A szülők, akik a gyerekekkel nem, csak a pénzzel törődnek. Ők s a többi szereplő mind-mind sarkított tulajdonságokkal rendelkező bábok, akiket Spiró György rángat. Aztán bekövetkezik a tragédia. De mi is ez akkor tulajdonképpen? Társadalomkritika? Spiró György: Csirkefej (A tétel) | Sulinet Hírmagazin. Tükör? A darab olyan fontos kérdésekkel foglalkozik, minthogy mi az élet értelme idősen, család és emberi kapcsolatok hiányában, hova menekül az értelmiségi ember a zűrzavaros, mocskos jelen elől, ha nem vigyázunk, merre kanyarodik a fiatalság sorsa, pedig felelősek lennénk érte. Tudunk-e egymással kommunikálni, vagy csak elbeszélünk egymás mellett? Hova tűnt az emberi kötődés? A szomszédok is csak élnek egymás mellett, alig ismerjük egymást, s ha segítség kell, nem számíthatunk a környezetünkre. Ha ez akkor is így volt már… Hogy van most? Ez egy elgondolkodtató színmű, s habár jómagam nem kifejezetten kedvelem ezt a stílust, novellában megírva egészen kedvemre való lenne – no persze a túlzó káromkodások és barokkosan szaggatott körmondatok nélkül.
Spiró György Csirkefej Spiró György rövid életrajza Budapesten született 1946-ban. 1970-ben diplomát szerez az ELTE magyar- orosz- szerbhorvát szakán, 1972-ben pedig az Újságíró Főiskolán végez Dolgozott a Corvina kiadónál, mint szerkesztő. Tanít az ELTE BTK-n Dramaturg a budapesti Nemzeti Színházban, majd 1986-tól 7 éven át a kaposvári Csiky Gergely Színházban. Spiró györgy csirkefej mek. Később a szolnoki Szigligeti Színház igazgatója, és a Színház- és Filmművészeti Főiskola tanára. Spiró György: Csirkefej 1. Született 1985 2. Műfaja - Spiró meghatározása: tragédia (a kettős gyilkosság; a véres indítójelenet indokolja ezt) - a szakirodalom gyakran tragikomédiának nevezi 3. Címe - a darab megírásának vége felé születik a cím - utal a híres nyitójelenetre - szokatlan, figyelemfelkeltő, asszociatív cím => atmoszférateremtő 4. Alapötlet - Székely Gábor kérte meg Spirót, hogy írjon Gobbi Hildának egy darabot - Gobbi haláláig vele játszották (később Törőcsik Mari veszi át a szerepet) A mű cselekménye, helyszíne, szerkezete 5.
Egy diszfunkcionális társadalom keresztmetszetét látjuk, melyben Spiró szavaival élve: "nem működik a szerelem, nem működik a szeretet, nem működik a hatalom, nem működik a vallás, nem működik a család, nem működik a munka – semmi sem működik". Ismeretes, hogy Spiró az özvegyasszony ikonikus alakját Gobbi Hildának írta. Árkosi rendezésében Horváth Zsuzsa jutalomjátéka e rendkívüli szerep. Most ő lép be a színre Spiró darabjának nyitóképében: boldogan hívogatja macskáját, hogy végre kapott csirkefejet… A Jászai Mari és Aase-díjas színművésznő pályája ezen felül is izgalmasan kapcsolódik Gobbi alakjához és életművéhez. Horváth Zsuzsa minapi bemutatója Ibsen Peer Gynt című darabjában éppen Aase szerepe volt, miközben az Aase-díjat Gobbi alapította végrendeletében. Horváth Zsuzsát korábban Brecht Kurázsi mamájaként, vagy a Kakuk Marci Csurinéjaként láthatta a Gózon Gyula Kamaraszínház közönsége.
