3. Félrehúzom a lábost, a hús tetejére szórok egy evőkanálnyi pirospaprikát, várok egy pár pillanatot, hogy a zsíron kioldódjanak a paprika illóolajai, majd egy kevés vizet löttyintve alá, hogy ne égjen meg a paprika, visszateszem a tűzhelyre. 4. Beleteszem a paradicsomszószt és az ajvárt ( vagy sült paprikát), elkeverem, annyi vizet öntök alá amennyi egyharmadig ellepi ( a bolti hússal szemben a tanyasi csirke húsának alacsony a víztartalma, nem enged ki magából sokat, ezért kell a víz alá. Ez a különbség a jó és a rossz minőségű hús között. ), ha kell még sózom, borsozom, ha igény van rá csípős paprikát is teszek hozzá. 5. Aranyló csirkehúsleves házi cérnametélttel. Félig lefedve közepes fokozaton ( kerámialap #5/9) főzöm kb. egy órán át, míg minden hús megpuhul a pörköltben és a csirkelábról az ízületek könnyedén leválnak. 6. A vége előtt negyed órával beleteszem a májat is. Annak nem kell több idő. Tálaláskor adjunk mellé csemegeuborkát, vagy ecetes almapaprikát. Köret helyett friss ropogós fehér kenyeret kínáljunk hozzá. Ez egy igazi tunkolós, "kézzelevős-ujjszogatós" étel!
Ha kész, a húsdarabokat kiszedem, és a visszamaradt zöldségeket felengedem meleg vízzel, utánafűszerezem ételízesítővel, belemorzsolom a szárított tárkonyt, és még kb. 10 percig lassan főzöm. Ezalatt a zsiradékból és a lisztből világos rántást készítek, a tűzről levéve belekeverem a pirospaprikát, majd mikor kicsit meghűlt kevés hideg vízzel felengedem, és elkeverem., majd hozzáadom a leveshez. Ezután keverem bele a simára habart tejfölt is, és pár percre összefőzöm, majd visszahelyezem bele a főtt, felkockázott csirkemellet is. (Ha csirkecombból van, akkor a combokat kettévágva, ha aprólékból, akkor a húst lefejtem, és csontja bőre nélkül teszem a levesbe vissza. ) A leves csak gazdagabb, ha karfiolt és borsót, netán brokkolit is főzünk bele. A levesestálba szedett ételt apróra vágott friss tárkonnyal, vagy tárkonylevéllel díszítem, kistányéron karikára vágott citromot teszek az asztalra.
Méghozzá gluténmentes tésztával, sőt, treff lisztből készülttel. A csirke pedig természetesen szép, sárga, tanyasi, mert annál finomabb nincs. Itt még kicsit sem néz ki jól, a főzés elején zavaros a leve. Ezúttal csirke combból készítettem a levest, mert annál együtt van minden, ami kell, csont, bőr és természetesen hús is. Lehet persze aprólékból vagy egész csirkéből is, döntsük el magunk, de a csirkemell filét ezúttal erősen ellenjavasolt. Szépen megtisztítottam a húst – epiláltam, mostam – majd hideg(! ) vízbe feltettem főni. A lehető legkisebbre tekertem a lángot a tűzhelyen, hiszen húslevesnél mindig az a cél, hogy nagyon lassan készüljön el, így jönnek ki belőle az ízek. Ehhez kell legalább 3-4 óra, de az se baj, ha még több. Egy idő után a levesünk törvényszerűen habozni kezd. Ez nem szép, de legalább csúnya, szürke és riasztó. Ne aggódjunk, pont így kell történnie. Fogjunk egy nagyon sűrű szűrőt és szépen, óvatosan horgásszuk le róla ezt a kifejezetten unszimpatikus habot. Többször is, egészen pontosan annyiszor, ahányszor csak kell, egyszer majd megáll a folyamat, hinni kell benne és megtörténik (az önsegítő könyvek is ilyenekkel vannak tele és mennyit eladnak belőlük. )
A legjobb földieper termesztési módszer A júniusban érő szamócát kora tavasszal szükséges elültetni. A legjobb termés elérése érdekében 4 méteres sorokat szükséges kialakítani, a töveket pedig egymástól 60 centiméteres távolságokra kell elhelyezni. A földi eper termesztés egyik legjobb módszere az úgy nevezett négyparcellás módszer. A legjobb megoldás az lenne, ha 3 évente mindig más-más helyre tudnánk telepíteni a szamócát, de ezt a legtöbb esetben nem tudjuk kivitelezni. Ezért érdemes ezt a módszert választani, mert ekkor csak egy napos helyen elterülő parcellát kell választani, amit négy egyenlő részre osztunk, viszont fontos, hogy a területet nem ajánlatos magas fák gyökeréhez közel helyezni, mert az elszívhatja a palántától a tápanyagokat és a vizet is. Szamóca termesztés cserépben Kis gyökérzete miatt kiválóan alkalmas cserépben történő termesztésre is. A cserepes ültetés esetén is fontos, hogy keressünk egy olyan helyet, ahol a növényt elegendő napfény fogja érni. A cserepes növények gyorsabban kiszáradhatnak, ezért fontos, hogy a talajnedvességet folyamatosan ellenőrizzük.
