A hummusz (alias humusz, a magyar helyesírás még nem igazán kiforrott) vagy más néven csicseriborsókrém mára már szerintem itthon sem tartozik az újdonságok közé, nagyon sokan ismerik és szeretik is. 🙂 A közel-keleti konyha alap élelmiszere (a hummusz szó is eredetileg csicseriborsót jelent), de nagyon nagy népszerűségnek örvend a világ legtöbb országában is. A csicseriborsóról és az univerzális felhasználásáról, egészségre gyakorolt hatásáról már én is írtam a csicserifasírtomnál. Az alap hummuszt nagyon egyszerű elkészíteni, egészséges, tápláló és laktató. Ha megvan az alap hummuszunk, akkor aztán azt meg már azzal ízesítjük, bolondítjuk meg, amivel csak akarjuk. Nálunk általában két fajta mindig van, egy alap és egy extrázott. 🙂 Most az alap receptet mutatom meg nektek, ahogy én készítem, és ezt szoktam még egyéb más fűszerekkel, zöldségekkel dúsítani. Hummusz - Egészséges és finom szendvicskrém 10 perc alatt! - Glamour. Hummusz hozzávalók Változatos felhasználhatóság Ahogy itt már írtam, nálunk a hummusz alap kaja, szinte mindig van a hűtőben. Ezt az sima, extrák nélküli verziót szinte vajként használom és a nap bármely szakaszában meg tudom enni.
Nagyon jó görcsoldásra, és hashajtásra is használható. Féreghajtó hatása is van. Megfázásoknál is hasznát vehetjük, mert lazítja a köpetet és fertőtlenítő hatással rendelkezik. Külsőleg ájurvédában használják ízületi gyulladásoknál és hasi fájdalmaknál. Mivel tamasztikus hatású (a tamsztikus ételekről itt olvashatsz) tompítja az e
5 teáskanál só 1 teáskanál aszatgyanta (hagymával helyettesítheted) 8 ek tahini (2/3 csésze én mindig csészével mérem) Elkészítés A csicseriborsót áztasd be előző éjszaka. Másnap csöpögtesd le, és bő vízben 1-2 óra alatt főzd puhára. A megfőtt csicseriborsóról öntsd le a vizet, és tedd a csicseriborsót aprítógépbe/turmixgépbe. Tedd hozzá a citromlevet, sót, asafoetidát és a tahinit, és turmixold össze. Ahhoz, hogy elég krémes legyen, tegyél egy kis vizet is hozzá. Az elkészült hummuszt már szedheted is egy tányérra. Humusz, azaz csicseriborsó krém. Öntözd meg az olívaolajjal, szórd meg pirospaprikával, és tedd rá a petrezselymet. Receptkönyvben: 68 Tegnapi nézettség: 2 7 napos nézettség: 10 Össznézettség: 20125 Feltöltés dátuma: 2016. június 17. Receptjellemzők fogás: hideg előétel konyha: arab nehézség: könnyű elkészítési idő: hétvégi szakács elkészítette: ritkán készített szezon: tél, tavasz, nyár, ősz mikor: reggeli, tízorai, ebéd, uzsonna, vacsora vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus, lakto vegetáriánus, ovo vegetáriánus, vegetáriánus Speciális étrendek: gluténmentes, cukormentes, tejmentes, tojásmentes, laktózmentes, vegán A hummusz nem más, mint szezámkrémes csicseriborsókrém.
Jó étvágyat kívánok! Feltöltötte: BettyBlue. Köszönet érte. Töltsd fel Te is kreatív- és játékötleteidet, receptjeidet, hogy mi is kipróbálhassuk! Kapcsolódó cégek, termékek, szolgáltatások Nyírba-firka fabrika műhely - kreatív foglalkozás Hozzászólások Adrienn 2011-03-22 15:44:48 Ez olyan nagyon finomnak néz ki, de honnan lehetne szezámmag-pürét szerezni??? dtrizner 2011-03-22 15:53:11 Imádom! De még sosem vettem rá magam, hogy elkészítsem... mindig csak boltit veszek. Ki fogom próbálni. duli 2011-03-23 06:29:13 Adrienn! Szezámmag püré - arab nevén tahína - ázsia, arab, török boltokban kapható, de az is lehet hogy már nagy bevásárlóközpontok keleti fűszerek részlegén is. Sok ilyen üzlet van Budapesten. Nézz körül a neten! Vagy küldök tahínát neked innen. :) Adrienn 2011-03-23 09:31:38:) Köszi! Szétnézek majd. Mostantól ezt is figyelni fogom. :) De nyugodtan küldhetsz mailben egy adagot, vagy faxon. :) Ígérem, ha kipróbáltam visszaküldöm. :) Új hozzászólás Ahhoz, hogy új bejegyzést készíthess, előbb be kell jelentkezned a fórumon regisztrált felhasználóneveddel és jelszavaddal.