Ezután adjuk hozzá a felkarikázott sárga- és fehérrépát, a krumplit és a zöldségzöldjét. Körülbelül két liter vízzel felöntjük, ismét fedő alatt főzzük egy óráig. Ha csipetkét is szeretnénk bele, akkor a szaggatás után még tíz percig főzzük - ekkor lesz kész teljesen a gulyásleves. Ha az idő megengedi, szabadtéren is főzhetünk gulyáslevest. A bográcsgulyás lényegében ugyanúgy készül, mint az előbb leírt gulyásleves, csak szabad tűzön. Létezik hamis gulyásleves is, ebből a verzióból kimarad a hús, a hamis gulyásleves recept legfeljebb szalonnát ír elő. Gulyásleves sertéshúsból recept Mary101 konyhájából - Receptneked.hu. A gulyásleves milyen húsból a legjobb? Hagyományosan marhahúsból készül a gulyásleves, de van olyan gulyásleves recept, ami disznóhúst ajánl. Ízletes gulyásleves főzhető sertéscombból, sertéslapockából, akár sertéskarajból vagy füstölt sertésbordából, csülökből, oldalasból is. Biztosan nem lövünk mellé, ha a gulyásleves sertéshúsból készül, hiszen, mint látszik, rengeteg verzió van erre is. A gulyásleves milyen marhahúsból készüljön? Ha arról beszélünk, a gulyásleves milyen húsból a legjobb, az igazán tradicionális receptek a marhát említik, szemben azokkal, akik szerint a gulyásleves sertéshúsból az igazi.
(Bal kézzel fogod a répát, a jobb hüvelykujjaddal alátámasztoda végét, a többi ujjaddal pedig fogod a kést, és kaparsz. ) Utána fordítsd meg a répát, és felülről lefelé kapard le a maradék héját. (Most már nem tudod alátámasztani, mert nagyobb távon kell tisztítanod. ) Ezt a végét is csapd le. Azt hiszem, ezeket a nagyon kezdő részeket kiteszem egy "alapműveletek" kategóriába, hogy ne kelljen mindig részletezni. Na, majd legközelebb. A zellert nem jó pucolni. Tele van rücskökkel, lyukakkal. Ezt a zöldséget ne kapard, hanem hámozd. Először ne foglalkozz a hibákkal. Ha nagyobb a hibás rész, akkor a hiba közepén vágd ketté, úgy könnyebb kivágni a hibásat. Na, közben letelt a 20 perc. Ki lehet nyitni a kuktát! Egy fakanállal emeld meg a kukta bigyóját, és hagyd ott a fakanalat, míg a gőz jön kifele. Gulyásleves · RECEPTVADÁSZ. Ha elhallgatott a kukta, akkor oldd ki és vedd le a fedőt. Szépen elfőtt egy kis víz a marhahúsról. Tedd hozzá a disznóhúst, öntsd fel 1 l forró vízzel (só még most sem kell), és fedd le megint a kuktát.
Ez a folyamat a fő elterjedési területén, az Alföldön, ahol a gulyást, a pörköltöt és a paprikást pásztorételként ismerték, lassabban ment végbe, csak a 19. század közepe körül kezdődött, s egyes részein (pl. Debrecen környékén) egészen a 20. század elejéig tartott. Igazán csak a pörkölt/paprikás emelkedett az ünnepi ételek rangjára. Gulyásleves sertéslapockából – a magyar konyha büszkesége | Femcafe. Viszont a hétköznapi paraszti étkezések rendjébe igen hamar beépült, hiszen egykorú leírás szerint a szárnyasból készült tyúkpaprikás már 1846-ban hétközi ételnek számított. Forrás
Egy hétvégi lakomán nincs is jobb egy nagy tál forró és gazdag gulyáslevesnél, jó nagy karéj fehér kenyérrel. Frissen főzött házi csipetkével az igazi, ha pedig szereted a csípős ízeket, azzal is nyugodtan gazdagíthatod. Gulyásleves Hozzávalók: 70 dkg marhahús - lábszár vagy lapocka 2 közepes méretű vöröshagyma 4-5 darab kisebb krumpli 4-5 közepes sárgarépa 2 fehérrépa 1 közepes fej zeller 1 teáskanálnyi őrölt kömény 1 tv paprika 1-2 közepes paradicsom 4-5 gerezd fokhagyma 1 evőkanálnyi pirospaprika 1 csokor friss petrezselyem só, frissen őrölt bors 1-2 babérlevél zsiradék Elkészítés ideje: Két és fél óra. Elkészítés menete: A húst tisztítsd meg jó alaposan, és vágd nagyjából egységes méretű kockákra, majd tedd félre. A zöldségeket tisztítsd meg, darabold fel, a hagymát kockákra, a többit ízlés és hangulat szerint. Vegyél elő egy szép nagy leveseslábast, tedd bele a zsiradékot - a legízesebb akkor lesz, ha sertészsírból készíted -, majd fonnyaszd meg rajta a hagymát. Amikor szép üveges, öntsd fel egy deci vízzel, és keverd hozzá a pirospaprikát.