A gasztronómiai magazin szerint a folyamatos munkaerőhiány és a vendégek hiánya, valamint az egyre növekvő rezsi- és alapanyagárak újabb éttermek bezárásának hírét hozhatják magukkal. Címlap: Facebook/Vendéglő a KisBíróhoz További híreink: 81 százaléknyit drágult a világ egyik legkeresettebb gyümölcse Eltűnik az Auchan polcairól az egyik legtöbbet használt termék 4 ezer forint is lehet egy kiló sertéshús a tavasz végére
Nem várt hírrel taglózta le a budapesti éttermi élet kedvelőit a Vendéglő a KisBíróhoz vezetősége: az ikonikus ételeiről ismert hangulatos étterem végleg bezár. Buda egyik legszebb környékén, a Hegyvidéken nyílt Vendéglő a KisBíróhoz évek óta hiánypótló étterem volt a fővárosban. A hangulatos vendéglői miliőben télen-nyáron igazi különlegességekkel találkozhatott az ember, a magyar konyha legjobb ételei minden évszakban egy kicsi, de annál erősebb csavarral jelentek meg Bíró Lajos és fia, Bíró Dániel jóvoltából, aki néhány évvel ezelőtt vált az étterem séfjévé. A Dining Guide híre szerint most egy újabb klasszikussal lesz szegényebb a magyar éttermi élet, a Vendéglő a KisBíróhoz ugyanis 10 év után most végleg bezárja kapuit. 10 év után bezár Buda egyik fontos étterme, a Vendéglő a KisBíróhoz. A Kisbíró az elmúlt két év pandémiája alatt is igyekezett a lehetőségekhez mérten maximálisat nyújtani a vendégeknek. Úgy tűnik azonban, hogy a bezáráshullám nem ért véget, hova tovább, a koronavírus okozta vendéglátóipari károk újabb hullámban mutatkozhatnak most meg.
A teraszos, kerthelyiséges időszak éppen leáldozóban van, és felmerül a kérdés, hogy a megszokott téli gasztrofesztiválok szervezőin kívül mely étterem lát továbbra is fantáziát a szabadtéri vendéglátásban? Bíró Lajos még rövid ujjú pólóban a Kisbíró előtt / Kép: Vendéglő a KisBíróhoz Bíró Lajos és csapata nem csak nyáron élt a lehetőséggel, hamarosan ugyanis a Vendéglő a KisBíróhoz étteremhez csatlakoztatott hüttével jelentkeznek. Ha a járvány miatt ismét szigorodnak tehát az éttermek működésére vonatkozó szabályok, nagyobb hangsúlyt kaphatnak a kültéri opciók, ami persze nem a legkívánatosabb formája a vendéglátásnak télvíz idején, de az otthon ülésnél biztosan izgalmasabb alternatíva. Magas asztalok, könyöklők és persze melegítőtestek kihelyezésével idézik meg Bíróék az alpesi/tátrai élményt. Zene nélkül márpedig nincsen hütte hangulat, a vendégek ebben is autentikus stílusra számíthatnak. Vendéglő a KisBíróhoz | Vendéglő a KisBíróhoz. Sramli, sör és ha Schnapps nem is, pálinkákkal biztosan készülnek a KisBíróban, a hütte étlapján pedig szintén nem csalják el a műfaj klasszikusait, osztrák gulyáslevesre, sült kolbászra, zsíros kenyérre, rántott húsra sült krumplival, gőzgombócra és császármorzsára biztosan számíthatunk.
Már 10 éve, hogy megnyitottuk az első közös éttermünket – a Bock Bisztrót, Pesten, s egy ideje már járt az agyunk, kéne még valami. Elsősorban azért, hogy több emberhez eljuthassunk. Törtük a fejünket egy "hentes üzleten", persze olyan Lajos módra, sok jó házi disznósággal. Járkáltunk a Belvárosban, néztünk helyeket, de nem igen találtunk kedvünkre valót, vagy csak olyan bérleti díjjal, amit egy ilyen üzlet nem bír el. Elkezdtünk hát egy újabb étteremben gondolkodni. Már csak azért is, mert a pesti étteremben minden este teltház, nagyon sok vendéget kellett elküldeni, s csak a konkurenciát tudtuk ajánlani. Ők meg dolgozzanak meg maguk a vendégért... Hol legyen? Menjünk be a Belvárosba? Egyáltalán szabad-e pesten megnyitni a saját konkurenciánkat? Legyen Buda? De ott hol? Így találtunk rá a Szarvas Gábor úti helyre, épp kiadó volt, s a tulajdonosok egyike is régi ismerős. Hamar megállapodtunk, s csak ezután kezdtek szállingózni a hírek: itt eddig mindenki tönkrement. Vigasztaltuk Lajost, legalább van kihívás.