Ami biztos: Ezt a finom csicseriborsó krémet nemcsak a gyors elkészítés miatt, de az íze miatt is imádni fogod! Csicseriborsó krém hozzávalók 1 csicseriborsó konzerv (400 gramm) 3 ek tahini (szezámmag paszta) 1 mk mustár 1-2 ek friss citrom leve csipet cayenne bors (elhagyható) só, bors Csicseriborsó krém elkészítése Öntsd le a csicseriborsó konzerv levét, a csicseriborsót pedig borítsd az aprító gépbe. Add a csicseriborsóhoz a tahinit, a mustárt, a cayanne borsot, pici sót, fekete borsot és a citrom levét. Pürésítsd a csicseriborsót a többi hozzávalóval együtt. Kóstold meg az elkészült csicseriborsó krémet és fűszerezd még a hummuszt ízlésed szerint. Ha túl sűrű a csicseriborsó krém, akkor adhatsz még hozzá egy keveset a félretett csicseriborsó levéből. Csicseriborsó krém recept elkészítése tippek A csicseriborsó krémet ízesítéshez sok-sok mindent használhatsz! Ebben az esetben szó szerint értendő: Ahány ház, annyi szokás. Íme néhány példa: fokhagyma (van az eredeti receptben is, de a friss fokhagyma nem mindenki kedvence…), curry, kurkuma, petrezselyem zöldje, zöldfűszerek, paradicsompüré, pirospaprika, kápia paprika, stb.
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /app/wp-content/plugins/ulisting/includes/classes/ on line 794 Kevesen ismerik, még kevesebben fogyasztják hazánkban ezt a nagyon egészséges, széleskörűen felhasználható hüvelyest, a csicseriborsót. Érdemes szélesíteni vele a repertoárunkat, mert sok vasat és kalciumot is tartalmaz, pozitívan hat az érrendszerre, csökkenti a vércukor ingadozását. Hogyan készíthetjük el, és miért kössünk vele életre szóló barátságot? Jól megfér a borsó, a bab, a zöldbab és a sárgaborsó mellett, még akkor is, ha keletről származik. Mivel kifejezetten ajánlott hüvelyes zöldségeket fogyasztani, hiszen sok rostot és fehérjét, rengeteg tápanyagot tartalmaznak, valamint csökkentik a vér koleszterinszintjét, ezért érdemes tudatosan is alkalmazni őket a konyhánkban. Általános tévhit, hogy a hüvelyesek puffasztanak, pedig ez nem ennyire egyszerű. Igen jól segítik az emésztést, és kitakarítják a bélrendszerből, ami nem oda való, ez pedig esetleg gázok formájában (is) távozik.
Egy értelmes tanulságos válasz! Köszi! Én akkor szoktam ezt mondani a gyerekeimnek, amikor egy totál "idióta" napon vagyok túl, és este még ráadásként mosogatás közben elejtek egy tányért vagy akármit:D Nevetni szoktam rajta és azt mondom, "na ezt meg a mai nap margójára". Bár nem mindig értik, de tudják, hogy nehéz napom volt:-) Utálom amikor valaki ezt írja. 😀 Nem kell! Én úgy szoktam. :) Nem kell, hogy nap vége legyen:) Amikor a nap végén mérleget vonsz, és végig gondolod, hogy mi az, ami pozitív eredménnyel zárult, mi az, amit sikertelennek érzel, és ezek közül melyik a több, vagyis összességében hogyan zártad a napot. Jelképesen azt írod a nap margójára. Bármelyik lehet, mert azt jelenti hogy mellékesen megjegyezve. További ajánlott fórumok: Írd le az adott idegen szó jelentését, majd az adott szó utolsó betűjével adj meg új idegen kifejezést. Mit jelent pontosan a babakocsiknál a "Travelling Systemre felkészítve" kifejezés? Mit jelent a "teljes életet élni/élek" kifejezés? Mit jelent az hogy megmarad magnak kifejezés?
