Jöjjön Petőfi Sándor: Magyar vagyok verse. Magyar vagyok. Legszebb ország hazám Az öt világrész nagy terűletén. Egy kis világ maga. Nincs annyi szám, Ahány a szépség gazdag kebelén. Van rajta bérc, amely tekintetet vét A Kaszpi-tenger habjain is túl, És rónasága, mintha a föld végét Keresné, olyan messze-messze nyúl. Magyar vagyok. Természetem komoly, Mint hegedűink első hangjai; Ajkamra fel-felröppen a mosoly, De nevetésem ritkán hallani. Ha az öröm legjobban festi képem: Magas kedvemben sírva fakadok; De arcom víg a bánat idejében, Mert nem akarom, hogy sajnáljatok. Magyar vagyok. Büszkén tekintek át A multnak tengerén, ahol szemem Egekbe nyúló kősziklákat lát, Nagy tetteidet, bajnok nemzetem. Európa színpadán mi is játszottunk, S mienk nem volt a legkisebb szerep; Ugy rettegé a föld kirántott kardunk, Mint a villámot éjjel a gyerek. Magyar vagyok. Mi mostan a magyar? Holt dicsőség halvány kisértete; Föl-föltünik s lebúvik nagy hamar – Ha vert az óra – odva mélyibe. Hogy hallgatunk!
Ezt a gyümölcsökkel, magvakkal gazdagított, édes süteményt ma már inkább püspökkenyér néven ismerjük, és bizony kevesen tudják róla, hogy Petőfi Sándor egyik kedvence volt. Ahogyan a rostélyos és a töltött tojás is, vagy a saját maga által főzött kukoricagombóc. Ez utóbbit akkoriban nemcsak levesbe tették, hanem mákba és morzsába is forgatták. Reggelire is szerette a gulyást A fent említett ételekből is kiderül, hogy a Nemzeti dal szerzője az egyszerű ételek híve volt. A túrós tésztát és a gulyáslevest is gyakran fogyasztotta, sőt a gulyás még reggelire is örömmel ette, ha épp volt. Bár sok versében ír ételekről, nem mindig fennkölt stílusban jelenik meg, inkább negatív jelzőként használta az ételeket. A helység kalapácsa című versében így ír: "Én kendet utálom, mint a kukorica-gölödint! " Kivételt talán csak a túrós tészta képviselt. Az Úti levelekben, Füzesabonyban, 1847. május 13-án ezt írta: "Szeretőmet, a franciákat, a túrós tésztát, és a rónaságot fülem hallatára ne gyalázza senki. "
MAGYAR VAGYOK Magyar vagyok. Legszebb ország hazám Az öt világrész nagy terűletén. Egy kis világ maga. Nincs annyi szám, Ahány a szépség gazdag kebelén. Van rajta bérc, amely tekintetet vét A Kaszpi-tenger habjain is túl, És rónasága, mintha a föld végét Keresné, olyan messze-messze nyúl. Magyar vagyok. Természetem komoly, Mint hegedűink első hangjai; Ajkamra fel-felröppen a mosoly, De nevetésem ritkán hallani. Ha az öröm legjobban festi képem: Magas kedvemben sírva fakadok; De arcom víg a bánat idejében, Mert nem akarom, hogy sajnáljatok. Magyar vagyok. Büszkén tekintek át A multnak tengerén, ahol szemem Egekbe nyúló kősziklákat lát, Nagy tetteidet, bajnok nemzetem. Európa színpadán mi is játszottunk, S mienk nem volt a legkisebb szerep; Ugy rettegé a föld kirántott kardunk, Mint a villámot éjjel a gyerek. Magyar vagyok. Mi mostan a magyar? Holt dicsőség halvány kisértete; Föl-föltünik s lebúvik nagy hamar – Ha vert az óra – odva mélyibe. Hogy hallgatunk! a második szomszédig Alig hogy küldjük életünk neszét.
