10 napig eláll! Uborkás savanyúságok készítéséhez olvasd el ezt a cikkünket! A kenyeret érdemes fapálcikával leszorítani, mert ha megszívja magát a vízzel, a tetején fog úszni. Miután leszűrtük az uborka levél, érdemes újra felforralni, visszahűteni, és úgy rátenni az uborkára, így az tovább fog elállni. Ha kilóg az uborka a sós vízből, akkor kiszáradhat. Ezért, ha a kilátszanak a felső uborkák, pótoljuk a sós vizet! Kovászolni való uborka Nagy (5 literes) befőttes üvegek 2 csokor kapor Kenyér Só+víz 1 nagy fej fokhagyma Kovászos uborka készítése (Béla házi főzőműsora) [ szerkesztés] Felhasznált források, kapcsolódó webcímek Családi recept Mindmegette: Kovászos uborka recept NőiNetCafé: Kovászos uborka készítése Virágkötő blog: Kovászos uborka készítése képekkel illusztrálva
Roppanós kovászos uborkát nagyon könnyen készíthetünk otthon a nagymama receptje alapján. Mutatjuk, hogyan! A roppanós kovászos uborka titka A nagymamám minden nyáron készít kovászos uborkát és az övé mindig roppanósra sikerül. Megkérdeztem tőle, mi a titka. Az egyik a jó és friss uborka. A ráncos, puha darabokat inkább tegyük félre. Ezután mossuk meg alaposan az uborkákat. Ha kell sikáljuk egy kicsit meg, majd áztassuk be legalább egy bő órára, kettőre hideg vízben beáztatni. Ha jól megszívja magát vízzel, akkor keményebb marad. Kovászos uborka készítése Az uborka, a kapor, a kenyér, a víz és a só mellett ahány ház annyiféle fűszert tesznek a kovászos uborkába. A nagymamám hagymát szokott beletenni. Én viszont mindig rakok bele egy kis koriandert, mert jól illik a kaporhoz. Roppanós kovászos uborka Hozzávalók: másfél literes dunsztos üveg (lehetőleg kettő) 1 kg közepes méretű uborka 2 pici fej vöröshagyma egy teáskanál koriander egy teáskanál só kb. 2 liter víz egy csokor kapor
Ennél nem sokkal alacsonyabb hőmérsékleten is elkészíthetjük, de így az érlelési idő néhány nappal nőni fog. Az ideális hőmérsékletnél sokkal magasabb hőfokon viszont az érlelést elősegítő élő mikroorganizmusok elpusztulhatnak. Így a végeredmény jó eséllyel nem egy finom ropogós kovászos uborka lesz, hanem egy löttyedt, puha, rosszízű valami. Ezért nagy hőségben az uborkákat tartalmazó üveget vagy edényt ne tegyük ki közvetlenül a tűző napra, mert ott hamar túlmelegedhet, hanem állítsuk inkább valami árnyékos helyre. Kovászos uborka készítése burgonyával A kovászos uborka burgonyával való elkészítése és az alapanyagai szinte teljes egészében megegyeznek a kenyérrel készült verziójával. Csupán annyi a különbség, hogy a kenyér helyett, azonos mennyiségű nyers burgonyát használunk, amit alapos tisztítás és mosás után héjastól vagy héj nélkül, felszeletelve, a kenyérhez hasonló módon rakunk az üvegbe.
Fotósorozatunk mutatjuk be az általunk ismert legjobb kovászos uborka receptet. Működik saját és piacon vásárolt uborkával is, ezen kívül pedig csak só, fokhagyma, kapor és babérlevél kell hozzá! Nem telhet el a nyár házi kovászos uborka nélkül. Készítettünk egy nagy üveggel, már alig várjuk, hogy megkóstolhassuk! Hozzávalók: - 3 kg közepes méretű, kovászolni való uborka - 1 csokor kapor - 1 fej fokhagyma - 2 babérlevél - kenyér sarka - 3 púpozott evőkanál só - csapvíz - 1 db 5 literes befőttes üveg Elkészítés: A kaprot betesszük az üveg aljába. Az uborkát megmossuk, hosszában bevágjuk és szorosan az üvegbe rakjuk. A fokhagyma megpucolt gerezdjeit szétosztjuk az üvegben. Felöntjük sós vízzel, hogy teljesen ellepje az uborkát. Van, aki fel szokta forralni a sós vizet, majd lehűtve önti azt az uborkára. A tetejére tesszük a babérleveleket. Végül rátesszük a kenyér sarkát. A rovarok ellen papírral vagy kistányérral lefedjük, és egy tálba téve a szabadban meleg, napos helyre állítjuk. Ha elég meleg van, pontosan 3 nap (3x24 óra) alatt elkészül a kovászos uborka.
