Az őszi napok kedvence: Rakott kínai kel Visszaugrás a navigációra Az oldal cikkei bevezetőkkel: A kínai kel finom, alacsony a kalóriatartalma, ugyanakor rengeteg aminosavat, folsavat, béta-karotint és C-vitamint tartalmaz. Nem puffaszt, sokáig eltartható, fogyasztható nyersen és sülve-főve is. Rakott kínai kel/Fotó: Myreille Egészen vicces történet, hogyan és miért hozott a férjem kínai kelt a boltból! Rakott kínai kel Hozzávalók: 1/2 kínai kel 50 dkg darált hús (lehet sertés vagy pulyka is) 1 fej vöröshagyma 1 pohár (2 dl) rizs 1 paradicsom 1/2 paprika só pirospaprika 1 nagy pohár (450g) tejföl olaj A hús: A hagymát apróra vágom, kevés olajon megdinsztelem. Ráteszem a darált húst, fehéredésig kevergetve sütöm, majd sózom, megszórom pirospaprikával és felöntöm kb. 1 dl vízzel. A paprikát és a paradicsomot apróra vágom és a darált húshoz teszem és addig főzöm, amíg a hús puhára fő. Rakott kínai kel - Vegán étterem, vegán hamburger, ételrendelés, ételek. A rizs: A rizst kétszer annyi vízben puhára főzöm. Mintha köretnek készíteném. A kínai kel: kb. 2 centis csíkokra vágom és NEM kell előfőzni.
Elkészítési idő 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 1 bögre rizs 1 fej (kínai) kelkáposzta 40 dkg főtt sonka 1 ek. olaj 1 nagy pohár tejföl 2 tojás 10 dkg vegyes magkeverék (tökmag, napraforgómag) Elkészítés: A rizst kétszeres mennyiségű vízben megfőzzük. A kínai kelt leveleire szedjük, megmossuk, leszárítjuk, fél centi vastag csíkokra vágjuk. Sós vízben éppen csak leforrázzuk, majd leszűrjük, lecsepegtetjük, és a felét alufóliával bélelt, olajozott tepsibe szedjük, eligazítjuk. A főtt rizst jól lecsepegtetjük, a füstölt sonkát vékony csíkokra metéljük. A káposztára rászedjük a főtt rizst, majd megszórjuk a sonkacsíkokkal és befedjük, a káposztacsík másik felével. A tejfölt a tojásokkal elkeverjük és sóval, borssal ízesítjük, rálocsoljuk a káposztára. Megszórjuk a magkeverékkel, és 180 °C-os sütőben, 30-35 perc alatt pirosra sütjük. Ha elkészült, 10 percet pihentetjük, és nagyobb kockákra vágva tálaljuk. Rakott kínai kel | Vajdaság MA. Mutatunk egy szokatlan rakott káposztát!
Az olaszok szerint a világ legjobb sütőben sült, rakott étele nem más, mint a lasagna. Ezzel csak egy gond van, hogy nem ismerik a rakott kelt. Ha ismernék, be kéne látniuk, hogy csak a 2. helyezettre futotta. :) A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk és olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a darált sertéshúst, amit jó alaposan átpirítunk. Rakott kínai kel episode. Hozzáadjuk a paradicsomot/paradicsomkonzervet, majd a fűszereket. Az egészet jó alaposan összeforgatjuk, felöntjük 4 dl vízzel és fél órát rotyogtatjuk. Közben a rizst forró vízzel felöntjük, megsózzuk és addig pároljuk, amíg csak éppen egy kicsit még haraphatóak a szemek. A kelkáposzta leveleit nagyobb darabokra vágjuk és forró vízben elkezdjük kifőzni. Ha teljesen megfőtt, puha kel-leveleket szeretnétek, hagyjátok őket 6-7 percig a vízben, ha roppanósra hagynátok, mint mi, akkor 2-3 perc főzés után blansírozzátok, azaz dobjátok hideg vízbe. A leveleket ezután lecsepegtetjük egy konyharuhán. A töltelékhez, ha szükséges adunk egy kis vizet még, majd összeforgatjuk az előfőzőtt rizzsel.
Vagy inkább tészta nélküli lasagne?! Hmm.. nem is tudjuk. Egy valami biztos, hogy ez nagyon nagyon finom. Egy kisebb kínai kelt levelekre szedünk és előfőzzük. Forrástól számítva 3-5 percig főzzük, hogy ne essen szét. Lecsöpögtetjük alaposan róla a vizet, és egy nagy szűrőben hagyjuk kihűlni. Kölessel rakott kínai kel - Recept | Femina. Közben kölest főzünk: bő, minimum háromszoros vízben szétfőzünk egy nagyobb bögre kölest. Főzés előtt alaposan leöblítjük. Amikor megfőtt, akkor adunk hozzá 3-4 evőkanál olajat, sót, őrölt szerecsendiót, fehér borsot és egy botmixerrel elkezdjük turmixolni. Közben langyos vizet öntünk hozzá, annyit, hogy jó krémes, de kenhető is legyen, mint a besamel mártás. Készítünk még egy adag vöröslencse bolognait is: Egy vöröshagymát kockázunk és egy kis olajon dinszteljük. Kb 100-150g vöröslencsét átmosunk és a hagymához adjuk. Felöntjük kb 3dl vízzel (főzés közben adhatunk még hozzá vizet, amíg a lencse meg nem puhul, de ne maradjon túl sok leve) és puhára főzzük. Közben persze sózzuk, borsozzuk. Amikor megpuhult a lencse, akkor 100g sűrített paradicsomot, petrezselymet, oregánót és bazsalikomot adunk hozzá és még 1-2 percig így főzzük.