S arcom szégyenben ég, Szégyenlenem kell, hogy magyar vagyok! Itt minálunk nem is hajnallik még, Holott máshol már a nap úgy ragyog. De semmi kincsért s hírért a világon El nem hagynám én szülőföldemet, Mert szeretem, hőn szeretem, imádom Gyalázatában is nemzetemet!
De az Arany Jánoshoz írt versében még esküszik is a csuszára: "Esküszöm neked a túróstésztára, meg a pipámra! " "Keresztapja" volt a székelykáposztának Egy megosztó étel, a székelykáposzta is Petőfihez köthető - derül ki a Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Petőfi200 projektjének gyűjtéséből. Az éteknek nincs közel a székelyekhez, hanem egy bizonyos Székely Józsefhez, aki Petőfi ügyvéd barátja volt. Ha lehet hinni az elbeszéléseknek, akkor, amikor egy alkalommal betértek egy fogadóba enni, már nem nagyon volt a konyhán semmi étel. Székely József azt kérte a kocsmárostól, hogy keverje nekik össze a maradékot, ez pedig a savanyúkáposzta-főzelék és a sertéspörkölt volt Ez annyira ízlett neki, hogy mikor legközelebb mentek és rendeltek, már "Székely-káposztaként" emlegették a laktató fogást. Petőfi az alkohollal sem ápolt különösebb barátságot. Nem ivott sem sört, bort is csak keveset, ellenben szerette a kávét. A legtöbb félreértés mámoros költeményeiből adódott, de mint kiderült, józanul is tudott borverset írni, nem kellett hozzá a hordó aljára néznie.
Tompa Andrea Omertája, valamint Nemes Nagy Ágnes németül megjelent verseskötete, a Mein Hirn: ein See (Agyvelőm: tó) is felkerült a Südwestrundfunk (SWR) havi toplistájára. Mindig büszkeség, amikor a magyar irodalom eljut külföldre, és duplán az, ha sikereket is ér el ott. Ezért is szoktunk beszámolni róla, amikor egy-egy magyar könyv felkerül egy külföldi toplistára. A Südwestrundfunk (SWR) listája a német nyelvterület egyik legtekintélyesebb, az olvasók számára leginkább iránymutató összeállítása a friss könyvtermésről. A listáról 30 vezető német kritikus szavaz. Az ő voksolásuk alapján került fel a július-augusztusi listára két magyar szerző kötete. Tompa Andrea Omertája, melyet Terézia Mora fordított németre, harmadik helyezett lett 58 ponttal. Nemes Nagy Ágnes válogatott verseskötete, a Mein Hirn: ein See (Agyvelőm: tó) – amelyet Kalász Orsolya és Christian Filips közösen válogatott és fordított – pedig a nyolcadik helyre került 28 ponttal. Tompa Andrea Omertája rangos német díjra esélyes Kihirdették a berlini Haus der Kulturen der Welt (HKW) által alapított nemzetközi irodalmi díj rövidlistáját, amelyen magyar könyv is szerepel.
Rá igaz lehet, hogy bort prédikált, de vizet ivott. Meglepő, de az vacsorájáról egészen pontos feljegyzés született. 1849. július 30-án bivalytejes és túrós puliszkát vacsorázott, ami annyira ízlett a költőnek, hogy a házigazda lányának, Vargha Rozáliának hosszú verset írt az emlékkönyvébe. Petőfi 200 jövőre is 2022 és 2023-ban a költő kiemelt figyelmet kap Bács-Kiskun Megyében, hiszen a Petőfi 200 Emlékévhez kapcsolódóan már eddig is, közel félszáz program valósult meg. A szerteágazó Petőfi-kultuszt több településen tematikus turisztikai nevezetességek ápolják, így a költő életének fontos állomásain, például Kiskunfélegyházán, Kiskőrösön, Dunavecsén és Szalkszentmártonon emlékházak és múzeumok őrzik hagyatékát, szobrok dicsőítik a költőt és munkásságát. A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat mindent megtesz annak érdekében, hogy minél több színes, nívós esemény övezze a bicentenáriumot.