A mai nap margójára egy rövid, de nagyon fontos lecke Gurudévámtól… A szeretett személy halála Hogyan érezzük maguknak, ha elvesztettük azt, akit szerettünk? Ez bárhol megtörténhet. Egyszer egy asszony elvesztette a gyermekét, és nagyon sokat siránkozott, segítséget kért. Végül azt ajánlották neki, hogy menjen el Buddhához. Megkérdezte, hogyan lehetne segíteni a gyermeken, aki meghalt, és kérte, adjon neki új életet Az Úr Buddha azt mondta, segít neki, de egy feltétellel, hozzon neki mustármagokat egy olyan házból, amelyben még senki sem halt meg. Az asszony reménykedni kezdett, házról házra járt, és kereste a mustármagokat, de sehol sem kapott, mert már mindegyik házban meghalt valaki. Ezután visszament Buddhához. Buddha kérte a magokat, ő pedig azt felelte, hogy nem sikerült megtalálnia. Ekkor Buddha elmagyarázta neki, hogy a halál természetes folyamat, ezen mindenkinek keresztül kell mennie, és nem ő az egyetlen, akinek el kellett szenvednie egy szeretett hozzátartozó elvesztését. Amikor egy szeretett személy eltávozik, az nagyon fájdalmas, hiszen annyira biztonságban érezzük magunkat azokkal az emberekkel, akikkel társulunk.
Talán kevés olyan nép van a Földön, akik jobban megérthetnék ezt, mint mi, magyarok. Kezdve akár a Délvidéken történt magyarmészárlásokkal, amelyet a második világháború alkonyán Tito-féle bűnözők, illetőleg egyéb deklasszálódott elemekből (akár bosszúszomjas zsidókból) verbuválódott partizánok követtek el a mi rovásunkra. De ide sorolhatjuk akár – szintén a huszadik században elkövetett – Erdélyben történt magyarirtásokat is. Ezekről persze vagy "nem illik beszélni", vagy, ha szóba kerül, akkor pedig jóval alulreprezentáltabb módon. Erről még hamarosan külön publikáció keretein belül is fogok szólni, de érdemes kiemelten figyelni azt is, hogy a gyakran csak "populistának" aposztrofált új európai "szélsőjobboldal" miként látja egyik legfőbb szövetségesét Izraelben és a zsidóságban. Én nem írom ki a közösségi oldalakra, nem készítek szelfit a szavazófülkében, nem ordítom bele a nagyvilágba, hogy szavazok, szavaztam, menjetek szavazni. Hogy miért nem? Mert ez nem kérdés. Mert ez négyévente lehetőség és feladat.
De hát nekem nem kellenek ezek a helyzetek! Ahova te mész, oda jöjj velem. Gyerekkoromban emlékszem egy mesére, amely igazából egy gyerekeknek szóló történetbe beleillesztett, ugyanakkor nagyon is komoly mondanivalóval rendelkező cselekmény volt. E szerint a mese szerint volt egy ember, aki annyira szerette, ha születésnapja van és ajándékokat kap, hogy azt kívánta, bárcsak minden nap születésnapja lenne, ezáltal az év összes napja ünneplésből és ajándékok bontogatásából állna. Sajnos arra már nem emlékszem, hogy hogyan, de a kívánsága valósággá vált. Az ünnepből hamarosan – modern szóval élve – hétköznapi rutin lett, így a jeles nap elvesztette valódi jelentőségét és tartalmát. Ismét egy modern kifejezéssel élve, a történet főszereplője kiégett, majd ő maga kérte, hogy ismét csak egyszer legyen születésnapja egy évben, mint minden normális halandónak. Sajnos a mese címére már nem emlékszem, ellenben az asszociáció akarva-akaratlanul egy ismert "emléknap" felé tereli a gondolataim. S, hogy a kettő között mi az összefüggés?