Végül egy hőálló üvegtálba rétegezzük a kínai kelt, a köleskrémet és a vöröslencsét. 170 fokon (légkeveréses) 20 percet, majd 180 fokon (légkeveréses) még 10 percig készre sütjük
fél fej) 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál vaj 200 ml főzőtejszín (22%-os zsírtartalommal) 200 ml víz 175 gramm tejföl (12%-os zsírtartalommal) 120 gramm light trappista sajt só őrölt fekete bors morzsolt oregánó A bulgurt enyhén sós vízben főzd puhára. Tedd félre. A vöröshagymát kockázd fel és olívaolajon süsd aranybarnára egy magas falú serpenyőben. Add hozzá a darált húst. Sózd, borsozd és pirítsd le. Reszeld bele az egyik fokhagymát és azzal is pirítsd még egy kicsit. Öntsd fel vízzel. Hagyd hogy kicsit rotyogjon. Add hozzá a tejszínt. Fűszerezd oregánóval. Add hozzá a maradék fokhagymát. Keverd bele a főtt bulgurt. A kínai kel végét vágd le és szedd le a külső leveleket. Ezek általában sérültek, így ki is dobhatod. A belső leveleket szedd szét és mosd át. Megfőzni nem kell. Rakott kínai kel ki. Vajazz ki egy hőálló tálat és fektesd le benne szépen a kínai kel leveleket. Tedd rá a darált hús felét. Fedd be kínai kel levelekkel. Tedd rá a maradék húst. Fedd le ismét kínai kell levelekkel.
Az összeállítás: Tűzálló tál alját vékonyan kiolajozom. Beleteszem a kínai kel harmadát vegyesen veszem a zsenge leveleket és a levélszárakat, ráöntöm a rizs felét és ráteszem a hús bő harmadát. Meglocsolom 1 kanál tejföllel. Megismétlem még egyszer, de kevés kínai kel levelet és a húsból 2 evőkanálnyit meghagyok és ez lesz a 3. réteg. A tetejére tejfölt teszek. 180 fokos sütőben 35 percig sütöm. Rakott kínai kel 2. A tányéron még jár hozzá extra tejföl. Visszaugrás a navigációhoz Visszaugrás a navigációra
S így végül kialakult, hogy ki mit fog megrajzolni. Ezt aztán a megvalósítás követte. Egy régi képes naptár hátoldalát használtuk rá, mert a fényes, szép papírt használni, mindenkinek már önmagában új izgalmas dolog volt. Ez apróságnak, vagy feleslegesnek tűnő is lehet, de számukra élmény volt rajta dolgozni, Más textúra volt mint a korábban ismertek, másmilyennek lettek a színhatások, felfedeztek új dolgokat munkálkodásaik közben. Ezeket a 18 évvel ezelőtt készült képeket nézegetve még inkább örülök, hogy akkor e mellett döntöttem. Most is megmelengeti a szívemet. Lenyűgöznek a képek a formai és színbeli hatásai, a képek rendezettsége, fókuszai, s a hátterek. Mindegyik igényes, igazán odafigyelős munka. S a hozzá mondott mondatok olyan szép természetességgel fogalmazzák meg azt ami Őket megérintette, hogy felül múlt minden felnőttek által irányított elemzést. Pontosan azt adta vissza ahogy Ők élték át a regényt. Az elkészült képeket aztán kitettük a falunkra, s velünk volt a tanév hátralévő idejének minden napján.
Tél fagyában, hófúvásban botorkálni, hogy engedhetném? " (Gergő édesanyja – Márton szűcsnek) • "Jaj, hát a fésűre miért haragszol? Gereblyézd össze hamar azt a szénaboglyát a fejeden! " "Az urak nem szoktak sündisznót hordani a fejükön. " (Malvinka – Gergőnek) • "Hogy a varnyú mondja csecsebogyónak a szemedet, hát ast hised, minden koldusgyerek csúfot űzshet belőlem? " (Báró cigány – Gergőnek) • "Ó, te bohóka, hiszen a tündérek a szívében laknak az embernek, s onnan röpködnek ki, ha kedvük tartja. " • "Napvilágon nem jó körtét enni, mert kihull tőle az embernek a foga. Csípje meg a csóka, jobb annál a sóska! " (Bordács keresztapa – Gergőnek) • "Ejnye, te nagy ködmön, honnan hozod ezt a kisfiút? " (tanító úr – Gergőnek) • "Vargakorgondorgok, mirgit csirginálgálsz? " (Gergő – vakondoknak) Leírás - Malomház "Gömbölyű, vastag falával, a keskeny ablakaival, a félrecsapott süvegével csakugyan egész vár formája van. Hogy egy kicsit meg van roggyanva, az nem baj. A megtépázott tető meg a falak bomladozása még jól is áll neki.