található. máltai szeretetszolgálat - 444 2020. január 22. Karácsony: A türelmemet, amire nagy szükségem volt a köztévé stúdiójában, ott, a hajléktalanszállón veszítettem el "Azok a propagandisták, akik a valós problémák kibeszélése helyett azok elferdítésén és politikai furkósbottá faragásán dolgoznak, talán nem is sejtik hogy milyen iszonyú bűnök száradnak a lelkükön" – írja a főpolgármester. Bud Airport Érkezés. 2019. augusztus 17. 600 sátor, 400 gumimatrac és egy csomó hasznos holmi maradt a Szigeten, adomány lesz belőlük A Máltai Szeretetszolgálat válogatta át a cuccokat. június 26. Nem látja szívesen a hajléktalanellátót az újbudai fideszes önkormányzat 13 év után kiraknák a Máltai Szeretetszolgálat intézményét két környékbeli ingatlanberuházás miatt. április 4. A belügyminisztériumhoz kerül a romák felzárkóztatása A területtel foglalkozó Balogh Zoltán megbízatása megszűnik, Vecsei Miklós, a Magyar Máltai Szeretetszolgálat vezetője veheti át a témát.
Boston Airport Hírek Tájékoztató megváltozott nyitvatartásunkról! Tisztelt Ügyfeleink! A világszerte egyre jobban terjedő COVID-19 járvány sajnos a szolgáltatásainkra és üzleteinkre is hatással van. Fiókjaink nyitva-tartása Magyarországon szinte kivétel nélkül megváltozott. BUD Nemzetközi Repülőtér Business Parkoló | ParkVia. Néhány ideiglenesen nem üzemel, néhányuk… Hírek Az Interchange bővíti afrikai csapatát Richard Malcolm, a Western Union korábbi, a dél, észak és az angolnyelvű nyugat-afrikai területekért felelős alelnöke, csatlakozott a dinamikusan növekvő afrikai Interchange csapatához. Richard páratlan tapasztalattal rendelkezik a világ leggyorsabban… Hírek Az Interchange Western Union szolgáltatása már a nigériai postákon is elérhető Az Interchange afrikai leányvállalata 2019. novemberében egy háromoldalú együttműködési megállapodást írt alá a Western Unionnal és a NIPOST-tal, melynek keretén belül mostantól az Interchange alügynökeként Nigéria postahivatalaiban is elérhető lesz… Hírek Újabb üzlet Lengyelországban: Wroclaw Nagyszerű hírek!
Az antikolinerg gyógyszerek képesek blokkolni az izzadásért felelős idegeket, ám ezeknek a mellékhatása sokkal súlyosabb lehet, mint maga az izzadás. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztató ban foglaltakat. További információk:… Hírek Az Interchange folytatja gyors terjeszkedését A világ vezető pénzváltó szolgáltatói között szereplő nemzetközi Interchange cégcsoport gyors terjeszkedése az elmúlt hónapokban is folytatódott. Spanyolországban tavaly még csak Barcelonában, Madridban és Granadában voltunk jelen, az év elején… Hírek Tájékoztató megváltozott nyitvatartásunkról! Tisztelt Ügyfeleink! A világszerte egyre jobban terjedő COVID-19 járvány sajnos a szolgáltatásainkra és üzleteinkre is hatással van. Fiókjaink nyitva-tartása Magyarországon szinte kivétel nélkül megváltozott. Bud airport érkezés a sötétségbe. Néhány ideiglenesen nem üzemel, néhányuk… Hírek Az Interchange bővíti afrikai csapatát Richard Malcolm, a Western Union korábbi, a dél, észak és az angolnyelvű nyugat-afrikai területekért felelős alelnöke, csatlakozott a dinamikusan növekvő afrikai Interchange csapatához.