Miben van telített és transzzsírsav? A húsfélékben, a tejtermékekben és az állati zsiradékokban sok a telített zsírsav. A transzzsírsavak talán még ennél is rosszabbak, hiszen ezek az olajok hidrogénezése által keletkeznek. Olyan élelmiszerekben találhatók, mint a chipsek, a rengeteg tartósítószert tartalmazó előre csomagolt nassok, édességek. Sajnos, ezek nem egyszerűen csak ártalmasak az egészségre, hanem olyan megbetegedések kialakulásában is szerepet játszhatnak, mint a rák. A húsfélék fogyasztása ennek ellenére minden egészséges étrendben ajánlott. A kulcs a feldolgozás minőségében rejlik. Amennyiben nem bő olajban vagy zsírban készítjük el, ha megkíméljük a húsokat a panírozás és bundázás műveletétől, roston, grillezve, hirtelen sütve vagy párolva, máris barátságosabbá tehetjük zsírsavtartalmát. 6 étel, amit nem ehetnek az ízületi gyulladásban szenvedők - Vince. Miben van telítetlen zsírsav? Jó zsírsavat tartalmaz például az egyre népszerűbb olívaolaj, a repceolaj, amelyet ugyan még kevesen ismernek, de kedvező hatása és ára miatt egyre kelendőbb.
Szardínia (2205 mg adagonként) A szardínia nagyon kicsi, olajos hal, amelyet általában előételként, snackként vagy csemegeként fogyasztanak. Nagyon táplálóak, különösen egészben fogyasztva. Szinte minden tápanyagot tartalmaznak, amelyre a szervezetnek szüksége van. 3, 5 uncia (100 gramm) lecsepegtetett szardínia biztosítja az ajánlott napi bevitel több mint 200%-át a B12-vitaminhoz, 24%-át a D-vitaminhoz és 96%-át a szelénhez. Omega-3 tartalom: 2205 mg/csésze (149 gramm) konzerv atlanti szardínia, vagy 1480 mg/3, 5 uncia (100 gramm). 7. Szardella (951 mg adagonként) A szardella apró, olajos hal, amelyet gyakran szárítva vagy konzervként vásárolnak. Általában nagyon kis adagokban fogyasztva a szardella kapribogyó köré tekerhető, olajbogyóba tölthető, vagy pizza- és salátafeltétként használható. Erős ízük miatt számos étel és szósz ízesítésére is használják, beleértve a Worcestershire-szószt, a remuládot és a Caesar öntetet. 12 étel, amely magas omega-3-ban gazdag. A szardella kiváló niacin- és szelénforrás, a csontozott szardella pedig megfelelő kalciumforrás.
Omega-3 tartalom: 951 mg/konzerv (2 uncia vagy 45 gramm) konzerv európai szardella, vagy 2113 mg/3, 5 uncia (100 gramm). Az Ön számára javasolt: 11 egészséges ételek, amelyek segítenek zsírt égetni 8. Kaviár (1086 mg adagonként) A kaviár halikrából vagy ikrából áll. A széles körben luxus élelmiszernek számító kaviárt leggyakrabban kis mennyiségben használják előételként, kóstolóként vagy köretként. A kaviár jó kolinforrás és gazdag omega-3 zsírsavforrás. Omega-3 tartalom: 1086 mg/evőkanál (14, 3 gramm) vagy 6786 mg/3, 5 uncia (100 gramm). 9. Lenmag (2350 mg adagonként) A lenmag kis barna vagy sárga mag. Gyakran őrlik, őrlik, vagy olaj készítésére használják. Omega 6 tartalmú élelmiszerek jelölése. Az Ön számára javasolt: 10 bizonyított egészségügyi előny a lenmag számára Ezek a magvak az omega-3 zsír alfa-linolénsav (ALA) messze leggazdagabb teljes táplálékforrásai. Ezért a lenmagolajat gyakran használják omega-3-kiegészítőként. A lenmag jó rost-, magnézium- és egyéb tápanyagforrás is. A legtöbb olajos növényi magvakhoz képest nagyszerű az omega-6 és az omega-3 aránya.