A vendéglátás legfontosabb alapelvei ma is ugyanazok, mint régen: minőségi terméket kell megfelelő áron előállítani, stílusosan és kedéllyel felszolgálni, reális áron. Üdvözli Önöket corporate séfünk: Bíró Lajos és séfünk: Bíró Dániel Vissza
Hogy nézne azonban ki; két azonos nevű étterem eltérő stílussal, választékkal? Nos, hát innen jött az ötlet, váltsunk. Hamar megállapodtunk abban, hogy alakítsuk át egy kicsit Budát. Igazodjunk a helyi igényekhez, persze csak a saját – Bíró – stílus szerint. Mi legyen a név? Ha az egyik éttermünk az egyik embléma – Bock Jóska – nevét viseli, legyen a másik Lajosról elnevezve! Hm... Bíró Bisztró? Unalmas. Hiányzik belőle egy kis játékosság. Olyasmi legyen, mint maga a névadó. Kisbíró. Abszolút Lajos – kicsi is, Bíró is. A Kisbíró, aki kidobolja a trendet. A kicsit provinciálisabb környék hangulata. Igen, ez jónak tűnt. A bisztró szó viszont mára már nagyon "le lett lakva". Emlékezetünk szerint – ld. "Bock story" – mi nyitottuk az első "újkori" bisztrót, mára már minden újonnan nyíló helyet bisztrónak hívnak. Felbuzdultak a sikerünkön. Trendet teremtettünk. Nos, hát akkor megpróbáljuk még egyszer. Hátha néhány év múlva a vendéglő szavunk is ilyen szép karriert fut be! Térjünk vissza megint egy kicsit a múltba, legyen vendéglő!
Linkek a témában: Graffiti eltávolítás A graffitiket, firkákat bármilyen felületről gyorsan és hatékonyan távolítjuk el GRAFITIX vegyszer segítségével. Meghatározás A rajz általában ceruzával, tollal, tussal vagy krétával készített szabadkézi művészeti vagy mérnöki alkotás. A művészi rajz a képzőművészeten belül a grafikához tartozik. (wikipedia) Ön azt választotta, hogy az alábbi linkhez hibajelzést küld a oldal szerkesztőjének. Homokfúvás - épület tisztitás-graffiti. Kérjük, írja meg a szerkesztőnek a megjegyzés mezőbe, hogy miért találja a lenti linket hibásnak, illetve adja meg e-mail címét, hogy az észrevételére reagálhassunk! Hibás link: Hibás URL: Hibás link doboza: Graffiti Név: E-mail cím: Megjegyzés: Biztonsági kód: Mégsem Elküldés
Meghatározás Ez az oldal gyerekrajzokkal foglalkozik. Ez az oldal azért jött létre, hogy összegyűjtse és tematikusan rendezve bemutassa, a hellyel foglalkozó, legjobb weboldalakat. Kellemes böngészést kívánok! Ön azt választotta, hogy az alábbi linkhez hibajelzést küld a oldal szerkesztőjének. Kőápolás - Graffiti eltávolítás, karbantartás. Kérjük, írja meg a szerkesztőnek a megjegyzés mezőbe, hogy miért találja a lenti linket hibásnak, illetve adja meg e-mail címét, hogy az észrevételére reagálhassunk! Hibás link: Hibás URL: Hibás link doboza: Graffiti rajzok Név: E-mail cím: Megjegyzés: Biztonsági kód: Mégsem Elküldés
Faház, rönkház, kőház, kerítés, térkő, tető, bármilyen felületre... - Mobil Pormentes Szemcseszórás a Helyszínen - nincs méretkorlát Méretkorlát Nélkül - Igény szerint PORMENTES -üveg, -szódabikarbóna, -homokszórás a helyszínen. Nincs vetemedés, nincs szikra képződés, Nincs hőképződés, Nincs rozsda-reve. Budaörsi központunkban vagy az ország bármely pontján. Tűz utáni KOROM ELTÁVOLÍTÁS, Szagtalanítás, Fertőtlenítés. Graffiti lap hu 1. +36303507186 Meghatározás A homokszórás, vagy szemcseszórás egy felületkezelési technika. A mindennapi használatban fém, kő, tégla, stb felületek tisztitására, felületkezelésre használják. Az üvegtáblák homokfúvásával viszont művészi képek, alkotások készíthetők. Ön azt választotta, hogy az alábbi linkhez hibajelzést küld a oldal szerkesztőjének. Kérjük, írja meg a szerkesztőnek a megjegyzés mezőbe, hogy miért találja a lenti linket hibásnak, illetve adja meg e-mail címét, hogy az észrevételére reagálhassunk! Hibás link: Hibás URL: Hibás link doboza: Épület tisztitás-Graffiti Név: E-mail cím: Megjegyzés: Biztonsági kód: Mégsem Elküldés
Bemutatás Graffiti eltávolítás és a megelőző felületvédelem, innovatív graffiti, környezetbarát megoldások, kiegészítve a témában érdekelt civil szervezetekkel.