Szénási Piroska Gyümölcs 2014. március 13. 22:14 Eper termesztés Kiemelt Megoldott A tavaly szeptemberi kedvező időjárás miatt az eper palánták újra teremni kezdtek, de termésüket már nem tudták beérlelni illetve virágaik nem bomlottak ki mindenhol. Rengeteg tövön még most tavasszal is láthatóak a virágkezdemények, amelyek az enyhe télnek köszönhetően nem fagytak el. Mi a teendő ezekkel a virágkezdeményekkel? Meg lehet/kell hagyni vagy le kell csipkodni őket?
Az eljárás ugyanaz marad, mint a függőleges telepítésnél. A zsákokban lévő epret közvetlenül ráhelyezik föld vagy előkészített állványokon. A legracionálisabb megoldás az, ha több sort ültetéssel látunk el. Eperápolás Ahhoz, hogy az epret egész évben zsákokban termessze, meg kell adnia a növényeknek a szükséges gondozást. Ez magában foglalja a megfelelő mikroklíma létrehozásának intézkedéseit: hőmérséklet, páratartalom és fényszint. Páratartalom és hőmérséklet A bogyók állandó érleléséhez 20 és 26 ° C közötti hőmérsékleti rendszert kell biztosítani. Ebben az esetben a hőmérséklet nem csökkenhet vagy ingadozhat 5 ° C-nál nagyobb mértékben. Az epertermesztőt óvni kell a huzattól. Tanács! Az automatikus üzemmódban működő speciális berendezések segítenek a hőmérséklet szabályozásában. A hőmérsékletet maga állíthatja be hőmérővel. A helyiségben fűtőberendezések vannak, amelyek bekapcsolnak, ha kihűl. Ha le akarja csökkenteni a hőmérsékletet, elegendő szellőztetni az üvegházat. Az eper termesztéséhez a páratartalmat 70-75% -on kell tartani.
Célszerű, hogy a talaj ne legyen túl nehéz, agyag - víz stagnál benne. A könnyű homokos talajokat tápanyagokkal kell dúsítani. Bár a szőnyeges termesztési módszert mindenütt gyakorolják, jobb ágyak készítése. Így a szamóca több fényt kap, és a bokrok megfelelő távolságra vannak egymástól (25 - 30 cm), a bogyók jól láthatóak lesznek, és a szedésük nem lesz nehéz. Egy másik lehetőség egy magasan bekerített ágy létrehozása, tápláló talajjal való feltöltése. Ebben az esetben nagy termést lehet elérni néhány métertől is. Ez érdekes: szürke eper: ültetés és gondozás PVC csövekben vízszintesen Eredeti módszer, amelynek számos előnye van: A leszállások gyönyörűek és szépen néznek ki. Jó termést lehet kapni még egy kis területen is. Ha szükséges, a szerkezetet könnyű áthelyezni egy másik helyre. A szamóca ilyen módon történő termesztéséhez különböző átmérőjű csövekre lesz szüksége (egy keskenyebb cserélhető tömlővágóval). A tömlőben (vagy keskeny csőben) kisméretű lyukakat készítenek, amelyeken keresztül öntözni kell.