Úgy szeretjük, ha roppanós. A fokhagymagerezdekkel együtt szedjük kisebb üvegekbe, akár szép csatosba is lehet, leszűrve öntsük rá a levét, és fogyasztásig tároljuk a hűtőben. Nálunk ez a bevált recept, de lelkesen várjuk a hozzászólásokban az alternatív megoldásokat!
László eredete, jelentése A szláv Ladislav, Vladislav névből fejlődött. Először Ladiszló, majd Ladszló, ezután Lacló, majd László alakokon keresztül. Női párja a Ladiszla. Jelentése: hatalom és dicsőség. László név elemzése A tekintély és a bölcsesség megjelenése. Szereti és elvárja, hogy felnézzenek rá. Ez azonban felelősséggel jár, amit vállalnia kell. Magabiztos és meggyőző tud lenni. Keresi az olyan élethelyzeteket, ahol irányíthat. Mindig saját erejét és tudását felhasználva jut el a sikerekig. László név jelentése, eredete, becézése és gyakoriság statisztikák - Nevek. Amit kitűz maga elé, azt teljes szívvel csinálja. Nincs számára reménytelen helyzet, nem adja fel a céljait. Ezért mások is hisznek benne, hogy célját meg tudja valósítani. Olyan élethelyzetekbe kerül, ahol más emberek sorsa felett dönt. Más emberek fölé helyezkedik, s hogy ezt miként teszi, az az ő felelőssége lesz. Párjának is el kell fogadnia a döntéseit, támogatnia kell őt céljai elérésében. Veszélye a könnyelműség és az önhittség. Fel kell ismernie, hogy az önbizalom még nem jelent tévedhetetlenséget.
Hirdetés László eredete, jelentése A szláv Ladislav, Vladislav névből fejlődött. Először Ladiszló, majd Ladszló, ezután Lacló, majd László alakokon keresztül. Női párja a Ladiszla. Jelentése: hatalom és dicsőség. László név elemzése A tekintély és a bölcsesség megjelenése. Szereti és elvárja, hogy felnézzenek rá. Ez azonban felelősséggel jár, amit vállalnia kell. Magabiztos és meggyőző tud lenni. Keresi az olyan élethelyzeteket, ahol irányíthat. László Névnap - NévNapló. Mindig saját erejét és tudását felhasználva jut el a sikerekig. Amit kitűz maga elé, azt teljes szívvel csinálja. Nincs számára reménytelen helyzet, nem adja fel a céljait. Ezért mások is hisznek benne, hogy célját meg tudja valósítani. Olyan élethelyzetekbe kerül, ahol más emberek sorsa felett dönt. Más emberek fölé helyezkedik, s hogy ezt miként teszi, az az ő felelőssége lesz. Párjának is el kell fogadnia a döntéseit, támogatnia kell őt céljai elérésében. Veszélye a könnyelműség és az önhittség. Fel kell ismernie, hogy az önbizalom még nem jelent tévedhetetlenséget.
László becenevei: Laca, Laci, Lacika, Lackó, Lacó, Lacóka, Lacus, Lászlócska Naptári névnapja: június 27. Hirdetés
László L A László férfinév a szláv Ladislav névből fejlődött Ladiszló - Ladszló - Lacló - László alakokon keresztül. A szláv név elemeinek jelentése: hatalom és dicsőség. Női párja a Ladiszla. Laád A Laád egy ősi magyar nemzetségnek a neve, de Árpád vezér egyik fiát is így nevezték. Laborc A Laborc magyar eredetű férfinév, jelentése: hős párduc; más feltételezés szerint Anonymus névalkotása a hasonló nevű folyó nevéből. Lád Ladomér A Vladimír régi magyar formája, egyes vélemények szerint viszont a török eredetű Ladomer névre vezethető vissza, bolgár közvetítéssel. Lajos A Lajos a régi germán Chlodovech névnek a francia Louis formájából származik: Lajos - Louis francia - Clouis ófrancia - Clovis középkori latin 'Clodovicus becézése' - Clodovicus középkori latin - Chlodovech ófelnémet - Hluodowig ófelnémet - *hluda ősgermán 'híres' (vö. loud angol 'hangos') + *wiga ősgermán 'háború'. Női párja a Ludovika és a Lujza. Lamar A Lamar német eredetű férfinév, jelentése: világhírű. Lambert A Lambert német eredetű férfinév, jelentése: ország + fényes, híres.